Recetas de chuletas de champiñones ostras
Hoy hablaremos de las chuletas de champiñones ostras. Todos ya están acostumbrados a la tradición de que las chuletas están hechas de carne. Pero curiosamente, muchos hoy reemplazan la carne con champiñones. Según su valor energético, la composición de los hongos ostra es muy parecida a la carne, ya que contienen muchas proteínas y vitaminas. Jugosas, sabrosas, deliciosas y fragantes, se trata de chuletas de hongos ostras, además, también son bajas en calorías.
Sugerimos usar algunas recetas para las chuletas de hongos ostra. Las papas hervidas o el arroz son perfectos para los champiñones como guarnición.
Contenido
Chuletas de champiñones de setas y calabacín
Para la preparación de chuletas de champiñones ostras y calabacín, debe tomar los siguientes productos:
- setas de ostra - 1 kg;
- calabacín - 300 g;
- cebolla - 2 piezas;
- hojas de eneldo - 1 manojo;
- harina - 5 cucharadas l.
- raíz de apio - 50 g;
- sal
- aceite vegetal
- migas de pan;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita
Pele el calabacín de la cáscara y las semillas, córtelo en trozos, muela en una picadora de carne y exprima el jugo.
Limpiar los champiñones con un paño seco y moler en una picadora de carne. Freír en una sartén seca hasta que el líquido se evapore por completo.
Picar la cebolla finamente, picar el eneldo y rallar la raíz de apio en un rallador fino.
Mezcle champiñones, calabacín, cebolla, eneldo y apio, mezcle bien.
Introducir harina, sal y pimienta molida, mezclar bien.
Calienta el aceite en una sartén, forma empanadas de carne picada de champiñones.
Enrollar las migas de pan y freír en una sartén hasta que estén doradas.
Las chuletas de champiñones ostras se sirven mejor enfriadas. Se pueden verter con crema agria y decorar con hojas de cilantro verde.
Receta de chuleta de avena con avena
La receta de chuletas de avena con avena es muy simple. El plato preparado es tierno, sabroso y nutritivo. Es adecuado para aquellos que siguen una dieta: una combinación de hongos y avena apoya perfectamente al cuerpo con todos los nutrientes, sin agregar calorías adicionales.
Setas de ostra delicadas: una opción económica para la mesa festiva. Se puede preparar muy fácilmente con una licuadora o picadora de carne.
- champiñones ostras - 700 g;
- avena - ½ cucharada;
- huevos - 1 pc .;
- cebolla - 2 piezas;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- sal
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- harina - 50 g;
- aceite vegetal
- Lavrushka - 2 piezas;
- clavel - 4 inflorescencias;
- cilantro verde - unas ramitas.
Setas de ostra peladas divididas en copias separadas, cortadas las patas.
Las setas se ponen en agua con sal, laurel y clavo de olor, se deja hervir durante 15 minutos.
Dejar reposar durante 10 minutos, escurrir el agua, poner los champiñones en una toalla de cocina para eliminar el exceso de líquido.
Muela la avena en una licuadora, para que las chuletas estén mucho más tiernas y jugosas. Puede usar los copos enteros para que la estructura de las chuletas sea más suelta.
Pelar y picar la cebolla en una licuadora, rallar el ajo en un rallador fino
Moler en una licuadora y setas de ostra enfriadas.
Combine todos los ingredientes, agregue cilantro picado, pimienta molida, sal, huevo y harina.
Mezcle todo bien y deje reposar durante 15 minutos para que se hinche la avena.
Calienta una sartén con una pequeña cantidad de aceite, forma empanadas de la carne resultante y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
La estructura de las albóndigas cocidas resulta friable, como en las albóndigas convencionales. Es mejor servir estas chuletas a la mesa junto con una ensalada de repollo blanco y pimiento.
Ahora, sabiendo cómo cocinar chuletas de champiñones con avena, proceda al proceso, ¡no se arrepentirá!
Ostras y chuletas de carne picada
Otra receta interesante se considera la opción de chuletas de setas de cardo y carne picada. Estos dos ingredientes se combinan bien en un plato.
Disfrute de su hogar con empanadas de hongos muy inusuales. Se obtienen completamente diferentes en sabor, pero jugosas, brillantes y delicadas.
- setas de ostra - 500 g;
- carne picada - 400 g;
- cebolla - 2 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- rebanadas de pan blanco - 5 rebanadas;
- leche - para remojar;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- aceite vegetal
- pan rallado (pequeño).
Setas de ostra picadas y lavadas en agua corriente, así como picar finamente la cebolla.
