Caviar de champiñones de mantequilla para el invierno: recetas paso a paso
Sugerimos explorar varias recetas para cocinar caviar de mantequilla para el invierno, lo que causará una sensación de admiración entre los fanáticos de los bocadillos de champiñones. De un plato tan delicioso solo puede rechazar a una persona indiferente.
El caviar de mantequilla para el invierno siempre se ha apreciado como aperitivo y se consideraba una magnífica decoración en la mesa festiva. Cada anfitriona se esfuerza al máximo para cerrar un espacio tan delicioso para su familia.
Es importante saber: Antes de preparar las piezas de trabajo, el aceite debe hervirse en agua salada con la adición de vinagre durante aproximadamente 20-25 minutos, y luego proceder de acuerdo con la receta.
Contenido
- Una receta simple para el juego de hongos de mantequilla
- Como hacer caviar de mantequilla con ajo para el invierno
- Receta de caviar de mantequilla y zanahorias para el invierno
- Cómo hacer caviar de mantequilla con tomates para el invierno
- Cómo cocinar caviar picante de mantequilla para el invierno
- La receta de caviar de mantequilla para el invierno a través de una picadora de carne
Una receta simple para el juego de hongos de mantequilla
La receta más simple para el caviar de mantequilla para el invierno incluye los siguientes ingredientes:
- mantequilla hervida - 2 kg;
- cebolla - 4 cabezas;
- aceite vegetal - 300 g;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- pimiento rojo molido - ½ cucharadita;
- sal
- hoja de laurel - 3 piezas .;
- granos de pimienta negra - 10 cantidad
Corte los champiñones hervidos y colóquelos en una cacerola profunda con aceite vegetal tibio, fríalos durante 10 minutos. Con una cuchara ranurada, seleccione el aceite de la cacerola, transfiéralo a un recipiente aparte y déjelo enfriar.
Freír las cebollas picadas en una cacerola hasta que estén doradas y también ponerlas en un recipiente aparte.
Muela los champiñones y las cebollas en una picadora de carne, vuelva a poner la masa en la cacerola con mantequilla, agregue sal al gusto, una mezcla de pimientos molidos, lavrushka y granos de pimienta.
Cocine el caviar durante 15-20 minutos, retírelo de la estufa y retire todas las hojas de laurel.
Coloque el caviar de hongos en frascos, cubra con tapas de plástico y envíelo al sótano.
Esta cosecha de caviar de champiñones de mantequilla para el invierno puede ser una buena ayuda cuando los invitados vienen inesperadamente. Puedes hacer sándwiches simplemente esparciéndolos sobre pan.
Como hacer caviar de mantequilla con ajo para el invierno
Algunas amas de casa están interesadas en: ¿cómo hacer caviar de mantequilla para el invierno, para que pueda dejar la pieza de trabajo en la despensa? Esta pregunta es bastante natural debido a la falta de sótanos y bodegas frías en los edificios de apartamentos. En este caso, sugerimos usar una receta paso a paso para el caviar de mantequilla para el invierno con la adición de ajo y vinagre.
- aceite - 1 kg;
- dientes de ajo - 6 piezas .;
- aceite vegetal - 100 g;
- cebolla - 6 piezas;
- vinagre - 30 ml;
- sal
- folletos de rábano picante;
- eneldo y perejil - 1 manojo.
Después de la limpieza, corta las cabezas de cebolla en cubos pequeños, ralla las rodajas de ajo en un rallador y fríelas en aceite durante 10 minutos.
Moler los champiñones hervidos en una licuadora y luego poner la cebolla y el ajo.
Agregue vinagre y sal al gusto, deje hervir a fuego lento durante 15 minutos y retire de la estufa.
Ponga verduras picadas en el fondo de latas esterilizadas, ponga huevos encima y ponga hojas de rábano picante.
Frascos de caviar de mantequilla para el invierno con ajo cierran las tapas y se colocan en la despensa.
Debo decir que este caviar de hongos es una preparación muy inusual. A menudo se usa para rellenar pasteles y panqueques.
Receta de caviar de mantequilla y zanahorias para el invierno
La próxima receta de caviar de hongos aceitados para el invierno será una buena preparación para hacer sopa o papas fritas. En lugar de carne, puede agregar caviar de champiñones y obtener una gran opción para una sopa vegetariana.
El caviar de mantequilla con zanahorias para el invierno le dará al plato su sabor positivo.
- aceite - 2 kg;
- cebolla - 4 piezas;
- zanahorias - 5 piezas;
- aceite vegetal - 150 g;
- vinagre - 1 cucharada l.
- romero - una pizca;
- hoja de laurel - 4 piezas .;
- pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- la sal
Muela las zanahorias peladas y los champiñones hervidos en una licuadora, puede usar una picadora de carne.
Cortar la cebolla en trozos pequeños y freír en aceite hasta que esté suave.
Agregar las zanahorias y freír otros 15 minutos con cebolla.
Agregue los champiñones a la masa vegetal, sal al gusto, cierre la tapa. Cocine a fuego lento los huevos durante 45 minutos a fuego lento, revolviendo continuamente.
Agregue vinagre, laurel, pimienta molida y romero. Revuelva y cocine a fuego lento otros 15 minutos a fuego lento.
Saque la hoja de laurel del caviar y deséchela.
Extienda los huevos en frascos y cubra con tapas.
La receta de caviar de champiñones a partir de mantequilla para el invierno con zanahorias implica la esterilización de la pieza de trabajo directamente en los bancos. Por lo tanto, los recipientes de caviar deben esterilizarse en agua hirviendo durante 20 minutos (para latas de 0,5 l).
Enrolle las tapas y colóquelas en un lugar frío.
Cómo hacer caviar de mantequilla con tomates para el invierno
Para muchos cocineros, me pregunto cómo hacer caviar de mantequilla para el invierno con tomates.
- aceite - 1 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 3 piezas;
- tomate - 4 piezas .;
- dientes de ajo - 5 piezas;
- aceite vegetal - 100 g;
- sal
- guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
Para mayor claridad, sugerimos ver un video sobre cómo cocinar el caviar de mantequilla para el invierno con tomates:
Cortar las zanahorias peladas en tiras y cebollas - medias anillas finas.
Caliente el aceite en una sartén y agregue las zanahorias, fría hasta que estén suaves.
Vierta la cebolla a las zanahorias y fría por otros 10 minutos.
Escalde los tomates con agua hirviendo y pélelos. Luego pique finamente y combine con las verduras en una sartén, mezcle.
Pase el ajo por un agolpamiento y combine con las verduras.
Cortar los champiñones en trozos pequeños y freír en otra sartén durante 15 minutos a fuego medio.
Enfríe las verduras y los champiñones, muela en una licuadora y regrese a la sartén.
Sal, agregue la pimienta de Jamaica y guisar durante 10 minutos.
Aunque el caviar de champiñones de la mantequilla se preparó para el invierno, puede usarse para el consumo inmediatamente después del enfriamiento.
Cómo cocinar caviar picante de mantequilla para el invierno
Para muchos, la pregunta es interesante, ¿cómo cocinar el caviar de mantequilla para el invierno, de modo que se obtenga un sabor picante?
Me gustaría compartir una receta de caviar de champiñones con mostaza seca.
- aceite - 2 kg;
- mostaza seca - 1 cucharada l.
- aceite vegetal - 100 g;
- sal
- vinagre - 3 cucharadas l.
- dientes de ajo - 5 piezas;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Hierbas provenzales: una pizca.
Corte los champiñones hervidos y envíelos a la sartén.
Freír por 10 minutos, agregar cebolla picada y freír por otros 10 minutos.
Muele la masa dos veces con una licuadora hasta obtener una consistencia similar a un puré.
Agregue sal, hierbas provenzales, pimienta molida, sal y ajo triturados a través de una prensa.
En vinagre, críe mostaza seca, vierta en el caviar y mezcle bien.
Organizar en frascos, cubrir y esterilizar en agua hirviendo a fuego lento durante 60 minutos.
Enrollar, dejar enfriar y hacer en una habitación fresca.
Vale la pena decir que tal receta de caviar de champiñones de mantequilla para el invierno también le permite almacenar una pieza de trabajo sabrosa en la despensa.
La receta de caviar de mantequilla para el invierno a través de una picadora de carne
Esta receta no es inferior a otros platos de hongos en términos de sabor. Esta cosecha puede considerarse una merienda independiente y puede servirse en la mesa como guarnición para hacer puré de papas.
aceite - 2 kg;
- cebolla - 5 piezas;
- zanahorias - 5 piezas;
- pimiento - 5 piezas .;
- aceite vegetal - 200 g;
- sal
- ajo - 10 dientes;
- pasta de tomate - 3 cucharadas l.
- nuez moscada - una pizca;
- albahaca seca - una pizca;
- vinagre - 3 cucharadas l.
- pimienta negra molida - 1 cucharadita
El principio principal de esta receta es que todos los ingredientes del caviar de la mantequilla para el invierno se pasan a través de una picadora de carne.
Corte los champiñones hervidos de mantequilla en trozos, envíelos a una sartén con mantequilla, fríalos durante 15 minutos a fuego alto y revuelva constantemente con una espátula de madera.
Cortar las zanahorias peladas en cubos, picar las cebollas en medio aros y freírlas por separado en una sartén hasta que estén blandas.
Pele los pimientos de las semillas y córtelos en fideos, combínelos con vegetales y déjelos hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Pase todas las verduras y setas a través de una picadora de carne con pequeñas divisiones, luego póngalas en una cacerola.
Agregue aceite vegetal, sal al gusto y sazone con otros ingredientes de la receta: pasta de tomate, pimienta molida, nuez moscada, albahaca seca y ajo finamente picado.
Mezcle bien toda la masa, agregue 100 ml de agua y vinagre, ponga a fuego lento para guisar.
Estofado de caviar de mantequilla para el invierno 60 min.
Organice todo en frascos de vidrio esterilizados, cierre con tapas de plástico y llévelo al sótano.
Tal pieza de trabajo de hongos se puede almacenar hasta por 2 años.
