Preparaciones de invierno de setas de miel para el invierno: recetas

Los hongos de miel son aquellos hongos que a los recolectores de hongos les gusta recolectar. Después de todo, al encontrar solo un tocón o un tronco de árbol caído, puede recolectar una gran cantidad de estos cuerpos fructíferos.

¿Qué espacios en blanco se pueden hacer con setas de miel para el invierno? Los hongos de miel se cocinan de diferentes maneras: encurtido, salado, guisado, asado, congelado o secado. Si hay diferentes existencias de champiñones en existencia, siempre se proporciona una merienda para invitados inesperados. Al abrir una lata de preservación de hongos, puede preparar rápidamente un delicioso almuerzo o cena.

Las preparaciones hechas con hongos para el invierno ayudarán a sus seres queridos a disfrutar siempre de su sabor y aroma durante todo el año. Las opciones en blanco propuestas ciertamente repondrán la alcancía de sus recetas.

Cosechando caviar de hongos de miel para el invierno: receta con video

Cosechar caviar de setas de miel para el invierno es una receta simple y bastante fácil. El sabor de este plato te complacerá a ti y a tus seres queridos. Para tal cosecha de caviar de hongos de los hongos de miel para el invierno, es mejor usar latas de pequeño volumen para que pueda comer a la vez.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Zanahorias - 600 g;
• Cebollas - 600 g;
• Vinagre - 50 ml;
• Aceite de girasol - 200 ml;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - 1.5 cucharaditas.

1. Los hongos de miel se hierven en agua con sal durante 20 minutos y se arrojan a un colador.
2. Gire en una picadora de carne y combine con zanahorias y cebollas, que previamente fueron peladas y picadas con una picadora de carne.
3. En una cacerola profunda, calienta el aceite vegetal y extiende toda la masa.
4. Cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, revolviendo constantemente para que el caviar no se pegue.
5. Agregue al gusto, espolvoree con pimienta molida, mezcle y vierta el vinagre.
6. Dejar cocer durante otros 15 minutos y distribuir en frascos esterilizados.
7. Cubrir con tapas, dejar enfriar por completo y poner en el refrigerador.

Le ofrecemos ver un video que muestra claramente la recolección de caviar de hongos para el invierno.

La más deliciosa preparación de champiñones asados ​​para el invierno.

Intenta prepararte para el invierno con champiñones tostados, definitivamente te gustará. Tales hongos se pueden encurtir o agregar a las papas fritas. Los ingredientes para el aperitivo se toman de la forma más simple: champiñones, sal y aceite vegetal. Esta cosecha de invierno de los hongos de miel se almacena en una habitación fresca durante no más de 6 meses.

• Hongos de miel - 1.5 kg;
• Mantequilla - 70 ml;
• Sal al gusto;
• Granos de pimienta negra - 5 cantidad

Las preparaciones más deliciosas de champiñones para el invierno son precisamente los champiñones fritos en mantequilla.

Siguiendo la receta paso a paso, obtendrá una merienda increíble para todas las ocasiones.

1. Limpia los hongos de la suciedad y corta las puntas de las piernas.
2. Hervir en agua con sal durante 20 minutos, luego escurrirlo y poner los champiñones en un tamiz para drenar.
3. Caliente la mantequilla en una sartén y agregue los champiñones. Freír debajo de la tapa durante 20 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
4. Sal al gusto, agregue pimienta a los guisantes y fríalos nuevamente durante 10 minutos a fuego lento.
5. Arregle los champiñones fritos en frascos, cubra con aceite de la sartén. Si no hay suficiente aceite, derrita una nueva porción y agréguelo a los frascos.
6. Cubra con tapas de plástico y refrigere.

Cosecha de setas del bosque con repollo para el invierno

Preparar un trozo de champiñones con repollo para el invierno no le tomará mucho tiempo ni requerirá costos adicionales. Esta ensalada te ayudará si los invitados vienen inesperadamente, pero no hay tiempo para cocinar algo.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Cebolla - 500 g;
• Tomates - 500 g;
• Repollo - 700 g;
• Zanahorias - 700 g;
• Sal al gusto;
• Vinagre - 100 ml;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Azúcar - 50 g;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita.

Esta preparación para el invierno se puede preparar a partir de hongos del bosque, lo que aumentará la palatabilidad del plato varias veces.

Champiñón hongo hongo receta para el invierno

La receta de hongos para el invierno en forma de batiburrillo es una excelente conservación del hogar. Se puede servir como refrigerio o guarnición, así como también en la preparación de sopas.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Repollo - 1 kg;
• Zanahorias - 1 kg;
• Cebolla - 1 kg;
• Aceite vegetal - 500 ml;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Sal al gusto;
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita.

