Recetas para cocinar chuletas y zrazy con champiñones.
Contenido
Cocinar chuletas de champiñones: recetas con fotos
Chuletas de setas caseras
Ingredientes
1 kg de champiñones, 2 cebollas, 4 huevos, 4 cucharadas. cucharadas de galletas molidas (o harina), 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra, sal al gusto, perejil.
Cocina
Para cocinar deliciosas albóndigas de acuerdo con esta receta, debe hervir los champiñones en agua con sal, ponerlos en un colador, exprimirlos ligeramente y picarlos finamente.
Agregue huevos crudos, cebollas finamente picadas, perejil, galletas molidas, pimienta, sal a los champiñones y mezcle bien.
Forme chuletas de la masa preparada, enróllelas en pan rallado molido o harina y fríalas durante 15-20 minutos en una verdura muy caliente.
Champiñones y chuletas de arroz
Ingredientes
1 kg de champiñones, 2 tazas de arroz, 3 cebollas, 4 huevos, 4 cucharadas. cucharadas de harina de trigo, 6 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto, pimienta negra.
Cocina
Para esta receta, las chuletas de champiñones deben hervirse en una pequeña cantidad de agua, desecharse en un colador y picarse finamente. Agregue arroz hervido, cebolla finamente picada, huevos, pimienta, sal a los champiñones y mezcle bien.
Forme chuletas a partir de la masa preparada, enrolle la harina y fría en aceite vegetal muy caliente hasta que se forme una corteza crujiente en ambos lados.
Chuletas de Champiñones Secos con Arroz
Ingredientes
Para esta receta para cocinar chuletas de champiñones, necesitará 100 g de champiñones secos, 1 taza de arroz, sal, perejil, nuez moscada, harina, mantequilla, guisantes verdes.
Cocina
Hervir los champiñones y picar finamente. Por separado, hierva el arroz en agua, agregue sal y perejil, ponga un colador, mezcle con champiñones, agregue nuez moscada, haga chuletas, espolvoree con harina o sumerja en la masa, fría en mantequilla y sirva con guisantes verdes.
En la foto de las recetas de chuletas con champiñones, puedes ver lo apetitosos que se ven estos platos:
Cómo cocinar deliciosas chuletas de champiñones
Boletus o chuletas de champiñones
Ingredientes
400 g de champiñones frescos (boletus, champiñones), 50 g de cebolla, 40 g de mantequilla, 20 g de sémola, galletas, sal, pimienta.
Cocina
Pique finamente los champiñones preparados, colóquelos en una sartén poco profunda, agregue mantequilla, cebolla picada y cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del jugo se haya evaporado. Después de esto, vierta una fina corriente de sémola y cocine con calentamiento suave durante 5-10 minutos.
Luego agregue sal, pimienta, mezcle bien, forme las empanadas o las albóndigas, prepárelas en pan rallado y fría.
Como puede ver en la foto de las chuletas de champiñones de acuerdo con esta receta, debe servirlas con crema agria:
Chuletas De Champiñones Secos
Ingredientes
100 g de champiñones secos, 150 g de galletas, cebolla, 1/2 taza de crema (leche), 4 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 3 huevos, harina, sal.
Cocina
Hervir los champiñones, picar. Rompa las galletas, vierta la crema caliente, cuando esté fría, limpie. Picar la cebolla, dorar en aceite, mezclar con pan rallado rallado, mantequilla, huevos, champiñones (habiendo separado 2 cucharadas. Cuchara para la salsa), harina, sal. Revuelva, haga chuletas, sumérjalas en un huevo, enrolle en harina, fría en aceite.
Chuletas de morilla en crema agria
Ingredientes
Para preparar estas chuletas de champiñones, necesitará 800 g de colmenillas, 50 g de mantequilla, 3-4 rebanadas de pan de trigo, 3 huevos, leche, 1 taza de crema agria, 1/2 taza de pan rallado, 3 cucharadas. eneldo picado, sal, pimienta al gusto.
Cocina
Antes de cocinar chuletas de champiñones, las morillas deben lavarse muy bien para que no quede arena y luego freírlas en una sartén con mantequilla. Cuando los champiñones estén fritos, córtelos finamente y mézclelos bien con pan empapado en leche, huevos batidos, crema agria (2-3 cucharadas de cucharadas). Forma pequeñas empanadas de esta mezcla, enróllalas en pan rallado y fríelas en una sartén con aceite. Cuando las empanadas se doren, viértalas con la crema agria restante, hierva y retire del fuego.
