Juliana con pollo y champiñones en la prueba: recetas paso a paso con fotos
Para preparar una receta de juliana en una masa, necesitará un conjunto clásico de productos. Puede usar la prueba comprada en la tienda, o puede amasarse. Es mejor tomar hojaldre, levadura o masa filo para una merienda caliente. Las porciones pueden ser pequeñas, para 3-4 personas, o puede hacer juliana en una gran cantidad de formas de la masa para una docena de invitados.
Contenido
Juliana con champiñones y pollo en hojaldre
Ofrecemos una receta de juliana en la prueba con una foto paso a paso.
- 500 g - hojaldre;
- 400 g - filete de pollo;
- 400 g - champiñones;
- 3 cabezas - cebollas;
- 200 g - queso;
- 200 g - crema agria;
- 2 cucharadas l - harina
- 50 g - mantequilla;
- sal
- mezcla de pimienta molida.
Cocine el filete hasta que esté cocido, drene el agua, deje enfriar y corte en rodajas.
Picar finamente los champiñones y las cebollas y freír en mantequilla hasta que estén doradas.
Agregue el filete de pollo a los champiñones y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y fría hasta que oscurezca.
Agregue la crema agria, la sal y una mezcla de pimientos, mezcle.
Extienda la masa en una capa delgada, córtela en rectángulos de 8x10 cm. Forme de ellos canastas y llénelos con champiñones con pollo.
Cubra con salsa y espolvoree con queso rallado en un rallador pequeño.
Enviar durante 20-25 minutos en un horno con una temperatura de 180 ° C.
Receta clásica de juliana con champiñones en hojaldre
Me gustaría ofrecer una receta clásica para juliana con champiñones en la masa.
Por lo general, esta merienda se hornea en porciones. Y si más de una docena de personas vienen a visitar, ayudarán a hacer hojaldre. Juliana con champiñones en hojaldre, en cestas o cajas crujientes hará las delicias de sus invitados con su sofisticación. Además, tales porciones son definitivamente suficientes para todos.
- 700 g - hojaldre;
- 500 g - champiñones (champiñones);
- 300 g - crema agria (crema);
- 200 g - queso ruso;
- 2 piezas - puerro (parte blanca);
- 1 pc - un huevo
- 4 cucharadas l - aceite de oliva
- ½ cucharadita - condimento para setas;
- sal y pimienta al gusto;
- perejil y eneldo.
Cortar el puerro en rodajas, champiñones en cubos pequeños y freír todo en una sartén en aceite de oliva durante 10-15 minutos.
Agregue sal, pimienta, condimento para champiñones, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Vierta la crema agria en la mezcla de champiñones, reduzca la intensidad del fuego y cocine a fuego lento otros 10 minutos.
Estire la masa, córtela en cuadrados de 8x8 cm, colóquela en moldes para magdalenas o moldes para que las esquinas de la masa sobresalgan de los moldes. Puedes formar tus manos con cajas de masa.
Coloque la juliana en latas, vierta queso rallado encima, cubra con las esquinas de la masa y engrase con un huevo batido.
Coloque en el horno durante 20 minutos hasta que la masa y el queso estén ligeramente dorados.
Antes de servir, decora el aperitivo con perejil picado y eneldo.
Juliana con pollo y piña en hojaldre
¿Cómo cocinar juliana en una prueba con carne de pollo? Si agrega piñas enlatadas a la merienda, el plato lo sorprenderá con su sabor.
Para juliana con pollo en la prueba, necesitamos los siguientes productos:
- 500 g - hojaldre;
- 400 g - carne de pollo;
- 300 g - queso;
- 3 piezas - cebolla;
- 200 g - piñas (enlatadas);
- sal y pimienta;
- 2 cucharadas l - harina
- 200 g - crema agria.
- aceite vegetal
Hervir la carne, enfriar y cortar en fideos finos.
Picar las cebollas, agregar a la carne y freír en aceite durante 10 minutos.
Freír la harina en una sartén seca hasta que esté dorada, verter la crema agria, batir bien con un tenedor.
Agregue pimienta negra molida, sal, mezcle, cocine a fuego lento hasta que espese durante 5-7 minutos.
