Repollo con carne y champiñones: recetas para deliciosos platos.
Contenido
- Receta de col estofada con carne y champiñones
- Cómo guisar repollo con carne, champiñones y guisantes
- Cómo cocinar repollo con carne y champiñones en una olla de cocción lenta
- Repollo frito con champiñones y carne de pavo
- Receta de repollo guisado con papas, carne y champiñones
- Plato de chucrut guisado con carne y champiñones
Receta de col estofada con carne y champiñones
Se obtiene un plato muy sabroso y nutritivo con carne de cerdo y champiñones.
Ingredientes
- 850-950 g de col blanca fresca;
- 400-450 g de carne de cerdo;
- 250 g de champiñones frescos;
- cabeza de cebolla
- zanahorias
- pimiento
- dos cucharadas cucharadas de pasta de tomate (se puede reemplazar con salsa de tomate);
- sal y especias al gusto.
El repollo estofado se está preparando con champiñones y carne, cuya foto se muestra a continuación, de la siguiente manera:
1. Lave la carne, séquela y córtela en cubos pequeños. y freír rápidamente en una cacerola en aceite vegetal hasta que estén doradas, luego reducir el fuego, agregar 50 ml de agua y cocinar a fuego lento durante diez minutos debajo de la tapa;
2. Pelar las cebollas, córtelos en medios anillos (pueden ser cubos medianos) y agréguelos después de un tiempo específico a la carne;
3. Después de cinco minutos, agregue las zanahorias ralladas o picadas, después de otros cinco minutos, vierta la pimienta lavada, pelada y picada en la sartén, cocine a fuego lento durante diez minutos;
4. Agregue repollo picado y champiñones en rodajas;
5. Sazone con sal y sazone al gusto, cocine a fuego lento durante veinte minutos, hasta que la masa se asiente;
6. Ahora necesita agregar la pasta de tomate (salsa de tomate), mezclar y cocinar a fuego lento durante otros quince minutos debajo de la tapa.
El repollo estofado con carne y champiñones preparados de acuerdo con esta receta se puede servir como un plato separado, pero se combina mejor con puré de papas.
Cómo guisar repollo con carne, champiñones y guisantes
La receta de carne con champiñones, repollo y guisantes verdes también merece atención y seguramente atraerá a las amas de casa experimentadas y novatas.
Ingredientes
- 400-600 g de col;
- 300-350 g de pollo (filete);
- 1 \ 2 latas de guisantes verdes;
- 50 g hongos porcini (seco);
- dos cucharadas cucharadas de aceite para freír (vegetales);
- una zanahoria
- 50 g de mantequilla;
- dos cebollas
- sal, especias y pimienta negra molida a su discreción.
¿Cómo guisar el repollo con carne, champiñones y guisantes para conservar todos los ingredientes útiles? Puede usar la olla de cocción lenta, gracias a la cual todos los aromas del plato se conservan al máximo. Este plato saludable se prepara así:
1. Los champiñones primero deben remojarse en agua tibia durante una hora, luego picarse finamente;
2. Pelar el repollo de las hojas gruesas y picarlo;
3. Pele la cebolla, córtela en mitades o cubos, ligeramente marrón en aceite de girasol en el modo "Fritura". Al mismo tiempo, en una sartén, deje la carne a fuego alto hasta que esté dorada;
4. Las zanahorias ralladas y peladas se rallan y se agregan al tazón de la multicocina a la cebolla;
5. Pon la carne a las verduras, encima, repollo y champiñones picados, agregue aceite vegetal y 100 ml de agua en la que se remojaron los champiñones;
6. Sal, agregue especias y encienda el dispositivo al modo "Extinción" durante 45-60 minutos;
7. Agregue mantequilla y guisantes verdes a un plato prácticamente preparado, enciéndalo en modo "Cocción al vapor" durante 10 minutos.
Al final de la cocción, puede dejar el aparato en el modo "Precalentamiento" y luego el plato estará caliente cuando lleguen los invitados o la familia. Antes de servir, debe espolvorear el plato con hierbas picadas, perejil o eneldo.
