Recetas de decapado engrasadas bajo cubiertas de nylon

Las setas oleaginosas, en escabeche para el invierno en casa, son necesariamente crujientes y fragantes. De estos hongos puedes cocinar cualquier plato y todo tipo de preparaciones para el invierno. Sin embargo, la mantequilla en escabeche se considera la más popular en la mesa festiva.

Para encurtir la mantequilla no es nada difícil de aprender, solo necesitas ganas. Le ofrecemos recetas de mantequilla en escabeche bajo una cubierta de nylon. Son simples en composición y no toman mucho tiempo.

Aunque el aceite es muy difícil de limpiar, aún en invierno lo complacerán con su sofisticación, aroma y sabor. Todos los esfuerzos realizados darán sus frutos de la mejor manera.

Una regla importante que todas las amas de casa novatas deben recordar: después de la limpieza preliminar, el aceite de la película y la suciedad, deben hervirse durante 20 minutos, después de agregar 1 cucharada al agua. sal Luego, colóquelo en un colador o tamiz, dejando que drene el exceso de líquido, y luego siga la receta.

Setas oleaginosas marinadas para el invierno bajo una gorra de nylon: una forma rápida

Una forma rápida de encurtir la mantequilla debajo de la cubierta de nylon para el invierno atraerá su simplicidad. Para él necesitamos:

• 2 kg de mantequilla hervida;
• 0,6 l de agua;
• 2 sombrillas de eneldo;
• ralladura de limón;
• 2 cucharadas l azucar
• 1 cucharada l sales;
• 4 hojas de laurel;
• 1 cabeza de ajo mediana;
• 5 granos de pimienta de Jamaica y pimienta negra.

En el fondo de las latas esterilizadas ponga una pequeña cáscara de limón, rallada en un rallador fino, así como varias ramas de paraguas de eneldo.

Distribuya los champiñones hervidos en frascos sobre la ralladura y comience a cocinar la marinada.

Combine granos de pimienta negra y pimienta de Jamaica, laurel, azúcar, ajo finamente picado y sal en agua.

Envíe la marinada a la estufa, déjela hervir, luego reduzca el fuego y hierva por 5 minutos. Vierta en frascos de champiñones, agregue 1 cucharada a cada uno. l vinagre Cubra con cubiertas de nylon apretadas y deje enfriar a temperatura ambiente.

Póngalo en el refrigerador y después de 3 días podrá degustar la preparación instantánea. Tales aceites marinados para el invierno bajo una cubierta de nylon se convertirán en un verdadero manjar para toda su familia.

¿De qué otra forma conservar el aceite en vinagre debajo de las cubiertas de nylon?

De qué otra manera se puede encurtir el aceite debajo de las tapas de nylon, se puede ver en la siguiente receta. Debo decir que también se considera simple y común entre los amantes de los champiñones en escabeche.

Ingredientes

• 2 kg de aceite;
• 500 ml de agua para marinar;
• 2 cucharadas l sales;
• 1.5 cucharadas l azúcar granulada;
• 3-4 clavos de olor;
• 0.5 cucharadita pimienta negra molida;
• 6 dientes de ajo;
• 2 cucharadas l vinagre 9%;
• condimento para encurtir setas.

Distribuya la mantequilla cocida en frascos con ajo finamente picado.

Agregue azúcar, pimienta, sal, clavo y condimentos para encurtir los champiñones en el agua. Ponga la marinada en la estufa y espere a que hierva a fuego lento. Vierta el vinagre, mezcle, luego retire de la estufa y deje reposar durante 15-20 minutos.

Vierte el aceite en los frascos para que estén completamente cubiertos con la marinada. Cerrar con tapas de nylon apretadas, dejar enfriar por completo y poner en el refrigerador.La mantequilla en escabeche cocinada debajo de la cubierta de nylon será una gran adición a las ensaladas o guisos. Además, esta pieza de trabajo puede actuar legítimamente como un plato independiente sobre la mesa.

Mantequilla salada para el invierno bajo una cubierta de nylon: receta

Hay otras opciones para preparar deliciosas setas. Por ejemplo, mantequilla salada para el invierno bajo cubiertas de nylon.

Para esto necesitamos los siguientes ingredientes:

• 3 kg de mantequilla hervida;
• 150 g de sal;
• 7 dientes de ajo;
• 5 sombrillas de eneldo;
• 10 granos de pimienta negra;
• 7 granos de pimienta de Jamaica;
• hojas de grosellas negras y rojas;
• 100 ml de aceite vegetal.

Vierte una capa delgada de sal en el recipiente esmaltado en la parte inferior, extiende la capa de aceite sobre los champiñones. Esparza sobre los champiñones las hojas limpias de grosella, las ramitas de un paraguas de eneldo, la pimienta, los dientes de ajo finamente picados y espolvoree sal encima nuevamente.

Poner la mantequilla restante y las especias restantes, cubrir con un plato encima y poner bajo carga.

Después de 24 horas, extienda los champiñones salados en frascos y vierta la salmuera restante en el recipiente. Vierta aceite vegetal en cada frasco, cierre con tapas de capron y refrigere por 2 semanas.

Champiñones con cebolla, en escabeche para el invierno bajo una cubierta de nylon

Hay una receta maravillosa para salar la mantequilla con la adición de cebollas:

• 2 kg de mantequilla (hervida);
• 1 litro de agua para la marinada;
• 100 g de azúcar granulada;
• 60 g de sal;
• 8 guisantes de pimienta negra;
• 4 dientes de clavo;
• 4 hojas de laurel;
• 2 cebollas medianas;
• 6 dientes de ajo;
• 2 cucharadas l vinagre 9%;
• 50 ml de aceite vegetal.

Vierta los champiñones con agua, agregue todas las especias excepto la cebolla y el ajo. Hervir los champiñones en una marinada durante 10 minutos, retirar y extender sobre frascos de vidrio con una cuchara ranurada, alternando capas con aros de cebolla y ajo finamente picado.

Llene los frascos con salmuera caliente y cierre con tapas de plástico apretadas. Dejar enfriar y dejar en un apartamento en un lugar oscuro, por ejemplo, en una despensa.