Caviar de setas de setas de miel para el invierno: recetas

Cualquier cuerpo fructífero es rico en nutrientes y oligoelementos beneficiosos para los humanos. Aunque se clasifican como alimentos vegetales, de ninguna manera son inferiores a la carne en propiedades calóricas. Una variedad de platos y preparaciones para el invierno se preparan a partir de hongos. En este artículo, proponemos aprender sobre el aperitivo más delicioso preparado para el invierno: el caviar de champiñones.

Este caviar de hongos atraerá a todos: y personas que hacen dieta, y en ayunas, y vegetarianos, y solo a aquellos que les gusta comer comida sabrosa. Gracias a las recetas para hacer caviar de hongos de miel para el invierno, puedes elegir tu favorito y convertirlo en tu "truco", complementando tus especias y especias favoritas. Además, cuando hay en existencia caviar de hongos del bosque, puede estar seguro de que siempre tendrá la oportunidad de cocinar un delicioso almuerzo o cena, cocinar sopa o freír papas. Incluso hirviendo pasta o gachas hirviendo y agregando caviar de champiñones a ellas, puedes hacer un plato muy sabroso y nutritivo.

¿Cómo cocinar caviar de champiñones para el invierno para complacer a sus familiares e invitados con un delicioso refrigerio? El ingrediente principal del caviar son los hongos, pero se pueden combinar con varios vegetales: cebollas, zanahorias, tomates, berenjenas, calabacines, repollo. Ofrecemos 14 recetas que muestran cómo cocinar caviar aromático y nutritivo de champiñones para el invierno.

Cómo hacer caviar de champiñones champiñones para el invierno: una receta simple

Cocinar caviar simple de champiñones para el invierno se considera una receta básica. Requiere solo tres componentes principales: champiñones, cebollas y aceite vegetal. Vale la pena decir que dicho caviar de hongos se puede preparar para el menú diario. De los ingredientes propuestos, se obtienen 4 frascos de aperitivos, con una capacidad de 0,5 l.

• Hongos de miel - 3 kg;
• Aceite vegetal 200 ml;
• Cebolla - 5 piezas;
• Sal al gusto.

Gracias a una receta simple para preparar caviar de hongos para el invierno, se obtiene un plato muy satisfactorio y sabroso, que no lleva mucho tiempo.

Cómo hacer caviar de champiñones para el invierno sin esterilización

Muchas amas de casa usan la opción de cocinar caviar de champiñones para el invierno sin esterilización. Sin embargo, en este caso, la pieza de trabajo debe estar bien frita en una gran cantidad de aceite vegetal.

Y agregando jugo de limón al caviar, puede obtener un sabor y aroma más expresivos del producto final.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Cebolla - 5 piezas;
• Jugo de limón exprimido - ½ parte;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Sal y pimienta negras molidas - al gusto.

Cocinar caviar de champiñones para el invierno gracias a las instrucciones paso a paso será mucho más fácil.

1. En una cacerola grande, hierva los hongos del bosque limpios de contaminación y cocine por 40 minutos. Se debe observar una ebullición prolongada para evitar el envenenamiento.
2. Nos reclinamos en un colador, lo dejamos escurrir y enfriar.
3. Los champiñones se pasan 2 veces a través de una picadora de carne y se toman cebollas.
4. Lo limpiamos de la piel, lo cortamos en cubos pequeños y lo freímos en aceite vegetal hasta que estén dorados.
5. Mezcle los champiñones y las cebollas, agregue sal, pimienta y mezcle.
6. Freír toda la mezcla durante 15 minutos a fuego lento.
7. Distribuya a los bancos esterilizados y agregue 1 cucharada a cada uno. l jugo de limon
8. Cerramos con tapas de plástico, dejamos enfriar y metemos en la nevera.

Receta de caviar de champiñones con cebolla para el invierno.

El caviar hecho de champiñones con cebolla para el invierno es un plato universal. Es la cebolla que mejora el sabor del caviar de hongos y le da al aperitivo un rico aroma. Dicha pieza de trabajo se usa como relleno para hornear en casa, así como para "esparcir" en sándwiches y tostadas. Además, puedes preparar deliciosas sopas y salsas en puré.

• Hongos de miel - 1.5 kg;
• Cebolla - 500 g;
• Zanahorias - 2 piezas;
• Vinagre 9% - 50 ml;
• Aceite vegetal - 150 ml;
• Sal -1 cucharada. l.
• Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita.