Para preparar adecuadamente una receta para la mezcolanza de los hongos de miel para el invierno, la preparación debe someterse a esterilización en bancos. Tal proceso salvará la conservación del deterioro rápido.

1. Setas de miel limpias, cortar la mayoría de las patas y enjuagar con abundante agua.
2. Vierta con agua y hierva durante 20 minutos con la adición de 1 cucharada. l sal
3. Incline en un colador y deje que el exceso de líquido drene bien.
4. Corta el repollo en tiras finas, ralla las zanahorias en un rallador grueso y corta la cebolla en medio aros.
5. Vierta el aceite en una sartén con un fondo grueso, ponga champiñones y verduras picadas.
6. Guisar con una tapa cerrada durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente para que la masa no se pegue.
7. Introduce la pasta de tomate, vierte 1 cucharada. agua, agregue sal al gusto, azúcar y pimienta molida, mezcle.
8. Dejar reposar durante 10 minutos y poner el batiburrillo en frascos secos.
9. Poner esterilizado en agua caliente durante 30 minutos.
10. Cerrar con tapas de plástico, dejar enfriar y llevar al sótano.

Le ofrecemos ver un video visual de cómo preparar un trozo de champiñones para el invierno.

Cosecha de las patas de agáricos de miel y pimiento para el invierno.

Las recetas para preparar blancos a partir de champiñones se pueden variar siempre. Intenta hacer una ensalada de champiñones y pimientos para el invierno. Para un aroma picante, agregue clavos, hojas de laurel y pimienta de Jamaica.

Todos sus familiares y amigos estarán encantados con la preparación de champiñones a la pimienta y miel hechos para el invierno.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Pimiento - 1 kg;
• Zanahorias y cebollas: 500 g cada una;
• Aceite vegetal - 500 ml;
• Sal al gusto;
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Pimienta de Jamaica - 4 guisantes;
• Laurel - 3 piezas .;
• Clavel - 3 inflorescencias.

1. Limpiamos los hongos, cortamos la parte inferior de la pierna y enjuagamos bajo el grifo.
2. Nos reclinamos en un colador o colador a agua de vidrio.
3. Freír en una pequeña cantidad de aceite hasta que estén doradas.
4. Pelar las semillas y cortarlas en tiras.
5. Pela las zanahorias, frótalas en un rallador grueso y mézclalas con los champiñones en un tazón grande.
6. Limpiamos la cebolla, la lavamos bajo el grifo y la cortamos en medio anillos finos, combinamos con champiñones.
7. Mezcle toda la masa con sal, azúcar, laurel, clavo, pimienta de Jamaica y el aceite vegetal restante.
8. Revuelva y deje por 1 h, para que la masa ponga en marcha el jugo.
9. Ponemos el tazón a fuego lento y dejamos hervir durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
10. Distribuimos en frascos esterilizados, enrollamos las tapas y dejamos enfriar.
11. Después de que los bancos se hayan enfriado por completo, los llevamos a una habitación fresca.

Además, esta preparación está hecha de champiñones, que no estropean el sabor y el aroma de un plato preparado para el invierno.

Cosechando para el invierno de setas de otoño con zanahorias

Esta receta original es muy fácil de preparar. Especialmente sabroso se preparará para el invierno a partir de setas de otoño. Los champiñones en escabeche con zanahorias no dejarán indiferente a los que les gustan los bocadillos picantes.

• Hongos de miel - 1 kg;
• Zanahorias - 3 piezas;
• Ajo - 7 dientes;
• Cebolla - 2 piezas;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Salsa de soja - 5 cucharadas. l.
• Sal al gusto;
• Vinagre - 30 ml;
• Azúcar - 1 cucharada l.
• Pimiento negro y rojo, ½ cucharadita cada uno

Hacer un blanco tan "oriental" a partir de champiñones con zanahorias para el invierno en casa es tan fácil como pelar las peras, y lo probará, ¡se lamerá los dedos!

1. Los champiñones se limpian de contaminación, se cortan las puntas de las patas y se lavan debajo del grifo.
2. Hervir en agua con sal durante 20 minutos, eliminando constantemente la espuma de la superficie.
3. Pela las zanahorias, lávalas y frótalas en el rallador "coreano".
4. Freír hasta que estén doradas, agregar la cebolla picada y el ajo, freír durante otros 5-7 minutos.
5. Se añaden setas de miel, se mezclan, se fríen bajo una tapa cerrada durante 10 minutos a fuego lento.
6. Se introducen salsa de soja, pimienta, sal al gusto, azúcar y vinagre, mezclar bien y guisar durante 5 minutos.
7. Se colocan en frascos, se cubren con tapas y se esterilizan en agua caliente durante 30 minutos.
8. Cierre bien las tapas de plástico y deje que se enfríen por completo.
9. Después de enfriarse, salen al sótano o se ponen en el refrigerador.

