Asado con champiñones y papas: recetas con fotos.

Las papas fritas caseras con papas y champiñones se pueden cocinar en el horno o en una olla de cocción lenta. También se permite cocinar papas asadas con champiñones en ollas resistentes al calor o sartenes de paredes gruesas. En cualquier caso, obtendrá un plato sabroso, y agregar cerdo, carne de res, pollo o pavo a los ingredientes principales también es muy satisfactorio. Las mejores recetas para tales platos - a su atención en esta página.

Recetas de carne asada con papas y champiñones

Una receta simple de asado con champiñones y papas

• 400 g de lomo de res,
• 500 g de papas
• 200 g champiñones,
• 20 g de raíz de jengibre rallado
• 7–9 ramas de eneldo y perejil,
• 50-60 ml de aceite vegetal,
• 60–70 ml de salsa de soja

Para cocinar carne asada, champiñones y papas Caliente el aceite en una cacerola. Enjuague la carne, córtela en tiras finas, fríala hasta que esté ligeramente costrada, colóquela en otro recipiente. En una sartén donde se frió la carne, poner champiñones picados, freír. Agregue la carne frita, las papas en rodajas, la raíz de jengibre rallada, vierta la salsa de soja y cocine a fuego lento durante 4 minutos. Espolvorea el asado terminado con verduras. Como guarnición para el rosbif con papas y champiñones, puede servir arroz hervido o vegetales guisados.

Rosbif con papas y champiñones

• 800 g de carne de res,
• 3 papas
• 150 g de champiñones hervidos (preferiblemente champiñones),
• 2 cebollas,
• 1 - 2 zanahorias,
• 2 - 3 cucharadas l mantequilla o grasa
• 100-150 ml de crema
• pimienta
• la sal

Cortar la carne (borde grueso y delgado, parte de la cadera) en rodajas de 1,5 a 2 cm de grosor, batir ligeramente y engrasar con mantequilla derretida. Freír por ambos lados, sal y pimienta.

Cortar la cebolla en medio aros, las zanahorias en rodajas finas y dorarlas ligeramente en mantequilla o grasa. Cortar las papas en cuadrados pequeños, picar los champiñones finamente.

Coloque la carne en una sartén profunda, ponga champiñones, papas, cebollas y zanahorias encima, vierta la crema y cocine a fuego lento hasta que esté cocida. Sirva el rosbif con champiñones y papas calientes.

Cómo cocinar carne asada con champiñones y papas

Asado de ternera con champiñones y patatas

• 600 g de carne de res,
• 250 g de champiñones hervidos,
• 500 g de papas
• 3 cebollas
• 5 huevos
• 50 g de grasa
• 8 tomates
• 3 cucharadas l crema agria
• pimienta
• la sal

Pelar las papas, cortarlas en tiras. Setas cortadas en pequeños segmentos. Cortar la carne en cubos pequeños, agregar sal, pimienta y freír. Pon las cebollas salteadas sobre la carne. Alrededor yacían papas, champiñones, tomates frescos, cortados en círculos. En la parte superior, suelte un huevo cada uno (sin batir), sal y vierta la crema agria.

Hornee el asado en el horno y sirva en los platos en los que se preparó el plato.

Olla de champiñones y patatas asadas

• 200 g de filete de res,
• 2 papas
• 1 cebolla,
• 1 tomate
• 100 g de champiñones,
• 50 ml de aceite vegetal,
• 100 g de crema agria
• sal
• pimienta negra molida
• verdes

Pelar los champiñones, las cebollas y las papas. Cortar en dados la carne. Corte en dados las papas, aros de cebolla, rodajas de tomate, rodajas de champiñones. Freír la carne de res en aceite vegetal hasta formar una costra.

Freír las papas por separado. Coloque las papas, carne, champiñones, cebollas y tomates en capas en una olla. Sal, pimienta, vierta crema agria y hornee en el horno durante 30 minutos. Asado cocinado de acuerdo con esta receta con champiñones + y papas espolvoreadas con hierbas.

Recetas de cerdo asado con papas y champiñones

Asado de cerdo con papas y champiñones

• Hongos
• papas
• carne de cerdo
• proa
• aceite de girasol

Para 8-10 champiñones medianos: una papa, 100 g de carne y un cuarto de cebolla.