Cómo hacer caviar de hongos de miel para el invierno, puedes aprender de las instrucciones paso a paso:

1. Limpiar a fondo los champiñones y hervir durante 20 minutos en agua con sal.
2. Nos reclinamos en un colador y enjuagamos con agua corriente.
3. Pela las zanahorias y las cebollas, lávalas y córtalas en cubos.
4. Primero, fríe la cebolla en aceite vegetal, luego agrega las zanahorias y fríe toda la masa durante 15 minutos.
5. Moler los champiñones hervidos y las verduras fritas con una picadora de carne.
6. Extender nuevamente en una sartén precalentada, sal, pimienta y freír durante 40 minutos a fuego lento con la tapa cerrada.
7. De vez en cuando, revuelva el caviar para que no se queme y vierta el vinagre 10 minutos antes de cocinar.
8. Nos tumbamos en frascos esterilizados, enrollamos, dejamos enfriar y sacamos al sótano.

Cómo cocinar caviar de champiñones para el invierno sin cebolla

Resulta que el caviar de hongos se puede cocinar sin cebolla, lo que no afectará su sabor.

Gracias a la preparación de caviar de champiñones para el invierno sin cebolla, cada ama de casa puede complacer a sus parientes con un delicioso plato. Tal merienda de champiñones incluso se puede poner en la mesa festiva sin riesgo, y los invitados estarán encantados.

• Hongos de miel - 1.5 kg;
• Zanahorias - 5 piezas;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Vinagre - 70 ml;
• Sal
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Cilantro, eneldo y perejil - 30 g cada uno;
• Nueces (peladas) - ½ cucharada.

De acuerdo con la receta paso a paso, aprenderá a cocinar caviar de champiñones sin cebolla para el invierno.

1. Vierta los champiñones pelados con agua y cocine por 20 minutos, eliminando constantemente la espuma.
2. Coloque una cuchara ranurada en un tamiz y deje escurrir.
3. Dejar enfriar y moler, girando en una picadora de carne.
4. Pelar las zanahorias, enjuagarlas, freírlas en aceite y también pasarlas por una picadora de carne.
5. Mezcle los champiñones y las zanahorias, agregue las verduras picadas, agregue las nueces picadas de antemano con una licuadora.
6. Ponga la mantequilla en una sartén, fría por 10 minutos y vierta el vinagre.
7. Organizar en frascos esterilizados, cubrir con tapas de metal y poner en una olla de agua, colocando una pequeña toalla de cocina en el fondo.
8. Esterilice los frascos con una capacidad de 0,5 l durante 30 minutos a fuego lento.
9. Cierre las tapas de plástico hervidas y sáquelas al sótano.

Caviar de champiñones para el invierno con vinagre al 6%

El caviar preparado a partir de esta receta de setas de miel para el invierno con vinagre es muy aromático. Aunque se puede agregar cualquier ácido a la preparación de hongos, en esta versión cocinaremos con vinagre al 6%.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Cebolla - 200 g;
• Zanahorias - 400 g;
• Vinagre 6% - 100 ml;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Pimiento rojo molido - 1 cucharadita;
• Sal al gusto.

La siguiente receta paso a paso le mostrará cómo cocinar caviar de champiñones para el invierno:

1. Preparado para hervir setas de miel sumergidas en agua hirviendo y cocine por 20 minutos.
2. Sacamos una cuchara ranurada, la ponemos en un tamiz, enfriamos y giramos en una picadora de carne.
3. Limpiamos las verduras y las trituramos en cubos, las ponemos en una sartén caliente con aceite caliente y las freímos hasta que estén doradas.
4. Mezcle las verduras con los champiñones, vierta el aceite restante y cocine a fuego lento durante 40 minutos a fuego lento.
5. Pimienta, sal y continuar a fuego lento 20 minutos.
6. Vierte vinagre y fríe durante 3-5 minutos a fuego alto.
7. Nos tumbamos en frascos preparados, enrollamos y bajamos las tapas.
8. Envuélvelo con una manta vieja, déjalo enfriar y llévalo al sótano.

Receta de caviar de champiñones de champiñones para el invierno con zanahorias

La receta del caviar de hongos de los hongos de miel para el invierno con zanahorias será un misterio para sus invitados. El vegetal agregado al aperitivo enfatizará perfectamente el sabor de los champiñones, especialmente porque la preparación se guisará en el horno.

