Caviar de champiñones de mantequilla: recetas con fotos y videos

Las frutas oleaginosas pertenecen a alimentos vegetales, sin embargo, en calorías y valor nutricional no son inferiores a los productos cárnicos. Estos hongos frito, encurtircongelar están secos y sal De la mantequilla, se obtiene un excelente caviar de hongos, que será útil para los vegetarianos y aquellos que consideran cuidadosamente cada caloría en su dieta. Puede ofrecer con seguridad recetas de caviar de mantequilla a sus amigos y conocidos.

Abrir un frasco de caviar de champiñones de la mantequilla en invierno, untar sobre el pan, agregar a la sopa o servir como guarnición para el puré de papas es algo sabroso y agradable. Además, este blanco se puede usar como relleno para pizzas y pasteles, y también se puede agregar a las salsas para dar un toque único y sabroso. El caviar de la mantequilla se cosecha para el invierno y se prepara para el uso diario.

Las recetas de caviar de champiñones de mantequilla se preparan de varias maneras: con y sin esterilización, con la adición de varias especias y verduras, así como simplemente con sal y pimienta. Está cerrado en frascos debajo de cubiertas de nylon o congelado en recipientes de plástico. Si no sabe cómo hacer caviar con mantequilla, le ofrecemos varias recetas para su preparación. Aunque el grado de complejidad en los procesos es bastante diferente, incluso un novato en la cocina se encargará de ellos.

Pero siempre hay una lección importante antes de cocinar el aceite: deben limpiarse de una película pegajosa y aceitosa, y también hervirse en agua con sal y ácido cítrico de antemano. El tiempo de cocción varía de 20 minutos a 30 minutos, dependiendo del tamaño de los champiñones.

La receta clásica para el caviar de mantequilla.

Esta opción no está destinada a la cosecha para el invierno, pero su sabor cremoso será un verdadero hallazgo para el menú de su familia.

Le ofrecemos ver un video de la receta clásica de caviar de mantequilla.

• Pez mantequilla hervido - 500 g;
• Crema agria - 100 g;
• Cebolla - 3 cabezas;
• Cebolla verde - 1 manojo;
• Mantequilla - 50 g;
• Sal
• Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita.

Cortar la mantequilla y freír en aceite hasta que estén doradas.

Agregue la cebolla en rodajas en medio aros a los champiñones y fríalos por otros 10 minutos.

Pase la mantequilla y la cebolla a través de la picadora de carne y póngalas en una sartén.

Sal, pimienta, agregue la crema agria y revuelva.

Guisar durante 10 minutos, agregar cebollas verdes finamente picadas y mezclar.

Este caviar se sirve mejor frío.

Sabroso caviar de champiñones de mantequilla con zanahorias

A pesar de que el caviar de champiñones de la mantequilla con zanahorias se cocina con bastante facilidad, al final el bocadillo resulta muy sabroso.

• Pez mantequilla hervido - 700 g;
• Cebolla - 3 piezas;
• Zanahorias (medianas) - 3 piezas;
• Aceite vegetal - 100 g;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita.

Pelar y lavar cebollas y zanahorias.

Freír en aceite hasta que estén tiernos y moler junto con aceites hervidos en una licuadora.

Poner en una sartén, sal y verter pimienta.

Revuelva y fríe por 15 minutos.

Después de enfriar, el caviar de mantequilla con zanahorias se puede poner en frascos y refrigerar, o puede comer de inmediato.

Receta de caviar de champiñones de mantequilla con tomates

El caviar de champiñones de mantequilla con tomates será una excelente decoración para la mesa festiva. Con este refrigerio puede llenar tartaletas, rellenar panqueques u ofrecer como un "sandwich" para untar.

• Champiñones hervidos - 400 g;
• Zanahorias, cebollas - 1 pc .;
• Tomates - 2 piezas;
• Aceite vegetal - 50 g;
• Rodajas de ajo - 2 piezas;
• Sal y pimienta al gusto.

Cortar las zanahorias en cubos y freírlas en aceite hasta que estén tiernas.

Cortar la cebolla en aros, introducir en las zanahorias y freír hasta que estén suaves.

Vierte los tomates sobre agua hirviendo, pélalos y córtalos en rodajas.

Agregue los tomates a las cebollas y las zanahorias, agregue el ajo picado y fríalo en una sartén por 10 minutos.

Moler todas las verduras fritas junto con champiñones hervidos en una licuadora.

Poner en una sartén, agregar sal y pimienta, mezclar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

El caviar de mantequilla con tomate se puede consumir de inmediato, pero se puede poner en un recipiente de plástico, dejar enfriar y enviar para su almacenamiento en el congelador.