Los champiñones pelados, lavados y picados se bajan gradualmente a una sartén calentada (preferiblemente de hierro fundido). Agregamos un poco para que el jugo se separe mejor. El fuego es medio. Las setas se hierven y se cuecen en su propio jugo durante 8-10 minutos. Papas peladas y lavadas, cortadas en cubos, gradualmente sumerja en champiñones. Gire el asado con un tenedor para que las papas estén saturadas con jugo de hongos. En 10-12 minutos, el jugo se evaporará significativamente. Agregue la carne, cortada en trozos pequeños. Agregue un poco de sal, fría durante unos 20 minutos, luego empuje el asado hasta los bordes de la sartén, liberando el medio. Vierta 2–3 cucharadas de aceite, agregue calor y ponga la cebolla finamente picada en el aceite caliente. Rápidamente, 2-3 minutos, freír, cocinar a fuego lento. Mezcle todo, intente agregar sal y deje que se queme durante otros 3-5 minutos. Sirva el asado cocinado de acuerdo con esta receta con carne, papas y champiñones en una mesa en una sartén, así como fideos con champiñones a fuego caliente.

Patata asada con champiñones, cerdo y ternera

• Patata 500 g
• carne de res 200 g
• panceta de cerdo ahumada 30 g,
• cebollas 25 g,
• aceite 15 g
• puré de tomate 15 g
• harina 5 g
• champiñones enlatados 40 g,
• vino 10 g
• sal
• especias

Cortar las papas en trozos grandes. Las porciones (1–2 por porción) se cortan de la carne (la parte posterior de la pelvis). Las cebollas, la panceta de cerdo ahumada se cortan en cubitos y se fríen con carne. Rellene la carne, rellene con caldo, vierta vino de uva roja, agregue especias y guisado hasta que estén tiernas con un ligero hervor. Agrega papas a la carne.

Los champiñones se cortan en trozos pequeños, se fríen y se combinan con harina y tomate salteados y con el jugo en el que se guisó la carne.

La carne preparada con papas se vierte con salsa y se hierve. Las verduras se sirven en una guarnición con cerdo asado con papas y champiñones.

Sabroso asado de cerdo con champiñones y papas

Asado de cerdo con champiñones y papas

Necesitaremos:

• cerdo (con grasa) 700gr-1kg
• champiñones 500-700gr
• papa 1kg
• 1-2 zanahorias
• cebollas 1-2 piezas
• aceite vegetal
• mantequilla
• sal y pimienta al gusto

Cortar el cerdo en rodajas medianas. Cebolla cortada en medio aros. Cortar las zanahorias en aros. Cortar las papas en trozos grandes.

Fríe la carne de cerdo en aceite vegetal a fuego medio hasta que esté dorada, 15-20 minutos. Si carne de cerdo con grasa, ponga la carne en grasa en el fondo calentado de la sartén o caldero. Por lo tanto, la grasa se derretirá y el jugo permanecerá en la carne. Sal y pimienta al final de la fritura, mezclar.

Mientras el cerdo está frito, fríe los champiñones en mantequilla hasta que estén dorados, 15-20 minutos a fuego alto.

A los champiñones agregue parte de la cebolla picada, sal, pimienta, fríalos durante 5-10 minutos.

Agregue el resto de la cebolla picada y las zanahorias al cerdo frito, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos con la tapa cerrada.

Combina los ingredientes y mezcla.

Agregue las papas a los champiñones y la carne de cerdo, mezcle bien, agregue aproximadamente un vaso de agua o crema agria (2-4 cucharadas) mezcladas con agua, cocine a fuego lento hasta que las papas estén listas, 40-45 minutos

Carne asada con champiñones y papas

• 600 g de carne de cerdo,
• 1 cebolla,
• 200 g de champiñones,
• 6 papas pequeñas,
• 50 g de mantequilla
• sal y pimienta

Para la salsa 4 cucharadas l crema agria, mayonesa, 1 cucharada. l leche, verduras.

Cerdo, cortado en rodajas, sal, pimienta, mezclar con cebolla finamente picada, poner en una olla de barro, agregar un trozo de mantequilla. Allí, poner los champiñones, las papas picadas, mezclar. Coloque las papas - "manchas" en la parte superior para que toda la superficie esté cerrada. Agregue una rebanada de mantequilla, espolvoree con queso rallado, vierta la salsa. Coloque la olla durante 30–40 min en el horno, precalentada a 220–240 ° С. Delicioso asado de cerdo con champiñones y patatas servido con encurtidos.

Asado de carne de pavo con champiñones y papas

Ingredientes

• Pavo 300 g
• papa 500 g
• 50 ml de aceite vegetal,
• 25 g de mantequilla
• 50 g de galletas blancas,
• 30 g de eneldo y perejil,
• 120 ml de vino tinto,
• 100 g de champiñones,
• 50 ml de jugo de grosella espinosa,
• sal y especias al gusto.