El caviar hecho de hongos con zanahorias preparados para el invierno atraerá no solo a usted, sino también a sus amigos.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Zanahorias y cebollas: 500 g cada una;
• Aceite de oliva - 200 ml;
• Vinagre - 80 ml;
• Pimienta roja y negra molida - ½ cucharadita;
• Laurel - 5 piezas .;
• Granos de pimienta negra - 7 piezas;
• Sal al gusto.

1. Clasifique los champiñones, pele, enjuague y hierva en agua con sal durante 20-25 minutos.
2. Retirar a un colador, dejar enfriar y pasar por una picadora de carne.
3. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en cubos y freír en aceite hasta que estén doradas.
4. Pelar las zanahorias, rallar y agregar a la cebolla, freír durante 10 minutos.
5. Mezcle champiñones y vegetales, mezcle con especias, agregue sal, pimienta, granos de pimienta y laurel.
6. Vierta el aceite en una bandeja para hornear, ponga el caviar y póngalo en un horno precalentado.
7. Ajuste el horno a 220-240 ° C y cocine a fuego lento durante 1.5-2 horas.
8. Vierta el vinagre y mezcle durante 10 minutos antes de que se complete el enfriamiento. Gracias a tal languidez en el horno, el caviar adquirirá un aroma particularmente delicado.
9. Ponga los huevos en frascos estériles y enrolle.
10. Enfriar y colocar en el sótano para el almacenamiento a largo plazo.

La receta del delicioso caviar de champiñones para el invierno sin zanahorias

¿Es posible cocinar caviar de setas de miel para el invierno sin zanahorias? ¡Algunas amas de casa hacen tales preparaciones y aseguran que resulte muy sabroso!

• Hongos de miel - 1 kg;
• Cebolla - 500 g;
• Aceite vegetal (se puede reemplazar con oliva) - 70 ml;
• Sal y pimienta molida - al gusto;
• Pasta de tomate - 200 g;
• Pimienta de Jamaica - 5 guisantes.

La receta del delicioso caviar de champiñones para el invierno sin zanahorias se prepara en las siguientes etapas:

1. Los hongos de miel deben someterse a un tratamiento previo y hervir en agua con sal durante 20-25 minutos.
2. Después de colocar los champiñones en un tamiz y dejarlos escurrir, debes preparar la cebolla.
3. Pelar y cortar en cubos pequeños, freír en aceite hasta que esté suave.
4. Los champiñones se tuercen en una picadora de carne, se ponen en la cebolla y se fríen durante 20 minutos a fuego lento.
5. Sal al gusto, agregue pimienta molida y pimienta de Jamaica.
6. Introduzca la pasta de tomate, mezcle y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 20 minutos.
7. Lo ponemos en frascos esterilizados, lo ponemos en una sartén con agua, en el fondo de la cual yace una toalla de cocina para que el vaso no explote.
8. Esterilizamos durante 30 minutos a fuego lento, enrollamos, calentamos, dejamos enfriar y metemos en el refrigerador.

Cómo cocinar caviar de champiñones para el invierno con tomates

Muchos expertos culinarios creen que uno de los más deliciosos es el caviar de champiñones con tomate, preparado para el invierno. Los tomates frescos agregan un sabor delicado a la pieza de trabajo y la hacen fragante.

• Hongos de miel hervidos - 1 kg;
• Cebollas y tomates frescos: 1 kg cada uno;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Sal - 1.5 cucharadas. l.
• Azúcar - 1 cucharada l.
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Hierbas provenzales - 1 cucharadita;
• Laurel - 3 piezas .;
• Pimienta de Jamaica - 5 piezas

¿Cómo hacer caviar de champiñones para el invierno con la adición de tomates de acuerdo con una receta paso a paso?

1. Como los champiñones ya se han sometido a un tratamiento térmico, procedemos a cocinar verduras.
2. Vierta los tomates con agua hirviendo, retire la cáscara, corte las juntas junto con el tallo y córtelas en trozos.
3. Pela la cebolla, lávala y córtala en cubos, deja que todo pase por la picadora de carne.
4. Gire los champiñones 2 veces a través de una picadora de carne, combine con verduras y ponga en una cacerola.
5. Vierta el aceite, agregue sal y azúcar, mezcle.
6. Guisar con una tapa cerrada durante 40 minutos a fuego lento.
7. Agregue las especias restantes y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para que la masa no se queme.
8. Llena los frascos esterilizados con caviar de hongos, cierra las tapas apretadas, dale la vuelta y calienta la manta vieja.
9. Déjalo enfriar por completo y llévalo a un cuarto de almacenamiento fresco.