Caviar de champiñones cocidos con cebolla verde

Este caviar de hongos de mantequilla hervida diversifica el relleno de sándwiches y complementa la dieta diaria de su hogar.

• Mantequilla - 600 g;
• Cebolla - 2 piezas;
• Aceite vegetal - 50 g;
• Sal
• Hojas de eneldo - 1 manojo;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita.

Le sugerimos que se familiarice con una receta paso a paso para el caviar de mantequilla con una foto.

Cortar la cebolla en dados, freír en aceite hasta que estén doradas.

Champiñones hervidos con cebolla para pasar por una picadora de carne.

Poner en una sartén, sazonar con sal, agregar pimienta y eneldo picado.

Revuelva bien y cocine a fuego medio durante 3 minutos.

Ponga el caviar en una ensaladera y póngalo sobre la mesa.

Cómo hacer caviar simple de mantequilla para el invierno

El conjunto mínimo de ingredientes: ¡el beneficio máximo para todo el período de invierno! Me gustaría compartir una receta simple para el caviar de mantequilla para el invierno.

• Mantequilla - 2 kg;
• Cebolla - 2 kg;
• Vinagre 6% - 100 ml;
• Aceite vegetal;
• Sal
• Pimienta negra molida - 2 cucharaditas.

¿Cómo hacer caviar de mantequilla para el invierno, para que la pieza de trabajo sea sabrosa y se almacene durante mucho tiempo? Para hacer esto, use vinagre, que es un buen conservante.

Pase la mantequilla hervida a través de una picadora de carne y póngala en una cacerola.

Cortar las cebollas en medias rodajas, freír hasta que estén doradas.

Pásalo por una picadora de carne y combina con champiñones.

Agregue sal, pimienta, vierta vinagre y mezcle bien.

Cocine el caviar durante 15 minutos, retírelo de la estufa y colóquelo en frascos de medio litro.

Cubra y esterilice por 20 minutos en agua hirviendo.

Enrollar, dejar enfriar y llevar al sótano.

Cuando se sirve en la mesa como aperitivo, el caviar se puede triturar con eneldo o perejil.

Cómo cocinar un delicioso caviar de champiñones de mantequilla con ajo

El sabroso caviar de champiñones de la mantequilla en la siguiente receta implica la adición de ajo y albahaca verde. ¡Prepara este aperitivo y no podrás arrancar tu hogar de tan delicioso!

• Pez mantequilla hervido - 1 kg;
• Cebolla - 5 piezas;
• Rodajas de ajo - 20 piezas;
• Aceite magro - 50 g;
• Sal
• Pimienta blanca y negra molida - ½ cucharadita cada una;
• Albahaca verde - algunas ramas.

¿Cómo cocinar caviar de mantequilla de acuerdo con esta receta?

Cortar los champiñones hervidos en rodajas, freír hasta que estén dorados y pasar por una licuadora. Sin embargo, si no tiene un electrodoméstico de este tipo en la cocina, entonces una picadora de carne común funcionará.

Cortar los aros de cebolla, freír hasta que estén transparentes y también picarlos en una licuadora.

Rallar el ajo en un rallador fino, combinar con champiñones y cebolla.

Ponga todo en una cacerola, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Pica finamente la albahaca, agrégala al caviar, mezcla y apaga el fuego.

El caviar se puede poner en frascos, dejar enfriar y refrigerar.

Como hacer caviar de champiñones a partir de aceitunas con pimiento

Algunas amas de casa están interesadas en cómo hacer caviar de champiñones a partir de mantequilla con la adición de varios vegetales para diversificar el sabor tradicional. Nos complace compartir con ustedes una receta simple adecuada.

• Pez mantequilla hervido - 1 kg;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Cebolla - 3 cabezas;
• Dientes de ajo - 3 piezas;
• Azúcar - 1 cucharada l.
• Sal - 2 cucharaditas;
• Pimiento - 5 piezas .;
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
• Clavo, pimienta de Jamaica, guisantes - 2 piezas cada uno.

Pase la mantequilla hervida a través de una picadora de carne con una rejilla fina y envíela a una sartén profunda.

Cortar las cebollas y también pasar por una picadora de carne, combinar con champiñones.

Guisar la masa resultante durante 30 minutos a fuego lento.

Vierte la pimienta sobre agua hirviendo, pélala y córtala en fideos.

Pasar por una picadora de carne e introducir en los champiñones.

Sal, pimienta, agregue ajo picado, agregue pimienta negra molida, clavo y granos de pimienta de Jamaica.