Método de cocción:

Enjuague el pavo preparado, sal y espolvoree con especias al gusto. Enjuague los champiñones, córtelos en tiras, mézclelos con el jugo de grosella espinosa y llene la carcasa de pollo con la masa resultante, envuélvalos en papel engrasado con aceite vegetal (deje una parte), vístelos con hilo culinario y colóquelos en una bandeja para hornear en el horno, hornee hasta que esté medio listo. Para preparar el pavo asado con champiñones y papas, derrita la mantequilla en una sartén y fría las galletas blancas. Libere el pájaro terminado de hilo y papel, transfiera los champiñones a un plato, córtelo en porciones, póngalo en la bandeja de hornear con las papas y la grasa liberada durante la cocción, vierta el vino, espolvoree con pan rallado y póngalo a punto en el horno. Antes de servir, transfiera el ave a un plato al lado de las papas y los champiñones, vierta sobre la salsa resultante. Espolvorea la carne de pavo asado con champiñones y papas lavados y picados, eneldo y perejil.

Receta de asado con papas, pollo y champiñones

• Pechuga De Pollo - 755 gr.
• Patata - 785 gr.
• Ceps - 321 gr.
• Ajo - 13 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Mayonesa ligera - 31 gr.
• Pasta de tomate - 3 cucharadas.
• Jugo de limón - 10 gr.
• Albahaca - 10 gr.
• Eneldo - 5 gr.
• Perejil - 6 gr.
• Condimento para pollo - 5 gr.
• Sal - 10 gr.

1. Pelar y cortar las papas en rodajas o cubos.
2. Cortar el pollo en trozos, previamente puede quitar la piel.
3. Pelar los champiñones, hervir, cortar en trozos pequeños.
4. Coloque la comida en una sartén con un fondo grueso o un tazón de pollo, vierta agua para que cubra completamente las papas y prende fuego.
5. Después de hervir, retire la espuma, la sal, agregue la pimienta y reduzca el fuego.
6. Mientras tanto, pica la cebolla y fríe en aceite vegetal hasta que estén doradas.
7. Agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante varios minutos.
8. Cuando el pollo esté cocido hasta que esté cocido, retíralo de la sartén y separa la carne de los huesos.
9. Escurra las papas en un recipiente aparte.
10. Amasar 2-3 cucharadas. puré de papas, vuelva a poner en la sartén, ponga la fritura, los champiñones y la carne y vierta tanto caldo para que el líquido no alcance la parte superior de la papa con unos dos dedos.
11. Agregue especias, ajo finamente picado, mayonesa, vierta sobre el jugo de limón.
12. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
13. Antes de apagar, espolvorea el asado de champiñones con papas y verduras picadas.

Cómo cocinar hígado asado con papas y champiñones

500 g de hígado de res, 100 g de champiñones, 4 papas, 3 cebollas pequeñas, 1 diente de ajo, perejil, 100 ml de jugo de manzana, 125 ml de agua caliente, 40 ml de aceite de oliva, 10 g de pasta de tomate, sal

Picar el hígado. Calienta el aceite en una cacerola, fríe el hígado. Agregue cebollas finamente picadas, ajo y hierbas, mezcle, vierta jugo de manzana y agua caliente, cocine a fuego lento durante 1 hora. Luego agregue champiñones picados, papas, pasta de tomate, sal. Guisar el asado del hígado con papas y champiñones hasta que estén tiernos.

Recetas de asado con champiñones y papas sin carne.

Asado simple con papas y champiñones sin carne

Ingredientes

• 250 g de champiñones
• 2 cebollas,
• 10 papas
• 60 g de mantequilla
• 2 cubos de champiñones
• 60 ml de crema agria
• pimienta
• sal al gusto
• Verdes para la decoración.

Lavar, picar y freír los champiñones en mantequilla durante 10 minutos. Luego agregue la cebolla picada, mezcle y cocine a fuego lento otros 10 minutos. Agregue la crema agria y caliente. Pelar las papas y cortarlas en rodajas, poner la mitad en macetas de arcilla en porciones. Coloque los champiñones encima, cubra con una segunda capa de papas. Agregue 500 ml de agua, desmenuce los cubitos de caldo y hornee el asado con champiñones y papas sin carne en el horno durante 40-50 minutos hasta que estén cocidos.