Caviar de miel fresca para el invierno con verduras

El caviar se puede hacer con cualquier champiñón fresco. Sin embargo, los más deliciosos, según los recolectores de hongos, se consideran hongos. El caviar de champiñones frescos para el invierno con la adición de verduras es un excelente aperitivo nutritivo para la mesa festiva. La característica principal de la receta es que todos los ingredientes deben freirse en aceite vegetal.

• Setas de miel (hervidas) - 2 kg;
• Pimiento búlgaro, zanahorias y cebollas: 500 g cada uno;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Vinagre - 50 ml;
• Aceite vegetal;
• Ajo - 10 dientes;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita.

El caviar para el invierno de agáricos de miel con vegetales será una gran adición que diversifica el menú diario de su familia.

1. Las zanahorias, las cebollas y los pimientos deben pelarse y picarse. Freír cada verdura por separado en aceite vegetal.
2. Combina las verduras fritas con champiñones y carne picada.
3. Pimienta, sal, agregar pasta de tomate y ajo machacado, y luego poner en una cacerola.
4. Cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo constantemente, para que no se queme.
5. Vierta el vinagre, mezcle, deje hervir a fuego lento durante otros 15 minutos y coloque en frascos esterilizados.
6. Enrollar, bajar las cubiertas y cubrir con una manta.
7. Después de enfriar, retirar al sótano o refrigerar.

Este caviar tiene un sabor y aroma inusual, atrayendo a todos a la mesa para probar este aperitivo.

Caviar de champiñones para el invierno en tarros de col

La siguiente receta será muy inusual: caviar de hongos de miel para el invierno con la adición de repollo. Aunque muchos hacen una mezcla de hongos, el caviar resultará aún más sabroso y más nutritivo. No es de extrañar que la col siempre haya sido valorada por sus sustancias beneficiosas que pueden compensar las vitaminas faltantes en el cuerpo humano.

Tradicionalmente, el caviar de los hongos de miel se cosecha en frascos para el invierno, pero en este caso también se puede congelar en el congelador.

• Setas de miel (hervidas) - 2 kg;
• Repollo - 1 kg;
• Cebolla - 500 g;
• Pimiento búlgaro dulce - 500 g;
• Vinagre 9% - 1 cucharada;
• Sal al gusto;
• Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
• Cilantro (granos) - 1/3 cucharadita;
• Aceite vegetal - 300 ml.

Las setas de miel se retuercen en una picadora de carne y comienzan a cocinar verduras.

1. Pica finamente el repollo, agrega agua hirviendo y deja actuar durante 20 minutos para eliminar el amargor.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y freír hasta que esté dorada.
3. Introduzca las zanahorias ralladas en un rallador grueso, continúe freír durante 15 minutos.
4. Cortar la pimienta en fideos y freír con cebolla y zanahoria durante 10 minutos.
5. Escurrir el agua del repollo y freír en aceite durante 15 minutos.
6. Combina todas las verduras y desplázate por una picadora de carne.
7. Combinar con champiñones, poner en una cacerola, sal y agregar azúcar.
8. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 20 minutos a fuego medio.
9. Vierta el vinagre, agregue todas las especias y ½ cucharada. agua
10. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo constantemente, para que no se queme la masa.
11. Tan pronto como el exceso de líquido se evapora en el caviar y adquiere un color oscuro, el caviar está listo.
12. Organizar en frascos esterilizados, cerrar con tapas de plástico y refrigerar después de enfriar.

Caviar de setas de otoño cocinado para el invierno.

La mayoría de los recolectores de hongos aprecian los hongos de otoño, a partir de los cuales puedes hacer una variedad de preparaciones. Especialmente sabroso es el caviar de setas de otoño, preparado para el invierno. Se puede agregar a pasteles y albóndigas y simplemente untar sobre el pan.

