Cómo hacer un pastel con champiñones y pollo (recetas y fotos)

Entre los pasteles caseros, los productos con rellenos combinados complejos siempre se destacan. El pastel con pollo y champiñones pertenece a esta categoría, que requiere un enfoque cuidadoso para la preparación del relleno.

Para hacer una deliciosa tarta con champiñones y pollo, una receta fotográfica ayudará, que ilustra la secuencia de pasos. Y realmente hay tales en esta página. Aquí puede encontrar otras instrucciones sobre cómo hacer un pastel con champiñones y pollo en casa. Se ofrecen opciones de horneado con la adición de diferentes productos. Elija una receta adecuada para pastel de pollo con champiñones y experimente, sorprendiendo a su hogar con un exquisito sabor inusual. Y cada receta con una foto mostrará un pastel de pollo con champiñones en forma preparada, servido para servir.

Receta de pastel de hojaldre de pollo y champiñones

Los ingredientes para esta receta de pastel de hojaldre con pollo y champiñones son estos productos:

1 kg de masa de hojaldre.

Llenado

• 500-600 g de pollo hervido o carne de pavo,
• 2 huevos
• 2 tazas de salsa blanca
• 1 taza de crema
• 50 g de champiñones porcini secos o 10 champiñones frescos grandes,
• 2 copas de brandy.

Salsa Blanca

• 1 cucharada l mantequilla
• 1 cucharada l harina de trigo premium
• 2 tazas de caldo de pollo.

Grasa: 1 huevo.

Forma de cocinar.

Extienda el hojaldre con un espesor de 7-8 mm, coloque el relleno de manera uniforme, cubra con la capa superior de masa, pellizque los bordes, pinche con un tenedor, engrase con un huevo, hornee.

Salsa: caliente una buena mantequilla de alta calidad en una sartén. Cuando la mantequilla se haya disuelto, agregue la harina de trigo y, revolviendo continuamente, lleve la masa y la harina a una masa homogénea. Luego, vierta gradualmente el caldo de pollo en una corriente delgada. Con agitación continua, ponga una crema agria espesa y sazone con sal.

Relleno: agregue crema y 2 yemas de huevo a la salsa blanca, mezcle bien. A continuación, agregue carne blanca de pollo o pavo hervida, finamente picada, champiñones porcini o champiñones hervidos y finamente picados, y con agitación continua, espese a fuego ligero y luego enfríe. Agregue 2 vasos de brandy o ron al relleno frío, sazone con sal y nuez moscada.

Hornee el pastel a 240 ° C hasta que se dore. La preparación del pastel de hojaldre se puede definir de la siguiente manera: si levanta la esquina del pastel con un cuchillo o una espátula y no se dobla, la masa está bien horneada: el pastel está listo.

Sirva el pastel en capas de forma gráfica con bebidas nobles en la mesa festiva, su sabor es mágico.

Tarta de levadura de pollo y champiñones

El pastel de levadura con pollo y champiñones se prepara en una prueba especial, para lo cual tomamos:

• 4 tazas de harina
• 2 cucharadas l azucar
• 4 huevos
• 1 cucharadita sal
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada l aceite de girasol
• 5 g de levadura seca
• 1 taza de leche

Llenado

• 1 kg de champiñones frescos (400 g de hervidos),
• 2-3 hongos secos (ceps, boletus),
• 300 g de pollo
• 3 cebollas, 1 cucharada. l mantequilla
• sal
• pimienta
• eneldo y perejil.

Forma de cocinar.

Mezcla la harina con la levadura. Calienta la leche a 40 ° C, disuelve la sal, el azúcar y vierte en la harina. Agregue 3 huevos y mezcle. Poner mantequilla derretida y amasar la masa. Si es espesa, agregue leche, si es líquida - harina.

La masa terminada debe pegarse bien de las manos y las paredes de los platos.

Agregue el aceite vegetal al final. Cubra la masa con una envoltura de plástico y póngala a prueba.

Llenado triturar los champiñones secos en polvo. Hervir los champiñones frescos, desechar en un colador. Hervir el filete y picarlo en trozos pequeños. Pica la cebolla, fríela hasta que esté dorada, agrega champiñones hervidos y champiñones en polvo. Pase por la picadora de carne. Diluir con salsa blanca.

