Recetas para deliciosas ensaladas con champiñones y papas.
Contenido
- Ensaladas calientes con champiñones y papas
- Ensalada de hojaldre con pollo, champiñones y papas
- Sabrosas ensaladas con champiñones, pollo y papas
- Receta para ensalada de hojaldre de carne con papas y champiñones
- Sabrosas ensaladas con champiñones, papas y encurtidos
- Ensalada de champiñones salados, papas y ensalada de carne ahumada
- Deliciosas ensaladas con champiñones salados y papas
- Ensaladas con papas y champiñones en escabeche
Ensaladas calientes con champiñones y papas
Ensalada tibia con champiñones y salsa de crema agria
- Papa 1 kg
- Champiñones 500 g
- Cebolla roja 1 cabeza
- 6 dientes de ajo
- Perejil 20 g
- Apio 1 tallo
- Limones ½ piezas
- Ghee 50 g
- Eneldo 10 g
- Cebolla verde 30 g
- Mostaza a la Ancienne 1 cucharada
- Crema agria 20% 200 g
- Pizca de comino molido (zira)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Hervir las papas en agua con sal, pelarlas y cortarlas en cubos grandes.
- Pica finamente el ajo y el perejil, calienta la mantequilla derretida en una sartén y fríe los champiñones hasta que estén tiernos. Primero lave y corte las claras, simplemente enjuague los rebozuelos, si no son grandes, y corte los grandes en segmentos, hierva los champiñones de miel durante veinte minutos en agua con sal y seque en una servilleta. En general, todos los champiñones deben estar secos en la sartén para no humedecerlos en exceso y no freírlos. Por lo tanto, deben freírse en lotes, para que no se extravíen y no se guisen, es decir, se fríen. Cuando los champiñones estén casi listos, vierta una pizca de ajo picado en la sartén, una pizca de perejil picado, mezcle, fría por otro minuto, luego agregue un poco de jugo de limón, sal, pimienta y retire del fuego.
- En un tazón, mezcle la mostaza con crema agria, comino molido, cebolla verde finamente picada y eneldo.
- Corte el apio en cubos pequeños y la cebolla en tiras finas.
- En un recipiente hondo, mezcle las papas, los champiñones fritos con la cebolla, el apio y la salsa de crema agria. Sirva mientras los champiñones estén calientes, como una ensalada o como guarnición para el segundo plato. Sin embargo, una ensalada fría con champiñones y papas según esta receta también es muy sabrosa.
Ensalada templada de papa con rebozuelos y salsa de crema agria
Ingredientes
- Patata - 1 kg
- Rebozuelos - 500 g
- Cebolla roja - 1 pc.
- Ajo - 6 dientes
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Perejil
- Eneldo
- Cebollas verdes
- Mostaza granular -1ª cuchara
- Crema agria - 200 g
- Sal, pimienta negra
Lavar, secar y rebozar rebozuelos en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Picar finamente el ajo y el perejil. Cuando los champiñones estén casi listos, agrégueles ajo y perejil, mezcle, fríe por otro minuto, agregue sal, pimienta y retire del fuego. Simultáneamente hierva las papas y córtelas en cubos grandes.
Mezcle mostaza con crema agria, eneldo. Corte finamente la cebolla roja en medio aros. Mezcle suavemente las papas, champiñones fritos, cebolla y salsa de crema agria.Sirve esta deliciosa ensalada con papas y champiñones de inmediato, pero también estará deliciosa en frío.
Ensalada de hojaldre con pollo, champiñones y papas
- En escabeche champiñones u otros hongos - 200 gramos;
- Filete de pollo - 500 gramos;
- Cebollas - 2 piezas;
- Chaqueta patatas hervidas -2 piezas;
- Chaqueta de zanahorias hervidas - 1 pieza;
- Huevos cocidos - 2 piezas;
- Queso duro - 100 gramos;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- Mayonesa - 200 gramos;
- Verdes: eneldo, perejil, cebollino.
- Para preparar una ensalada de hojaldre con pollo, champiñones y papas, pele la cebolla, lávela y córtela en mitades.
- Champiñones en escabeche cortados en rodajas o platos delgados.
- Agregue aceite vegetal a la sartén precalentada y ponga la cebolla sobre ella. Freímos al fuego durante unos tres minutos hasta que estén dorados, revolviendo alternativamente.
- Agrega los champiñones a la cebolla y fríe la mezcla resultante por otros 5 minutos.
- Pelar las papas hervidas y pasarlas por un rallador grueso.
- De la misma manera que hacemos con una decocción de zanahorias, limpiamos y limpiamos con un rallador.
- Desmontamos el filete de pollo hervido con nuestras manos.
- El queso duro se pasa a través de un rallador grueso.
- Mis verduras y chuletas.
- Cocer los huevos Luego limpie y corte con un cuchillo en trozos medianos.
- La ensalada se puede poner en un plato en forma de portaobjetos o usar anillos en porciones. Entonces el plato tendrá un aspecto de restaurante.
- La primera capa se coloca papas y se engrasa con mayonesa.
- Encima de las papas, coloque los champiñones fritos con cebolla y cubra con mayonesa.
- La siguiente capa consiste en zanahorias y mayonesa.
- La pechuga de pollo se coloca encima de zanahorias hervidas y encima una pequeña capa de mayonesa.
- Extendemos el queso y una capa de mayonesa encima.
- Espolvorea la ensalada de hojaldre con papas, huevo rallado y hierbas picadas.
Sabrosas ensaladas con champiñones, pollo y papas
Ensalada de pollo hojaldrado con champiñones y papas
Ingredientes
- Papa 2 piezas
- Champiñones 400 g
- Cebolla 1 cabeza
- Queso 100 g
- Pechuga de pollo 1 pieza
- Huevo de gallina 2 piezas
- Mayonesa
- Para cocinar una ensalada con pollo y champiñones de acuerdo con esta receta, debe cocinar las papas en su piel, dejar enfriar y pelar.
- Hervir los huevos, enfriar y pelar.
- Hervir la pechuga de pollo, enfriar y picar finamente.
- Freír los champiñones con cebolla y ponerlos en un colador para eliminar el exceso de aceite.
- Extienda la ensalada con pollo, champiñones y papas en capas: 1 capa - papas ralladas, engrasadas con mayonesa; 2 capas: champiñones fritos con cebolla, engrasados con mayonesa; 3 capas - pechuga de pollo picada, untada con mayonesa; 4 capas - huevos rallados, engrasados con mayonesa; 5 capas de queso rallado.
- Ponga la ensalada con champiñones, pollo y papas, en capas, en el refrigerador remojo (preferiblemente por la noche).
Ensalada de pollo con champiñones y papas
- 150 g de pollo
- 150 g de carpe fresco,
- 200 g de papas hervidas,
- 150 g de apio
- 100 g de tomates frescos,
- 1 pepino en vinagre
- 50 g de queso duro
- 150 g de mayonesa
- sal al gusto.
Hervir el filete y los champiñones frescos. Junto con apio, tomates frescos (media porción) y pepinos cortados en trozos pequeños. Pon todos los ingredientes en un plato en capas. Espolvorea queso rallado encima.
Cubrir con mayonesa. Decora la ensalada de hojaldre con champiñones de papa con anillos finos de tomates restantes.
Receta para ensalada de hojaldre de carne con papas y champiñones
- 250 g de carne hervida,
- 200 g de champiñones hervidos,
- 400 g de papas
- soldado en uniforme
- 400 g de tomates frescos
- 1 huevo
- duro hervido
- 1 taza de aderezo de vinagre
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida.
Pelar y cortar las papas en rodajas finas. También corte la carne hervida, champiñones y tomates. Pon los tomates en una capa uniforme. Espolvorea con sal y pimienta. Pon una capa de carne encima, una capa de champiñones sobre la carne y una capa de papas encima, espolvorea con sal y pimienta. Vierta el aderezo para ensaladas con champiñones y papas y decore con un huevo, cortado en cuatro partes.
Sabrosas ensaladas con champiñones, papas y encurtidos
Ensalada de bacalao ahumado caliente
- 400 g de bacalao ahumado
- 250 g de papas
- 150 gr de champiñones en escabeche
- 70 g de guisantes verdes
- 200 g de encurtidos
- 70 g de zanahorias
- 50 g de ensalada verde
- 100 g de mayonesa
- verdes
- sal
Hervir las papas en sus "pieles", pelarlas y cortarlas en cubos. Pescado ahumado finamente picado, pelado y deshuesado, pepinos en vinagre y zanahorias hervidas. Triturar los champiñones.
Mezcle los alimentos preparados, agregue guisantes verdes, ensalada verde picada, sal, sazone con mayonesa.
Decora la ensalada terminada con champiñones, papas y encurtidos con verduras y rodajas de pescado.
Ensalada de papa con pepinillos
- Aceite de oliva o vegetal.
- Chaqueta de patatas;
- Cebolla
- Pepino en vinagre (barril requerido);
- Hongos;
- Ajo
- Sal
- Pimienta negra molida;
Papas picadas gruesas, agregue 2-3 cucharadas. l pepino encurtido y dejar actuar durante 10 minutos. Lave los champiñones, cortados en cuartos. Pelar y picar la cebolla en medio aros. Freír cebollas y champiñones en aceite vegetal precalentado, 7 min. Dados los pepinos. Agregue pepinos, cebollas y champiñones a la papa. Sazonar con aceite vegetal, mezclar.
Ensalada de papa con champiñones en escabeche
Lo que se necesita:
- 300 g de champiñones en escabeche (mantequilla, setas o hongos porcini),
- 3 papas
- 2 encurtidos
- 1 cebolla,
- 50 g de cebollas verdes,
- perejil
Para repostar:
- 3 cucharadas l aceite vegetal
- 2 cucharadas l vinagre
- mostaza
- pimienta
- sal
- azucar
Hervir las papas, pelarlas y cortarlas en cubos. Cortar los champiñones en escabeche en rodajas pequeñas. Picar finamente encurtidos y cebollas. Picar las cebollas verdes. Combina los alimentos preparados. Para el aliño de ensaladas, bata el aceite vegetal con vinagre, mostaza, azúcar y sal, agregue pimienta. Vierta el aderezo para ensalada, mezcle suavemente. Sirva una ensalada con champiñones, papas y pepinillos, espolvoreados con perejil picado.
Ensalada de champiñones salados, papas y ensalada de carne ahumada
- 200 g de carne ahumada y papas,
- 4 huevos
- 250 g de champiñones salados,
- 100 g de manzanas
- sal
- pimienta de Jamaica
Para la salsa
- 200 g de crema agria
- 2 cucharadas l coñac y jugo de limón,
- 1 cucharadita azúcar en polvo
- sal
- 1 cucharada l nuez moscada
Cortar la carne ahumada en tiras finas. Hervir papas y huevos, cortados en cubos. Pelar y picar las manzanas. Todo se mezcla. Agregue champiñones triturados a la masa resultante. Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa, bata la crema agria fría con azúcar glas y sal, introduzca gradualmente el coñac y el jugo de limón. Vierta la nuez moscada picada, mezcle.
Vierta la salsa de coñac en una ensalada con champiñones en escabeche y papas, mezcle y adorne con manzanas.
Deliciosas ensaladas con champiñones salados y papas
Ensalada "Taiga"
Ingredientes
- 600 g de papas
- 200 g de zanahorias
- 200 g de champiñones salados (cualquiera),
- 100 g de guisantes verdes,
- 100 g de arándanos
- 100 g de cebollas verdes,
- sal
- verdes
- aceite vegetal
Método de cocción:
Hervir papas y zanahorias. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos. Pica finamente los champiñones, pica las cebollas verdes. Mezcle todo, agregue arándanos y guisantes, sal, vierta el aceite. Espolvorea la ensalada con champiñones en escabeche y verduras picadas.
Vinagreta con champiñones salados
Ingredientes
- 200 g de champiñones salados (cualquiera),
- 150 g de cebolla,
- 150 g de zanahorias
- 150 g de remolacha
- 200 g de papas
- 1 pepino
- 4 cucharadas de aceite de girasol,
- 2 cucharadas de jugo de limón o solución de ácido cítrico.
Método de cocción:
Corte en dados los hongos salados, las zanahorias hervidas, las papas, las remolachas y el pepino fresco. Combine todo, vierta con una mezcla de aceite vegetal y jugo de limón, adorne con aros de cebolla y perejil.
Ensalada con papas, champiñones secos y huevo
- 1/2 pollo
- 20 g de champiñones secos
- 2 papas
- 50 g de queso
- 1 pepino enlatado
- 2 huevos cocidos
- 1 cebolla
- 1 cucharada cucharada de aceite vegetal
- 3 cucharadas cucharadas de mayonesa
- perejil
- sal al gusto
Hervir el pollo, separar la pulpa de los huesos y cortar en tiras. Cortar las cebollas y freírlas en aceite vegetal.El queso y el pepino pelado y las semillas también se cortan en tiras. Hervir los huevos y picarlos finamente. Hervir la papa y cortar en cubos pequeños.
Remoja los hongos secos, hierve y pica con pajitas, como otros productos. Combina todo, mezcla, sal, sazona con mayonesa.
Coloque la ensalada con papas, champiñones y huevos en un plato con un portaobjetos y decore con perejil.
Receta de ensalada de champiñones, papas hervidas y huevo
- 200 g de filete de pollo hervido
- 100 g de champiñones hervidos
- 2 papas hervidas
- 2 pepinos en vinagre o frescos
- un poco de lechuga
- 4 palitos de carne de cangrejo
- 1 huevo
- 100 g de mayonesa
- sal
Para una ensalada con champiñones, papas y huevos Picar finamente todos los ingredientes y poner en un plato. A la sal. Agregue mayonesa y mezcle todo bien.
Ensalada lista con papas hervidas y champiñones para decorar con hierbas.
Ensalada tibia con papas, queso y champiñones.
- 500 g de rebozuelos frescos
- 200 g de papas
- 100 g de queso duro
- 100 g de lechuga
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- jugo de 1/2 limón
- 6–7 Art. cucharadas de aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal
- una pizca de pimienta negra recién molida
- una pizca de sal marina
- Pica finamente la cebolla y el ajo para hacer una ensalada con papas, queso y champiñones.
- Enjuague y limpie los rebozuelos.
- Rejilla de queso.
- Calentar 2 cucharadas en una sartén cucharadas de aceite de oliva, fría ligeramente la cebolla y el ajo.
- Agregue rebozuelos a la sartén, sazone con sal, pimienta y freír, sin cerrar la tapa. Agregue papas finamente picadas.
- Prepare un aderezo mezclando 4–5 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Corte las hojas de lechuga y vierta el aderezo.
- Poner rebozuelos con papas en las hojas, espolvorear con queso rallado encima.
Ensalada de hojaldre con papas fritas, champiñones y carne de cerdo.
- cerdo 300 g
- champiñones 300 g
- queso duro 100 g
- papas 2 piezas
- zanahorias 1 pc
- pepino 1 pc
- cebollas 1/2 cabezas
- Fríe las papas hasta que estén crujientes. Freír los champiñones con cebolla. Hervir zanahorias, carne de cerdo, cortadas en cubos. Solo corta el pepino fresco y ralla el queso.
- Coloque los productos en capas: papas fritas, champiñones asados, zanahorias, carne de cerdo, pepino. Engrase todas las capas con mayonesa, vierta la salsa sobre la ensalada con papas fritas y champiñones, espolvoree con queso rallado.
Ensaladas con papas y champiñones en escabeche
Ensalada con papas y champiñones en escabeche
- 300-400 g de champiñones en escabeche: champiñones o champiñones.
- tres papas grandes;
- 8-10 plumas de cebollas verdes;
- mayonesa, sal al gusto y pimienta negra molida.
El proceso de cocción será lo más rápido posible si planifica el orden de trabajo correctamente. Enjuague bien las papas y cocínelas sin pelarlas. Mientras tanto, corta los champiñones en tiras finas.
Cebollas verdes lavadas finamente picadas.
Enfríe las papas hervidas, pélelas y córtelas con un cuchillo afilado en cubos pequeños.
Combine todos los ingredientes, agregue mayonesa, asegúrese de pimienta y sal, si es necesario. Un mínimo de productos, un proceso de cocción rápido, un resultado excelente: todo se trata de nuestra ensalada. Después de haberlo probado una vez, seguramente lo incluirá en la alcancía de "recetas doradas". Sirva una ensalada con champiñones en escabeche y papas en la mesa, espolvoree con cebollas verdes adicionales o una pizca de hierbas picadas.
