Receta de caviar de hongos de hongos de otoño
En climas favorables con lluvias cálidas y largas, puede recolectar una gran cosecha de setas de miel. Y su preparación preliminar para cocinar, limpiar y lavar, no requiere escrupulosidad. Y los hongos de lombriz generalmente son pocos, y esto le da atractivo a los hongos de miel. Sin embargo, cuando traes muchos cuerpos frutales del bosque, surge la pregunta: ¿qué se puede hacer con ellos?
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Cómo cocinar caviar de setas de miel de otoño para el invierno: ingredientes
Ofrecemos cocinar caviar de hongos de otoño para el invierno. Muchas amas de casa dejan esto en blanco en grandes cantidades, ya que es un salvavidas para todos los días, especialmente cuando los invitados entraron repentinamente y el refrigerador estaba vacío. Hace excelentes sándwiches, así como un relleno para pizza y pasteles. El caviar de hongos otoñales es perfecto para julianas, sopas y salsas. Además, esta pieza de trabajo es muy sabrosa y saludable. Se puede poner sobre la mesa como un plato independiente o como guarnición con papas hervidas y carne. Haga caviar de hongos de otoño para el futuro y nunca se arrepentirá de haberlo hecho. La preparación se obtiene nutritiva, con un aroma forestal fragante único, así como los oligoelementos necesarios para el cuerpo.
¿Cómo cocinar el caviar de hongos de los hongos de otoño para el invierno, de modo que más tarde, en los días fríos de invierno, complazca a sus yummies con su hogar? Para la preparación del caviar, necesitamos los siguientes ingredientes:
- agáricos de miel fresca - 3 kg;
- cebollas - 1 kg;
- zanahorias - 700 g;
- aceite vegetal - 200 ml;
- sal al gusto;
- vinagre - 70 ml;
- pimienta negra recién molida - 2 cucharaditas.
Como hacer caviar de hongos a partir de hongos de otoño
La receta para el caviar de los hongos de otoño implica varias etapas de preparación. Para comenzar, los champiñones deben lavarse bien en agua y luego cortar los restos del micelio, si queda alguno en las patas. Asegúrese de hervirlos en agua con sal durante 20-30 minutos. Saque con una cuchara ranurada en un tamiz metálico y deje que el líquido drene bien.
Mientras el agua fluye de los champiñones, las zanahorias y las cebollas deben pelarse, lavarse con un grifo y cortarse en cubos. Para freír rápidamente las zanahorias, puedes rallarlas en un rallador grueso.
Ponga las verduras en una cacerola profunda con aceite vegetal y fría por 15 minutos. Muela a través de una picadora de carne o use una licuadora, agregue un poco de sal, ponga en un tazón.
Pon los champiñones glaseados en una cacerola con mantequilla y fríe durante 20-25 minutos. Muela con una licuadora o picadora de carne, agrégueles verduras y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Introduzca pimienta negra recién molida, vierta vinagre, mezcle, agregue sal al gusto y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
Luego, colóquelo en frascos esterilizados de 0.5 ly cierre con tapas de plástico. Vale la pena decir que los bancos no necesitan estar llenos hasta la cima. Deje 1 cm de espacio libre, luego llénelo con aceite. Los frascos se pueden refrigerar o llevar a la bodega.
Ahora sabes cómo hacer caviar a partir de hongos de otoño para el invierno. Si tiene tales hongos, puede intentar hacer un aperitivo de acuerdo con nuestra receta.Y si aún no es la temporada, escribe esta receta en tu libro de cocina para que no te olvides más tarde.
Quiero decir que en el caviar de hongos, puede usar otros productos, como berenjenas, pimientos y tomates. Si no va a almacenar caviar de hongos de otoño durante mucho tiempo, entonces no se puede agregar vinagre. El caviar resulta ser tan sabroso que no puede aguantar por mucho tiempo, simplemente se come rápidamente.
