Juliana con champiñones, pollo y crema: recetas caseras
Contenido
Juliana de champiñones con pollo, mantequilla y crema
Ingredientes
- carne de pollo - 400 g;
- setasaceitoso) - 400 g;
- cebollas - 2 piezas .;
- queso duro - 200 g;
- crema - 300 g;
- mantequilla - 30 g;
- harina - 2 cucharadas l.
- aceite vegetal - para freír;
- sal al gusto;
- pimientos molidos negros y limón - 1/3 cucharadita.
Hervir la carne, sacarla del agua, dejar que drene y cortar en rodajas.
Hervir los champiñones durante 20 minutos, dejar enfriar y cortar en fideos finos.
Picar las cebollas finamente, freírlas en aceite vegetal hasta que estén suaves.
Combina la mantequilla con las cebollas y fríe hasta que estén doradas.
Agregue los trozos de carne a la mezcla de champiñones, 15 g de mantequilla y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Combine la crema, el resto de la mantequilla, la harina y revuelva con un tenedor hasta que quede suave.
Agregue la salsa a los champiñones y la carne, mezcle la sal y una mezcla de pimientos, mezcle bien, deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Doblar la juliana en moldes, rallar una capa de queso encima y ponerla en el horno durante 20-25 minutos, a una temperatura de 190 ° C.
Juliana con pollo al horno con crema y su aroma sentará rápidamente a su hogar en la mesa.
Juliana picante con pollo, champiñones y crema
Aquellos a quienes les gusten los platos picantes disfrutarán de otra receta simple de juliana con pollo, champiñones y crema, pero con otras especias.
Ingredientes
- pechuga de pollo - 300 g;
- setas de cardo (cocido) - 300 g;
- crema - 200 g;
- cebolla - 3 cabezas;
- harina - 2 cucharadas l.
- aceite refinado;
- Queso holandés - 200 g;
- pimiento rojo molido - 1/3 cucharadita;
- adjika seca (condimento) - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- la sal
Esta receta contiene la especia que agregan los nuevos ingredientes. Sin embargo, el proceso de hacer juliana con pollo y crema permanece sin cambios, y el sabor adquiere un nuevo tono de picante.
Hervir la pechuga en agua con sal, enfriar y cortar en trozos pequeños.
Pica la cebolla con champiñones y fríe en aceite hasta que estén dorados.
Agregue rodajas de pechuga a los champiñones y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Vierta las rodajas de adjika seca, pimienta, sal y ajo en champiñones finos en la mezcla de champiñones, mezcle y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Prepare la salsa por separado: combine la crema y la harina, rompa bien los grumos.
Combine la carne y las verduras con la salsa, deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Vierta la juliana en latas o pastelitos y cubra con queso rallado.
Poner en el horno durante 20-25 minutos hasta que aparezca una corteza dorada en la juliana.
Juliana clásica de pollo con champiñones y crema
Los hongos más asequibles en el invierno son los champiñones, que se pueden comprar en una tienda o en el mercado. Por lo tanto, proponemos cocinar una clásica juliana de pollo con champiñones y crema.
Ingredientes
- pechuga de pollo - 1 pc .;
- champiñones - 300 g;
- coliflor - 200 g;
- Queso parmesano - 100 g;
- crema - 250 g;
- mantequilla - 30 g;
- harina - 2 cucharadas l.
- puerro - 3 piezas;
- pimentón - 1 cucharadita;
- aceite vegetal
- cebollas verdes - 1 manojo;
- sal
- hojas de albahaca (para decoración).
Hervir la carne de la pechuga, enfriar y cortar en cubos.
Picar la cebolla en círculos pequeños, combinar con trozos de champiñones picados y freír en aceite vegetal hasta que estén dorados.
Desmontar la coliflor en inflorescencias y cocinar en agua con sal durante 10 minutos.
Combine la carne, la cebolla con los champiñones y el repollo en una sartén, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Para la salsa, combine la crema, la mantequilla y la harina, revuelva con un tenedor y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Combine la salsa con la mezcla de verduras y carne, vierta el pimentón y la sal, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.
Al final, agregue las cebollas verdes picadas, mezcle y ponga en la cocotte.
Rallar el parmesano y meterlo al horno. Hornee durante 25-30 minutos a 180 ° C.
Antes de servir, decorar con albahaca.
Juliana original con pollo, champiñones y crema.
A veces quieres cocinar no lo habitual, sino el plato original. En este caso, le ofrecemos juliana con pollo, champiñones y crema en grandes conchas de pasta. Toda ama de casa debe tener a mano esa pasta, ya que pueden rellenarse no solo con juliana.
- grandes conchas de pasta - 1 paquete;
- champiñones - 300 g;
- filete de pollo - 300 g;
- crema - 200 g;
- mantequilla - 70 g;
- queso - 200 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- crema agria - 150 g;
- harina - 2 cucharadas l.
- sal
- pimienta blanca molida - 1/3 cucharadita;
- hojas de rucolla - para salsa.
Picar la cebolla, combinar con harina y freír en aceite hasta que estén doradas.
Picar los champiñones, combinar con cebolla y hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Pique finamente el filete de pollo hervido en trozos, agréguelos a los champiñones con cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue sal, pimienta blanca y crema agria, cocine a fuego medio durante 10-15 minutos.
Hervir las conchas hasta que estén medio cocidas, retirar y dejar que el agua drene.
Rellenar con juliana, espolvorear con queso encima, rallar sobre un rallador fino. Poner en el horno durante 10 minutos y hornear a 160 ° C.
Haga la salsa: fría la harina hasta que tenga un color cremoso, agregue la crema y hierva por 3 minutos.
Retire de la estufa y vierta 2-3 cucharadas en cada plato de servir, espolvoreado con rúcula.
Ponga unas cáscaras encima de la salsa y sirva.
Para una cena romántica, la juliana con pollo y champiñones con crema en conchas de pasta se verá bien con vino tinto.
Receta de juliana con crema, pollo, champiñones y nueces.
Otra opción interesante es la receta de juliana con crema, pollo y champiñones, así como con la adición de requesón y nueces.
- filete de pollo - 200 g;
- champiñones - 200 g;
- requesón - 150 g;
- cebolla - 2 piezas;
- queso duro - 250 g;
- crema - 200 g;
- granos de nuez - 100 g;
- la sal
Picar los champiñones con cebolla y enviar a la sartén para freír durante 15 minutos.
Pique finamente el filete cocido en cubos, combine con champiñones y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Combine el requesón con la crema triturada con nueces, sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Combine con champiñones, filete y mezcle bien.
Poner en moldes, rallar el queso duro arriba y poner en el horno durante 25 minutos.
Intente cocinar juliana con pollo, champiñones y crema. Estas recetas atraerán tanto a su hogar como a los invitados.
