Panes comestibles: foto y descripción
A continuación puede encontrar una foto y una descripción de los hongos negros y otros tipos de estos hongos: una carga de roble, pimienta y azul.
Contenido
Trozo de roble condicionalmente comestible
Categoría: Condicionalmente comestible.
Sombrero de castaño de roble (Lactarius quietus) (diámetro 3-9 cm): marrón o rojizo, en un hongo joven generalmente es casi plano, con el tiempo se vuelve convexo. Los bordes de la tapa a veces se envuelven hacia adentro. Seco al tacto.
Pierna (altura 3-7 cm): continuo, en hongos viejos casi siempre huecos, de forma cilíndrica. No difiere en color del sombrero, excepto que la tierra misma es más oscura.
Presta atención a la foto del cargador de roble: sus platos son frecuentes y estrechos, muy delgados.
Pulpa: quebradizo, blanco, se vuelve rosa en el sitio de corte. Cuando se corta o se rompe, produce un agradable aroma a heno fresco.
Dobles: Seryoshka (Lactarius flexuosus) y un lechoso lechoso (Lactarius serifluus). Pero el sombrero del serushka es de color grisáceo, mientras que el lechero tiene un olor fuerte y el sombrero es mucho más oscuro.
Al crecer: desde mediados de julio hasta finales de septiembre en la mitad norte de Europa.
Donde puedo encontrar: en bosques mixtos y caducifolios, con mayor frecuencia cerca de robles, como su nombre lo indica.
Comer: Adecuado solo para salazón debido al bajo sabor.
Aplicación en medicina tradicional (datos no confirmados y ensayos clínicos no aprobados): en el tratamiento de la urolitiasis.
Otros nombres: lactario neutro, roble láctico, láctico tranquilo.
Cofre negro: foto y descripción
Categoría: Condicionalmente comestible.
Sobre cómo se ve pecho negro (Lactarius necator), puedes hacer una idea mirando la foto:
Sombrero (diámetro 6-22 cm): marrón oscuro u oliva oscura, generalmente plana, con una pequeña hendidura en el centro, pero puede tener forma de embudo. Los bordes de la tapa generalmente están doblados hacia el interior. En clima seco, el tacto es seco y suave, en húmedo se vuelve pegajoso y pegajoso.
Pata (altura 4-10 cm): generalmente de un color con un sombrero, con menos frecuencia más claro. Se expande de abajo hacia arriba, cubierto de moco. Es continuo en hongos jóvenes, en hongos viejos se vuelve casi hueco.
Registros: frecuentes y delgadas, descienden a la pierna.
Pulpa: frágil, blanco, que se vuelve gris en el corte y al interactuar con el aire. Produce un agradable aroma a hongos.
Dobles: ausente, el bulto negro en la descripción no tiene ninguna apariencia similar.
Al crecer: desde principios de julio hasta mediados de octubre en países templados del continente euroasiático.
Comer: Después de remojar a fondo (al menos 40 horas), hervir y pelar, el hongo es muy sabroso en forma de sal. Los hongos negros en escabeche en frascos pueden mantener una alta palatabilidad por hasta tres años. Toma mucho tiempo cocinar para eliminar la amargura.
Se pueden encontrar grumos negros en los rincones brillantes de bosques caducifolios y mixtos, a menudo cerca de abedules en áreas desiguales del suelo (baches, elevaciones y pozos).
A menudo, un bulto negro se esconde en musgo o hierba debajo de las hojas caídas
Aplicación en medicina tradicional (datos no confirmados y no han pasado los ensayos clínicos): como agente antibacteriano, en particular con dolor de garganta complicado.
Importante! No se alarme si las magdalenas negras después del tratamiento térmico se vuelven de color púrpura brillante, cereza o rojo. Esta es una propiedad común de estos hongos.
Otros nombres: pecho negro oliva, nigella, negro, hueco negro, gitano, pecho de abeto negro, pecho marrón oliva, var.
Alcanfor lactum - hongo comestible condicionalmente
Categoría: Condicionalmente comestible.
Sombrero de alcanfor (Lactarius camphoratus) (diámetro 4-8 cm): mate, generalmente marrón o rojizo. En hongos jóvenes, planos, con el tiempo se vuelve cóncavo. El toque es suave.
Pierna (altura 3-7 cm): frágil, tiene una forma cilíndrica y generalmente del mismo color que un sombrero. Se expande de abajo hacia arriba. Los hongos jóvenes son sólidos, los viejos son huecos.
Registros: frecuente, rosa claro. Los hongos viejos pueden ser casi marrones.
Pulpa: Un color con una superficie externa. Emite un olor característico a alcanfor o insectos triturados, por lo que el hongo recibió su nombre.
Dobles: ausente (debido a un olor característico).
Al crecer: desde principios de agosto hasta finales de septiembre en países templados del continente euroasiático.
Donde puedo encontrar: en el suelo ácido de los bosques de coníferas y caducifolios.
Comer: sujeto a un remojo preliminar prolongado, para eliminar un olor específico, puede comer en forma salada.
