Champiñones - hongos comestibles: foto, descripción de las especies
En esta página puede encontrar una foto y una descripción de las especies de champiñones que crecen en condiciones naturales: campo, ordinario, doble anillo y Bernard.
Contenido
Cómo se ven los hongos ordinarios: foto y descripción
Categoría: comestible.
Sombrero de champiñón (Agaricus campestris) (diámetro 6-16 cm): blanco o marrón claro, tiene la forma de un hemisferio, que eventualmente cambia a casi abierto. Al tacto aterciopelado, es menos probable que sea con escamas pequeñas.
Como se puede ver en la foto de este tipo de champiñón, la pata de hongo (altura 4-11 cm) del mismo color con un sombrero, recto e incluso, se expande más cerca de la base. La parte media tiene un notable anillo blanco ancho.
Registros: cambia el color de blanquecino a rosado y luego marrón claro.
Pulpa: blanco, pero se vuelve rosa en el sitio de la ruptura y al interactuar con el aire.
Según su descripción, el champiñón común es difícil de confundir con cualquier otra especie, no hay dobles en este hongo.
Al crecer: desde finales de mayo hasta mediados de octubre en los países templados de Eurasia.
Donde puedo encontrar: en suelos fertilizados de parques y jardines o en cementerios. Al atravesar el asfalto y otras superficies duras, este tipo de hongo champiñón puede desarrollar una presión obstinada de siete atmósferas.
Comer: champiñones comestibles champiñones comunes se utilizan en la cocina en casi cualquier forma, excepto para salazón y encurtido.
Aplicación en medicina tradicional (datos no confirmados y ensayos clínicos no aprobados): en forma de tintura, que tiene un fuerte efecto bactericida. Este remedio se consideró muy efectivo durante las epidemias de fiebre tifoidea.
Otros nombres: champiñón real, pechilitsa (en Ucrania y Bielorrusia).
Champiñón de campo: apariencia y descripción de la foto
Categoría: comestible.
En 1762 campo de champiñón (Agaricus arvensis) El profesor Jacob Schaeffer, botánico, ornitólogo y entomólogo, seleccionó a un grupo separado como profesor en la Universidad de Wittenberg y Tübingen.
En apariencia, el champiñón de campo es ligeramente diferente de otras especies. Sombrero (diámetro 7-22 cm): blanco, gris, crema o ocre claro (en hongos viejos) con los restos de la colcha. Tiene la forma de un pequeño huevo o campana, pero con el tiempo casi se extiende con un tubérculo notable en el centro. Los bordes de los hongos jóvenes se envuelven hacia adentro y luego se ondulan. En clima seco, pueden agrietarse mucho, por lo que se vuelven desiguales y se rasgan. El tacto es suave, en casos excepcionales puede ser con escamas pequeñas.Pierna (altura 5-12 cm): generalmente del mismo color que el sombrero, se vuelve amarillo cuando se presiona, fibroso, tiene una forma cilíndrica y un gran anillo de dos capas. A menudo se estrecha de abajo hacia arriba. En hongos jóvenes, sólidos, pero eventualmente se vuelven huecos. Fácil de quitar del sombrero.
Registros: Puede ser blanco grisáceo, parduzco, con un tono mostaza o púrpura, en los hongos viejos marrón oscuro o negro.
Pulpa: blanco o amarillo claro, muy denso, se vuelve amarillo en un corte y al interactuar con el aire. Sabe dulce.
La descripción y la foto del champiñón de campo son similares a la descripción y la foto del zampullín pálido pálido (Amanita phalloides) y el champiñón de piel amarilla (Agaricus xanthodermus).
Sin embargo, el toadstool pálido no tiene olor a anís y un anillo de una sola capa en la pierna. Y el champiñón de piel amarilla tiene un fuerte olor medicinal a carbólico.
Los hongos de campo crecen desde finales de mayo hasta principios de noviembre en las regiones del norte de Rusia.
Donde puedo encontrar: En espacios abiertos de bosques, campos y pastizales, se pueden encontrar en zonas montañosas, ortigas o en picea. Grandes grupos de champiñones de campo a veces forman "anillos de brujas".
Comer: tanto fresco como después de cualquier tipo de procesamiento. Seta muy sabrosa, en muchos países se considera un manjar.
Aplicación en medicina tradicional (datos no confirmados y ensayos clínicos no aprobados): en forma de extracto como herramienta eficaz en el tratamiento de la diabetes. Las decocciones de la antigüedad se usan en el interior como antídoto para las mordeduras de serpientes.
Importante! Los hongos de campo a menudo acumulan metales pesados. Las altas dosis de cadmio, cobre y otros elementos pueden ser peligrosos para la salud. Trate de recoger hongos en áreas ecológicamente limpias.
Los británicos llaman al hongo hongo de caballo - "hongo de caballo", porque a menudo crece en el estiércol de caballo.
Seta Comestible Seta Bernard
Categoría: comestible.
Sombrero Bernard champignon (Agaricus bernardii) (diámetro 6-16 cm): blanco, gris o ceniciento, ligeramente convexo o casi completamente plano, a veces con escamas. Muy carnoso, con los bordes hacia adentro. En climas secos se puede cubrir con grietas finas.
Pierna (altura 4-12 cm): Tiene la forma de un cilindro.
Registros: muy frecuente Los hongos jóvenes son de color rosa pálido, con el tiempo se vuelven de color marrón cremoso.
Pulpa: blanco, notablemente se vuelve rosa con la edad.
La foto y la descripción de los champiñones Bernard champignon se asemejan a la escritura del champiñón de doble anillo (Agaricus bitorquis) con un olor agrio, doble anillo. Sin embargo, el sombrero Agaricus bitorquis no se agrieta.
Al crecer: desde finales de junio hasta mediados de octubre en casi todos los países de Europa.
Donde puedo encontrar: en suelos salinos o arenosos.
Comer: en cualquier forma
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Importante! El hongo Bernard a menudo crece a lo largo de carreteras y carreteras contaminadas y absorbe fuertemente los vapores de gasolina y la suciedad del camino, por lo tanto, use solo los hongos que se recolectan en lugares ecológicamente limpios.
Descripción del champiñón doble
Categoría: comestible.
Pierna de champiñón de dos anillos (Agaricus bitorquis) (altura 4-12 cm): liso, blanco, con doble anilla.
Registros: frecuente, de color rosado o rojo claro.
Pulpa: denso, en un corte y cuando interactúa con el aire, lentamente pero notablemente se vuelve rosa.
El hongo recibió su nombre debido al característico anillo doble formado por los restos de la colcha.
Sombrero (diámetro 5-18 cm): de color blanco o gris claro. Carnoso y grueso, generalmente liso al tacto y solo en casos raros puede ser con escamas pequeñas.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Importante! A menudo, los hongos de doble champiñón crecen cerca de autopistas concurridas y caminos sucios, por lo que pueden acumular sustancias nocivas.
Otros nombres: Champiñón en la acera.
La descripción del hongo champiñón doble es similar a la descripción del champiñón de Bernard.
Al crecer: desde principios de mayo hasta finales de septiembre en países templados del continente euroasiático.
Donde puedo encontrar: en el suelo fertilizado de jardines y huertos, a menudo en parques de la ciudad, zanjas y en las carreteras.
Comer: en cualquier forma
