Setas de abeto comestibles: foto y descripción
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¿Por qué los agáricos de miel se vuelven oscuros?
El más común y conocido, muchos llaman el hongo de otoño. A menudo se le aplican sinónimos: picea, picea oscura y dura. El agárico de miel oscura puede extenderse por grandes áreas del bosque. Crecen no solo en bosques con árboles de hoja caduca, sino también en bosques de abetos, bosques de pinos. A menudo, se encuentra un hongo abeto oscuro junto a plantas arbustivas en los bordes del bosque. Estos cuerpos fructíferos crecen en toda Rusia, incluso en el hemisferio norte y en la región de los subtropicales.
Las setas de abeto se consideran comestibles y la más reconocible de otras especies, debido al color oscuro de los sombreros. Estos hongos, como los hongos de otoño, crecen en árboles viejos y moribundos, en los troncos y raíces de los árboles caídos, en los tocones podridos de pinos y abetos.
El hongo abeto es similar a otros representantes de otoño, sin embargo, difiere ligeramente en color. Tiene un sombrero delgado de color oscuro, casi marrón. La pata cilíndrica del hongo está cubierta por un anillo de sombra blanco-marrón. La temporada de recolección de estos hongos de miel comienza a mediados de agosto y dura hasta octubre, y a veces, cuando hace buen tiempo, hasta mediados de noviembre. Aunque el valor de este hongo comestible es bajo, ya que tiene un sabor amargo, sus propiedades nutricionales no son inferiores a las especies otoñales de agáricos de miel.
Los tocones y los árboles en los que los agáricos de miel se oscurecen son penetrados por un micelio que brilla en la oscuridad. Si no tienes miedo y vienes al bosque, puedes ver esos lugares luminosos donde crecen los hongos de miel.
Todas las especies de hongos de la miel son hongos parásitos que se asientan incluso en los árboles vivos, matándolos en 3-4 años. Estos cuerpos fructíferos crecen no solo en bosques caducifolios y mixtos. Se pueden encontrar en los árboles coníferos: pinos y abetos. Es por eso que cambia el tono de los hongos, y entendemos por qué los agáricos de miel se vuelven oscuros. El micelio se arrastra debajo de la corteza de un árbol, matando al cambium, ubicado entre la corteza y la madera del árbol. La amargura de las especies de pino pasa a los cuerpos fructíferos, y la madera oscura le da su color a su abeto.
Cómo se ven las setas de abeto oscuro de otoño y su micelio
Le ofrecemos familiarizarse con la descripción y las fotos de las setas de abeto.
Nombre latino: Armillaria solidipes;
Género: setas setas otoño;
Reino: hongos
Familia: fisiacrilato;
Grado: agárico
Sinónimos: agárico de miel oscuro, abeto, abeto de otoño, molido.
Sombrero: diámetro de 4 a 10 cm, se asemeja a una forma hemisférica, convexa, de color marrón, sin un tinte amarillo. En un sombrero hay grandes escamas de color marrón oscuro. Las escamas son claramente visibles en el fondo claro del sombrero. Con el crecimiento del hongo, el sombrero convexo se vuelve uniforme.
Registros: blanco, con la edad se vuelve manchado con un tinte rojizo.
Pulpa: suelto, con un tinte blanco o ligeramente amarillento, no tiene olor.
Pierna: altura de 5 a 10 cm, espesor 1-2.5 cm, de forma cilíndrica, en la base con un ligero engrosamiento. La pierna se siente seca al tacto, tiene un tinte marrón desde la parte inferior. El anillo alrededor de las piernas está bien definido, se pronuncia blanco. En el lado inferior del anillo, las escamas marrones son claramente visibles a lo largo del borde de la película.
Similitudes: El cáñamo de abeto oscuro se considera la especie comestible y más reconocible de agáricos de miel. Con una fuerte reminiscencia de un agárico comestible de miel de otoño que crece al mismo tiempo.
Distribución: crece en toda Rusia, excepto el extremo norte. La temporada de recolección comienza en julio y termina a mediados de octubre. Dependiendo de las condiciones climáticas de un territorio en particular, puede crecer a fines de octubre e incluso a principios de noviembre. Crece en familias pequeñas, prefiere coníferas y árboles caídos, así como tocones. A veces se encuentra en árboles de hoja caduca, así como cerca de arbustos.
Una foto que visualiza setas de abeto comestibles ayuda a los recolectores de setas a ver mejor la diferencia entre un hongo y una especie falsa.
