Cocinar platos de champiñones fritos: recetas con fotos

Parece que no hay nada más fácil que freír hongos agregando aceite y cebolla. ¿Y cómo hacer esto para que los platos con champiñones fritos sean especialmente aromáticos y permanezcan sabrosos incluso fríos? Aquí, mucho depende de la calidad de los componentes que use para freír y con qué condimentos agregue los champiñones, así como con qué servirá el plato terminado.

Cómo cocinar champiñones fritos: recetas simples

Champiñones frescos fritos en salsa con crema agria

Ingredientes

• Para cocinar champiñones fritos con salsa, necesitará setas o boletus, harina, aceite, sal.
• Para la salsa 1 taza de caldo de champiñones, 1/2 cucharadita de harina, 1/2 taza de crema agria, 1 cebolla, 1 cucharada. una cucharada de mantequilla, sal.

Cocina

Salar los sombreros y enrollarlos en harina y freírlos en aceite. Cortar las patas de champiñones, hervir. Colar el caldo, mezclar con harina, dejar hervir y, cuando se espese, agregar la crema agria, la sal, el aceite y las cebollas picadas y tostadas. Conecte el caldo con las piernas, caliente, sin hervir.

Champiñones Asados

Ingredientes

1.2 kg de senos frescos (800 g de sal), 1 taza de crema agria, 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, harina.

Cocina

Antes de freír deliciosamente los champiñones, deben enrollarse en harina. Luego freír en aceite hervido. Sirva con crema agria o, después de haberlo bañado con bollos, caliéntelos en el horno sin hervir. El plato de champiñones fritos preparado de acuerdo con esta receta se adorna con papas hervidas.

Champiñones fritos con tocino

Ingredientes

450 g de champiñones frescos, 1 cebolla, 100 g de tocino, sal al gusto.

Cocina

Antes de cocinar champiñones fritos, deben ser pelados, escaldados con agua hirviendo, lavados y cortados en pedazos. Picar la cebolla finamente. Coloque el tocino triturado en una sartén precalentada y caliéntelo para que la manteca se derrita. Coloque los champiñones, las cebollas en una sartén, agregue sal y fría hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Estos champiñones se sirven bien con papas hervidas o freír papas con champiñones.

Mantequilla frita

Ingredientes

500 g mantequilla3-4 cucharadas cucharadas de mantequilla, 2 cebollas, sal, hierbas.

Cocina

Para preparar los champiñones fritos de acuerdo con esta receta, las cebollas finamente picadas se deben esparcir en una sartén con aceite, luego agregar peladas, lavadas, escaldadas con agua caliente y rebanadas grandes de mantequilla picadas, agregar sal y freír, revolviendo, a fuego alto. Agregue aceite al final de la fritura.

Servir en la misma sartén caliente, espolvoreado con hierbas finamente picadas. Se pueden agregar huevos cocidos en rodajas a los champiñones fritos preparados de acuerdo con esta receta.

Champiñones fritos

Cocina

Seca hongos porcini vierta agua con sal durante 6 horas, cocine en ella, cuele, pique.

Usa una decocción para hacer la salsa. Cortar las papas peladas en rodajas, cocinar en agua hirviendo con sal, colar.

Prepare la salsa roja de champiñones, caliente los champiñones con papas, sin hervir.

Champiñones a la plancha

Ingredientes

1 kg de champiñones, sal, pimienta negra, 50 g de ghee.

Cocina

Toma champiñones más grandes. Cortar las tapas, enjuagar y secar. Coloque los champiñones sobre una rejilla, sal y freír sobre brasas. Poner en un plato, verter con mantequilla derretida y espolvorear con pimienta negra molida.

Como puede ver en la foto, los champiñones fritos de acuerdo con esta receta se pueden rociar con jugo de limón si lo desea:

Champiñones fritos con cebolla

Ingredientes

1 kg de champiñones, 2 cebollas, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, perejil y eneldo, sal al gusto.

Cocina

Enjuague los champiñones pelados, córtelos en rodajas finas, sal y fría en aceite, luego mezcle con las cebollas fritas por separado.

Al servir, espolvorear con champiñones verdes.

Champiñones fritos con crema agria

Ingredientes

800 g de champiñones, 4 cebollas, 3 cucharadas. cucharadas de grasa, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 cucharada. una cucharada de eneldo picado, sal, pimienta al gusto.

