Recetas de juliana de pollo y champiñones con crema agria

La juliana de champiñones con crema agria resulta apetitosa, satisfactoria y atractiva en apariencia. Se verá bien en una fiesta festiva de lunes a viernes, si quieres sorprender a tu familia.

Juliana con pollo y champiñones en escabeche con crema agria

Para cocinar juliana con pollo y champiñones con crema agria, necesitará los productos más simples.

• carne de pollo - 300 g;
• champiñones en escabeche - 300 g;
• cebolla - 3 piezas;
• queso - 250 g;
• crema agria - 300 g;
• harina - 3 cucharadas l.
• pimienta blanca molida - 1/3 cucharadita;
• sal
• aceite de oliva

Para juliana de champiñones con crema agria, debe moler todos los productos.

Pase la cebolla a través del picador o pique finamente con un cuchillo.

Cortar los champiñones enlatados en cubos pequeños, combinar con cebolla y freír durante 15 minutos.

Hervir la carne de pollo, escurrir y cortar en trozos pequeños.

La receta de juliana con crema agria implica la preparación de salsa. Por lo tanto, para ello, debe freír la harina a un color crema y agregar crema agria.

Mezcle todo bien para que no queden grumos, sal, mezcle la pimienta blanca y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo continuamente.

Combina la carne con champiñones y fríe por 10 minutos.

Agregue la salsa, mezcle y organice todo en latas.

Espolvorea una capa de queso rallado y pon en el horno durante 20-25 minutos, hasta que se vuelva de color marrón claro.

Receta de horno de champiñones y juliana de pollo con crema agria al horno

También puedes cocinar juliana de champiñones con crema agria, que te deleitará a ti y a tus amigos con un aroma a bosque.

Primero debe preparar todos los productos para juliana con crema agria y pollo:

• filete de pollo (hervido) - 400 g;
• hongos porcini (fresco) - 400 g;
• cebolla - 3 cabezas;
• crema agria - 400 g;
• queso - 300 g;
• sal
• pimienta negra molida - 0.5 cucharadita;
• harina - 3 cucharadas l.
• mantequilla - 50 g;
• ajo - 3 dientes;
• hojas de perejil

Champiñones porcini hervidos en agua salada con la adición de ácido cítrico durante 20 minutos, poner en un tamiz y cortar en fideos finos.

Picar la cebolla, poner en una sartén con mantequilla, freír durante 5 minutos y agregar los champiñones.

Freír hasta que el líquido se evapore y poner el filete de pollo finamente cortado en cubitos. Sal, agregue pimienta, ajo picado, revuelva y fría por otros 10 minutos.

Mezcle la harina con crema agria, agregue la mitad del queso rallado, guise por 3 minutos, retire de la estufa y vierta las verduras.

Combina los champiñones y la carne con la salsa, coloca en moldes de metal para cupcakes.

Rallar el queso restante encima y cocinar por 20-25 minutos. En el horno, hornee juliana con champiñones y crema agria en el horno a una temperatura de 180-190 ° C.

La receta de juliana de champiñones porcini con crema agria no te decepcionará en absoluto, porque obtendrás un delicioso refrigerio caliente.

Juliana de champiñones con aceitunas y crema agria

Otra opción para un plato jugoso, tierno y festivo es una receta de juliana con champiñones y crema agria.

A partir de este número de productos, se pueden preparar 6 porciones en cocteleras con un volumen de 200 ml.

• setas champiñones - 1 kg;
• cebolla - 4 piezas;
• crema agria - 400 g;
• harina - 3 cucharadas l.
• pimentón - ½ cucharadita;
• sal
• queso - 300 g;
• mantequilla - 50 g;
• aceitunas negras - 50 g.

Picar finamente los champiñones, freír en aceite hasta que estén dorados.

Agregue la cebolla, picada en medio aros y fría por 15 minutos.

Combine la crema agria, la harina, el pimentón, la sal y las aceitunas picadas. Revuelva y cocine a fuego lento juntos durante 10 minutos.

Combine la salsa con los champiñones, revuelva y ponga en la fuente para hornear.

