Sopa de puré de hongos ostras: recetas de primer plato
La sopa de puré de champiñones ostra se prepara solo con champiñones frescos, esta es una condición indispensable para preparar un plato. Sin embargo, debe recordarse que los cuerpos frutales añejos no le darán a la sopa su aroma y sabor: la comida resultará fresca. Además, este tipo de hongo es económico en términos materiales, por lo que la sopa de ellos resultará económica y económica. Los hongos ostras siempre se ven deliciosos, se pueden cocinar para cualquier ocasión. Intenta sorprender a tu familia con un primer plato original. Ofrecemos varias recetas deliciosas para sopas de puré de hongos ostra para una variedad de su dieta.
Contenido
Sopa suave de champiñones y ostras
Esta versión de puré de sopa se distingue por su sabor delicado y es ideal para las comidas diarias de toda la familia.
- setas de ostra - 300 g;
- papas - 4 piezas .;
- cebolla - 2 piezas;
- crema agria grasa - 1 cucharada;
- mantequilla - 2 cucharadas l.
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- sal
- hojas de cilantro al gusto.
En la receta de los champiñones con ostras en puré de champiñones, no es necesario tirar una base dura. Se utiliza para mejorar el caldo de champiñones: hervir con sombreros, y al final del proceso se eliminan.
Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en rodajas y hervir hasta que estén cocidas.
Muela las cebollas y los champiñones en cubos, y luego fríalos en mantequilla hasta que estén dorados.
Muela las papas en una licuadora, combine con la mezcla de cebolla y champiñones y pique nuevamente.
Vierta el caldo de champiñones, dependiendo de las porciones, agregue pimienta molida, sal, crema agria y deje que hierva.
Al servir, puré de sopa con champiñones de ostra espolvorear con cilantro picado.
Receta de puré de sopa de ostras en una olla de cocción lenta
La receta del puré de sopa de ostras en una multicocina es muy simple, ya que se cocina en un recipiente hermético, conservando todas las vitaminas y minerales. Además, su delicada textura atraerá a su hogar.
- setas de ostra - 300 g;
- cebolla - 1 pc .;
- papas - 2 piezas .;
- zanahorias - 1 pc .;
- leche alta en grasa - 500 ml;
- agua - 600 ml;
- harina - 2 cucharadas l.
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- eneldo verde.
Pelar, lavar y cortar las papas en cubos pequeños.
Retire la cáscara de la cebolla y córtela en rodajas pequeñas.
Pelar, lavar y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Vierta el aceite en el recipiente multicocina, ponga todas las verduras picadas y póngalo en el modo "Hornear".
Freír durante 20 minutos, revolviendo continuamente con una cuchara de madera.
Pelar los champiñones, enjuagar con agua corriente y cortar en trozos arbitrarios.
Introducir en las verduras fritas, poner nuevamente en el modo "Hornear" durante 10 minutos y freír, revolviendo.
Vierta agua caliente, leche en el tazón y agregue sal y pimienta molida.
Establezca el modo "Cocción al vapor" en el multicooker durante 20 minutos.
En un recipiente aparte, combine la harina y el agua, revuelva bien para que no queden grumos y colóquelos en el recipiente con la sopa. Cocine otros 5 minutos en el modo "Cocción al vapor".
Deje la tapa cerrada y deje que se enfríe un poco.
Use una licuadora sumergible y muela la sopa en puré de papas.
Vierta la sopa de champiñones de los champiñones en los platos y, al servir, decore con eneldo picado.
Esta sopa multicocina simplemente te cautivará con su sabor, aroma de hongos del bosque y ternura. Por cierto, la leche se puede reemplazar con crema baja en grasa, lo que hará que su puré de sopa sea aún más rico y nutritivo.
Receta de sopa de champiñones con queso
Los quesos procesados son ideales para la sopa de ostras: la sopa resultará ser queso y crema. Se puede preparar en cualquier época del año, pero es especialmente útil en invierno, cuando las vitaminas necesarias para una nutrición adecuada no son suficientes. Este plato se prepara tan simple y rápidamente como todas las variedades anteriores de sopas.