Cuando la masa se levante, divídala en 3 partes: dos idénticas y una más pequeña, para la decoración. Coloque la masa sobre una bandeja para hornear engrasada, cubra con polietileno y deje reposar.

1. Estire la masa, ponga el relleno, enderece la masa en forma de rectángulo, pellizque los bordes, gire la costura hacia abajo y colóquela sobre una bandeja para hornear engrasada. Permitir 15 minutos.
2. Revuelva la yema, agregue 0.5 cucharaditas. agua y grasa kulebyaku.
3. Corte adornos decorativos de masa bien enrollada con moldes o un cuchillo.
4. Colóquelos sobre una superficie de yema engrasada, con grasa encima.
5. Con un tenedor o una horquilla de madera, haga varios pinchazos, en la parte superior y a los lados del couleby.
6. Coloque el pastel en un horno precalentado y hornee durante 35 minutos a 180 ° C.
7. Cuando esté listo, retire del horno, cubra con una servilleta y deje enfriar durante 20 minutos.

Pastel de arroz, pollo y champiñones.

Masa de pastel con arroz, pollo y champiñones: 500 g de harina, 3 huevos, 100 g de margarina, 30 g de levadura, 1 vaso de leche, azúcar, sal.

Llenado

• 200 g de arroz
• 4-5 champiñones secos,
• 100 g de pollo hervido
• 2 cebollas,
• 50 g de margarina
• pimienta
• la sal

Salsa

• 1 cucharada l harina
• 1 taza de caldo de champiñones,
• 100 g de crema agria
• hojas de perejil

Forma de cocinar.

Tamizar la harina, verter la leche tibia con levadura diluida, mezclar, cubrir con una servilleta y dejar a prueba. Agregue las yemas, puré con una pizca de azúcar y sal, y amase la masa vertiendo la margarina derretida. Cubra y coloque en un lugar cálido. Cuando la masa sea adecuada, enróllela 1,5 cm de grosor en forma de rectángulo, colóquela a lo largo del relleno (más cerca del borde) y pellizque los bordes del pastel. Transfiere a una hoja engrasada, deja que salga. Lubrique con proteínas, perfore profundamente con un tenedor y hornee en un horno caliente durante 35-40 minutos. Sirva caliente vertiendo mantequilla o salsa.

Relleno: mezcle arroz hervido con cebolla frita en margarina, champiñones hervidos en rodajas finas, carne, sal y pimienta.

Salsa fría la harina en grasa, vierta una decocción de champiñones, agregue sal, pimienta, perejil picado (se puede secar), hierva, retire del fuego y agregue la crema agria.

Pastel de mimbre con champiñones, pollo y brócoli

Este pastel de bocadillos increíblemente satisfactorio y delicioso con pollo, champiñones y brócoli puede considerarse con razón el "punto culminante de la fiesta". Se puede servir con sopa ligera, con caldo o con té.

Composición:

• Para la prueba:
• 450 g de harina
• 20 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca,
• 225 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharaditas azucar
• 1 cucharadita sal

Para el relleno:

• 200 g de champiñones
• 150 g de filete de pollo hervido
• 300 g de brócoli
• 150 g de queso
• 1 cucharada l mostaza
• 1 huevo
• sal
• pimienta negra molida

Cocinar pastel de mimbre:

Pastel lavash con pollo y champiñones

Para hacer un pastel de pita con pollo y champiñones, debes tomar los siguientes ingredientes:

• 3 hojas de pan de pita
• 200 g de queso duro
• 150 g de filete de pollo o filete de pollo
• 100 g de mantequilla hervida o champiñones
• 5-6 papas
• 100 g de cebolla verde
• 3 huevos
• 2-3 cucharadas cucharadas de crema agria o mayonesa
• 2 cucharadas cucharadas de leche
• 100 g de mantequilla
• aceite vegetal - para lubricar el molde
• pimienta y sal al gusto

Prepare puré de papas con una porción de mantequilla, 2 huevos batidos y 2-3 cucharadas. cucharadas de mayonesa o crema agria. Picar cebollas verdes y mezclar con puré de papas. Sal el relleno resultante, pimienta, agregue los hongos hervidos y mezcle bien.

Coloque una hoja de pan de pita en un molde engrasado con aceite vegetal. Coloque el relleno de papa con champiñones encima, encima del filete de pollo (picado en trozos pequeños), cubra con una segunda hoja de pan de pita y espolvoree con queso rallado. Luego ponga la tercera hoja de pan de pita y engrase con el huevo restante, batido con leche.

Hornee en el horno hasta que estén doradas a temperatura media. Lubrique el pastel caliente terminado con la mantequilla restante y colóquelo en el horno apagado hasta que se enfríe.

Pastel cremoso de pollo y champiñones

Comenzamos a preparar el pastel con pollo, champiñones y crema con masa, para lo cual necesitaremos los siguientes productos:

• 250 g de harina
• 20 g de levadura
• 50 ml de agua tibia
• sal al gusto

Para el relleno de un pastel de merienda con pollo y champiñones, tomamos los siguientes ingredientes:

• 350 g de pollo
• 200 g de rebozuelos hervidos
• 150 g de grasa con venas de carne
• 400 g de papas hervidas
• 1/2 cabeza de col de col rizada
• 1 cebolla
• 200 g de crema agria
• 100 g de cualquier queso rallado
• 2 huevos
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
• pimienta y sal al gusto

Tamizar la harina en un bol y profundizar. Agregue la levadura desmenuzada, mezcle con 50 ml de agua tibia y un poco de harina. Cubra y deje por 30 minutos. Luego amase la masa, agregando el resto de la harina, 75 ml de agua tibia y sal. Cubra la masa resultante y déjelo por 30 minutos.

Para el relleno de repollo, elimine las venas de hojas gruesas. Blanquear las hojas, doblar en un colador y verter sobre agua fría. Pela las hojas y la manteca de cerdo. Cortar las papas en cubos pequeños.

Picar y guisar la cebolla en aceite vegetal. Agregue manteca de cerdo, filete picado y fríalo todo bien, después de 15 minutos agregue los champiñones, mezcle todo y fríalo. Luego mezclar con papas y repollo. Sal el relleno resultante, pimienta y mezclar bien.

Después de este tiempo, amase la masa nuevamente y colóquela en un molde engrasado.Estamos preparando este pastel con pollo y champiñones con relleno: para esto, mezcle los huevos, la crema agria, el queso, la sal y la pimienta. Encima de la masa, extienda el relleno y vierta la mezcla de crema agria resultante. Hornee en el horno durante 25 minutos a 200 ° C.

Pastel francés de pollo y champiñones

Ingredientes para la preparación de pastel francés con pollo y champiñones - tales productos:

• Filete de pollo - 300 g
• Champiñones - 400 g
• Queso duro - 100 g
• Harina de trigo - 2 pilas.
• Huevo de gallina (1 - a la masa, 2 - al relleno) - 3 piezas.
• Mantequilla - 200 g
• Crema - 200 g
• Verdes (cebollas, perejil)
• Sal (al gusto)

1. Picar la harina con mantequilla para hacer migas. Agrega el huevo y amasa la masa.
2. Filete de pollo cortado en trozos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que esté dorado.
3. Agregue champiñones picados al pollo, agregue un poco de agua, sal y estofado hasta que estén cocidos.
4. Ponga la masa en la fuente de horno, perfore la masa con un tenedor y ponga el horno en el horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos.
5. Batir los huevos ligeramente con crema y una pizca de sal.
6. Ponga el relleno en la masa seca, vierta la crema, espolvoree con queso rallado y hierbas picadas. Hornee en el horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Servir tibio.

Receta de pastel de pollo con champiñones y pollo

• Masa de levadura - 400 g,
• 100 g de champiñones hervidos,
• pollo - 1 pc.,
• granos de trigo sarraceno - 600 g
• huevos - 6 piezas,
• mantequilla - 200 g,
• perejil picado o hojas de eneldo - 1/2 taza

Esta receta de pastel de pollo y pastel de pollo con champiñones está clasificada como de dificultad media, así que lea las instrucciones cuidadosamente.

Hervir el pollo en una pequeña cantidad de agua, cortar en trozos pequeños, separados de los huesos.

Moler el cereal con 1 huevo crudo, secar, frotar a través de un tamiz.