Estofar el caviar de los champiñones durante 20 minutos, apagar el fuego y dejar reposar en la estufa durante 10 minutos.

Puede comenzar la degustación inmediatamente, untando pan. Ponga la masa restante en un recipiente de plástico y refrigere.

Receta de caviar de mantequilla con pasta de tomate

¿Cómo cocinar caviar de champiñones de mantequilla con pasta de tomate? Esta opción será del gusto de todos los que aman tal combinación de productos.

Para preparar una receta de caviar de champiñones a partir de mantequilla, necesitamos:

• Champiñones - 500 g;
• Cebolla - 1 pc .;
• Rodajas de ajo - 3 piezas;
• Aceite vegetal - 50 ml;
• Pasta de tomate - 3 cucharadas. l.
• Sal
• Azúcar - ½ cucharada l.
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Perejil - 1 manojo.

Cortar los champiñones hervidos, poner en una sartén y freír durante 10 minutos.

Cortar la cebolla en trozos y freír con los champiñones durante otros 5 minutos.

Use una picadora de carne y muela los champiñones con cebolla.

Poner en una sartén, sal, agregar azúcar, pimienta molida, dientes de ajo picados y pasta de tomate.

Saltee durante 20 minutos y agregue el perejil finamente picado.

Revuelva y continúe freír por otros 5 minutos.

Poner en un plato hondo y dejar enfriar.

Como hacer caviar de champiñones con mantequilla y limón

Esta increíble opción de caviar será uno de tus favoritos. El limón le dará al plato un sabor expresivo y un aroma peculiar.

Consideremos en detalle cómo hacer caviar de champiñones a partir de mantequilla con limón.

• Mantequilla - 500 g;
• Cebolla - 1 pc .;
• Jugo de limón exprimido - 1 cucharada. l.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas l.
• Sal y pimienta - al gusto;
• Albahaca verde.

Cortar la mantequilla hervida en trozos y guisar en aceite de oliva durante 15 minutos hasta que el líquido se evapore.

Moler en una licuadora y verter en una sartén con aceite.

Cortar la cebolla en aros, freír en aceite hasta que esté transparente y moler en una licuadora también.

Combine los champiñones y las cebollas, agregue sal y pimienta negra molida al gusto, mezcle.

Deje cocer en aceite durante 15 minutos, agregue el jugo de limón exprimido, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Retira del fuego, deja enfriar y ... puedes hacer sándwiches.

Coloque el caviar restante en un frasco de vidrio o recipiente de plástico para alimentos, póngalo en el refrigerador para guardarlo. Sin embargo, aseguramos que dicho caviar de hongos no se almacenará durante mucho tiempo, ya que simplemente se comerá.

Caviar de champiñones de mantequilla con nueces y salsa de soja

A veces quieres probar algo inusual o incluso exótico. Resulta que esto es bastante posible, y para esto no es necesario comprar productos caros. ¿Cómo se puede hacer caviar con mantequilla según la receta de los países orientales? Para este proceso, necesitamos tales productos y especias:

• Mantequilla hervida - 1 kg;
• Zanahorias - 3 piezas;
• Cebolla - 3 piezas;
• Granos de nuez (picados) - 100 g;
• Salsa de soja - 2 cucharadas. l.
• Rodajas de ajo - 5 piezas;
• Aceite magro - 50 ml;
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.

Cortar la mantequilla hervida cocida en trozos y freír en mantequilla hasta que esté dorada.

Rallar las zanahorias peladas y freír por separado hasta que estén suaves, poner sin aceite en un tazón.

Cortar la cebolla en dados y freírla por separado en una sartén hasta obtener una consistencia transparente.

Muela todos los alimentos fritos en una licuadora o pique a través de una malla fina.

Ponga todo en una sartén, agregue el ajo, picado en cubos pequeños, vierta la salsa de soya, agregue la pimienta negra molida y los granos de nuez picados.

Revuelva todo bien y cocine a fuego medio durante 15 minutos, revuelva continuamente con una espátula de madera.

Deje enfriar y puede comenzar a cocinar tartaletas o sándwiches.

Se puede congelar un poco de caviar en un recipiente de plástico y, si es necesario, usarlo como relleno para pizza o como base para salsa para platos de carne.

Complazca a los miembros de su familia con recetas picantes y aromáticas para el caviar de hongos de la mantequilla. Encuentra el que más te guste y comienza el proceso de su preparación. Intente complementar el caviar de la mantequilla con cualquier producto y especias a su gusto. Crea tus propias recetas y sorprende a tu familia e invitados con nuevos platos.