Cocina

Champiñones procesados ​​cortados en rodajas y freír. Pica finamente las cebollas y fríe por separado.

Combina las cebollas y los champiñones, agrega sal, pimienta y fríe hasta que estén tiernos. Al final de la fritura, agregue la crema agria y hierva.

Al servir, espolvorea con eneldo finamente picado.

Champiñones fritos

Ingredientes

700 g hongos secos, 3 cucharadas cucharadas de grasa, 2-3 cucharadas. cucharadas de galletas molidas, 1 huevo, 1 cucharada. harina, sal al gusto.

Cocina

Para preparar este plato de champiñones fritos, deben lavarse, remojarse en agua durante 2-4 horas, luego hervirse hasta que se ablanden y poner en un tamiz. Setas, pimienta, pan en harina, humedecer en un huevo, pan en pan rallado. Freír en una sartén con mucha grasa en ambos lados y poner en el horno durante 3-5 minutos.

Los champiñones fritos preparados con esta sencilla receta se pueden servir con papas fritas y cebollas.

Deliciosas recetas de champiñones fritos

Champiñones fritos con cebolla en crema agria

Ingredientes

800 g de champiñones, 400 g de papas, 100 g de cebolla, 10 g de mantequilla, 20 g de harina, 200 g de crema agria, 1/2 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de eneldo o perejil.

Cocina

Cortar los champiñones preparados en rodajas, las patatas peladas en cubos. Freír las papas con mantequilla hasta que estén medio cocidas, luego poner los champiñones y freír hasta que estén cocidas. Luego agregue una cebolla ligeramente salteada, harina, pimienta, mezcle, ponga la crema agria y hierva durante 5-10 minutos.

Al servir, espolvorea con eneldo o perejil.

Morillas fritas en aceite

Ingredientes

1 kg de champiñones, 100 ml de aceite vegetal, 1 limón, 1/4 cucharadita de pimienta, eneldo o perejil, sal.

Cocina

Morillas procesadas y bien lavadas, cortadas en rodajas, puestas en agua caliente y cocinadas durante 5-10 minutos, depositar en un tamiz y exprimir. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con jugo de limón. Freír en aceite hasta que estén doradas.

Salchichas fritas con crema agria

Ingredientes

500 g de champiñones, 1 cebolla, 1/4 taza de crema agria, pimienta, eneldo, sal, mantequilla.

Cocina

Para limpiar de la tierra y enjuagar bien los champiñones, ponerlos en un tamiz, dejar escurrir el agua y freír en aceite. Guisar la cebolla finamente picada en aceite. Luego ponga los champiñones en la cebolla guisada y continúe cocinando a fuego lento durante 40-50 minutos. Después de eso, agregue crema agria a los champiñones y hierva durante 10-15 minutos. Sirve los champiñones a la mesa, rociándolos con pimienta y eneldo.

Champiñones fritos con salsa de cebolla

Ingredientes

1 kg de champiñones porcini frescos (tapas), 20 g de cebolla, 1 taza de crema agria, mantequilla, sal.

Cocina

Lavar, secar, secar, setas jóvenes, sal y freír durante 15 minutos en una sartén con aceite muy caliente, revolviendo con frecuencia, luego retirar y colocar en un lugar cálido.

Coloque la cebolla picada en el aceite caliente, sal y cocine a fuego lento hasta que esté suave, luego agregue la crema agria, hierva y vierta los champiñones sobre la salsa resultante.

Morillas fritas

Cocina

Antes de cocinar deliciosos champiñones fritos, debes cortar los sombreros y remojarlos con las piernas en agua fría durante 30 minutos. Luego enjuague las morillas 2-3 veces, agregue agua fría y cocine por al menos 10 minutos. Deseche los champiñones hervidos en un tamiz, escúrralos en agua, córtelos en rodajas y fríalos con aceite. Antes de servir, espolvorear con sal, pimienta y mezclar.

Surtido De Champiñones

Cocina

Rebanadas de boletus, boletus, mantequilla, champiñones para untar en una sartén de hierro fundido, sal, arder hasta que la humedad se evapore. Tritura la margarina y fríe los champiñones hasta que aparezca una costra dorada.

Mire el video "Cómo freír hongos" para comprender mejor cómo se preparan estos platos: