Recetas de pasteles con carne picada y champiñones
Debo decir que tales temores son completamente infundados, porque no es difícil cocinar tales pasteles, especialmente cuando decenas de recetas probadas vienen al rescate. Además, dicho producto lo ayudará a diversificar su menú diario y festivo. A continuación, verá una selección de 6 recetas populares para pasteles de champiñones y carne picada.
Contenido
Tarta de setas con carne picada
La masa quebrada para pasteles salados es una solución ideal y es muy simple de preparar.
- Mantequilla o margarina (refrigerada) - 230 g;
- Harina (trigo) - 2 cucharadas;
- Huevos de gallina - 1 pc .;
- Soda - ½ cucharadita;
- Azúcar - 3 cucharaditas;
- Sal - una pizca;
- Vinagre - 1 cucharadita
Llenado
- Champiñones - 350 g;
- Relleno (cualquiera, se puede picar) - 350 g;
- Zanahorias - 1 pc .;
- Crema agria o mayonesa - 3-4 cucharadas. l.
- Especias: sal, pimienta;
- Hierbas frescas (opcional): perejil, eneldo;
- Aceite de girasol.
Frota la mantequilla en un rallador grueso y agrégala a la harina. Luego frotamos la masa con las manos para hacer una miga.
Agregue soda, apagada con vinagre, azúcar y sal.
Introduzca el huevo en la mezcla de harina y amase la masa: 5-7 minutos.
Enrolle la masa resultante en una bola, colóquela en un recipiente hondo y cubra con una película adhesiva.
Ponemos en el refrigerador durante 1 hora, y mientras tanto estamos llenando.
Los champiñones se cortan en cubos y se fríen en aceite de girasol hasta que estén tiernos, agregando crema agria en el medio del proceso.
Luego transferimos los cuerpos frutales a un plato hondo y colocamos las zanahorias, previamente limpiadas y ralladas, en la sartén.
Cuando la verdura se ablanda, le enviamos carne picada y la freímos ligeramente.
Combine la masa con champiñones, sazone con especias, espolvoree con hierbas finamente picadas y mezcle.
Estirar el pastel de la masa y ponerlo en una fuente para horno, formando los lados. En este caso, hornee el pastel a 190 ° C durante 40-45 minutos.
Tal vez ya tenga su receta favorita de masa quebrada, por lo que puede usarla con seguridad para hacer pasteles de hongos. Este pastel con carne picada y champiñones tiene una excelente combinación con jugo de tomate, por lo que le recomendamos que lo pruebe en el próximo almuerzo o cena.
Receta de horno con carne picada y champiñones
Cocinar pastel de gelatina con carne picada y champiñones le llevará aproximadamente 1 hora, y esto ya está con la cocción.
- Kéfir - 200-250 ml;
- Mantequilla - 60 g;
- Huevo - 3 piezas;
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
- Harina - 220 g;
- Sal - una pizca;
- Soda - 1 cucharadita
Llenado
- Champiñones y carne picada fresca: 300 g cada uno;
- Cebolla - 1 pc .;
- Especias favoritas.
Sugerimos comenzar la preparación de un pastel tan simple con coberturas.
Para darle sabor, es mejor tomar carne de cerdo o carne molida (puede mezclar), freír en aceite hasta que estén doradas.
Por separado, freír cebollas y champiñones finamente picados.
Combine con el producto cárnico, sazone con especias y reserve.
La masa: mezcle el kéfir a temperatura ambiente con huevos, sal, refrescos y bata. Agregue la mantequilla y continúe batiendo, agregue la harina.
Engrase el molde y vierta la mitad de la masa resultante.
Distribuya el relleno y vierta la masa restante en la parte superior.
Hornee el pastel con carne picada y champiñones en el horno durante aproximadamente 40 minutos a una temperatura establecida de 180 ° C.
Pastel con carne picada y champiñones de masa sin levadura
En esta realización, la masa para el pastel con champiñones y carne picada se hace sin levadura. Es muy sabroso disfrutar de pasteles preparados con primeros platos: sopas, borscht, caldos, etc.
- Mantequilla - 130 g;
- Harina - 2 cucharadas;
- Crema agria - 170 ml;
- Sal - una pizca;
- Azúcar - 0.5 cucharadita;
- Huevo de gallina - 2 piezas
Llenado
- Hongos del bosque hervidos o seta de ostra - 350 g;
- Carne picada de cerdo y ternera - 250 g;
- Cebolla - 1 pc .;
- Huevo (crudo) - 1 pc .;
- Aceite de girasol;
- Sal, una mezcla de pimientos.
La masa es lo primero que se debe hacer en esta receta.
En un recipiente hondo separado, bata la crema agria con dos huevos. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, agregue mantequilla y sal con azúcar.
Nuevamente, batir bien y en porciones la harina, luego amasar la masa. Estamos listos para ponerlo en el refrigerador durante 30 minutos, después de tirar de la película adhesiva sobre los platos.
Mientras la masa está "descansando", tomamos la preparación del relleno o relleno.
Los cuerpos frutales junto con las cebollas se cortan en cubos. Vierte el aceite en la sartén y fríe: primero la cebolla y luego agrega los champiñones. Continúe friendo hasta que esté cocido, y sazone con especias.
Divida la masa en 2 mitades desiguales, la mayoría de las cuales se extienden con un rodillo y se ponen en un molde de mantequilla engrasado. Haga un palillo de dientes o un tenedor sobre toda la superficie del agujero y luego coloque el relleno.
Tome la segunda pieza de masa y también enrolle en un pastel. Cúbralos con un pastel y asegure los bordes con el pastel de fondo.
Hornee durante 40 minutos ajustando la temperatura a 180 ° C. 10 minutos antes de cocinar, engrase el pastel con un huevo.
La foto a continuación muestra que el pastel con carne picada y champiñones es muy hermoso y apetitoso.
Receta fácil para hojaldre con champiñones y carne picada
La receta de un pastel de hojaldre con champiñones y carne picada es bastante fácil de preparar, especialmente si usa masa de hojaldre preparada.
Es muy beneficioso tomar tales pasteles en la naturaleza, porque es bastante satisfactorio, lo que significa que satisface perfectamente el hambre.
- Hojaldre - 700 g.
Llenado
- Hongos (puedes en escabeche) - 400 g;
- Relleno (cualquier fresco) - 400 g;
- Cebolla - 1 pc .;
- Huevos cocidos - 3 piezas .;
- Sal, pimienta;
- Aceite vegetal
En esta opción, utilizaremos la prueba comprada, que es muy beneficiosa cuando necesita preparar rápidamente una mesa para la llegada de invitados.
Estamos comprometidos en el llenado: freír por separado la carne picada en una sartén hasta que esté medio cocida, y mientras tanto, lavar los champiñones y pelar las cebollas.
Cortamos estos 2 ingredientes en trozos y los freimos después de la carne picada.
Combine todo junto y agregue los huevos finamente picados, sal, pimienta y mezcle.
Estiramos una fina capa de masa de forma redonda o cuadrada, colocamos el relleno en el medio y lo doblamos en forma de sobre. Hacemos agujeros con un palillo de dientes y luego horneamos nuestro pastel de hojaldre con carne picada y champiñones a 190 ° C durante 35-40 minutos.
Pastel de pollo con carne picada y champiñones
Un pastel de flip-flop es algo entre un pastel y una cacerola, pero es un plato muy sabroso y tierno. Es perfecto para un almuerzo o cena familiar. Le ofrecemos hacer un cambiador de pastel con champiñones y pollo picado.
- Huevos - 3 piezas;
- Harina - 1.5 cucharadas;
- Sal - 1 pizca;
- Kéfir a temperatura ambiente - 200 ml;
- Polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- Margarina cremosa: para lubricar el molde.
Llenado
- Champiñones - 250-300 g;
- Filete de pollo - 300 g;
- Aceite vegetal
En esta receta usaremos carne picada, por lo que es mejor hervir la pechuga por adelantado en agua con especias: granos de lavrushka, sal y pimienta negra.
Luego, corte el filete con un cuchillo, fríe la carne picada en aceite vegetal hasta que esté dorada, colóquela en un recipiente aparte y envíe los champiñones en una sartén.
Freír los cuerpos fructíferos hasta que el líquido se evapore, y luego combinar con carne picada, sal, pimienta y reservar.
Masa de relleno: mezcle la harina con el polvo de hornear, vierta el kéfir. Revuelva, bata los huevos y vierta la sal, bata bien la mezcla hasta que los grumos se disuelvan.
Engrase la forma con margarina, ponga el relleno en el fondo y vierta la masa.
Hornee un pastel con pollo picado y champiñones durante al menos 40 minutos a 180-190 ° C. Después de que los productos horneados se hayan enfriado, déle la vuelta en un plato y ... ¡voilá! Un delicioso plato está listo para comer, servir.
Tarta abierta con carne picada, champiñones y queso
Finalmente, le sugerimos que se familiarice con la receta del pastel con carne picada, champiñones y queso. En este caso, tomamos masa quebrada.
- Masa de mantequilla - 600 g
Llenado
- Champiñones - 250 g;
- Relleno - 300 g;
- Cebolla - 1 pc .;
- Ajo - 2 dientes;
- Queso duro - 150 g;
- Sal, pimienta;
- Aceite magro.
Cortar los champiñones y las cebollas en rodajas, enviarlos a freír en aceite y luego agregar la carne picada y el ajo machacado.
Freír la masa hasta que esté casi lista, sal, pimienta, mezclar y apagar la estufa.
Estiramos la capa de masa de acuerdo con el tamaño del molde y la extendimos, engrasando el molde con aceite.
Formamos los lados, untamos el relleno, espolvoreamos con queso rallado y lo enviamos al horno.
Un pastel de carne abierto con carne picada, champiñones y queso se hornea durante 40 minutos a 190 ° C.