Sugerimos usar una receta paso a paso para la sopa de puré de champiñones con una foto.
- champiñones - 400 g;
- tubérculos de papa - 4 piezas .;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias (medianas) - 2 piezas;
- agua - 1.5 l;
- queso procesado - 4 piezas .;
- sal
- aceite vegetal
- perejil y eneldo verde - 1 manojo.
Los champiñones se cortan en cubos y hierven en agua con sal durante 10 minutos.
Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en rodajas pequeñas y delgadas (se pueden cortar en cubitos).
Combina las papas con los champiñones y deja que hiervan juntos durante 20 minutos.
Cortar las zanahorias y las cebollas en dados y freírlas en mantequilla hasta que estén doradas.
Introduzca las verduras en los champiñones, hierva durante 10 minutos y vierta el queso crema rallado en el rallador.
Hervir todo junto hasta que el queso se derrita, y luego la sal.
Deje enfriar un poco y, usando una licuadora sumergible, muela la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
Al servir, agregue verduras picadas a cada plato con sopa de hongos ostra.
Receta de puré de crema de hongos ostras con crema
Me gustaría señalar que este plato es uno de los más deliciosos y fragantes. Su textura cremosa y su persistente aroma a hongos atraerán a todos sus invitados.
Sugerimos usar la receta de sopa de puré de champiñones con crema para impresionar a sus invitados y seres queridos.
- champiñones - 400 g;
- tubérculos de papa - 5 piezas;
- cebolla - 3 piezas;
- caldo de pollo - 1.5 l;
- crema grasa - 100 ml;
- dientes de ajo - 5 piezas;
- aceite de oliva
- sal
- mezcla de pimienta molida - 1 cucharadita;
- Hierbas provenzales: una pizca.
Para hacer una sopa de crema con champiñones ostra con crema, necesitará una sartén profunda o una olla de cocción.
Vierta el aceite de oliva (3 cucharadas) en el recipiente y caliente.
Cortar las cebollas en medio aros y agregar al aceite, freír hasta que estén transparentes, agregar un poco de crema.
Corte los champiñones ostras previamente pelados y ponga la cebolla, fría por 10 minutos.
Corte el ajo en cubitos y agréguelo a los champiñones y las cebollas.
Corta las papas en trozos pequeños, agrégalas al tazón, deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Sal, espolvoree con una mezcla de pimientos molidos y vierta el caldo de pollo.
Cocine por 15-20 minutos hasta que las papas estén listas.
Apague la estufa, agregue hierbas provenzales y deje que la sopa se prepare durante 20 minutos.
Introduzca la crema restante, cocine a fuego lento la sopa con una batidora de mano y deje que hierva nuevamente durante 5 minutos.
Sopa de puré de ostras y champiñones con cilantro
La sopa de champiñones y champiñones ostras se obtiene con un rico sabor. Y el cilantro molido presente en la receta complementa perfectamente el delicado aroma de los hongos.
- setas de ostra - 300 g;
- champiñones - 300 g;
- papas - 6 piezas .;
- agua - 600 ml;
- cebolla - 3 piezas;
- leche - 600 ml;
- crema - 200 ml;
- dientes de ajo - 6 piezas .;
- aceite de oliva
- cilantro molido - ¼ cucharadita;
- plumas de cebolla verde;
- la sal
Picar la cebolla y el ajo, freír en aceite.
Champiñones prelavados y lavados cortados en cubos y puestos en una sartén con cebolla.
Agregue sal, cilantro y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Cortar las papas peladas en trozos pequeños y enviarlas a los champiñones.
Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue la leche, mezcle y vierta todo junto en una sartén.
Agregue suficiente agua para cubrir la mezcla de vegetales.
Cocine hasta que las papas estén cocidas a fuego lento con la tapa cerrada.
Deje que la sopa se enfríe y cocine a fuego lento con una licuadora hasta que esté suave.
Vierta la crema caliente, agregue el cilantro, vuelva a encender la estufa y deje que hierva durante 3 minutos.
Mientras sirve, adorne con puré de sopa con cebolla verde picada.
