Recetas de champiñones al horno
Contenido
Cómo cocinar una cazuela de champiñones: recetas con fotos
Cazuela de champiñones frescos
Ingredientes
600-800 g de champiñones frescos, 100 g de mantequilla de cebolla, 1 taza de crema agria (o crema), 3-5 cucharadas. cucharadas de pan rallado, 5 huevos, 100 g de queso rallado, sal al gusto, pimienta.
Cocina
Pelar, enjuagar, picar, picar, sal, pimienta, poner en una sartén con aceite y cebolla previamente frita, tapar y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue crema agria o crema, deje que hierva, agregue migas de pan, huevos batidos, mezcle todo bien y ponga en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con migas de pan.
Espolvorea la cacerola encima con queso rallado y pon en un horno precalentado.
Como puede ver en la foto, puede servir cualquier salsa de champiñones o crema agria a la cazuela de champiñones:
Cazuela De Champiñones
Ingredientes
1 kg de champiñones, 5 cebollas, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 taza de galletas molidas, pimienta, sal al gusto.
Cocina
Para cocinar una cazuela de champiñones, los champiñones frescos deben hervirse y cortarse finamente. Agregue a los champiñones cebolla finamente picada frita en aceite vegetal, galletas molidas, vierta aceite vegetal y un poco de caldo de champiñones, agregue sal, pimienta y mezcle bien.
Coloque la masa preparada en forma de miga de pan engrasada y espolvoreada, alise la superficie, cierre la tapa y hornee en el horno.
Cazuela de Champiñones con Arroz
Ingredientes
130 g hongos secos, 3 cucharadas cucharadas de mantequilla, 1 cebolla, 1/2 taza de arroz, 1 cucharada. una cucharada de crema agria, 1 cucharada una cucharada de galletas molidas, sal, pimienta al gusto, crema agria.
Cocina
Hervir los champiñones secos hasta que estén suaves, desechar en un colador, escurrir el agua, picar finamente y freír en aceite. Agregue las cebollas fritas, la sal, la pimienta y saltee todo junto.
Clasifique el arroz, enjuague, vierta en agua hirviendo con sal y hierva hasta que esté cocido. Luego ponga el arroz en un tamiz, sazone con mantequilla. El arroz debe desmoronarse.
Combine el arroz con los champiñones, agregue la crema agria, mezcle y ponga en una sartén engrasada y espolvoreada con pan rallado. Lubrique la superficie con huevo y crema agria, espolvoree con pan rallado. Coloque la cazuela de champiñones en el horno y hornee hasta que estén dorados.
Servir con crema agria o mantequilla.
Cómo hacer una cazuela de champiñones en el horno
Cazuela con champiñones
Ingredientes
50 g de champiñones secos, 200 g de pan de trigo, 1 cucharada. cucharada de mantequilla derretida, 2 cucharadas. cucharadas de pan rallado, 1/2 taza de crema agria, 1 cucharada. queso rallado, 1 huevo.
Cocina
Antes de hacer una cazuela de champiñones, los champiñones se deben lavar bien en varias aguas, poner en una sartén, verter 4 tazas de agua y dejar reposar durante 3-4 horas.
Luego, en la misma agua, cocínelos hasta que estén suaves, retírelos y córtelos en fideos.
Vierta las galletas, los champiñones en el caldo de champiñones, vierta la crema agria y caliéntelos bien en un baño de vapor, sin hervir.
Cortar el pan en rodajas finas y freír por un lado con mantequilla.
Coloque toda la masa de champiñones en una sartén profunda, cubra con pan (con la parte tostada hacia abajo) encima.
De acuerdo con esta receta, la cazuela de champiñones debe colocarse de modo que el borde de una rebanada vaya más allá del borde de otra. Engrase el huevo por encima, espolvoree con queso y hornee.
Cazuela de champiñones
Ingredientes
1 kg de champiñones frescos o 500 g de encurtidos, 2-3 cebollas, 2 huevos, 400 ml de leche descremada, 100-200 g de pan rallado, 2-4 cucharadas. cucharadas de mantequilla, sal.
Cocina
Corte los champiñones y las cebollas (si lo desea, puede dorarse). Agregue leche, pan rallado, huevos crudos a la masa enfriada y revuelva a densidad media. Coloque la masa en un molde y colóquela en el horno durante aproximadamente 1 hora. Sirva el plato con salsa de tomate o mantequilla derretida.
Cazuela de champiñones con huevo
Ingredientes
750 g de champiñones, 8 salchichas, 3 huevos, 200 ml de leche, 1 cucharada. cucharada de mostaza, queso rallado, sal, mantequilla.
Cocina
Corte los champiñones y las salchichas en cubos de 1 × 1 cm y coloque todo engrasado. Vierta la masa con leche salada con huevos batidos y mostaza. Espolvorea con una capa de queso rallado. Coloque el molde durante 45 minutos en el horno a una temperatura de 175 ° C.