Asado con champiñones y papas sin carne

• 3 cebollas
• 400 g de champiñones
• patatas 1 kg 200 gr.,
• mantequilla 100 gr.,
• sal y pimienta

Para preparar la salsa necesitamos:

• 4 cucharadas de crema agria y mayonesa,
• una cucharada de leche
• verdes

Cortar champiñones, sal, pimienta, mezclar con cebolla picada, agregar un poco de aceite y poner todo en macetas.

Corta las papas en tiras y agrégalas al resto de los productos. Agregue un pequeño trozo de mantequilla, espolvoree con queso rallado y vierta la salsa hecha de mayonesa, crema agria, leche y verduras trituradas. Después de que las ollas se llenan de productos, las enviamos al horno, precalentadas a 220 - 240 grados, durante media hora. La olla asada está lista.

Horno con champiñones y papas en una olla, cocinado al horno

Asado con champiñones y papas en una olla

Necesitarás:

• 1 kg de carne de res
• 500 g de champiñones,
• 2 kg de papas
• 200 g de zanahorias
• 200 g de cebolla,
• 200 g de crema agria
• 50 g de grasa de cerdo
• 100 ml de aceite vegetal,
• pimienta
• sal al gusto.

Cortar la carne preparada, espolvorear con sal, pimienta, freír en grasa. Ponga en una olla, agregue las zanahorias picadas y la mitad de la norma de la cebolla, cocine a fuego lento en el horno hasta que estén tiernas (1 hora). Hervir los champiñones en 500 ml de agua con sal durante 10 minutos. Luego picar y freír en aceite con las cebollas restantes. Cortar y freír las papas por separado. En una olla de carne agregue papas, champiñones con cebolla, vierta crema agria, caldo de champiñones, sal. Hornee el asado con champiñones y papas en una olla en el horno durante 40 minutos.

Horno con champiñones y papas al horno

Ingredientes

• 500 g de pulpa de res,
• 200 g de champiñones hervidos,
• 200 g de melón
• 2 papas
• 1 cebolla,
• 150 ml de crema agria
• 70 ml de vino blanco seco,
• 60 g de mantequilla
• 3 cucharadas l harina
• 10 g. Perejil y eneldo,
• hoja de laurel
• pimienta negra molida
• sal al gusto.

Pelar las papas, cortarlas en cubos iguales y freírlas en mantequilla hasta que estén doradas. Cortar la cebolla en aros y freír. Enjuague la carne de res, corte en trozos pequeños, sal, espolvoree con pimienta, empane en harina y fría por ambos lados. Coloque la carne, champiñones, papas y cebollas en ollas de barro en porciones. Vierta un poco de agua (60 ml), agregue sal y especias y ponga las ollas en el horno, calentadas a una temperatura de 180 ° C, durante 20-25 minutos. Después de eso, retírelos, agregue vino, crema agria, melón, córtelos en cubos pequeños, un poco de verduras y cocine a fuego lento en el horno debajo de la tapa durante 10-15 minutos. Sirva el asado con champiñones y papas, cocinado al horno, sobre la mesa en macetas, espolvoreado con perejil finamente picado y eneldo.

Asado casero en ollas con champiñones y papas

Asado con carne, papas y champiñones.

Ingredientes

• 800 g de ternera
• 300 g hongos porcini,
• 3 cebollas
• 1 zanahoria
• 2 papas
• 50 g de mantequilla
• 3 cucharadas l aceite de oliva
• 80 ml de caldo de carne,
• 400 ml de leche
• 2 dientes de ajo
• 0.5 cucharadita azucar
• 2 cucharadas l vinagre
• 2 ramitas de romero,
• pimienta negra molida
• sal al gusto.

Lave y pele las zanahorias y las papas. Cortar la carne en trozos grandes, sal, espolvorear con pimienta y freír en una mezcla de mantequilla y aceites de oliva. Cortar en trozos grandes la cebolla y el ajo, los champiñones, las zanahorias y las papas ralladas. Agregue verduras a los alevines, sazone con vinagre y sal, mezcle bien y ponga en ollas de barro en porciones. Vierta el caldo y la leche, ponga el romero encima. Guisar la carne en el horno a una temperatura de 150 ° C durante aproximadamente 2 horas. Servir el asado casero con champiñones y papas en macetas en porciones, decorar el plato con hierbas, servir por separado la salsa de tomate.

