Juliana de champiñones en hojaldre: recetas con fotos
Contenido
Cómo cocinar juliana de champiñones con pollo en hojaldre
¿Cómo puedes cocinar juliana en hojaldre para que se vea hermosa y apetitosa?
- carne de pollo hervida - 400 g;
- setaschampiñones o bosque hervido) - 400 g;
- hojaldre (levadura) - 1 kg;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- mantequilla - 50 g;
- leche (para salsa) - 300 ml;
- harina - 3 cucharadas l.
- sal, pimienta - 0.5 cucharaditas;
- nuez moscada - ¼ cucharadita
Cortar la carne de pollo en tiras finas, poner en una sartén y freír durante 10 minutos.
Moler las cebollas y los champiñones en cubos, freírlos por separado en mantequilla.
Mezcle la masa de hongos con las aves de corral, mezcle bien, agregue sal y pimienta primero.
Relleno de salsa: freír la harina a beige, agregar mantequilla y leche. Batir bien con un batidor, agregar nuez moscada y guisar por otros 5 minutos.
Agregue ½ salsa a la mezcla de carne y champiñones, revuelva y retire de la estufa.
Extienda la masa en una hoja delgada y luego divídala en cuadrados de 4-5 cm.
Coloque el relleno en el centro de la masa y conecte los bordes (excepto la parte superior), dejando un pequeño agujero.
Coloque la masa en una bandeja para hornear en un horno caliente durante 10 minutos.
Saca la masa terminada con juliana y vierte dos cucharadas de salsa en cada pieza, enviándola al horno durante otros 10-15 minutos.
La juliana de champiñones en hojaldre con pollo y champiñones resultará no solo deliciosa, su hermosa apariencia atraerá la atención de los invitados.
Juliana con champiñones en hojaldre en moldes
Con hojaldre y champiñones ya preparados, es muy fácil preparar una merienda para los amigos que de repente vienen a visitarte. Juliana en hojaldre en latas los complacerá enormemente con su aspecto presentable.
- hojaldre - 800 g;
- champiñones - 500 g;
- crema agria (grasa) - 300 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- huevo - 1 pc .;
- Queso holandés - 300 g;
- condimento para champiñones - 1.5 cucharaditas;
- sal y pimienta - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - para freír.
Cortar la cebolla en dados y freír en aceite hasta que esté transparente.
Cortar los champiñones en fideos, agregar a la cebolla y freír durante 10 minutos.
Vierta la crema agria, agregue todos los condimentos indicados en la lista, revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Extienda la masa sobre la mesa, córtela en cuadrados que correspondan a las formas (se toman moldes para magdalenas o magdalenas). Coloca los cuadrados en los cupcakes engrasados para que las esquinas sobresalgan de los bordes.
Perfore la masa con un tenedor, engrase con un huevo batido y ponga en un horno caliente durante 10-15 minutos.
Saca los formularios horneados y llénalos con juliana de champiñones.
Frote el queso encima y regrese al horno, continuando horneando durante unos 15 minutos.
La juliana con champiñones en hojaldre es adecuada incluso para una cena familiar, como refrigerio o como segundo plato.
Receta de juliana en cestas de hojaldre
Vea la receta con la foto de juliana en hojaldre en las cestas a continuación.
- hojaldre (se puede reemplazar con arena) - 900 g;
- champiñones o seta de ostra - 500 g;
- puerro (parte blanca) - 3 piezas;
- crema - 80 g;
- Queso duro ruso - 300 g;
- sal y pimienta al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 50 g.
Los champiñones se cortan en tiras, aros de cebolla, se combinan y se fríen en aceite hasta que estén dorados.
Vierta la mitad de la crema, sal, pimienta y agregue el ajo finamente picado, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire de la estufa y espere a que se enfríe por completo.
De la masa, moldee canastas de forma arbitraria (tamaño a su gusto), haga agujeros con un palillo de dientes y colóquelos en un horno precalentado durante 10 minutos.
Retirar, dejar enfriar, llenar con relleno, agregar crema, rallar el queso encima y poner a hornear durante 15 minutos.