Ensalada familiar
- 6 papas
- 200 g de raíz de apio
- 700 g de jamón
- 700 g de champiñones en escabeche,
- 100 g de manzanas
- 200 g de remolacha
- 200 g de perejil
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 2 cucharadas cucharadas de vinagre al 3%,
- 100 ml de aceite de oliva,
- 100 g de mayonesa
Hervir verduras y raíces y picar finamente: papas y remolachas - rodajas, manzanas, jamón, apio y champiñones - pajitas.
Batir la mostaza, el vinagre, el aceite vegetal y verter los productos picados con esta mezcla (junto con la mayonesa).
Mezclar todo y poner en un plato.
Decorar con rodajas de patata, remolacha y perejil.
Ensalada de champiñones en escabeche con jamón y verduras
Ingredientes
- 200 g de champiñones en escabeche (cualquiera),
- 300 g de papas
- 150 g de jamón
- 100 g de remolacha
- 50 g de raíz de apio
- 50 g de manzanas
- 100 g de mayonesa
- 3 1/2 cucharadas de aceite vegetal,
- 2 cucharaditas de vinagre,
- 10 g de mostaza
- verdes (cualquiera).
Forma de cocinar.
Mezcle aceite vegetal, vinagre, mostaza y vierta el apio picado con esta mezcla. Hervir las papas y las remolachas, pelarlas y cortarlas en cubos. Pique finamente manzanas, jamón y champiñones en escabeche. Mezcle todo, agregue sal y sazone con mayonesa. Decora una ensalada con papas y champiñones verdes en escabeche.
Ensalada rústica con champiñones en escabeche y papas
Lo que se necesita:
- 200 g de champiñones en escabeche,
- 4 papas
- 1 zanahoria mediana
- 100 g de guisantes verdes enlatados,
- 4 cucharadas l arándanos
- 1 cebolla pequeña,
- ½ manojo de cebollas verdes,
- ½ manojo de eneldo y perejil
- 5 cucharadas l aceite vegetal
- 1 cucharada l vinagre
- sal
- pimienta negra molida
Hervir las papas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla, espolvorear con sal, verter vinagre, dejar actuar durante 10 minutos. Cortar los champiñones en rodajas. Combine los alimentos preparados, agregue guisantes verdes enlatados, arándanos y cebollas verdes picadas. Sazone la ensalada con aceite vegetal, mezcle suavemente. Sirva una ensalada rústica con champiñones y papas, espolvoreada con eneldo picado y perejil.
Deliciosa ensalada de res con champiñones y papas
- 80 g de carne hervida,
- 3 papas hervidas,
- 20 g de champiñones secos,
- 2 cebollas,
- 1 1/4 art. cucharadas de margarina
- 40 g de jamón
- 2 cucharadas cucharadas de mayonesa
- 1 huevo cocido
- 1 pepinillo,
- verdes
Carne hervida, carnes ahumadas, papas, champiñones hervidos y pepinos en vinagre, pelados, cortados en tiras finas. Las cebollas también se cortan en tiras y se saltean. Coloque los componentes preparados en capas en un tazón. Aliñar la ensalada de ternera con champiñones y papas con mayonesa, organizar con verduras.
Ensalada con papas hervidas, champiñones y arándanos
Ingredientes
- Patatas hervidas - 300 g
- Champiñones en escabeche - 150 g
- Cebollas - 100 g
- Arándanos - 100 g
- Yogurt - 100 ml
- Verde
- Sal, pimienta - al gusto
- Vinagre - 1 cucharadita
Hervir las papas, pelarlas y cortarlas en cubos.
Champiñones cortados en tiras.
Limpiamos la cebolla y la cortamos en aros, colocamos en un tazón y espolvoreamos con vinagre.
Combinamos papas, champiñones, arándanos, cebollas, mezcla, sal y pimienta al gusto.
Ponga la ensalada con champiñones y papas preparadas de acuerdo con esta receta en los platos en porciones, coloque el yogur encima, espolvoree con hierbas y decore con arándanos.