Pollo asado con champiñones y papas

• 400 - 500 g de pollo,
• 500 g de papas
• 200 g mantequilla (hervido)
• 2 - 3 cucharadas l mantequilla
• 1 cebolla,
• 1/2 taza de caldo de carne,
• 2/3 taza de crema agria,
• hoja de laurel
• 1/3 taza de vino seco,
• perejil y eneldo
• pimienta
• la sal

Patatas peladas en cubitos y freír ligeramente en aceite. Picar los aros de cebolla y spasserovat.

Filete en rodajas en trozos pequeños, también freír en aceite.

En ollas de barro ponga carne, champiñones, papas, cebollas encima, espolvoree con sal, pimienta, agregue la hoja de laurel y el caldo. Pon el asado en el horno y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

Vierta el vino seco 10 minutos antes de cocinarlo. Antes de servir, asa el pollo con champiñones y papas, vierte la crema agria y espolvorea con perejil finamente picado y eneldo.

Recetas asadas con champiñones y papas en una olla de cocción lenta

Receta de asado con papas y champiñones

Necesitarás:

• 500 g de carne de cerdo;
• 300 g de setas del bosque,
• 2 zanahorias
• 2 cebollas;
• varias papas pequeñas;
• aceite vegetal
• crema agria
• sal, pimienta, especias (al gusto).

Preparación: freír cebollas picadas y zanahorias ralladas en una olla de cocción lenta (modo de freír, 40 minutos). Después de 15 minutos, agregue los champiñones picados, después de 20 minutos agregue la carne, fríe hasta el final del régimen. Al final de la cocción, ponga las papas, sal, pimienta, agregue un poco de agua. Encienda el modo "estofado o freír" durante 1,5 horas. 15 minutos antes del final de la cocción, agregue la crema agria. Asado con champiñones y papas, cocinado en una olla de cocción lenta, servir caliente.

Asado con champiñones y papas en una olla de cocción lenta

• 500 g de carne
• 1 zanahoria
• 1 cebolla,
• 3 papas
• 200 g de cualquier col,
• 100 g de champiñones,
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 1 cucharada l pasta de tomate
• 2 cucharadas l crema
• la sal

Cocina

Corta la carne en trozos, si es necesario, puedes batirlos un poco. Pele las verduras, corte las papas y las zanahorias en cubos, corte el repollo y la cebolla. Vierta aceite en la olla de cocción lenta, ponga carne y cebolla, agregue sal de inmediato. Encienda el modo "Hornear" durante 20 minutos. Freír bajo una tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue zanahorias, papas, repollo y champiñones a los alevines. Ajuste el modo "Extinción" por 1 hora. Después de eso, agregue la crema y la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 1 hora. Las papas asadas con champiñones, cocinadas en una olla de cocción lenta, se sirven calientes.

¿Cómo más cocinar papas asadas con champiñones en una olla de cocción lenta?

Necesitarás:

• 800 g de carne (la ternera es la mejor, pero se puede reemplazar con carne de res);
• 200 g de champiñones hervidos;
• 500 g de papas;
• 1 cebolla mediana;
• 1 zanahoria pequeña;
• Crema agria;
• 50 g de mantequilla;
• sal, especias (al gusto).

Método de preparación: picar la carne en trozos gruesos (en cubos con un lado de unos 4 cm), agregar los champiñones, las cebollas finamente picadas y las zanahorias, cortar en rodajas pequeñas en diagonal. Ponga todo en una olla de barro, asegúrese de agregar mantequilla, sal y especias (al gusto). Un poco de agua Active el modo "freír" durante 1 hora (si la carne está dura, aún puede agregar tiempo). 15 minutos antes del final, agregue la crema agria y cocine a fuego lento hasta el final.

Espolvorea el asado con verduras antes de servir.

Receta de asado con champiñones y papas secas

• 400 - 500 g de carne de cerdo,
• 300 g hongos secos,
• 5 cebollas,
• 8 a 10 papas,
• 125 g de mantequilla
• 30 - 50 g de queso,
• pimienta, sal

Para la salsa 400 g de crema agria, 300 g de mayonesa, 5 cucharadas. l leche, verduras.

Vierta los champiñones con agua, déjelos reposar, drene el agua. Cortar el cerdo en rodajas, sal, pimienta, mezclar con cebolla finamente picada, poner en ollas de cerámica, agregar champiñones, trozos de mantequilla, papas picadas y mezclar.

Ponga las papas, cortadas en platos finos y redondos, ponga una rodaja de mantequilla encima, espolvoree con queso rallado y vierta la salsa, mezcle todos los ingredientes.

Asar con champiñones secos y papas en el horno durante 30 - 40 minutos (a 220 ° C).

Aquí puedes ver una selección de fotos de recetas fritas con champiñones y papas: