Borovik y sus vistas con una foto y una descripción.
A continuación encontrará una foto y una descripción del hongo, información sobre los lugares de su crecimiento y recomendaciones para el uso de estos hongos en la cocina.
¿Cómo se ve el boletus de bronce?
Categoría: comestible.
Sombrero de un boletus de bronce (Boletus aereus) (diámetro 6-16 cm): marrón o marrón, a menudo casi negro. Tiene la forma de un hemisferio, en los hongos viejos se vuelve plano.
Pierna (altura 6-12.5 cm): más ligero que un sombrero, ocasionalmente rojizo. Tiene una forma cilíndrica, con menos frecuencia en forma de maza o barril, densa y sólida. Estrecha ligeramente hacia arriba.
Capa tubular: marrón claro o beige, cuando se presiona, se vuelve verdoso. Dependiendo de la edad del hongo, puede ser de color crema y amarillento. Los poros son muy pequeños, de forma redonda.
Presta atención a la foto y la descripción de la carne del hongo: Como el hongo de roble blanco, es blanco, denso y muy carnoso.
Al crecer: desde finales de mayo hasta principios de octubre en Europa y América del Norte.
Donde puedo encontrar: en bosques caducifolios caducos (roble, haya, carpe).
Comer: Tiene un excelente sabor en cualquier forma: hervida, frita, seca, salada.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Otros nombres: hongo porcini de bronce oscuro, hongo porcini de cobre, hongo porcini de carpe, hongo porcini de castaña, hongo de roble, minero. Es posible juzgar cómo se ve este hongo boletus por su nombre francés: en Francia, además del tradicional "boletus bronlet", el hongo tiene un nombre que recientemente ha sido prohibido en la literatura europea: la cabeza de un hombre negro (tete de negre).
Según la descripción, el hongo de bronce Borovik es similar a hongo biliar (Tylopilus felleus)pero la capa tubular tiene un tinte rosado.
Seta
Categoría: comestible.
Como se ve en la foto, el hongo boletus de niña (Boletus appendiculatus) tiene un sombrero con un diámetro de 7-18 cm. Su color es dorado-parduzco, con menos frecuencia con un tinte rojizo, casi plano, a veces ligeramente convexo en el centro. Los bordes suelen estar ligeramente doblados hacia adentro.
Pierna (altura 8-16 cm): más claro que las gorras, a lo largo de toda la longitud con una red amarillenta, que prácticamente no existe en los hongos viejos. La parte inferior es muy puntiaguda.
Capa tubular: amarillo brillante
Presta atención a la foto de la pulpa de hongos: Es un tono de limón, con presión o en el lugar de corte un poco azul. Muy denso. Tiene un aroma agradable.
Dobles: hongo semiblanco (Boletus impolitus), raíz boletus (Boletus radicans) e incomible (Boletus calopus). El hongo semiblanco crudo huele fuertemente a carbolismo. La raíz del boletus de enraizamiento es más gruesa y el sombrero es notablemente más claro o pálido. El boletus no comestible es fácil de distinguir por el color brillante de las piernas.
Al crecer: desde finales de junio hasta mediados de octubre en el sur de Europa.
Donde puedo encontrar: generalmente en bosques mixtos. Prefiere barrio con robles y hayas.
Comer: Según los recolectores de hongos, su sabor es inferior al cep, pero aún es adecuado para la comida.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Otros nombres: boletus enraizado, boletus rojizo, belet marrón-amarillo.
Seta de roble blanco (enredada) y su foto
Categoría: comestible.
Boletus de setas de sombrero (Boletus reticulatus) (diámetro 7-25 cm): De amarillo a marrón-marrón. En los hongos jóvenes, hemisféricos, con el tiempo se vuelve convexo. Al tacto aterciopelado.
Pierna (altura 3-11 cm): amarillento o marrón claro, más claro que un sombrero, generalmente con una red de pequeñas venas, pero en los hongos jóvenes puede ser casi liso. Cónicos de abajo hacia arriba, gruesos, densos y carnosos.
La foto del hongo de roble blanco muestra que su capa tubular cambia de color dependiendo de la edad del hongo de blanco a verdoso u oliva. Los poros son grandes y redondeados.
Pulpa: blanco, denso y muy carnoso, con un dulce sabor a nuez.
Dobles: representantes comestibles de la familia Polevye y hongo biliar (Tylopilus felleus), que tiene una red oscura en el tallo, así como una capa tubular rosada.
Al crecer: desde finales de mayo hasta mediados de otoño en el territorio de Krasnodar y las repúblicas vecinas de Rusia, así como en países del continente euroasiático con un clima templado. Con menos frecuencia en América del Norte y África del Norte.
Donde puedo encontrar: en suelos alcalinos de bosques caducifolios, con mayor frecuencia cerca de hayas o castañas, y de hongos, con un roble con patas de grano.
Comer: en casi cualquier forma: hervida, frita, seca o salada.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Otros nombres: seta de roble blanco, seta blanca de verano, boletus edulis.