Cortar los champiñones en trozos pequeños y mezclar con el pollo.

Hierva 1.5 tazas de agua con 2 cucharadas de aceite, vierta el cereal y revuelva bien de inmediato para que no queden grumos, cocine durante 5-10 minutos, ponga en el horno para que se seque ligeramente, mezcle con huevos picados picados y verduras picadas, sal al gusto .

Coloque un pastel de masa agria en un plato de metal, la mitad de la carne picada cocida en él y el pollo picado y los champiñones encima, cubra con la carne restante y espolvoree con verduras picadas antes de poner en el horno, vierta un vaso de caldo de pollo en el medio, cubra con otro pastel, humedecer con huevo y hornear.

Pastel de dieta con pollo y champiñones

Ingredientes para la receta de un pastel de dieta con pollo y champiñones:

relleno

• filete de pollo 350 gr
• champiñones 300 gr
• espinacas frescas o congeladas 200 gr
• arco 1 pc
• aceite de oliva 1-2 cucharadas
• queso bajo en grasa 40 gr

para la prueba

• salvado de trigo 80 gramos
• huevos 3 piezas (de las cuales 1 huevo entero, el resto solo proteína)
• queso cottage bajo en grasa 200 gramos
• polvo de hornear

A continuación, se explica cómo cocinar una tarta de dieta con pollo y champiñones en la cocina del hogar.

Hervir la pechuga de pollo en agua ligeramente salada durante 20 minutos. Carne terminada cortada en cubos.

Picar finamente la cebolla y dorar en aceite de oliva. Puede tomar cualquier hongo para cocinar, almacenar hongos o hongos del bosque, cortarlos en rodajas. Añadir a la cebolla frita. Cocine a fuego medio hasta que los champiñones estén cocidos, aproximadamente 10 minutos. Mientras prepara los champiñones, enjuague las espinacas, sacuda el exceso de agua, córtelos en trozos pequeños y agréguelos a la sartén con champiñones y sal. Cuando la espinaca se calienta y pierde volumen, apaga el fuego debajo de la sartén.

Para la prueba, mezcle los huevos con queso cottage, agregue una pizca de sal. Agregue salvado, sal, levadura en polvo al requesón y mezcle bien.

Lubrique el molde con el lado partido, saque la masa, nivelando con las manos, haga un lado bajo.

Para que la masa no se pegue a tus manos, engrasa con aceite. Coloque los champiñones con espinacas en capas, luego las rodajas de pechuga picada.

Ponga el queso rallado en un rallador fino con la última capa.

Hornee un pastel de dieta en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.

Cuando el queso se derrite y la masa comienza a dorarse, el pastel está listo.El pastel se puede comer tanto caliente como frío. Buen provecho.

Pastel de Lorena con pollo y champiñones

La masa para el pastel de Lorena con pollo y champiñones es muy simple en composición:

• 50 gr mantequilla
• 1 huevo
• 3 cucharadas cucharadas de agua helada:
• 1 taza de harina (tengo 200 g)
• Pizca de sal

El relleno es más complicado:

• 300 g de pollo hervido (se puede reemplazar con jamón bajo en grasa)
• 400 g de champiñones (tengo los del bosque, pero puedes usar champiñones)
• 200 g de berenjenas
• 100 g de cebolla
• 1-2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto

Salsa de relleno es el principal "truco":

• 150 g de crema de grasa (no menos del 20% de contenido de grasa)
• 150 g de queso duro
• 2 huevos
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Pimienta negra al gusto

Cocinar la masa:

Golpea la mantequilla con el huevo, vierte el agua y agrega la harina tamizada mezclada con sal. Amasar la masa hasta que esté suave, envolverla en una bolsa y ponerla en el refrigerador durante 30-40 minutos.