Setas de miel (hervidas) - 2 kg;

• Cebolla -1 kg;
• Aceite - 200 ml;
• Ajo - 15 dientes;
• Sal

Ofrecemos un video de una receta de caviar de champiñones para el invierno:

1. Los champiñones se tuercen en una picadora de carne junto con cebollas crudas y se extienden en una sartén con aceite vegetal.
2. Freír a fuego medio durante 15 minutos, agregar sal al gusto y ajo machacado.
3. Continúe friendo a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
4. Poner en frascos, cerrar con tapas herméticas y refrigerar después de enfriar.

Caviar de hongos hecho de hongos hervidos para el invierno.

El caviar de hongos hecho de hongos hervidos para el invierno ganará los corazones de los gourmets.

• Setas de miel (hervidas) - 1 kg;
• Cebollas y zanahorias - 2 piezas;
• Sal
• Aceite vegetal;
• Cilantro (molido) - ½ cucharadita;
• Perejil - 1 manojo;
• Ajo - 5 dientes;
• Vinagre - 3 cucharadas l

Cómo cocinar caviar de champiñones para el invierno, puedes aprender de las siguientes instrucciones paso a paso:

1. Las setas hervidas en agua con sal se pasan a través de una picadora de carne.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavar y picar finamente.
3. Freír juntos en aceite durante 15 minutos y agregar a los champiñones.
4. Agregue ajo picado en cubos pequeños, perejil picado, agregue el cilantro y agregue sal al gusto.
5. Revuelva, vierta el vinagre y póngalo en frascos estériles preparados.
6. Poner en agua caliente y esterilizar durante 40 minutos a fuego lento.
7. Cubrir con tapas, dejar enfriar y llevar al sótano.

Receta de caviar de champiñones para el invierno con patas de champiñones

A veces, en el invierno, hacen caviar de hongos de las patas de los hongos de miel, lo que no afecta el sabor de la merienda.

• Pies de setas de miel - 1 kg;
• Cebollas - 300 g;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Ajo - 5 dientes;
• Pasta de tomate - 3 cucharadas. l.
• Vinagre - 3 cucharadas l

La receta para el caviar de hongos hongos para el invierno se hace paso a paso:

1. Hervir las piernas durante 30 minutos, colocarlas en un colador y freír hasta que estén doradas.
2. Las cebollas se pelan, se pican y se fríen durante 10 minutos.
3. Las piernas y las cebollas se trituran con una licuadora, se extienden en una sartén y se fríen durante 15 minutos.
4. Se agregan pasta de tomate, vinagre y ajo picado.
5. Freír durante 20 minutos a fuego lento y poner en frascos.
6. Cerrar las tapas herméticas y después de enfriar poner en el refrigerador.

Cocinar caviar de champiñones en una olla de cocción lenta para el invierno

Cocinar caviar de champiñones en una olla de cocción lenta para el invierno no te tomará mucho tiempo. Todo el trabajo se lleva a cabo en el recipiente del aparato de cocina, lo que acelera y simplifica el proceso.

• Champiñones de miel - 700 g;
• Cebolla - 3 piezas;
• Ratunda zanahoria y pimienta - 1 pc .;
• Tomates - 4 piezas;
• Ajo - 3 dientes;
• Aceite vegetal;
• Sal y pimienta molida;
• Eneldo y perejil - 1 manojo;
• Vinagre - 2 cucharadas. l

El caviar de hongos para el invierno de los hongos de miel, cuya preparación se lleva a cabo en una olla de cocción lenta, no cederá ante otras recetas en términos de sabor. Y si tiene un "asistente" así, siéntase libre de usarlo en su cocina.

1. Envejecidos en agua hirviendo durante 2-4 minutos, las setas de miel peladas se colocan en un recipiente multicocina, se vierten con aceite y se fríen con una tapa abierta durante 15 minutos.
2. Cebollas picadas, pimientos y zanahorias ralladas se agregan, se mezclan y se fríen en el modo "Freír" durante 15 minutos.
3. Agregue tomates picados, sal al gusto, pimienta molida, ajo machacado y verduras finamente picadas.
4. Agite, configure el modo "Extinción" durante 50 minutos.
5. Después de la señal, abra la tapa, vierta vinagre, mezcle y deje en la olla de cocción lenta durante otros 10 minutos.
6. Distribuir en frascos calientes estériles, cerrar con tapas de plástico apretadas y dejar enfriar.

Tal espacio en blanco se puede almacenar no solo en el refrigerador, sino también en una despensa oscura.