El gusano del abeto otoñal a veces se llama tierra, ya que a menudo crece en bosques mixtos con predominio de madera en descomposición. Esta especie se instala en colonias cerca de tocones podridos de abeto o pino, así como en troncos de árboles muertos. Como ya se señaló, su valor nutricional no es inferior a los hongos de otoño, aunque tiene un sabor amargo. Para deshacerse de este retrogusto, los agáricos de miel de abeto oscuro se precocinan: se hierven en agua con sal 2 veces durante 20 minutos, cada vez con agua nueva.
Le sugerimos que mire algunas fotos más de hongos comestibles oscuros que ayudarán a los recolectores de hongos a examinarlos desde diferentes ángulos:
Hay que decir que la lámina falsa hinchada es muy similar a la oscura. Crece en los mismos bosques y prefiere las mismas especies de árboles. En este caso, debe armarse con información detallada que ayudará a reconocer las especies comestibles mencionadas entre los falsos. Por lo tanto, sabiendo cómo son los hongos de abeto comestibles, protegerá su salud y la salud de sus seres queridos.
El hongo hongo oscuro forma un cordón micelial negro debajo de la corteza del árbol, que es claramente visible incluso a simple vista. Las esporas de estos cuerpos fructíferos son elípticas, lisas e incoloras. Lo más significativo es el hecho de que los hongos de abeto oscuro crecen solo en la parte inferior de los árboles muertos, a veces encontrados en troncos vivos. Los tocones eligen principalmente especies coníferas, la mayoría de las veces pino. Mira otra foto de setas de abeto, que ilustra claramente su apariencia:
Vale la pena decir que el agárico oscuro en los bosques de coníferas puede capturar un territorio grande, especialmente si hay muchos árboles caídos en bruto. Por ejemplo, en los bosques de coníferas de Suiza, se encontró un hongo hongo en un hongo marrón oscuro de aproximadamente 35 hectáreas. Aunque estos cuerpos fructíferos crecen en colonias de agosto a noviembre, los grandes rendimientos de hongos de miel oscura son raros, una vez cada 3-4 años.
Cómo distinguir los hongos de abeto de los hongos similares a los grebes (con foto)
Los recolectores de hongos experimentados, sabiendo cómo se ven los hongos, nunca los confundirán con un falso panal de ladrillo rojo. Este hongo no comestible crece en los mismos tocones, pero difiere en la fructificación posterior y tiene una carne amarga. Si recientemente se ha convertido en un fanático de la "caza silenciosa", intente varias veces ir al bosque con recolectores de hongos que tengan experiencia. Por lo tanto, puede aprender a distinguir las setas de abeto no solo de la foto:
A veces, los recolectores de hongos notan que en el bosque puedes encontrar hongos de abeto, similares a un grebe. Sin embargo, aquí queremos decir que hay diferencias significativas entre estos hongos.Por ejemplo, la principal diferencia es la presencia en hongos comestibles de una "falda" de la película que enmarca la pierna. Los hongos venenosos no tienen tal anillo de falda. Si conociste a Grebe, entonces ten en cuenta que ella también tiene ese anillo. Sin embargo, el olor desagradable de este hongo y la apariencia de un sombrero sin escamas indican específicamente que es un hongo venenoso. Puede comparar fotos de agáricos de miel comestibles y un grebe similar a ellos, para conocer las diferencias:
Además, los recolectores de hongos novatos deben alertar a la copa Volvo. Se encuentra en la parte inferior de la pierna justo en el suelo. Cuando aparece un hongo joven, esta copa Volvo se rompe en 3-4 cuchillas y parece que la pata de la grebe se inserta en ella. El color de un Volvo varía de amarillento a verde, y también tiene un olor desagradable.
Me gustaría señalar que los agáricos de miel de abeto oscuro, como los de otoño, se consideran uno de los más populares. Crecen en grupos, por lo que desde un tocón o tronco de árbol puede recolectar más de una canasta. Aunque los hongos de miel se denominan productos bajos en calorías, contienen muchos oligoelementos útiles: potasio, hierro, zinc, fósforo, así como vitaminas C, PP, B y E, proteínas, azúcares naturales y aminoácidos.
Desde hongos de un color oscuro, puede cocinar una gran variedad de platos. Pueden ser marinados, fritos, guisados, salados y fermentados. Sin embargo, recuerde que previamente estos cuerpos fructíferos están necesariamente sujetos a ebullición para eliminar la amargura.