Cómo cocinar repollo con carne y champiñones en una olla de cocción lenta
Muy sabroso y original se obtiene repollo con carne y champiñones en una olla de cocción lenta, preparado con la adición de arándanos y bayas de manzana muy útiles. El proceso de cocción de este plato no es diferente del descrito anteriormente, con la única excepción de que se agregan manzanas a las cebollas junto con las zanahorias, y en lugar de guisantes verdes, se agregan los arándanos al final de la cocción. Para cocinarlo necesitarás los siguientes ingredientes:
- cabeza de repollo (800-900 g);
- una zanahoria
- un vaso de arándanos;
- dos cebollas
- tres manzanas duras;
- tres cucharadas cucharadas de pasta de tomate;
- Art. una cucharada de azucar;
- sal, pimienta, eneldo seco;
- dos cucharadas cucharadas de aceite vegetal para freír;
- 100 ml de agua.
Los arándanos se pueden usar, no solo las bayas frescas, congeladas y secas también son adecuadas. El primero debe descongelarse y el segundo remojarse previamente.
Repollo frito con champiñones y carne de pavo
Las verduras se combinan bien con la carne de aves de corral, por lo que para diversificar su menú puede cocinar un delicioso plato de repollo con champiñones y carne de pavo.
Ingredientes
400 g de filete de pavo;
- 400 g de col blanca;
- dos zanahorias medianas;
- dos cebollas
- tres cucharadas cucharadas de pasta de tomate;
- Hierbas italianas y una mezcla de guisantes;
- dos ramas de tomillo;
- aceite vegetal
Cocina
1. Lavar, secar, cortar el pavo en un cubo, agregue ligeramente el aceite vegetal en una sartén con lados altos;
2. Agregue la cebolla, cortada en cubitos, a la carne y cocine a fuego lento durante cinco minutos debajo de la tapa;
3. Envíe una mezcla de hierbas y zanahorias ralladas a la cebolla y la carne, cocine durante diez minutos debajo de la tapa;
4. Agregue repollo finamente picado a la carne, 150 ml de agua y pasta de tomate, mezclar, poner sobre las ramitas de tomillo y cocinar a fuego lento durante 40-50 minutos.
Sirva el repollo frito con champiñones y carne en forma tibia con puré de papas y cereales.
Receta de repollo guisado con papas, carne y champiñones
Para aquellos que desean cocinar un plato aún más satisfactorio, el repollo guisado con papas, carne y champiñones es adecuado.
Ingredientes
- 700-800 g de col blanca;
- 250 g de champiñones frescos;
- 400-500 g de papas;
- 350-500 g de carne (cerdo o ternera);
- Dos zanahorias;
- cinco cucharadas cucharas de salsa de tomate;
- 800 ml de agua hirviendo.
Cocina
1. Enjuague la carne con agua corriente., secar, cortar en cubos pequeños y freír en aceite vegetal bien caliente hasta que aparezca una costra dorada;
2. Luego, agregue los ingredientes con un intervalo de cinco minutos en la siguiente secuencia: se lavan y se cortan en cubitos pequeños, champiñones, zanahorias ralladas o picadas, repollo rallado y salsa de tomate, verduras picadas, sal y pimienta;
3. Vierta todos los ingredientes con un vaso de agua hirviendo, cubra, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante siete minutos;
4. Agregue las papas, agregue el agua restante y cocine a fuego lento durante media hora.
El plato resulta muy satisfactorio y puede actuar fácilmente como guarnición y como ensalada tibia.
Plato de chucrut guisado con carne y champiñones
Chucrut estofado con carne y champiñones se prepara en la misma secuencia, solo un conjunto de productos requerirá un poco diferente
Ingredientes
- 1 \ 2 latas de chucrut de tres litros (aproximadamente 1 kg);
- 500 g de carne;
- dos cebollas
- 4-5 art. cucharadas de salsa de tomate o salsa de tomate;
- aceite vegetal (para freír);
- azúcar al gusto;
- 400 ml de agua hirviendo;
- sal y especias al gusto.
Este plato debe prepararse de la misma manera que se describe en la receta anterior, solo la verdura en vinagre debe lavarse adicionalmente en un colador y exprimirse para que no haya exceso de líquido, y las verduras no resultaron demasiado suaves y se desmoronaron.