En una sartén con aceite, cocine a fuego lento la cebolla hasta obtener una consistencia suave.
Agregue los champiñones, fríalos a fuego medio hasta que el líquido se evapore, retírelos de la estufa y déjelos enfriar.
Remoja el pan en leche y agrégalo a los champiñones con cebolla.
Carne picada (cualquiera) para combinar con champiñones, pan remojado y huevos.
Agregue sal al gusto, pimienta negra molida y mezcle bien.
Forme chuletas, enrolle en pan rallado pequeño.
Freír en una pequeña cantidad de aceite a fuego medio hasta que estén doradas.
Póngase una toalla de papel para drenar el exceso de grasa.
Sirva con ensalada de verduras, puré de papas o pasta.
La receta de chuletas de setas de ostra hervidas
En lugar de harina, la sémola se agrega a las chuletas de setas de ostra hervidas, lo que las hace más esponjosas y nutritivas.
- setas de ostra - 1 kg;
- sémola - 100 g;
- cebolla - 2 piezas;
- huevo - 1 pc .;
- sal
- mezcla de pimienta molida - 1 cucharadita;
- aceite vegetal
- migas de pan
La receta de chuletas de champiñones ostras hará las delicias de su hogar e invitados con su sabor. Estas chuletas reemplazan perfectamente incluso las chuletas de carne, ya que son inferiores en nutrición a nada.
Pele las setas de ostra frescas del micelio, enjuague con agua corriente y hierva en agua con sal durante 20 minutos.
Deje que los champiñones se enfríen y muelan en una picadora de carne.
Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite hasta que esté transparente. Deseche las cebollas fritas en un tamiz en un vaso de aceite vegetal.
Combine los champiñones, las cebollas, la sal, la mezcla de pimienta, el huevo y mezcle bien.
Introducir la sémola, mezclar y dejar reposar durante 25-30 minutos, hasta que la sémola se hinche.
Calienta una sartén con aceite vegetal, forma chuletas de carne picada y enrolla en pan rallado finamente molido.
Freír en una sartén hasta que estén doradas a fuego medio.
Servir con papas hervidas y salsa de crema agria.
Cómo cocinar chuletas de champiñones con gachas de trigo sarraceno
Ofrecemos una receta paso a paso para los hongos ostra con una foto. El tiempo de cocción es de solo 40 minutos, ya que la receta utiliza gachas ya hervidas.
- setas de ostra - 500 g;
- gachas de trigo sarraceno - 500 g;
- huevo - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- aceite de oliva
- harina - 70 g;
- sal
- pimienta negra molida;
- eneldo y perejil - 1 manojo.
¿Cómo cocinar chuletas de champiñones ostras con gachas de trigo sarraceno para sorprender a tu hogar con un plato?
En esta opción, es mejor usar una picadora de carne en lugar de una licuadora, entonces la consistencia del relleno será densa.
Freír limpiado y lavado de champiñones en aceite hasta que se evapore en una sartén líquida.
Gachas de alforfón hervidas con champiñones hervidos para pasar por una picadora de carne.
Pelar y rallar la cebolla con pequeñas divisiones.
Agregue a los champiñones, mezcle bien y coloque el huevo en la masa.
Introducir harina, sal, pimienta molida y perejil picado y eneldo.
Revuelva la carne picada hasta que esté suave, forme pequeñas empanadas y enrolle la harina.
Es bueno calentar el aceite en una sartén y solo luego ponerle las empanadas, de lo contrario se mantendrán al frío.
Freír a fuego medio hasta que estén doradas, dejar enfriar sobre una toalla de papel.
Servir con cualquier guarnición y salsa.
La receta para hacer empanadas de champiñones champiñones con papas
¿Cómo hacer albóndigas de champiñones con papas?
- champiñones - 400 g;
- papa - 2 piezas .;
- cebolla - 2 piezas;
- pan - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc .;
- migas de pan;
- sal
- aceite vegetal
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- pimentón molido - 1 cucharadita
Remoja el pan en agua y desplázate por una picadora de carne.
Lave las setas y las papas ostras peladas en agua y córtelas en trozos.
Omita todo en una picadora de carne y combine con pan.
Muela los pimientos, las cebollas, pelados de las semillas, y combine con los champiñones picados.
Sal, introducir pimentón dulce y pimienta molida.
Mojarse las manos en agua y formar chuletas.
Enrolle las migas de pan y colóquelas en una sartén caliente.
Freír en aceite a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
¡El plato está listo, buen provecho!
