Recetas para conservar en vinagre la mantequilla con un sombrero marrón
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¿Es posible encurtir hongos aceitosos sin pelar?
Los lubricantes son adecuados para cualquier pieza de trabajo: secadofreír congelar, decapado y decapado. Pero, sin embargo, los aceitosos en escabeche se consideran los más deliciosos. Este plato será lo más destacado en su mesa de vacaciones.
Las mariposas están cubiertas con una cáscara aceitosa y resbaladiza que evita que los hongos se sequen. Rodar esta película o no es cuestión de gustos. A alguien le gusta comer mantequilla en vinagre sin pelar, mientras que a alguien no. Por supuesto, los hongos deben limpiarse de los desechos del bosque: hojas de hierba, ramitas, tierra o arena, y luego lavarse. Y para quitar la película o no, todos deciden por sí mismos.
¿Muchas amas de casa están interesadas en saber si es posible encurtir petróleo crudo? Todo depende de su gusto, pero tenga en cuenta que los aceites sin refinar se ven mucho más efectivos en frascos. Sin embargo, la mucosidad de tales hongos hará que su adobo sea "ácido" y ligeramente amargo.
¿Cómo encurtir la mantequilla sin pelar para impresionar a sus invitados con su sabor sin igual?
Ofrecemos dos recetas para conservar en vinagre la mantequilla con un sombrero marrón.
Crudos marinados en frío
El método de decapado en frío le permitirá preparar rápidamente una pieza de trabajo a partir de hongos. El aceite pequeño es mejor encurtido entero, y las copias grandes deben cortarse en pedazos.
- aceite - 2 kg;
- agua - 2 l;
- aceite vegetal - 5 cucharadas l.
- azúcar - 4 cucharadas l.
- sal - 3 cucharadas l.
- esencia de vinagre 70% - 1 cucharada l.
- hoja de laurel - 4 piezas .;
- pimienta de Jamaica - 5 piezas;
- ajo - 7 dientes.
Deje hervir 1 litro de agua, agregue hongos y vierta 2 cucharadas. l sal y hierva por 20-25 minutos.
Retire la espuma que se formará en la superficie con una cuchara ranurada.
Tan pronto como los champiñones se hundan hasta el fondo de la sartén, colóquelos en un colador o tamiz, deje escurrir y enfríe bien.
En otro 1 litro de agua, revuelva el azúcar y la sal hasta que se disuelva, ponga pimienta y laurel, deje que hierva.
Pon los champiñones enfriados en la marinada, déjalo hervir durante 15 minutos y apaga el fuego.
Agregue el vinagre, picado en pequeños trozos de ajo y revuelva.
Dejar reposar durante 5-7 minutos y poner en frascos esterilizados.
Vierta la marinada en latas para que quede aproximadamente 1 cm vacía en la parte superior.
Caliente el aceite vegetal en una sartén limpia y vierta 2 cucharadas en cada frasco. l
Selle bien los frascos, deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere.
Dicha receta de aceites crudos en escabeche le permite comer la pieza de trabajo durante 3 días después de la cocción. Sin embargo, debe almacenarse no más de 5 meses.
Cómo encurtir la mantequilla sin pelar con salsa de ajo
¿De qué otra forma conservar en vinagre la mantequilla sin pelar para obtener un plato interesante y picante? Para hacer esto, es mejor usar la preparación de adobo de ajo con chiles y salsa de soja.
- aceite - 3 kg;
- agua - 1 l;
- azúcar - 4 cucharadas l.
- sal - 1.5 cucharadas. l.
- salsa de soja - 1 cucharadal.
- ají - 1 pc .;
- semillas de eneldo - 1 cucharada l.
- ajo - 15 dientes;
- hoja de laurel - 5 piezas .;
- vinagre 9% - 70 ml;
- pimienta negra molida - 1/3 cucharadita
Hervir los champiñones por adelantado en agua con sal con la adición de vinagre durante 20 minutos. Doblar en un colador y enjuagar con agua corriente.
Vierte mantequilla hervida sobre la receta, agrega azúcar y sal, deja que hierva a fuego alto.
Reduzca el fuego a lento, corte los chiles en anillos pequeños, el ajo en cubos pequeños y vierta en la marinada. Luego vierta la salsa de soya y mezcle bien.
Introduce todas las otras especias (excepto el vinagre) y deja que la mantequilla hierva durante 10 minutos con la marinada.
Vierta el vinagre, mezcle y hierva por 10 minutos.
Distribuya en los bancos, vierta la marinada restante, cubra con tapas y, en este estado, deje que se enfríe.
Cierre los frascos de aceite completamente enfriados con tapas de plástico apretadas y refrigere.
La receta para conservar en vinagre la mantequilla sin pelar con salsa de ajo es perfecta para quienes gustan de los platos picantes. Intente cocinar el petróleo crudo de acuerdo con las opciones presentadas, ¡no se arrepentirá!
