Recetas de caviar de hongos de patas de hongos para el invierno
Los hongos de miel son excelentes para conservar en vinagre, encurtir, secar y congelar. Sin embargo, hay otra forma de cosechar estos hongos para el invierno: el caviar de las patas de los agáricos de miel. El aperitivo es delicioso, delicioso y saludable. Si hay caviar de hongos en la despensa, siempre tendrá la oportunidad de preparar fácilmente un abundante almuerzo o cena.
Hay muchas recetas para el caviar hecho de patas de hongos. Todos resultan ser de excelente calidad: jugosos y tiernos, y lo más importante, deliciosos. Además, tal aperitivo se prepara de manera bastante simple, ya que no requiere productos caros que son difíciles de encontrar en la tienda. Cada anfitriona que cuida, al comienzo del otoño, trata de cosechar la mayor cantidad posible de caviar de hongos de las patas de los hongos de miel para el invierno.
Los hongos de miel son pequeños cuerpos fructíferos, y para llevar a cabo su procesamiento inicial, tendrá que probar un poco. Sin embargo, "los ojos tienen miedo, pero las manos están haciendo" - dice el proverbio ruso. Pero luego, en las noches frías de invierno, ¡un frasco de caviar de hongos traerá mucho placer!
Contenido
- Como hacer caviar de champiñones a partir de las patas de champiñones con ajo
- Cómo cocinar caviar de champiñones de las patas de champiñones y calabacín
- Caviar de patas de champiñones champiñones con zanahorias
- La receta de caviar de las patas de agáricos de miel con cebolla.
- Caviar de patas de champiñones con mayonesa y pasta de tomate.
- Caviar de champiñones de patas de champiñones con tomate
Como hacer caviar de champiñones a partir de las patas de champiñones con ajo
Durante la preparación del caviar de hongos de las patas de los agáricos de miel con ajo, uno no debe olvidarse de las especias. Para agregar especias al plato, agregue cilantro y semillas de alcaravea al tocho.
- patas de agárico de miel - 1,5 kg;
- dientes de ajo - 10 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- sal al gusto;
- cilantro
- pimienta negra molida;
- semillas de alcaravea;
- aceite vegetal
- azúcar - 1 cucharada l
¿Cómo cocinar el caviar de las patas de los champiñones para impresionar a tu hogar con el sabor de un aperitivo de champiñones? Para hacer esto, solo siga la receta paso a paso.
- Las patas peladas se hierven en agua con sal durante 20-25 minutos.
- Deseche con una cuchara ranurada en un colador y deje escurrir por completo.
- El aceite vegetal se calienta en una sartén y se vierten las setas hervidas.
- Freír hasta que estén doradas y extender la cebolla picada y el ajo en cubitos pequeños.
- Continúa friendo la masa a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves.
- Agregue al gusto, agregue cilantro, semillas de alcaravea, pimienta negra y azúcar.
- Agitado, se deja enfriar a 30 ° C y se desplaza toda la masa en una picadora de carne con pequeños agujeros.
- Distribuir en frascos secos y estériles y colocar en agua caliente para esterilizar durante 30 minutos.
- Se cierran con tapas de plástico, se dejan enfriar por completo y se sacan al sótano.
Tal caviar se almacena durante 8 a 12 meses a una temperatura constante de + 8 ° C.
Cómo cocinar caviar de champiñones de las patas de champiñones y calabacín
El caviar de champiñones de los champiñones y las patas de calabacín tiene muchas ventajas, lo que lo hace popular entre otras opciones. Este espacio en blanco de invierno es perfecto para el menú diario de su familia.
- patas de agárico de miel - 1 kg;
- calabacín - 300 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- tomillo - 1 rama;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pc .;
- aceite vegetal
- sal
- vinagre - 50 ml;
- pimienta negra molida
¿Cómo hacer caviar de champiñones a partir de las patas de champiñones y calabacín, para que en invierno puedas diversificar el menú diario de tu familia?
- Las patas peladas de los champiñones, así como los sombreros rotos, deben cortarse en trozos y hervirse en agua con la adición de sal durante 20 minutos.
- Retirar con una espumadera y poner un tamiz para que todo el líquido sea de vidrio.
- Cáscara y núcleo de calabacín, cortados en cubos pequeños.
- Poner aceite vegetal caliente, freír hasta que el líquido se evapore y seleccionar en un plato para enfriar.
- Las patas hervidas de champiñones se ponen en una sartén y se fríen hasta que estén doradas.
- Agregue la cebolla picada, el ajo y las zanahorias ralladas, continúe freír durante 15 minutos.
- Dejar enfriar ligeramente, mezclar con calabacín y pasar toda la masa a través de una picadora de carne 2 veces.
- Ponga el caviar en una sartén, sal, pimienta, agregue las hojas de tomillo y vierta el vinagre.
- Mezclar bien, verter 50 ml de aceite vegetal y freír a fuego medio durante 15 minutos.