Mire la foto de la cazuela de champiñones de acuerdo con esta receta: el plato terminado se sirve como plato principal en la mesa, puede agregarle papas hervidas con mantequilla derretida:
Cocinar champiñones al horno con crema agria
Aquí aprenderá cómo hornear correctamente los champiñones en el horno para hacer un plato delicioso para una cena casera o una mesa festiva.
Ceps horneados en crema agria
Ingredientes
Para esta receta, los champiñones al horno requerirán 1 kg. boletus, 2 cebollas, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas. queso rallado, 2 cucharadas. cucharadas de pan rallado, 1 taza de crema agria, sal al gusto.
Cocina
Cortar los champiñones en rodajas, picar finamente la cebolla en medio aros.
Coloque los champiñones y las cebollas en una sartén profunda de hierro fundido y, agregando unas cucharadas de caldo o agua, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Luego vierta los champiñones con crema agria, espolvoree con queso mezclado con pan rallado frito en mantequilla y hornee en el horno durante 5-7 minutos. Sirva los champiñones al horno con crema agria tibia, espolvoreados con hierbas.
Champiñones al horno con queso
Ingredientes
Champiñones, mantequilla, crema agria, queso rallado.
Cocina
En la forma horneada, puedes cocinar diferentes hongos, pero los más deliciosos son las morillas, los primeros hongos. Sin embargo, estos hongos requieren un tratamiento especial.
Para preparar tales hongos horneados, las colmenillas deben limpiarse, lavarse y ponerse en agua hirviendo durante 5-10 minutos, luego colocarse en un colador y lavarse nuevamente en agua fría o caliente (recuerde que la decocción de estos hongos no es adecuada para la comida).
Freír los champiñones en rodajas en una sartén precalentada con mantequilla. Al final de la fritura, espolvoree con harina, mezcle, vierta la crema agria, deje que hierva, luego vierta el aceite, espolvoree con queso rallado y hornee en el horno.
Ceps horneados en conchas
Ingredientes
50 g de champiñones secos, 11/2 taza de caldo de champiñones, 2 cucharaditas de harina, 100 g de crema agria, mantequilla, cebolla, pan blanco, queso suizo.
Cocina
Para cocinar tales champiñones, horneados en crema agria, deben hervirse, filtrarse y picarse. Hervir un vaso de caldo de champiñones, verter en una corriente delgada, revolviendo constantemente, 1/2 taza de caldo frío, diluido con harina. Cuando el caldo hierva y espese, agregue crema agria, aceite, 2 cucharaditas de cebolla frita picada, mezcle, caliente, sin hervir, combine con los champiñones.
De la hogaza de pan blanco cortado (quitando las costras gruesas) 15-18 círculos del tamaño del borde de las conchas, esparcidos por un lado con aceite. Coloque el lado limpio en una hoja engrasada, ligeramente dorada en el horno.
Lubrique 15-18 conchas con aceite, espolvoree con pan rallado, ponga champiñones, cubra cada fregadero con picatostes, con el lado más rosado hacia abajo.
Espolvorear con queso suizo, rociar con mantequilla, dejar gradualmente dorar en el horno.
Los fregaderos se pueden reemplazar con una sartén grande, cubriendo los champiñones con rodajas de pan frito.
Champiñones al horno con papas
Ingredientes
50 g de champiñones secos, 2 cebollas, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal (para freír), 1 cucharada. cucharada de mantequilla, 7 papas, 2 cucharadas. eneldo, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria (champiñones), 1 huevo, 1/2 taza de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de su harei, sal, pimienta al gusto.
Cocina
Antes de hornear champiñones en el horno, deben hervirse y cortarse en rodajas, y luego freirse en mantequilla, agregar las cebollas fritas, la sal, la pimienta y la crema agria.
Hervir las papas lavadas en la piel sin digerirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas, sal, pimienta y freírlas ligeramente.
Engrasa los platos y espolvorea con pan rallado. Coloque una capa de papas fritas, luego una capa de champiñones fritos con cebolla y nuevamente una capa de papas, vierta sobre el huevo, batido con crema agria y hornee en el horno hasta que estén doradas.
Para los champiñones en crema agria, horneados en el horno, puede servir una ensalada de verduras frescas.
¿Cómo más cocinar champiñones al horno en crema agria
¿De qué otra manera puedes hornear champiñones en el horno para diversificar tu dieta?
Champiñones al horno en crema agria
Ingredientes
800 g de champiñones frescos o 150 g de champiñones secos, 3 cebollas, 2 cucharadas. cucharadas de grasa, 1/2 taza de crema agria, 1/2 taza de galletas molidas, sal, pimienta al gusto.
Cocina
Enjuague los champiñones frescos procesados, hierva y coloque en un tamiz. Moler los champiñones grandes. Luego fríalos en aceite, agregue las cebollas fritas, sal, pimienta, 2-3 cucharadas de agua y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Al final del guiso agregue la crema agria, las galletas fritas con aceite, las verduras picadas. Mezcla todo bien. Engrase una porción de la sartén, espolvoree con pan rallado, ponga los champiñones preparados.
