Recetas de pastel de champiñones y queso

Gracias a su aroma, un pastel fresco con champiñones y queso reunirá a todos los miembros de la familia en la mesa y hará las delicias de los invitados. Se puede preparar para tomar té en casa o se puede hornear en una ocasión festiva. En esta página, se encontrará la receta de una tarta con champiñones y queso para cada anfitriona, incluso para los más exigentes para el diseño de productos alimenticios. Gracias a esto, puede hacer un pastel con champiñones y queso, teniendo en cuenta todas las preferencias de sabor de la familia, incluidos pollo y carne, carne picada y repollo, verduras y jamón. La página habla sobre cómo cocinar aspic y hojaldre, levadura y pasteles sin levadura.

Pastel de Champiñones con Queso

Para un pastel con champiñones y queso necesitarás

• masa - 650 g de harina,
• 1 taza de agua tibia y un huevo,
• 4 cucharadas mantequilla blanda
• 1 -1.5 cucharadas levadura seca
• 1 cucharada azucar
• 1 cucharadita sal

relleno:

• 800 g de champiñones congelados,
• 100 g de queso gouda
• sal
• un huevo
• aceite vegetal
• mantequilla

La masa Haga una masa: en un tercio de un vaso de agua tibia, revuelva unas cucharadas de harina con azúcar y levadura, deje el recipiente caliente, cubra y deje hasta que quede espuma esponjosa. Tamizar la harina en un tazón, hacer un agujero en el centro, batir un huevo, verter agua en un chorro fino, agregar masa y sal, amasar la masa, dejarla como prueba.

Relleno Ponga los champiñones en agua hirviendo con sal, hierva, luego seque y fría en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Frota el queso en un rallador fino.

Combine la masa que aumentó en volumen de 2 a 3 veces con mantequilla derretida y aceite no caliente, amase la masa nuevamente, vuelva a colocarla en un tazón y cubra, deje crecer en el calor y amase después del aumento. Divida la masa en dos partes desiguales, extienda la más grande de acuerdo con el tamaño de la forma, coloque los champiñones, espolvoree con queso en la parte superior, cubra con la segunda, una capa más pequeña de masa, pellizque los bordes, cubra el pastel con un huevo. Cocine el pastel en un horno precalentado a 180 grados hasta que esté tierno, aproximadamente 30-40 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla rociando con agua y cubriendo con una servilleta.

Hojaldre con champiñones y queso

• Hojaldre - 1 paquete.
• Queso holandés - 120 g
• Cebollas - 50 g
• Eneldo - 1 pc
• Champiñones - 150 g
• Mantequilla - 10 g
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. l
• Sal - 1/4 cucharadita
• Pimienta negra - 1/4 cucharadita
• Huevo de gallina - 1 pc.
• Sésamo - 1 cucharadita.

Receta de pastel de champiñones y queso crema

Los ingredientes para la receta de un pastel con champiñones y queso crema son estos productos:

• Champiñones frescos - 400 g
• Masa de levadura - 1 kg
• Jamón ahumado bajo en grasa - 70–80 g
• Queso duro - 40-50 g
• Queso procesado 1 paquete 100 g
• Huevo cocido - 1 pc.
• Crema agria - 4 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto

Enjuague los champiñones, pele, ponga en una sartén y cocine a fuego lento, sin agregar aceite ni agua. Luego picar finamente.

Picar finamente el jamón y el huevo, rallar el queso. Mezcle los champiñones con jamón, queso y huevo, agregue la crema agria y la sal. Si el relleno es demasiado líquido, puede agregarle pan rallado.

Divide la masa en dos partes (una más grande que la otra). Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y extienda la mayor parte de la masa enrollada. Pon el relleno uniformemente sobre la masa. Y extiende el queso derretido encima. Cubra el pastel con masa. Poner en un horno precalentado y hornear durante unos 40 minutos.

