Setas comestibles setas de verano: foto, descripción
Categoría: comestible.
El agárico de miel de verano es un hongo comestible (Kuehneromyces mutabilis), que aparece en los bosques a fines de abril y crece hasta mediados de noviembre. Estos regalos forestales son comunes en los países templados del norte.
Los hongos comestibles de verano son sabrosos tanto frescos como en escabeche, a menudo se usan como refrigerio y también como relleno para pasteles.
En esta página descubrirá cómo son los hongos de verano, dónde puede encontrarlos y también obtendrá información sobre cómo distinguir los hongos de verano de los dobles peligrosos.
Cómo se ven los hongos como los hongos de verano
Sombrero (diámetro 3-8 cm): marrón o marrón claro, mucoso, en un bosque húmedo o después de la lluvia se vuelve casi transparente. A medida que el hongo crece, cambia de convexo a más plano. Tiene un tubérculo característico en el centro, que es más ligero que los bordes acanalados.
Presta atención a la foto del verano abierto: su pierna de 3–9 cm de altura es más liviana que la tapa, densa y lisa, tiene un anillo pronunciado, debajo del cual generalmente hay escamas pequeñas.
Registros: crecer débilmente hasta la pierna o quedar completamente atrás. Cambie el color de marrón claro a marrón oscuro, dependiendo de la edad del hongo.
Pulpa: el color aguado y pardusco no cambia en el lugar del corte o falla. Tiene un sabor suave a hongos y un aroma que recuerda el olor de la madera recién aserrada.
Dobles peligrosos del hongo
De acuerdo con la foto y la descripción, los agáricos de miel de verano son muy similares a los venenosos de la galería monocromática (Galerina unicolor) y bordeados. (Galerina marginata). También los dobles de estos hongos son hongos falsos. Las galerías no tienen escamas en el tallo fibroso, y los hongos falsos tienen anillos.
Al crecer: desde finales de abril hasta mediados de noviembre en los países templados del norte.
Dónde encontrar: en bosques caducifolios y mixtos en árboles en descomposición o muertos. En zonas montañosas puede crecer en abetos. Prefiere un clima no árido.
Comer: fresco o en escabeche.
En la medicina popular, los hongos de verano se usan como agentes antibacterianos (¡los datos no están confirmados y no han pasado los estudios clínicos!). Muchos países han aprendido durante mucho tiempo cómo cultivar hongos de verano a escala industrial, utilizando madera podrida, principalmente abedul.
Otros nombres: los agaris de miel son variables, los cuniromyces son volátiles.