Aplicación en medicina tradicional (datos no confirmados y ensayos clínicos no aprobados): Se cree que una decocción de alcanfor puede ayudar con la fiebre y dolores de cabeza severos.
Otros nombres: alcanfor lechoso
Menta: foto y descripción
Categoría: Condicionalmente comestible.
Sombrero de grano de pimienta (Lactarius piperatus) (diámetro 5-20 cm): generalmente blanco, muy raramente un color crema claro, que está más concentrado en el centro y mucho más claro en los bordes. En los hongos jóvenes, redondos, luego se vuelven casi horizontales, y luego se expresan en embudo. Los bordes se doblan hacia adentro, pero luego se enderezan y se ondulan. Se siente suave y agradablemente aterciopelado.
Pata (altura 3-10 cm): Más ligero que el sombrero, denso y sólido, se expande de abajo hacia arriba. Se siente suave y puede estar ligeramente arrugado.
Como puede ver en la foto, la pechuga de pimiento tiene una frecuencia que desciende suavemente hacia la placa de la pierna.
Pulpa: blanco y muy quebradizo, de sabor muy picante. El jugo lechoso es espeso y cáustico, tiene un color blanco que no cambia con el tiempo.
Dobles:hongos pergamino (Lactarius pergamenus) y azulado (Lactarius glaucescens), violinista (Lactarius vellereus). El seno pergamino tiene una pierna más larga y arrugas características en el sombrero. El jugo lechoso del azulado se vuelve verdoso cuando se seca. Y el violinista tiene una pelusa ligera en el sombrero.
Al crecer: desde principios de julio hasta mediados de octubre en los países del norte de Eurasia.
Donde puedo encontrar: en lugares húmedos y arcillosos de bosques mixtos y caducifolios.
Comer: puede ser salado después de un tratamiento térmico completo. Gracias a su sabor fuerte, molido en polvo hongos secos puede ser un sustituto digno de la pimienta negra.
Aplicación en medicina tradicional (datos no confirmados y ensayos clínicos no aprobados): frito: como una herramienta confiable en el tratamiento de la enfermedad de cálculos renales. Además, los científicos pudieron aislar una sustancia de una pechuga de pimienta que mata a los bacilos tuberculosos.
El bulto azul y su foto.
Categoría: Condicionalmente comestible.
Sombrero de un bulto azul (Lactarius repraesentaneus) (diámetro 5-15 cm): generalmente de color amarillo, que se vuelve lila o azul en el sitio de presión, debido a que el hongo recibió su nombre. En los hongos jóvenes, es ligeramente convexo, con el tiempo cambia a uno más abierto o ligeramente deprimido.Los bordes pubescentes están doblados hacia el interior. Al tacto en clima húmedo, la membrana mucosa.
Como se puede ver en la foto de una pechuga azulada, el hongo tiene una pata amarilla de 5–9 cm de altura, ligeramente más clara que un sombrero, de forma cilíndrica, a menudo hueca.
Registros: estrecho, frecuencia media, color limón o amarillo, que se oscurece cuando se presiona.
Pulpa: espeso y denso, crema, marrón claro o amarillo. Con jugo blanco lechoso, que, al interactuar con el aire, se convierte en lila.
Dobles: están ausentes
Al crecer: desde mediados de agosto hasta principios de octubre.
Donde puedo encontrar: en bosques coníferos y mixtos, a menudo cerca de abetos y abedules.
Comer: no en escabeche, ya que no solo los hongos se vuelven azules, sino también el líquido. En la cocina, se usa hervida o frita.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Otros nombres: un trozo de amarillo es azul, un trozo de púrpura, un trozo de amarillo dorado es lila, un regazo de perros.
Licor comestible sabroso
Categoría: Condicionalmente comestible.
Sombrero de leche fragante (Lactarius glyciosmus) (diámetro 4-8 cm): marrón pálido o beige, puede desvanecerse a amarillo claro. Por lo general, en forma de embudo, en un hongo joven es plano o incluso convexo. Se siente seco con una ligera pubescencia.
Pierna (altura 2-7 cm): Un color con sombrero, liso y suelto, tiene forma cilíndrica. Los hongos viejos son huecos.
Registros: frecuente y sutil, beige o color carne.
Pulpa: blanco, no cambia de color en un corte o rotura. Los champiñones recién cortados huelen a coco.
Dobles:el lechero se desvaneció (Lactarius vietus) y pezón (Lactarius mammosus). El desteñido tiene un sombrero más grande y pegajoso, mientras que el pezón es más oscuro y tiene un tubérculo puntiagudo en el centro.
Al crecer: desde principios de agosto hasta finales de septiembre en la zona templada del continente euroasiático.
Donde puedo encontrar: con mayor frecuencia en bosques caducifolios, cerca de abedules y alisos, entre hojas caídas y podridas.
Comer: Va bien con otros hongos durante la salazón, aunque se considera un hongo de baja calidad, por lo tanto, pertenece a comestible.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Otros nombres: láctico aromático, láctico de coco, láctico oloroso, solodchak, láctico fragante.