Pastel con champiñones y queso hojaldre

Los ingredientes para el pastel con champiñones y queso de hojaldre son los siguientes productos:

• Champiñones frescos - 400 g
• Queso duro - 200 g
• Jamón - 200 g
• Huevos - 2 piezas
• Pimiento dulce - 1 pc.
• Cebollas - 1 pc.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Mayonesa - 2 cucharadas cucharas

1. Pelar los champiñones, enjuagar, picar finamente, freír con cebolla picada en aceite vegetal.
2. Huevos duros, frescos, pelar y rallar. Cortar el jamón en cubos pequeños, pimienta pelada con una pajita delgada. Rallar el queso.
3. Estirar el hojaldre y poner en una hoja. Ponga jamón y champiñones sobre la masa, espolvoree con huevos rallados, ponga pimienta sobre los huevos, espolvoree con queso y vierta un poco de mayonesa. Tal pastel debe hornearse en un horno caliente a 200 grados.

Receta de pastel de pollo, champiñones y queso

Los ingredientes para la receta de un pastel con pollo, champiñones y queso deben tomarse de la siguiente manera:

• Carne de pollo ahumada - 300 g
• Champiñones frescos - 300 g
• Queso - 500 g
• Cebollas - 1 pc.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto

1. Pelar los champiñones, enjuagar, hervir en agua con sal. Luego picar finamente y freír en aceite vegetal junto con cebollas peladas y picadas.
2. Cortar el pollo en cubos pequeños, sal. Cortar en dados el queso y combinar con la carne.
3. Estirar 2 capas de la masa y poner una en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Engrase la masa con mayonesa, ponga champiñones, carne y queso, cubra con masa. Hornee hasta que estén doradas.

Pastel de pita con champiñones y queso

Los ingredientes

• Champiñones frescos - 500 g
• Cebollas - 1 pc.
• Mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• Queso ruso
• Eneldo o perejil - 3-4 ramas
• Sal al gusto

Comenzando a preparar una tarta de pan de pita con champiñones y queso, enjuague bien los champiñones, colóquelos en un colador, deje escurrir el agua, pelar, picar finamente, sal y freír en mantequilla.

Pelar, picar y freír la cebolla, agregar a los champiñones con crema agria.

Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Espolvorea el relleno preparado con perejil o eneldo picado. En una bandeja para hornear, coloque lavash engrasado con mayonesa, coloque una capa delgada de relleno. Ponga lavash encima del relleno, engrase con mayonesa, cubra el relleno con una tercera pita, engrase y espolvoree con queso rallado.

Hornee en el horno durante unos 20 minutos.

Pastel de Champiñones con Receta de Queso

Los ingredientes para una receta de pastel de hojaldre con champiñones y queso se dividen en una base para la masa y el relleno:

La masa:

• 400 g de harina premium
• 1 taza de kéfir,
• 250 g de mantequilla
• 1/2 cucharadita Sal

Llenado

• Champiñones frescos - 400 g
• Cebollas - 1 pc.
• Queso Gouda - 300 g
• Mantequilla o aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Harina de trigo - 1 cucharadita
• Crema agria - 3 cucharadas. cucharas
• Perejil o eneldo - 3-4 ramas
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto

1. Enjuague los champiñones, pele, hierva. Champiñones picados con un cuchillo o carne picada, freír en una sartén con mantequilla. Pelar las cebollas, picar finamente y freír con harina en el aceite restante. Cuando se enfríe un poco, agregue crema agria, hierbas picadas, sal, pimienta.
2. Revuelva y ya no caliente, para que la crema agria no pierda su sabor y olor. Combina los champiñones y la salsa de crema agria y mezcla.
3. Cocine hojaldre sin levadura.
4. Tome parte de la masa, extienda el relleno sobre ella, cubra con la otra parte de la prueba. Pon el pastel en el horno y hornea hasta que esté crujiente.

Pastel de levadura con champiñones y queso

Para preparar un pastel de levadura con champiñones y queso, prepare la masa:

• 1/2 taza de harina
• 1 taza de agua (tibia) o leche,
• 5 g de levadura
• 2-3 huevos
• 1 cucharada l mantequilla
• la sal

Llenado

• Champiñones frescos - 200 g
• Cebollas - 1 pc.
• Hígado de res - 200 g
• Queso crema - 2 latas
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
• Jugo de limón - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto

Enjuague los champiñones, pele, pique finamente. Pelar la cebolla, picarla y freírla con champiñones en aceite vegetal. Enjuague el hígado en agua, muela con una picadora de carne, agregue sal, pimienta, jugo de limón. Combina el hígado y los champiñones, mezcla bien.

