Recetas de carne con champiñones y verduras.

Hoy es difícil encontrar una persona a la que no le guste la carne frita, aparte de, por supuesto, vegetarianos convencidos. Este producto proteico contiene muchas vitaminas y minerales útiles, sin los cuales es más difícil para el cuerpo humano hacer frente a sus tareas diarias. La carne con champiñones y verduras ayudará a reponer los "contenedores de utilidad" en el cuerpo humano, que se pueden preparar de diferentes maneras, dependiendo de las preferencias personales. Se puede hervir y guisar, al vapor, frito y al horno. Para diversificar su menú y alimentar a su familia con deliciosos platos, las recetas para cocinar carne con champiñones y verduras a continuación lo ayudarán.

Receta de estofado de carne con champiñones y verduras.

Para muchas azafatas modernas, la carne guisada con champiñones y verduras es un plato clásico familiar que fue preparado incluso por nuestras abuelas.

Sin embargo, no todos saben cómo cocinarlo mejor para equilibrar el sabor del cerdo, los champiñones y las verduras jugosas.

Ingredientes

• 0,4 kg de carne de cerdo (preferiblemente fresca);
• 1 \ 2 art. crema agria baja en grasa;
• 0.6 kg de champiñones medianos;
• una zanahoria
• dos cebollas (puedes usar cebollas moradas);
• 1 \ 3 art. aceite de girasol refinado;
• tres cucharadas cucharadas de mantequilla;
• sal, pimienta y hierbas al gusto.

Cocina

1. Lave la carne de cerdo, córtela en porciones pequeñas., agregue hierbas a su gusto, sal, pimienta y reserve durante 10-15 minutos para conservar en vinagre;

2. Caliente el aceite de girasol en una sartén, freír la carne de cerdo rápidamente hasta que esté dorada;

3. Agregue la cebolla, previamente picada en medio arosGuisar por 5 minutos y verter las zanahorias. Se puede picar en un rallador grueso;

4. Agregue la mantequilla a la sartén con verduras, cocine a fuego lento durante tres minutos, y luego agregue los champiñones lavados y rebanados, fríalos hasta que estén cocidos.

Dos minutos antes del final de la cocción, agregue la crema agria y mezcle bien. Puede servir sin acompañamiento en la empresa con salsa de tomate fuerte.

Carne con verduras y champiñones cocidos en una sartén

Se obtiene carne muy original e inesperadamente sabrosa con verduras y setas, cocinada en salsa de tomate.

Ingredientes

• 600 g de carne fresca;
• 250-300 g de champiñones;
• salsa de soya;
• un vaso de caldo;
• dos cebollas
• pasta de tomate;
• una zanahoria
• tres tomates
• pimiento
• especias, sal y hierbas al gusto.

Cocina

1. Cortar la carne en dados, freír en aceite vegetal caliente durante diez minutos;
2. Agregue la salsa de soya al gusto, sal, pimienta y continúe cocinando;
3. Mientras tanto, en una segunda sartén, pase las cebollas, agregue zanahorias ralladas, pimientos y tomates pelados. Una vez que todas las verduras estén fritas, debe agregarles pasta de tomate, cocine a fuego lento durante cinco minutos;
4. A continuación, agregue el caldo, picado champiñones, mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante una hora y media o dos horas.

Sirva esta carne con champiñones y vegetales cocidos en una sartén con puré de papas y gachas de arroz desmenuzables.Si la salsa es líquida, el plato se puede servir además de la pasta.

Apetitoso estofado con champiñones, verduras y carne.

También puede cocinar un estofado apetitoso con champiñones, verduras y carne y asegurarse de que la familia se mantenga llena.