- Envasado en frascos esterilizados y esterilizado a fuego lento durante 40 minutos.
- Enrollar, voltear, envolver y dejar enfriar.
- Llevar al sótano o dejar en el refrigerador.
Caviar de patas de champiñones champiñones con zanahorias
La receta de caviar hecha de patas de agáricos de miel con zanahorias es una preparación universal. En solo 40 minutos puede cerrar varias latas de excelente conservación de hongos. Además, se agrega a casi todos los platos: sopas, borscht, salsas, pilaf, ensaladas. A partir de este espacio en blanco, se hacen rellenos para empanadas, empanadillas y pasteles. La presencia de zanahorias en el caviar hace que la conservación sea increíblemente sabrosa y saludable.
- patas de agárico de miel - 2 kg;
- zanahorias - 7 piezas;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- arco-3 piezas;
- sal
- dientes de ajo - 3 piezas;
- aceite vegetal
- canela - en la punta de un cuchillo.
Para saber cómo cocinar caviar de hongos a partir de patas de hongos, debe seguir las reglas de una receta paso a paso.
Las patas de los champiñones se lavan, limpian y cortan en trozos pequeños.
Pelar las zanahorias, lavar y frotar sobre un rallador grueso.
Las cebollas y los ajos se pelan y se cortan en cubos.
Los champiñones y todas las verduras cocidas se transfieren al aceite caliente y se fríen durante 20 minutos a fuego lento.
Deje que la masa se enfríe y gírela en una picadora de carne.
Agregue sal, azúcar, canela, un poco de aceite y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Se transfiere a latas estériles y secas de 0,5 ly se pone en agua caliente durante 40 minutos para esterilizar.
Se cierran con tapas, se dejan enfriar por completo y se sacan al sótano.
Créame, todos los miembros de su familia apreciarán este caviar.
La receta de caviar de las patas de agáricos de miel con cebolla.
La receta de caviar de las piernas de agáricos de miel con cebolla será útil para todos, incluidos los niños. Las preparaciones de hongos contienen muchas vitaminas y nutrientes necesarios para el cuerpo humano.
- patas de agárico de miel - 2 kg;
- cebollas - 1 kg;
- aceite de girasol
- sal al gusto;
- azúcar - 1 cucharada l.
- eneldo y perejil - 1 manojo cada uno.
- Hervir las patas de los champiñones por 20 minutos y ponerlos en un colador.
- Freír en aceite hasta que estén doradas y dejar enfriar un poco.
- En otra sartén, fríe la cebolla picada hasta que esté suave y combine con las piernas.
- Moler en una picadora de carne, sal al gusto, agregar azúcar, hierbas picadas, mezclar y freír durante 20 minutos a fuego lento. Es mejor mantener la tapa cerrada para que el caviar esté prácticamente estofado.
- Organizar en frascos, dejar enfriar y refrigerar.
Caviar de patas de champiñones con mayonesa y pasta de tomate.
El plato, gracias a la receta de caviar de champiñones, hecho de las patas de agáricos de miel con mayonesa y pasta de tomate, es muy sabroso.
- patas de agárico de miel - 1 kg;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.
- mayonesa - 150 ml;
- aceite vegetal
- sal
- azúcar - 2 cucharaditas;
- cebolla - 2 piezas .;
- dientes de ajo - 3 piezas
El caviar de las patas de hongos, cocinado de acuerdo con esta receta, se puede almacenar hasta por 12 meses, casi hasta la próxima temporada de hongos.
- Hervir las piernas durante 20 minutos en agua hirviendo, reclinarlas en un colador.
- Freír en aceite durante 20 minutos, agregar dientes de ajo picados y cebollas.
- Freír hasta que las cebollas estén listas, dejar enfriar un poco y moler todo en una picadora de carne.
- Introduzca sal, azúcar, mayonesa y pasta de tomate, mezcle y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 25-30 minutos.
- Poner en frascos, esterilizar durante 30 minutos en agua caliente y enrollar.
- Dejar enfriar y llevar al sótano.
Caviar de champiñones de patas de champiñones con tomate
Le sugerimos que se familiarice con una receta similar, que muestra cómo hacer caviar a partir de las patas de los champiñones con la adición de tomates.
- patas de agárico de miel - 1,5 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- tomates - 8 piezas .;
- aceite vegetal
- sal
- ají - ½ vaina
- Las piernas se hierven durante 25 minutos en agua, se desechan en un colador, se fríen hasta que estén tiernas.
- Picar la cebolla y el pimiento, freír con las piernas durante 15 minutos.
- Los tomates se trituran, se fríen en aceite y se inyectan en los champiñones.
- Gira en una picadora de carne, agrega ají picado y sal.
- Estofar el caviar durante 25-30 minutos, revolviendo constantemente, distribuir en frascos, cubrir con tapas y dejar enfriar.
- Se sacan al sótano o se dejan en el refrigerador.