Cosecha de hongos secos para el invierno.

Según muchos recolectores de hongos, las preparaciones más deliciosas de hongos se obtienen de los cuerpos de frutos secos. Especialmente si quieres sorprender a tus invitados con deliciosos champiñones en escabeche.

• Hongos de miel secos - 400 g;
• Leche - 300 ml.

Antes de cocinar los platos con champiñones de miel secos, se sumergen previamente en leche tibia o agua durante 3 horas.Los champiñones remojados se consideran solo un producto semiacabado a partir del cual puede preparar golosinas increíblemente deliciosas. En nuestro caso, cocinaremos champiñones en escabeche con ajo.

• Agua - 150 ml;
• Sal al gusto;
• Azúcar - 1 cucharadita;
• Aceite vegetal - 30 ml;
• Vinagre 9% - 2 cucharadas. l.
• Ajo - 4 dientes;
• Hoja de laurel - 2 piezas

La preparación de hongos secos se prepara de la siguiente manera:

1. Enjuague los champiñones empapados debajo del grifo, escúrralos bien y colóquelos en una sartén.
2. Vierta el agua sugerida en la receta, deje que hierva y hierva durante 20 minutos.
3. Agregue sal al gusto, azúcar, mantequilla, ajo machacado, laurel y vinagre.
4. Deja que los champiñones hiervan en la marinada durante 15 minutos y ponlos en frascos.
5. Cerrar con tapas de plástico apretadas y dejar enfriar.

Después de 5 horas, este aperitivo está listo para usar.

Cosecha invernal de grandes agáricos de miel de pradera

Para la salazón, puede tomar cualquier hongo grande. La cosecha de grandes hongos de miel con sal es uno de los mejores para la conservación del hogar. A partir de estos cuerpos frutales, será posible hacer una excelente ensalada picante, o servirlos como un plato independiente. Muchas amas de casa prefieren hacer tales preparaciones a partir de hongos del prado, ya que son famosas por sus propiedades nutritivas y beneficiosas.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Sal - 150 g;
• Hojas de cereza y grosella - 7 piezas;
• Granos de pimienta negra - 10 piezas;
• Eneldo (sombrillas) - 5 piezas

1. Hervir los champiñones durante 20 minutos, enjuagar y escurrir bien.
2. En el fondo de una sartén esmaltada ponga grosellas y hojas de cerezo, sombrillas de eneldo y granos de pimienta.
3. Haga una capa delgada de sal y ponga la primera fila de champiñones hervidos.
4. Espolvorea con sal y coloca encima las hojas de grosellas, cerezas y sombrillas de eneldo.
5. Distribuya champiñones y especias hasta que se agoten.
6. Espolvorea la capa superior con sal, coloca las hojas de grosella y cereza.
7. Cubra con una gasa en varias capas, gire la placa en la parte superior y coloque la carga.
8. Poner en una habitación fresca durante 3 meses.Sin embargo, después de 10 días, los hongos salados estarán listos para usar.

Preparación de champiñones sin vinagre.

Para esta cosecha, se toman cuerpos frutales cubiertos de hongos de miel. Los hongos de otoño que crecen en grandes colonias en tocones tienen una demanda especial. Es el hongo de cáñamo en blanco que lo deleitará con su increíble sabor y aroma inolvidable.

• Hongos de miel - 3 kg;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Mantequilla - 100 g;
• Salsa de soja - 30 ml;
• Calabacín (pequeño) - 1 pc .;
• Pimiento rojo búlgaro - 5 piezas;
• Cebolla - 8 piezas;
• Sal
• Azúcar - 3 cucharaditas;
• Pimienta blanca molida - 1 cucharadita.

En esta realización, se hace un blanco de champiñones sin vinagre.

1. Los hongos de miel se hierven durante 20 minutos, se arrojan a un colador para escurrirlos.
2. Los pimientos se pelan, se cortan en tiras, se pelan los calabacines y se cortan en anillos delgados.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos.
4. Los champiñones se untan en una sartén con aceite vegetal, se fríen durante 15 minutos y se reservan.
5. En otra sartén, derrite la mantequilla, extiende la cebolla y fríe hasta que esté suave.
6. Vierta 1 cucharada. agua y pimienta inyectada, guisar durante 7 minutos.
7. El calabacín se envía a la pimienta y se cuece durante 5 minutos.
8. El calabacín con pimienta se agrega a las setas de miel, se mezcla y se sazona con salsa de soja, pimienta, sal y azúcar.
9. Guisar durante 15 minutos a fuego lento, poner en frascos y cubrir con tapas.