Recetas de horno para champiñones
¿Cómo cocinar empanadas de champiñones en el horno?
Chuletas De Guisantes Verdes
Ingredientes
8-10 hongos secos1/2 taza de guisantes verdes, 3 cucharadas. cucharadas de harina, 4-5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 200 g de arroz, sal, galletas molidas.
Cocina
Para esta receta, las chuletas en el horno se deben hervir en agua salada, poner en un tamiz, picar finamente, mezclar con gachas de arroz viscosas hervidas en agua.
Cortar en forma de chuletas, enrollarlas en pan rallado y freír en aceite vegetal. Cocine los guisantes en agua con sal, mezcle en un tamiz. Moler la harina con aceite vegetal, diluir el caldo con guisantes, hervir, poner los guisantes y poner brevemente en un horno caliente. Servir en una fuente.
Chuletas de champiñones frescos
Ingredientes
700 g de champiñones frescos, 3 rebanadas de pan, 1/4 taza de leche, 1 cucharada. una cucharada de galletas molidas, 1 cucharada una cucharada de mantequilla, 2 huevos, sal, pimienta al gusto.
Cocina
Ordenar hongos frescos, enjuagar. Remoje el pan duro blanco en leche y muela junto con los champiñones en una picadora de carne dos veces. Salar la carne picada, agregar un huevo crudo y mezclar bien.
Forme chuletas de carne picada, humedézcalas en un huevo y empanelas en pan rallado. Freír en aceite, poner a disposición en el horno.
Vierte las empanadas con mantequilla derretida. Servir con papas hervidas.
Chuletas de champiñón
Ingredientes
700 g de champiñones, 3 cucharadas. cucharadas de sémola, 3 cebollas, galletas molidas, mantequilla, sal, pimienta negra, grasa.
Cocina
Champiñones finamente picados y lavados, picar finamente, poner en una cacerola con grasa y poner a fuego lento (evaporar el jugo de los champiñones a la mitad). Luego vierta la sémola y cocine durante 5-10 minutos a fuego lento.
Corta las cebollas en cubos pequeños, fríelas en mantequilla y agrégalas a los champiñones, ponles sal y pimienta al gusto. Cortar la masa resultante en un estado caliente en chuletas, enrollar en pan rallado y freír en una sartén hasta que estén doradas, luego poner en el horno durante 5-10 minutos. Sirve las empanadas en una salsa de crema agria (agrega crema agria a la salsa blanca cocida y calienta durante 2-3 minutos a fuego lento).
Cocinar pollo loco con champiñones: receta con foto
Pollo Zrazy con Champiñones
Ingredientes
- 500 g de pollo picado, 300 g de pan rallado, 150 ml de leche, 1 huevo, 1 diente de ajo, sal y pimienta negra recién molida, al gusto, aceite vegetal para freír.
- Llenado 200 g de champiñones (moscas de musgo, borovikoc, boletus), 2 cebollas, aceite de cocina para freír.
- Opcional: papel de aluminio.
Cocina
Para preparar pollo loco con champiñones de acuerdo con esta receta, debe cortar las cebollas peladas en medios anillos finos. Lavar, secar y pelar los champiñones, cortar en rodajas finas. Fríe la cebolla en aceite vegetal precalentado durante 5 minutos hasta que esté dorada. Agregue los champiñones, fríalos por otros 15-20 minutos.Muele el contenido de la sartén con una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
Vierta la mitad de las migas de pan con leche, mezcle. Pase el ajo pelado a través de una prensa. Agregue el huevo, una mezcla de galletas y leche, ajo al pollo picado. Sal, pimienta y mezcla.
Forme zraza con carne picada, rellenando cada mezcla de cebolla y champiñones. Enrolle el pan rallado restante, fríalo en aceite vegetal caliente durante 5 minutos por ambos lados. Doblar en una forma resistente al calor, cubrir con una tapa o papel de aluminio. Hornee en el horno a 180 ° C durante 40 min.
Vea una selección de fotos de recetas de pollo loco con champiñones y chuletas de champiñones frescos y secos:
