Ordeñadoras condicionalmente comestibles: foto y descripción

Mlecnik es un hongo condicionalmente comestible de la familia Russula. Los hongos de la leche deben su nombre al contenido en la pulpa de los vasos con jugo lechoso como resultado del daño al cuerpo fructífero. En especímenes más viejos y en estaciones secas, el jugo lechoso se seca y puede estar ausente.

A continuación encontrará una foto y una descripción del hongo, el lactario de varios tipos (descolorido, ordinario, naranja, marrón, parduzco, higroforoide, picante, naranja y atrofiado).

Seta común lactarius y su foto

Categoría: Condicionalmente comestible.

Sombrero del lactario común (Lactarius trivialis) (diámetro 5-22 cm): brillante incluso en clima seco, con anillos oscuros. Cambia de color y forma según la edad del hongo: en los hongos jóvenes es oscuro y azulado, más bien convexo; los viejos son lilas y marrones, y luego ocres o amarillos, más planos e incluso deprimidos. Denso, tal vez con pequeños hoyuelos. Los bordes son ondulados, curvos, a menudo envueltos hacia adentro.

Pata (altura 4-10 cm): gris pálido o ocre claro, de forma cilíndrica, a veces hinchada, pero siempre hueca. Un poco mucoso y pegajoso.

Presta atención a la foto del lactario común: sus placas son frecuentes, delgadas (ocasionalmente anchas), en su mayoría de color amarillo o crema, con manchas oxidadas.

Pulpa: grueso y frágil Principalmente blanco, pero de color marrón debajo de la piel y rojo en la base. El jugo lechoso es muy amargo, cuando interactúa con el aire cambia de color a amarillo o ligeramente verdoso. Tiene un olor peculiar parecido a uno de pescado.

Dobles: están ausentes

Al crecer: desde mediados de julio hasta finales de septiembre.

Donde puedo encontrar: en lugares húmedos y tierras bajas de todo tipo de bosques, con mayor frecuencia cerca de pinos, abetos y abedules. Escondiéndose en hierba densa o musgo. Un lechero ordinario no teme a las plagas de insectos.

Comer: fresco o salado, sujeto a remojo preliminar, para eliminar el amargor. Al cocinar, cambia de color a amarillo o naranja brillante. Es muy popular en los preparativos de las azafatas de Finlandia.

Aplicación en medicina tradicional: no aplicable

Otros nombres: gladysh, aliso, hueco, acebo amarillo, bulto amarillo.

Lechoso se desvaneció: foto y aplicación

Categoría: Condicionalmente comestible.

Sombrero del láctico desvaído (Lactarius vietus) (diámetro 4-9 cm): gris, lila, lila o marrón grisáceo, finalmente se desvanece a blanco o grisáceo. Ligeramente convexo o extendido. El centro está ligeramente deprimido, pero con un tubérculo pequeño y generalmente más oscuro que los bordes envueltos en el interior. La superficie es a menudo desigual. Pegajoso y húmedo al tacto, con ramas u hojas pegajosas.

Como se puede ver en la foto, el láctico desteñido tiene una pierna pareja, a veces ligeramente curvada. Su altura es de 5-9 cm. La coloración es blanca o marrón claro, más clara que un sombrero. La forma es cilíndrica.

Registros: Delgado, estrecho y muy frecuente. El color es crema u ocre, gris en el lugar de prensado.

Pulpa: blanco o gris, con jugo lechoso cáustico. Delgado, muy frágil.

Dobles: están ausentes

Al crecer: desde mediados de agosto hasta principios de octubre.

Donde puedo encontrar: en bosques caducifolios y mixtos, especialmente a menudo cerca de abedules. Prefiere lugares húmedos y pantanosos.

El uso de la leche desteñida en la cocina es limitado, ya que la carne del hongo es muy delgada, no es muy popular. Solo los especímenes más grandes son salados y encurtidos.

Aplicación en medicina tradicional: no aplicable

Otros nombres: el lactarius es lento, la garganta del pantano.

Hongos comestibles parduscos parduscos

Categoría: Condicionalmente comestible.

Sombrero Lactarius marrón (Lactarius fuliginosus) (diámetro 5-12 cm): chocolate marrón u oscuro, frágil, cambia de forma convexa a muy deprimida. Los bordes suelen estar doblados. Al tacto aterciopelado.

Pierna (altura 5-11 cm): blanco o marrón claro, pero en la base siempre es blanco. Cilíndrico, aterciopelado al tacto.

Registros: frecuentes, tienen un tono rosado o lechoso.

Pulpa: frágil y blanquecino, en el corte y al interactuar con el aire, se vuelve rosa. Tiene un sabor fuerte, pero no amargo, el hongo recién cortado tiene un aroma distintivo a fruta.

Dobles: Lactarius marrón (Lactarius lignyotus), que tiene un sombrero más oscuro y una pierna más larga.

Al crecer: desde principios de julio hasta mediados de septiembre en los bosques de Europa.

Donde puedo encontrar: en bosques caducifolios cerca de robles y hayas.

Brownie se considera un hongo comestible debido al hecho de que se come con más frecuencia que otros tipos. Este hongo se seca y se sala, pero solo después de un tratamiento térmico completo. En Rusia, es un componente tradicional de los encurtidos, y los residentes de Europa occidental lo consideran inadecuado para el consumo.

Aplicación en medicina tradicional: no aplicable

Otros nombres: el lactifer es negro, el lactifer es marrón oscuro.

Seta lactarius marrón

Categoría: Condicionalmente comestible.

Sombrero de lactario marrón (Lactarius lignyotus) (diámetro 3-9 cm): castaño oscuro o negro marrón. En los hongos jóvenes, es convexo, a menudo con un pequeño tubérculo en el centro. Con el tiempo, se postra y luego se deprime. Al tacto aterciopelado, ocasionalmente con una pequeña cantidad de arrugas. Los bordes son siempre ondulados y ligeramente suaves.

Pata (altura 4-10 cm): sólido y sólido, de forma cilíndrica, a menudo del mismo color con un sombrero o ligeramente más claro. Al tacto aterciopelado.

Registros: ancho, firmemente unido al sombrero. Por lo general, los hongos blancos viejos son ligeramente amarillentos, cuando se presionan, adquieren un tinte rojizo distintivo.

Pulpa: De color blanco o amarillo claro, en el corte adquiere un tinte rojizo. El jugo lechoso es acuoso y no corrosivo. No hay un olor y sabor pronunciados, aunque casi todos los hongos relacionados tienen un aroma agradable.

Dobles: los lacticos son negros resinosos (Lactarius picinus) y amarronados (Lactarius fuliginosus). Pero el negro resinoso se puede distinguir por un jugo lechoso extremadamente cáustico y una coloración más clara de las patas, y el marrón crece exclusivamente en los bosques caducifolios.

Al crecer: desde principios de agosto hasta finales de septiembre en países del continente euroasiático con un clima templado y la parte asiática de Rusia.

Donde puedo encontrar: el lactario marrón se puede encontrar en los suelos ácidos de los bosques de coníferas.

Comer: solo sombreros (las piernas son muy duras), que generalmente son saladas o en escabeche.

Aplicación en medicina tradicional: no aplicable

Otros nombres: Mavrogolovyy el pecho, la madera lactarius.

Hongo comestible higróforo lechoso (Lactarius hygrophoroides)

Categoría: comestible

Sombrero (diámetro 4-10 cm): mayormente marrón, a veces con un tinte marrón o rojizo. En los hongos jóvenes, es ligeramente convexo o plano, y en los más viejos está ligeramente deprimido. Seco al tacto.

Pierna higroforoide (Lactarius hygrophoroides) (altura 3-8 cm): denso, ligeramente más ligero que un sombrero.

Registros: descendente y raro, color blanco o crema claro.

Pulpa: muy frágil, blanco, con jugo blanco lechoso.

Dobles: un pecho rojo-marrón (Lactarius volemus), en el cual, a diferencia del higroforoide, el jugo lechoso cambia de color de blanco a marrón.

Al crecer: desde finales de junio hasta mediados de octubre en países templados del continente euroasiático.

Donde puedo encontrar: El higroforoide más suave se puede encontrar solo en bosques caducifolios, con mayor frecuencia cerca de robles.

Comer: en forma frita, salada y en escabeche.

Aplicación en medicina tradicional: no aplicable

El hongo Lactarius está quemando lechoso (Lactarius pyrogalus)

Categoría: Condicionalmente comestible.