Julienne en canastas de hojaldre es una solución ideal para tratar a un gran número de invitados.
Receta de Juliana en Tartaletas de Hojaldre
Ofrecemos una de las recetas de juliana más populares en hojaldre: en tartaletas. Estas formas de masa se venden en cualquier tienda de comestibles en una amplia variedad. Juliana en tartaletas de hojaldre se verá genial en la mesa no solo en vacaciones.
- carne de pollo hervida - 400 g;
- champiñones - 600 g;
- queso - 100 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- harina (premium) - 3 cucharadas. l.
- crema agria - 200 g;
- aceite de girasol - para freír;
- sal y pimienta - 0.5 cucharaditas;
- verduras de romero, cilantro.
Cortar la carne en trozos pequeños, combinar con cebolla picada y freír en mantequilla hasta que estén doradas.
Freír los champiñones por separado en aceite y combinar con carne, sal y pimienta.
Caliente la harina en una sartén aparte, agregue la crema agria y revuelva bien.
Combine todos los componentes y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos.
Divida la mezcla en tartaletas, ponga en una bandeja para hornear y cocine por 15 minutos.
Retirar del horno, espolvorear con queso y enviar de nuevo por 5-7 minutos.
Termine la juliana con pollo en hojaldre antes de servir para decorar con verduras finamente picadas.
Juliana con setas de cardo en una bolsa de hojaldre
Para preparar juliana en una bolsa de hojaldre, necesitamos tales productos:
- hojaldre - 1 kg;
- champiñones (setas de cardo) - 400 g;
- pechuga de pollo - 500 g;
- cebollas - 2 piezas medianas .;
- harina - 2 cucharadas l.
- aceite vegetal - para freír;
- queso (procesado) - 2 piezas;
- verduras - perejil, eneldo;
- crema - 300 g;
- la sal
Las bolsas de hojaldre se parecerán a un pastel, solo en tamaños pequeños. Para esto, se utilizan moldes con un diámetro de aproximadamente 25-30 cm.
Moler los champiñones y las cebollas, freír en aceite hasta que los champiñones estén listos.
Cortar la pechuga de pollo hervida en rodajas pequeñas y combinar con champiñones y cebollas. Revuelva bien y fríe durante 10-15 minutos.
Espolvorea harina sobre la mezcla, revuelve bien, vierte la crema, ralla el queso crema y la sal.
Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Al final del guiso, agregue hierbas frescas finamente picadas, mezcle y retire del fuego.
Extienda la masa en pedazos, extiéndala con las manos y levante los lados.
Coloque la juliana en bolsas, cubra con trozos de masa finamente enrollados en la parte superior y pellizque los bordes.
Con un tenedor, haga pinchazos suavemente y colóquelos en el horno, precalentados a 180 ° C, durante media hora.
A los niños les gustará esta juliana en bolsas de hojaldre, porque se asemeja a pasteles.
Juliana con champiñones ostras en sobres de hojaldre
La receta de una deliciosa juliana en sobres de hojaldre puede ser preparada incluso por una anfitriona novata.
- hojaldre sin levadura - 1 kg;
- champiñones (champiñones) - 700 g;
- cebolla - 3 cabezas;
- queso duro - 200 g;
- mayonesa - 200 g;
- harina - 60 g;
- pimentón - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - para freír;
- ajo - 2 dientes;
- la sal
Picar y freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente.
Combina los champiñones finamente picados con cebolla y fríe por 15 minutos.
Agregue mayonesa con harina y mezcle para que no haya grumos de harina.
Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, agregue pimentón, sal y dientes de ajo finamente picados. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento otros 5-7 minutos.
Rallar el queso en un rallador fino y combinar todos los ingredientes.
Estirar la masa en una capa delgada, cortar en cuadrados de 10 cm.
Coloque el relleno en un lado del cuadrado y cubra con la otra mitad (de esquina a esquina).
Pellizcar los bordes y poner en una hoja engrasada. Enviar al horno durante 25-30 minutos, hasta que el sobre se dore.