Espolvorea queso rallado encima y pon en el horno durante 10-15 minutos.

Juliana de pollo al horno con crema agria

Uno de los platos más populares y favoritos es la receta de juliana de pollo con crema agria (ver foto a continuación). Para diversificarlo y darle vida, intente cocinar juliana con carne ahumada.

Esta variante de juliana es la receta básica para la carne de pollo, la más simple y rápida. Aquí, en lugar de salsa con crema agria, puede usar salsa Bechamel y agregar algunas verduras.

• harina - 2 cucharadas l.
• cebolla - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• Queso ruso - 300 g;
• tomates - 2 piezas .;
• aceite de oliva
• sal
• mezcla de pimienta molida;
• cebollas verdes - un montón;
• carne de pollo ahumada - 400 g;
• crema agria - 300 g.

Rasgue la carne con las manos en fibras finas, combine con las cebollas picadas en aros finos y fríalos en aceite durante 10 minutos.

Retire la cáscara de los tomates, córtela en trozos y agréguela a la carne, cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Mezcle la harina, la crema agria, agregue una mezcla de pimientos, sal, ajo machacado y cocine a fuego lento durante 2-5 minutos.

Ponga todo junto, revuelva y complete los formularios.

Rallar el queso encima y hornear en el horno durante 20-25 minutos, hasta que el queso se ponga color crema.

Espolvorea con cebollino picado antes de servir.

Receta de juliana de champiñones con crema agria en una sartén

Si no tiene cocos o pastelitos regulares, puede cocinar juliana con crema agria en una sartén. Entonces el plato estará en buen estado.

Por cierto, la receta de juliana de champiñones con crema agria en una sartén también se considera un clásico, porque los fabricantes de cocotte comenzaron a usarse mucho más tarde que la sartén.

Por lo tanto, la juliana con champiñones con crema agria en una sartén no cambia su sabor y aroma.

• champiñones - 500 g;
• muslo de pollo (mediano) - 2 piezas;
• crema agria - 300 g;
• harina - 3 cucharadas l.
• cebolla - 3 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• sal
• pimienta blanca molida - 1/3 cucharadita;
• queso - 200 g;
• eneldo - un montón;
• hojas de rúcula.

La juliana de champiñones con crema agria es perfecta para la llegada de invitados inesperados, ya que su preparación durará unos 40 minutos.

Cortar los champiñones en cubos, la cebolla en medio aros y freír en mantequilla durante 15 minutos.

Hervir la pierna de pollo, dejar enfriar y cortar en cubos.

Mezcle la crema agria con la harina, bata con un batidor, agregue la pimienta y la sal, deje hervir a fuego lento durante 3 minutos.

Combine la carne con champiñones y salsa, cocine a fuego lento durante 5 minutos y se extendió en una capa uniforme en una sartén.

Rallar una capa de queso encima, tapar y colocar en una estufa.

Guisar el plato a fuego lento durante 10-15 minutos.

Espolvorea la juliana con rúcula y hojas de eneldo antes de servir.

Los invitados estarán contentos con tal recepción, porque han preparado un delicioso plato: juliana.

Me gustaría señalar que para la receta de juliana de champiñones con crema agria, puede usar cualquier ingrediente adicional: verduras, mariscos, jamón, etc. La crema agria se puede reemplazar por crema, queso duro, procesado o incluso requesón.

Receta de salsa de juliana de crema agria

La salsa para juliana con crema agria siempre se hace de acuerdo con una receta, solo se pueden cambiar los momentos de peso.

Para prepararlo, necesita harina, que se fríe a un color dorado o crema, y ​​luego se mezcla con crema agria y condimentos. Si la salsa es demasiado espesa, agregue 1-2 cucharadas. l agua Y si la salsa resulta líquida, puede agregar 1-2 cucharadas. l harina

Las propiedades nutricionales, el sabor y el aroma de la juliana se consideran un verdadero clásico de la cocina europea. Muy a menudo este plato tiene demanda en los banquetes. Y puede cocinar juliana solo para su hogar y deleitarlos con una deliciosa merienda caliente.