Recetas de encurtidos picantes para mantequilla de champiñones

Las setas oleaginosas son setas que serán deliciosas en cualquier forma. Especialmente son amados en escabeche o salados para el invierno. Es poco probable que cualquier festín funcione sin un plato de hermosos champiñones enlatados decorados con hierbas.

Debo decir que el sabor de los hongos dependerá en gran medida del adobo. Por lo tanto, las especias los harán más tiernos y picantes, y el ajo y la pimienta agregarán picante. Por lo tanto, debe elegir una marinada para champiñones, según sus propias preferencias. Sin embargo, en este caso, los cuerpos fructíferos están unidos por una característica: limpieza obligatoria y tratamiento térmico antes de comenzar a trabajar.

A continuación se presentan recetas probadas de adobo para champiñones, que son muy simples. Incluso una anfitriona novata con mucho gusto se encargará de su preparación.

Cómo cocinar un delicioso adobo para setas aceitosas

La forma universal más fácil de cocinar mantequilla enlatada es muy sabrosa y rica.

• 3,5 kg de mantequilla pelada y hervida;
• 2 cucharadas l sal común;
• 5 cucharadas l ácido acético al 9%;
• 3.5 cucharadas l azucar
• 1,5 litros de agua purificada;
• 2 g de canela (opcional);
• 1-2 dientes de clavo;
• 5-8 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 4 hojas de laurel.

¿Cómo cocinar una deliciosa marinada para champiñones grasos, según esta lista de ingredientes?

Ponemos agua en un fuego intenso y dejamos que hierva.

Enviamos todas las especias de la lista de productos (excepto vinagre), revolvemos hasta que los cristales de sal y azúcar se disuelvan por completo.

Después de que nuestro adobo haya hervido durante unos 5 minutos, vierta el vinagre y arroje los champiñones. Es necesario hervir los cuerpos frutales del bosque hasta que la marinada gane transparencia.

Distribuya los champiñones de manera uniforme sobre frascos preparados previamente, enrolle o cierre con tapas de nylon apretadas.

Cómo hacer adobo para mantequilla de champiñones para el invierno

Para preparar la próxima receta de adobo para hongos, el aceite para el invierno también requerirá un mínimo de tiempo y productos. Sin embargo, las ventajas de este método serán notables en unos pocos días. El hecho es que se permite tomar una muestra de champiñones en vinagre al tercer día después de la conservación. Y el blanco en sí está diseñado para almacenar hasta 4 meses.

• 2 kg de aceite preparado;
• 1 litro de agua purificada;
• 5 cucharadas l 9% de vinagre;
• 5 cucharadas l aceite vegetal
• 2-3 dientes de ajo;
• 3-4 piezas Lavrushki
• 1 cucharada l (con un portaobjetos) sal;
• 2 cucharadas l azucar
• Una mezcla de pimientos;

Mezcle en una cacerola profunda con agua todos los ingredientes excepto el aceite, vinagre, ajo y aceite.

Lleve la marinada a ebullición, arroje los champiñones ya hervidos allí. Cuando vea que el líquido comienza a hervir, apague el fuego y deje el recipiente a un lado.

Agregue ácido acético y dientes de ajo, cortados en trozos pequeños.

Acomode los champiñones con la marinada en frascos y vierta unas gotas de aceite de girasol en cada uno. Cierre bien con tapas, refrigere o lleve al sótano.

Adobo picante para setas aceitosas

Algunas personas (especialmente representantes de la mitad fuerte de la humanidad) no rechazarían los hongos enlatados. ¿Cómo hacer marinada para tales hongos aceitosos?

• 3-3.5 kg de mantequilla hervida;
• 60-80 g de vinagre 9%;
• 3 l de agua hervida;
• 2.5 cucharadas l azucar
• 3.5 cucharadas l sal común;
• 20 piezas guisantes blancos y negros;
• 3 cucharadas lsemillas de mostaza;
• 20 dientes de ajo;
• 8-12 piezas laurel

Mezcla todos los ingredientes de la lista, prende fuego y deja que hierva.

Agregue los champiñones al líquido hirviendo y hierva a fuego medio durante unos 15 minutos.

Retirar de la estufa y organizar en bancos. Puede enrollar las tapas metálicas, o puede cubrir con nylon y dejar en el refrigerador para marinar durante 6 horas.