Fácil decapado de mantequilla para el invierno
Cómo encurtir champiñones con mantequilla: receta fácil con video
Ofrecemos una receta fácil para conservar en vinagre la mantequilla para el invierno. Sin embargo, no olvide que, para empezar, los cuerpos fructíferos deben limpiarse de cáscaras aceitosas y pegajosas. Los champiñones se pueden encurtir enteros si son pequeños, o cortarse en pedazos si son grandes.
Escabeche de Ajo en Escabeche con Ajo
- aceite - 2 kg;
- agua - 1 l;
- sal - 40 g;
- azúcar - 50 g;
- vinagre 9% - 20 g;
- guisantes de pimienta negra - 15 piezas;
- hoja de laurel - 10 piezas .;
- ajo - 10 dientes.
Mire un video visual de una receta fácil sobre cómo encurtir la mantequilla:
Limpiar a fondo la película y hervir en agua con sal durante 20 minutos, desechar el aceite en un tamiz y dejar que drene.
Vierta los champiñones con agua fría, agregue sal y azúcar, mezcle bien hasta que se disuelva y deje hervir.
Reduzca el fuego a medio, ponga los granos de pimienta y las hojas de laurel en la marinada, hierva durante 15 minutos.
Agregue dientes de ajo finamente picados y vierta vinagre, deje que la marinada con champiñones hierva durante 10 minutos.
Coloque la mantequilla en latas y vierta la marinada caliente en la parte superior.
Cerrar con tapas, enrollar y dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.
Esta abundante preparación se convertirá en un plato delicioso para usted y sus invitados, ya que su aroma y sabor serán inimitables en la mesa festiva. Se puede usar como refrigerio y sazonar con aceite vegetal con aros de cebolla, y se puede agregar a las ensaladas.