Método de preparación de masa:

Tome un vaso lleno de agua tibia o leche, 5 g de levadura y media taza de harina, amase la masa y colóquela en un lugar cálido; cuando suba, batir bien con una espátula, agregar sal, conducir 2 o 3 huevos, poner 1 cucharada de mantequilla y harina para que la masa esté bastante espesa; toca bien y deja que se levante.

Ponga el relleno, el queso crema en una parte de la masa, cubra con la masa. Hornee en el horno durante unos 50 minutos.

Pastel de champiñones con queso crema servido caliente.

Pastel de champiñones, cebolla y queso.

La masa:

• 200 g de aceite vegetal,
• 400 g de harina
• 2 huevos
• 2 yemas
• 8 cucharadas de vino tinto de mesa,
• 5 cucharadas de crema
• un poco de sal

Los ingredientes para llenar el pastel con champiñones, cebolla y queso son los siguientes productos:

• Champiñones frescos - 250 g
• Carne de res hervida - 200 g
• Cebollas - 1 pc.
• Mantequilla - 1 cucharada. una cuchara
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto
• Queso

Enjuague los champiñones, pele, hierva y muela junto con la cebolla pelada y la carne hervida con una picadora de carne. Derrita la mantequilla y vierta en la carne picada. Pimienta, sal y mezclar. Rallar el queso y mezclar con el relleno.

Método de preparación de masa:

200 g de aceite vegetal y mezclar con 400 g de harina, 2 huevos, 2 yemas, 8 cucharadas de vino, 5 cucharadas de crema y una pizca de sal. Amasar bien, rodar finamente, doblar cuatro veces y repetir esto 2 veces.

Coloque parte de la masa en una bandeja para hornear engrasada con vegetales o mantequilla. Pon el relleno uniformemente sobre la masa. De la prueba restante, haz lados. Hornea el pastel en un horno bien caliente.

No es tan difícil hacer un pastel con champiñones y queso. Buen provecho!

Pastel de champiñones, jamón y queso.

La composición de los productos para el pastel con champiñones, jamón y queso es la base para la masa y el relleno. Para el examen debes tomar:

• Harina - 300g
• Agua - 180 ml
• Sal - ½ cucharadita
• Azúcar - 1 cucharadita
• Levadura (seca) - 7g
• Aceite de oliva y vegetal - 40 ml cada uno + aceite para engrasar platos
• Huevo para engrasar el pastel

Para el relleno:

• Champiñones - 150g
• Puerro - 1 pieza
• Jamón - 150g
• Queso - 200g
• Aceite vegetal, sal

Cocina

Para la prueba: disuelva la sal y el azúcar en agua tibia, agregue la levadura y deje actuar durante 15 minutos.

Tamice la harina, vierta agua con levadura, vegetales y aceite de oliva, amase la masa, amase durante 10 minutos.

Transfiera la masa a un plato limpio engrasado con aceite vegetal, cubra con una toalla o servilleta y deje actuar durante 1,5 horas.

Amasar la masa y dejarla ir por otra hora.

Para el relleno: lave los champiñones y el puerro, seque, corte los champiñones en rodajas, los anillos de puerro.

Freír los champiñones con cebolla en aceite vegetal durante 7-10 minutos, sal, enfriar.

Cortar el jamón en cubos, rallar el queso en un rallador grueso. Mezcle queso, jamón y champiñones con cebolla.

Amasar la masa, dividirla por la mitad, enrollar ambos lados en círculos, colocar una parte enrollada de la masa en un molde engrasado con aceite vegetal, hacer los lados, poner el relleno sobre la masa, cubrir con la segunda parte enrollada de la masa, pellizcar bien los bordes.

Cubra el pastel con una toalla o servilleta y déjelo por 15-20 minutos.

Rompe el huevo en un tazón, bate un poco con un batidor, engrasa el pastel con un huevo batido y hornea en el horno calentado a 190 grados durante 30-35 minutos.

Retire el pastel terminado del horno, cubra con una toalla (o servilleta), deje reposar durante 10 minutos, luego puede cortarlo.

Buen provecho!