Ingredientes

• 800 g de carne de res;
• 400 g de champiñones;
• 500 g de papas;
• un vaso de caldo;
• dos cebollas
• dos berenjenas pequeñas;
• un pimiento
• cinco dientes de ajo;
• aceite vegetal
• especias

Cocina

1. Lave la carne de res, córtela en cubos pequeños y envíela a una sartén precalentada con mantequilla, fría a fuego alto hasta que se forme una costra;
2. Lave todas las verduras, pele, corte el pimiento en tiras, la cebolla en medios aros, los anillos de berenjena, las papas en rodajas medianas. Freír todo excepto las papas;
3. Setas divididas en tres partes, 2 \ 3 cortadas en rodajas, dejan una parte entera. Pelar y dividir el ajo;
4. Ponga la carne en un caldero, sobre ella una capa de cebolla, champiñones picados, berenjenas, papas, champiñones enteros y luego pimientos;
5. Agregue ajo entero, especias, sal y un vaso de caldo de carne, cocine debajo de la tapa durante 40 minutos.

Después de cocinar, mezclar, servir con hierbas en cuencos profundos.

Como cocinar carne con champiñones y verduras en el horno

Especialmente sabrosa y aromática es la carne con champiñones y verduras, cocinada al horno.

Ingredientes

• 0,7 kg de pulpa de cerdo;
• 150 g de queso;
• 0.4 kg de champiñones;
• 0,3 kg de tomates;
• 0.1 cebollas;
• dos ramitas de romero;
• 1 \ 2 art. aceite vegetal
• 0.6 kg de papas;
• sal, pimienta

Cocina

1. Pelar las papas, cortarlas en rodajas medianas, sal, pimienta, freír;
2. Cortar la carne en rodajas medianas y freír hasta que esté medio cocida;
3. Cortar las cebollas y los tomates en medio aros;
4. Lave los champiñones, córtelos en rodajas medianas, fríalos rápidamente;
5. Mezclar todos los ingredientes y poner en una fuente para horno profunda, sal, pimienta, agregar romero, triturar con queso rallado y poner en el horno a 180 grados durante media hora.

Sirve como un plato independiente para el almuerzo o la cena en combinación con verduras frescas.

Receta de carne con champiñones y verduras en macetas

También puedes cocinar carne con champiñones y verduras en ollas. En este caso, todos los ingredientes se presentan en cantidades aproximadamente iguales en varias formas.

Ingredientes

• 0,5 kg de ternera;
• 0.350 kg champiñones blancos frescos;
• 50 g de queso;
• 230-250 ml de crema agria;
• dos pimientos
• tres tomates
• una cebolla
• un huevo
• aceite de girasol
• sal y especias a tu gusto.

Cocina

• Las setas deben lavarse, cortarse, cocinarse, desecharse en un colador;
• Lave la carne, córtela en rodajas, bátela con un martillo de cocina, sal, pimienta y fría rápidamente en aceite caliente;
• Pele la cebolla, córtela en cubos, fría hasta que esté transparente, agregue los tomates y los pimientos, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue los champiñones;
• Batir el huevo, agregar la crema agria y el queso rallado;
• Organice la carne en macetas, agregue las verduras fritas con champiñones, agregue la salsa de crema agria de huevo, hornee en el horno durante media hora a 180 grados.

Sirva el plato con hierbas frescas y pimienta negra. Puede hacer esto directamente en macetas o cambiando el plato a platos con porciones profundas.

Cómo cocinar carne con champiñones y verduras en una olla de cocción lenta

La carne con champiñones y verduras en una olla de cocción lenta resultará sabrosa y jugosa.

Ingredientes

• 600 g de filete de res;
• 200 g mantequilla frita;
• dos cebollas
• una zanahoria
• sal, especias al gusto.

Cocina

1. Pela la carne de las películas, pela las zanahorias, corta todo en cubos;
2. Pelar la cebolla, cortarla en cubos grandes;
3. Cocine la carne en el modo "Fritura" durante cinco minutos, luego agregue las zanahorias, agregue otra cebolla en cinco minutos;
4. Agregue champiñones y un vaso de agua caliente al matorral, cambie la olla de cocción lenta al modo "Extinción" durante media hora.

Tal carne con champiñones va bien con puré de papas y guisantes, y una ensalada de vegetales frescos.