Cortar las piñas en cubos pequeños, combinar con la carne.
Lubrique los moldes para muffins con mantequilla, coloque en ellos rebanadas de hojaldre finamente enrollado.
Ponga la carne de pollo con piñas en moldes, vierta la salsa encima y espolvoree con queso rallado.
Hornee la juliana con masa en el horno, calentada a 170-180 ° C durante unos 10-15 minutos.
Receta de juliana en cestas de masa de levadura
Se acerca el Año Nuevo, así que ahora vale la pena pensar en los bocadillos en la mesa. Ofrecemos una versión probada de juliana en cestas de masa de levadura. Tal plato ocupará un lugar de honor en su menú de Año Nuevo.
Sin embargo, antes de preparar el relleno en sí, debe conocer la receta de canastas para juliana en la masa.
- harina (premium) - 400 g;
- levadura (seca) - 20 g;
- mantequilla - 70 g;
- huevo - 1 pc .;
- agua - 180 ml;
- sal - 0.5 cucharadita;
- azúcar - 1.5 cucharaditas
Combine la harina tamizada, sal, azúcar y levadura.
Combine la mantequilla ablandada con la harina y frote bien con las manos.
Agregue agua, un huevo y amase una masa suave para que no se pegue a sus manos.
Envolver en film transparente y dejar actuar durante 30-40 minutos.
Juliana en cestas de masa incluye los siguientes ingredientes:
- 500 g - masa de levadura;
- 300 g - champiñones;
- 300 g de jamón;
- 200 g - queso;
- 200 g - crema agria;
- 100 g - requesón;
- 3 cabezas - arco;
- 70 g - aceitunas;
- sal
- mantequilla
- pimentón y pimienta blanca molida.
Picar los champiñones y las cebollas, freír en aceite hasta que estén tiernos, hasta que el líquido se evapore.
Combine la crema agria con queso cottage y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Corte las aceitunas en aros finos, agréguelos a los champiñones y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Cortar el jamón en cubos, combinar con champiñones y cebolla, mezclar bien.
Rellene los muffins con masa enrollada, ralle un poco de queso en el fondo.
Coloque una segunda capa de jamón con champiñones y cebolla, vierta sobre la salsa y vierta nuevamente una capa de queso rallado.
Horno en el horno a una temperatura de 190 ° C 25-30 min.
Muy hermosa y sofisticada para las vacaciones resulta juliana en la prueba de filo.
Esta masa es mucho más delgada que la hojaldre y es difícil de cocinar en casa. Por lo tanto, es mejor comprar masa filo en la tienda.
Juliana en la prueba de filo: una receta para el horno
Ofrecemos una receta de juliana en una prueba con una foto. Este aperitivo decorará su mesa navideña y lo deleitará con su gracia única.
- 400 g - masa filo;
- 300 g - pollo;
- 30 ml - aceite vegetal;
- 2 cucharadas l - harina
- sal
- 200 g - champiñones;
- 300 g - crema (11%);
- 200 g - queso parmesano;
- 2 piezas - cebolla;
- 3 dientes - ajo;
- 1/3 cucharadita - pimiento rojo molido;
- hojas de albahaca
Pica finamente el filete de pollo en cubos y fríe a fuego alto hasta que esté dorado.
Picar los champiñones y las cebollas, verter en una sartén con mantequilla y freír hasta que estén doradas.
Freír la harina hasta que esté cremosa, mezclar con crema, sal, agregar pimienta y dientes de ajo picados.
Revuelva y deje hervir a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que espese.
Cortar la masa filo con tijeras en cuadrados de 10x12 cm.
Engrase cada uno de los cuadrados con mantequilla derretida y coloque 4 hojas una encima de la otra, cambiando constantemente en sentido horario.
En los cupcakes, ponga un montón de masa de 4 hojas, profundice y coloque el relleno en el centro de pollo, carne y champiñones.
Vierta la salsa encima, espolvoree con queso parmesano y póngalo en el horno.
Hornee a 190 ° C durante 15-20 minutos, hasta que aparezcan los bordes dorados de la masa.
Retirar del horno y decorar con albahaca.
Juliana en la masa filo se puede servir como una cena ligera de un plato o como aperitivo caliente para el almuerzo.