Preparando el relleno:

1. Hervir el pollo, enfriar y picar finamente.
2. Limpiamos las berenjenas, las cortamos en rodajas finas, la sal y las dejamos durante 20 minutos bajo opresión para que salga el jugo amargo. Luego lave el jugo y la sal.
3. Picar finamente la cebolla y freír en aceite, agregar los champiñones finamente picados, freír durante 10 minutos. Agregue la berenjena y el pollo, saltee por otros 10 minutos.
4. Mezclar y salar el relleno.
5. Preparando la salsa:
6. Agregue crema, queso rallado, pimienta negra y nuez moscada al huevo batido, mezcle cuidadosamente con una cuchara.
7. Colocamos la masa en forma engrasada o forrada con papel pergamino (utilicé un molde dividido con un diámetro de 29 cm), hacemos los lados. Extendemos el relleno, distribuimos la salsa vertiendo encima. Si le parece que es demasiado líquido, no se preocupe, se espesará considerablemente durante la cocción.
8. Hornee en el horno durante 35-40 minutos a una temperatura de 180 grados. La preparación se determina fácilmente: por los bordes dorados de la masa y un marrón dorado.

Pastel de pollo y champiñones perezoso

Para la prueba:

• huevo - 2 piezas,
• mantequilla - 100 g,
• crema agria - 200 g,
• harina - 3 tazas,
• sal al gusto

Para el relleno:

• pollo mediano - 1 pc.,
• crema - 50 ml,
• limón - 1/4 piezas
• arroz - 1 vaso,
• huevos - 5 piezas,
• un montón de vegetación
• setas
• caldo de pollo
• nuez moscada
• perejil

Para hacer un pastel perezoso con pollo y champiñones, primero reemplace la masa: vierta 2 huevos en la sartén, agregue mantequilla, crema agria, agregue harina, sal y mezcle.

Hervir el pollo, retirarlo del caldo, enfriar un poco, cortar la pechuga en rodajas, retirar la carne restante de los huesos. Deja que los huesos hiervan en el caldo. Luego vierta 1 1/4 taza de caldo de pollo, agregue crema, nuez moscada, mezcle todo y hierva para que quede la mitad del líquido, ponga perejil finamente picado en la salsa resultante, unas gotas de jugo de limón y toda la carne de pollo, enfríe.

Lave el arroz en agua fría, escúrralo, viértalo en agua hirviendo, hierva, ponga un tamiz, enjuague con agua fría, sumerja en 3 tazas de caldo de pollo hirviendo con un pequeño manojo de hierbas, cocine hasta que esté suave, pero sal para que no hierva. Huevos duros picados. Fríe varios porcini o champiñones en escabeche en aceite y crema agria.

Cuando todo esté listo, tome la masa cocida, deje la cuarta parte en la tapa de la olla de pollo, y extienda tres cuartos de la masa en una capa de 0.5 cm de espesor, dándole una forma redonda, y póngala en una bandeja para hornear.

Coloque la mitad del arroz en el medio de la masa, aplane, deje los bordes de la masa sin cubrir. Extienda la mitad de los huevos de manera uniforme sobre el arroz, luego la mitad del pollo y los champiñones, nuevamente arroz, huevos y pollo con champiñones. Exprima la carne picada con una cuchara más fuerte, levante los bordes de la masa, pero con cuidado para que la masa no se rompa.

Coloque una tapa sobre la pieza restante de masa enrollada, pellizque los bordes, deje un agujero en el medio y decore la parte superior con varias figuras de la masa. Dale al kurnik una forma cónica uniforme. Engrasar con un huevo, poner en un horno caliente. Cuando la carne picada comience a hervir y el pollo se mueva fácilmente, estará listo.

Receta de pastel de juliana de pollo y champiñones

Esta receta para un pastel de juliana con pollo y champiñones se puede atribuir a la categoría de platos festivos, pero nada le impedirá cocinar este pastel de lunes a viernes.

Para la prueba:

• 125 g de mantequilla
• 1 huevo
• 2 cucharadas de queso rallado
• 200 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 2 filetes de pollo
• 250 g de cualquier hongo
• 150 g de queso
• 150 g de crema agria
• 150 g de crema
• 1 cucharada de harina
• 1-2 bombillas
• Sal, especias al gusto

1. En un tazón, bata la mantequilla derretida con queso rallado, huevo, sal, azúcar.
2. Vierta la harina mezclada con levadura en polvo y amase rápidamente la masa suave.
3. Extienda la masa con las manos en la parte inferior y los lados de la forma dividida. Poner en el refrigerador:
4. Para el relleno, bata la crema con crema agria y harina.
5. En una pequeña cantidad de aceite, pase las cebollas.
6. Agregue el filete finamente picado. Freír rápidamente.
7. Pon los champiñones. Extinga antes de evaporar el líquido.
8. Vierta la mezcla cremosa. Sal, pimienta al gusto. Revuelva, revolviendo, hasta que espese ligeramente la masa.
9. Llena la masa con el relleno resultante.
10. Espolvorea con queso rallado encima.
11. Coloque en el horno a 180 grados.
12. Retirar después de 40 minutos.
13. Enfríe el pastel, sin la forma y solo luego córtelo en trozos.

Tarta de crema agria con pollo y champiñones (video receta)

Para preparar una tarta de crema agria con pollo y champiñones, tome:

• 300 g de pollo
• 200 g de champiñones cocidos,
• 1,5 kg de ortiga,
• 500 g de harina
• 1 litro de crema agria
• sal al gusto.

1. Hervir el filete de pollo en agua salada, cortar en tiras. Picar finamente los champiñones y mezclar con la carne. Separe la ortiga joven, lávela, hágalo con agua hirviendo y pique finamente, sal.
2. Haga la masa de harina con harina, agua y sal, deje actuar durante 30 minutos. Luego, enrolle y corte círculos en forma de macetas.
3. Coloque la masa, filete con champiñones y ortigas en capas en macetas, vierta cada capa gruesa con crema agria caliente y ponga en el horno.

Vea la receta en video de un pastel con pollo y champiñones: muestra la tecnología de cocción y los pasos de cocción en casa.

El pastel de pollo y champiñones más delicioso del horno.

El pastel más delicioso con pollo y champiñones siempre se obtiene de acuerdo con la receta clásica con la adición de crema agria.

Para el relleno:

• 2 cebollas,
• 400 g de pollo
• 200 g de champiñones
• 150 g de arroz hervido,
• 4 huevos cocidos
• aceite vegetal para freír,
• mantequilla para hornear.

Para la prueba:

• 2/3 taza de harina de trigo,
• 2 cucharaditas polvo de hornear
• 250 g de crema agria
• 2 huevos
• sal, pimienta, al gusto.

1. Pica finamente la cebolla y fríela en el modo "Hornear" hasta que esté dorada. Agregue los champiñones a la cebolla y fría. Apague la olla de cocción lenta. Pon la cebolla con los champiñones en un tazón.
2. Hervir el pollo y picarlo finamente. Muela los huevos duros, agregue el filete de pollo y el arroz hervido a la cebolla frita, mezcle el relleno.
3. Batir los huevos con sal, agregar crema agria, mezclar, continuar batiendo la masa. Tamizar la harina con levadura en polvo, agregar a los huevos con crema agria. Continúa batiendo hasta que se forme una mezcla espesa, fluida y homogénea. Deje reposar la masa durante 20 minutos.
4. Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla. Vierta aproximadamente 2/3 de la masa. Extienda suavemente el relleno, vierta la masa restante.
5. Ajuste el temporizador de horneado a 60 minutos. Después de la señal, abra la tapa del multicooker, deje que el pastel se enfríe un poco.

Y puede cocinar este pastel con pollo y champiñones en el horno a una temperatura de 220 grados durante 35-40 minutos o hasta que estén dorados.

Pastel de pechuga de pollo con champiñones simples

Para hacer una simple tarta de pechuga de pollo con champiñones, debe tomar los siguientes productos:

• 1 cebolla,
• 500 g de papas
• 300 g de pechuga de pollo ahumada,
• 250 g de carne de cerdo hervida
• 100 g de champiñones en escabeche,
• 100 g de queso duro
• 100 g de queso feta
• 2 huevos
• 3/4 taza de leche
• aceite vegetal para freír,
• 50 g de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 50 g de pan rallado,
• sal, pimienta, al gusto.

Este pastel con pechuga de pollo y champiñones es más fácil de cocinar con una olla de cocción lenta.

1. Pica finamente la cebolla y fríe en el modo "Hornear" hasta obtener un color verde oliva.Cortar el cerdo hervido en trozos pequeños, agregar a la cebolla y freír en el modo "Hornear" o "freír" durante 3 minutos. Apague la olla de cocción lenta.
2. Lave las papas, pélelas, cocine en el modo "Vapor" durante 25 minutos.
3. Apague la olla de cocción lenta.
4. Transfiera las papas a un tazón, agregue mantequilla y leche caliente, triture en puré de papas.
5. Triturar los dientes de ajo con un exprimidor de ajo, cortar el queso feta y el queso en cubos, los champiñones en trozos, cortar la pechuga de pollo en trozos, agregar al puré de papas junto con los huevos y el cerdo hervido con cebolla. Sal, pimienta al gusto, mezclar.
6. Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla. Poner la masa, suave, espolvorear con pan rallado.
7. Antes de hornear un pastel con filete de pollo y champiñones, debe configurar el modo de temporizador "Hornear" o "Hornear" durante 45 minutos. Después de la señal, abra la tapa del multicooker, deje que el pastel se enfríe un poco.

Una receta simple para un pastel en porciones con pollo, berenjenas y champiñones.

Lo que se necesita para un pastel en porciones con pollo, berenjenas y champiñones: 2 hojas de pan de pita delgado, 300 g de pechuga de pollo, 1 berenjena grande, 200 g de champiñones, 3 tomates, 2 cebollas, 150 g de queso, 6 cucharadas. l aceite vegetal, 1 manojo de hierbas, ajo, sal al gusto

Esta es una receta simple para un pastel con pollo y champiñones, para cocinar berenjenas, cortar a lo largo y freír por ambos lados. Cortar los tomates en círculos y freírlos en aceite vegetal. Cortar los champiñones y la pechuga y freír también. Picar y freír las cebollas. Rallar el queso. Moler verduras. Cortar la pita en 6 partes iguales de forma rectangular (de acuerdo con el tamaño de la sartén). Coloque las capas en forma engrasada en el siguiente orden: pita, berenjena, filete, cebolla, verduras; pan de pita, tomates, cebollas, hierbas; pan de pita, champiñones, queso; pan de pita, berenjenas, filetes, cebollas, hierbas, ajo picado; pan de pita, queso, pan de pita. Hornee en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 ° C.

Pastel de hojaldre con pollo y champiñones

De hecho, estos son pasteles pequeños con carne de pollo y champiñones de hojaldre de levadura con berenjenas, papas, cebollas y semillas de sésamo. En tártaro se les llama "Echpochmaki".

Para el pastel de pollo con hongos de hojaldre, deberá tomar:

• harina - para masa blanda
• 1 sobre de levadura seca (7 g)
• 100 g de crema agria
• 100 g de mantequilla
• 1 huevo
• 2 yemas
• 250 ml de leche
• 1 cucharadita de azúcar
• semillas de sésamo - al gusto
• 2 cucharaditas de sal

Para el relleno:

• 500 g de pollo
• 100 g de champiñones
• 1 berenjena
• 6 papas medianas
• 2 cebollas pequeñas
• especias para carne, pimienta y sal al gusto

Para la prueba, caliente la leche a la temperatura corporal. Mezcle parte de la leche con azúcar, levadura y colóquela durante 10-15 minutos en un lugar cálido hasta que se forme una tapa espumosa. Mezcle la leche restante con un huevo, sal, crema agria, mantequilla ablandada y una masa adecuada. Luego vierta pequeñas porciones de harina, amase una masa suave y ligeramente pegajosa en sus manos y colóquela durante 2 horas en un lugar cálido. Luego prepare el hojaldre: para esto lo enrollamos en una capa de 1 cm de grosor, lo engrasamos con aceite y lo doblamos por la mitad. Estirar nuevamente y repetir la lubricación. Realice el procedimiento de 10 a 15 veces.

Divide la masa que se acerca en pedazos idénticos y aplástalos en pasteles. En cada uno de ellos ponga un relleno y pellizque los bordes de la masa, dando al producto una forma triangular y dejando un agujero en el centro. Pincelar con la yema y espolvorear con semillas de sésamo. Hornee pasteles en porciones en el horno durante 50-60 minutos a una temperatura de 160 ° C.

Para el relleno, corte la carne, champiñones, papas y cebollas en cubos pequeños. Agregue especias, sal, pimienta y mezcle bien el relleno resultante. La berenjena se puede cortar a lo largo y frita por ambos lados.