Sombrero (diámetro 4-7 cm): de color carne a oliva o crema. En los hongos jóvenes, redondos con un ápice pronunciado, en los maduros, cóncavos con bordes ligeramente ondulados. Está cubierto de moco, cuya cantidad aumenta significativamente en climas húmedos y después de la lluvia.

Pierna (altura 3-7 cm): De color similar a un sombrero, denso y ligeramente estrecho. Los hongos viejos pueden ser completamente huecos.

Registros: amarillo claro, raro y grueso.

Pulpa: denso, blanquecino o gris claro. Cuando se rompe, emite un olor a hongo muy agradable. El sabor está ardiendo, por eso el hongo recibió su nombre.

Dobles de un lechoso lechoso (Lactarius pyrogalus): lactífero descolorido (Lactarius vietus), carpe (Lactarius circellatus), neutro (Lactarius quietus) y agudo (Lactarius acris). El desteñido se puede distinguir por el tono púrpura del sombrero y el árbol de al lado (que crece bajo los abedules), y el carpe crece exclusivamente bajo los carpelos. Un lechoso neutro tiene un olor picante y un color más oscuro. En un jugo lechoso agudo que se sonroja en el aire, mientras que el jugo de un lactarius rojo ardiente es blanco o amarillo claro y no se oscurece.

La leche láctea lechosa crece desde mediados de agosto hasta principios de octubre en muchos países de Europa y Asia.

Donde puedo encontrar: en bosques caducifolios, principalmente junto a avellanos, o arbustos densos. Prefiere áreas claras del bosque. Nunca encontrarás un lechoso lechoso en las tierras bajas oscuras y húmedas.

Comer: solo en forma salada.

Aplicación en medicina tradicional: no aplicable

Otros nombres: ardiendo lactarius, jardín lactarius.

Seta lactarius naranja y su foto

Categoría: Condicionalmente comestible.

Sombrero de un lactarius naranja (Lactarius mitissimus) (diámetro 4-12 cm): generalmente naranja o albaricoque saturado, muy delgado. En los hongos jóvenes, es ligeramente convexo o plano, cambia con el tiempo a forma de embudo.

Pierna (altura 3-11 cm): Forma cilíndrica, de un color con sombrero. En los hongos jóvenes, es denso, con el tiempo a menudo se vuelve hueco.

Registros: poco frecuente, color crema.

Si observa cuidadosamente la foto del lactario naranja, puede ver manchas rojas brillantes en sus platos.

Pulpa: denso, generalmente de color naranja claro. No tiene un olor y sabor pronunciados.

Dobles: el joven lactarius es pardusco (Lactarius fuliginosus), pero tiene un color de sombrero más oscuro y una pata larga.

Al crecer: desde mediados de julio hasta principios de octubre en países templados del continente euroasiático.

Donde puedo encontrar: el moho lechoso se encuentra por los recolectores de hongos en bosques de varios tipos, generalmente junto a robles, abetos y abedules. Puede enterrarse muy profundamente en la basura de musgo.

Comer: generalmente salado o en escabeche.

Aplicación en medicina tradicional: no aplicable

Otros nombres: El lactario no es ordinario.

Champiñón lactarius condicionalmente comestible atrofiado

Categoría: Condicionalmente comestible.

Sombrero de un lactarius estancado (Lactarius tabidus) (diámetro 3-7 cm): rojo, naranja o ladrillo. En los hongos jóvenes es convexo y con un tubérculo pequeño en el centro, en los maduros está abierto o incluso ligeramente deprimido.

Pierna (altura 2-6 cm): del mismo color o ligeramente más claro que el sombrero.

Preste atención a la foto del hongo lactarius a una edad temprana: su pierna está ligeramente floja, con el tiempo se vuelve completamente hueca.

Registros: bastante raro, del mismo color con un sombrero, pero un poco más claro.

Pulpa: blanco o ligeramente amarillento, con sabor a isla. El jugo lechoso también es blanco, pero se oscurece notablemente cuando se seca.

Dobles: rubéola (Lactarius subdulcis), cuyo jugo lechoso no cambia de color.

Al crecer: desde mediados de julio hasta principios de septiembre.

Donde puedo encontrar: Los hongos atrofiados se encuentran en lugares húmedos de bosques caducifolios y mixtos.

Comer: solo frito

Aplicación en medicina tradicional: no aplicable

Otros nombres: gentil lechero