Pastel de champiñones con crema agria y queso

Para probar el pastel con champiñones, estimaciones y queso, debe tomar:

• 3 tazas de harina de trigo
• 200 g de margarina
• 2 huevos
• 3 cucharadas cucharas de crema agria
• refresco
• la sal

Para el relleno:

• 500 g de champiñones frescos,
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal,
• 0.5 tazas de crema agria
• queso
• 1 huevo

De harina, margarina, huevos, agua, sal, refrescos, amasar masa fresca, extender dos capas.

Enjuague los champiñones, hierva durante 15-20 minutos, deseche en un colador, pique, sal y fría en aceite, vierta la crema agria y enfríe. Coloque el relleno preparado en una lámina de masa, espolvoree con queso rallado, cubra con una segunda capa, engrase con un huevo y hornee hasta que aparezca una corteza dorada.

Pastel de champiñones, queso y hierbas.

El relleno del pastel con champiñones, queso y hierbas es bastante exótico: incluye despojos.

• Cerebros - 700 g
• Masa de levadura - 1 kg
• Champiñones frescos - 300 g
• Cebollas - 1 pc.
• Aceite vegetal - 150 ml
• Mantequilla - 1 cucharada. una cuchara
• Harina - 1 cucharada una cuchara
• Leche - 1 taza
• Huevo - 1 pc.
• Eneldo o perejil - 2-3 ramas
• Vinagre - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto
• Queso duro

Hervir los cerebros en agua con sal con la adición de vinagre, enfriar y cortar en trozos pequeños. Enjuague el perejil y pique. Pela la cebolla, pica finamente y fríe ligeramente en 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Pele los champiñones, enjuague con agua fría, seque con una toalla, corte y cocine a fuego lento en aceite vegetal hasta que el líquido se evapore. Agregue las cebollas fritas y cocine a fuego lento otros 3-5 minutos.

Freír la harina en una sartén con mantequilla, agregar leche caliente, sal y calentar a fuego lento hasta que el calor se espese con crema agria. Combina los champiñones, el cerebro, sazona con salsa y mezcla. Agregue un huevo crudo, eneldo picado o perejil, sal, pimienta y mezcle bien nuevamente.

Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, engrase con aceite vegetal. Coloque la masa enrollada en una bandeja para hornear. Pon el relleno de manera uniforme. Cierra la masa.

Pastel con chorizo, queso y champiñones

La masa:

• 3 huevos
• 200 g de mayonesa
• 1 taza de harina
• 1 ½ cucharadita de levadura en polvo,
• aceite vegetal
• pimienta
• la sal

Para el relleno:

• 300 g de salchicha
• 100 g de queso
• 300 g de senos hervidos.

La forma de hacer un pastel con salchichas, queso y champiñones es bastante simple: rallar queso, cortar salchichas y champiñones. Batir los huevos, agregar mayonesa, verter el polvo de hornear y la harina. (Puedes agregar un poco de queso rallado a la masa. Luego debes poner 2 cucharaditas de polvo para hornear).

Sal, pimienta, bata con una batidora, agregue queso rallado y salchichas en rodajas.

Engrase ligeramente el molde y vierta la masa. Hornee en el horno durante 30–40 minutos a 180 ° C. Si la parte superior del pastel se vuelve demasiado marrón, cubra el molde con papel de aluminio.

Verifique la preparación del pastel con un palo de madera.

Pastel de gelatina con champiñones y queso

Ingredientes

• 400 g de carne picada
• 150 g de champiñones,
• 300 g de queso
• 350 g de harina
• 250 ml de mayonesa,
• kéfir
• 5 tubérculos de papas, huevos,
• 1 cebolla,
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita polvo de hornear
• pimienta
• la sal

Método para hacer pastel de gelatina con champiñones y queso: pelar las papas, cortarlas en círculos. Cortar las cebollas y los champiñones en mitades. Ponga capas de papas, champiñones, cebollas y carne picada en capas de la multicocina previamente engrasada.

En una licuadora, mezcle harina, mayonesa, kéfir, huevos, ajo picado, levadura y sal. Vierta la carne picada con relleno. Espolvorea queso rallado encima. Hornee durante 50 minutos en modo Horno, primer nivel.