Espolvorea la superficie con pan rallado y hornea en el horno hasta que estén doradas.
Presta atención a la foto: los champiñones horneados de acuerdo con esta receta se sirven calientes:
Champiñones al horno en crema agria
Ingredientes
1 kg de champiñones, 2 cebollas, 50 g de mantequilla, 1 taza de crema agria, 60 g de queso, 2 cucharadas. cucharadas de galletas molidas, sal al gusto.
Cocina
Antes de hornear los champiñones en el horno, debe cortarlos en rodajas, pequeños, déjelos enteros, corte la cebolla en tiras. Los productos preparados se ponen en una cacerola, sal, vierta 2-3 cucharadas. cucharadas de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
Vierta los champiñones con crema agria, espolvoree con queso rallado, mezcle con el pan molido frito en mantequilla, vierta la mantequilla derretida y hornee durante 5-7 minutos en el horno.
Champiñones al horno en crema agria con queso
Ingredientes
- 100 g de champiñones secos (o 300 g de champiñones frescos), 1 cucharada. cucharada de mantequilla, 1/2 taza de salsa de crema agria, 1 cucharada. una cucharada de queso rallado, eneldo, 1 cebolla.
- Para la salsa 100 g de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de harina, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, sal, pimienta.
Cocina
Las setas remojadas y lavadas se remojan durante 1 h en agua. (Puedes tomar fresco champiñones.)
Antes de cocinar champiñones horneados, deben hervirse a fuego medio durante 1-1.5 horas hasta que estén completamente ablandados, cortados en rodajas, freír cebollas, verter con salsa de crema agria, hervir, espolvorear con queso rallado.
Espolvorea con mantequilla derretida y hornea en una sartén en el horno. Al servir, espolvorea con eneldo finamente picado.
Cocinar la salsa En la crema agria, calentada hasta hervir, agregue la harina ligeramente frita en mantequilla (sin dorar), revuelva, sal y pimienta al gusto.
Champiñones al horno en crema agria con queso
Ingredientes
1 kg de champiñones frescos (los blancos, boletus, boletus), 40 g de mantequilla, 30 g de queso, 1 taza de crema agria, 1 cucharada. cuchara de harina, eneldo, sal.
Cocina
Coloque los champiñones jóvenes limpios y bien lavados durante 5-6 minutos en agua hirviendo, luego drene 1 agua, corte los champiñones en trozos pequeños y fríalos en aceite durante 10-15 minutos.
Agregue harina, crema agria a los champiñones y hierva durante 3-5 minutos. Coloque los champiñones hervidos en una sartén profunda u otros utensilios, espolvoree con queso rallado encima y hornee en el horno. Servir con eneldo.
Como hornear champiñones en el horno
¿De qué otra manera hornear deliciosamente champiñones para complacer a sus seres queridos y sorprender a los invitados?
Champiñones al horno en huevos
Ingredientes
300 g champiñones en escabeche, 5 huevos, 1/2 taza de guisantes verdes enlatados, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cebolla, 1/2 taza de leche, pimienta, sal al gusto.
Cocina
Retire los champiñones de la marinada, córtelos con pajitas, fríalos junto con las cebollas picadas en una sartén caliente durante 5-7 minutos, sal, agregue los guisantes.
Batir los huevos hasta que estén espumosos, con agitación continua, verter leche gradualmente en ellos. Vierta los champiñones con la mezcla y póngalos en un horno precalentado durante 10-15 minutos.
Servir caliente sobre la mesa.
Champiñones al horno
Ingredientes
1 kg de champiñones frescos, 100 g de mantequilla, 200 g de salsa de leche, 80 g de cebolla, 20 g de queso rallado, 20 g de galletas molidas, 1 diente de ajo, 1/4 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de perejil finamente picado , sal, pimienta.
Cocina
Pica finamente los champiñones, la sal, espolvorea con pimienta y saltea en aceite para que el jugo se evapore por completo de ellos.
Luego ponga las cebollas picadas en los champiñones y fríalos durante 10-15 minutos, agregue el ajo rallado y el perejil.
Vierta la salsa de leche, mezcle bien.
Poner en una sartén engrasada, espolvorear con una mezcla de queso y galletas, rociar con aceite y hornear en el horno.
Champiñones al horno con tomates
Ingredientes
Champiñones, tomates, cebollas, queso rallado, mantequilla.
Cocina
Pica finamente la cebolla, spasser con aceite. Lavar los champiñones (cualquiera), picarlos, agregarlos a la cebolla y freírlos. Escaldar los tomates, pelarlos, picarlos y freírlos con mantequilla. Coloque los champiñones fritos, los tomates en una sartén, espolvoree con queso rallado y hornee.
Aquí puede ver una selección de fotos de recetas de platos de hongos horneados en el horno:
