Carne al horno con champiñones en horno o olla de cocción lenta

Los platos de carne al horno con champiñones siempre acudirán al rescate cuando necesite tiempo para hacer varias cosas al mismo tiempo. La cocción activa consiste en preparar todos los ingredientes y colocarlos en una bandeja para hornear, en un plato resistente al calor, ollas de cerámica o en un recipiente multicocina. Mientras tanto, mientras el plato está horneado, puede preparar ensaladas, postres o mesas.

Receta de carne al horno con papas, champiñones y carne de cerdo.

Ingredientes

• 500 g de papas y carne de cerdo,
• 300 g de champiñones frescos
• 2 cucharadas cucharas de crema agria
• 50 g de queso duro
• 400 g de tomates
• 100 g de mayonesa
• 6 cebollas,
• perejil
• sal al gusto.

Para cocinar carne al horno con champiñones y papas de acuerdo con esta receta, todos los productos previamente lavados y pelados deben cortarse en rodajas finas, queso rallado en un rallador grueso, hierbas picadas finamente. Coloque los alimentos preparados en capas en el siguiente orden en una bandeja para hornear engrasada: carne, papas, champiñones, calabacín, tomates, verduras. Las cebollas se pueden poner en una sola capa entre carne y papas o distribuirse en cada capa. Sal cada capa al gusto y pimienta si lo desea. Espolvorea con queso rallado encima y vierte una mezcla de crema agria y mayonesa. Poner en un horno precalentado a 150 ° C y hornear hasta que esté cocido. La carne al horno con champiñones en el horno es simplemente increíble.

Receta de carne al horno con champiñones

Ingredientes

• Ternera - 500 g
• carne de cerdo - 300 g
• tocino - 700 g,
• hígado de res - 300 g,
• champiñones - 300 g,
• jamón - 200 g
• crema - 300 ml,
• pan de trigo - 70 g
• proteína - 1 pc.,
• chalotes - 50 g,
• mantequilla - 80 g,
• ajo - 3 g
• ron - 20 ml
• coñac - 20 ml,
• albahaca y salvia - 20 g,
• queso - 300 g
• hojas de eneldo - 10 g,
• perejil - 10 g
• jengibre y cardamomo - en la punta de un cuchillo,
• sal al gusto.

Método de cocción:

Para cocinar carne al horno con champiñones de acuerdo con esta receta, debe mezclar sal, jengibre, cardamomo, salvia triturada y albahaca. Corta la ternera, el cerdo y el tocino en trozos pequeños y cúbrelos con la mezcla. Cubra con rebanadas de pan, vierta 150 ml de crema batida con clara de huevo, cubra y refrigere durante la noche.

Pase la carne marinada con tocino a través de una picadora de carne, agregue sal, agregue ajo machacado, ron y coñac a la carne picada, mezcle bien y deje reposar en el refrigerador durante 1 hora.

Pica finamente las chalotas y fríelas en 20 g de mantequilla, luego agrega el hígado, corta en trozos pequeños y fríe por otros 5 minutos. Picar los champiñones, cortar el jamón en cubitos pequeños.

Combine la carne picada con crema, perejil finamente picado y eneldo, mantequilla derretida (deje 10 g para engrasar la forma), cebolla, hígado, champiñones y jamón, mezcle bien.

Coloque la masa resultante en un molde profundo, engrasado con mantequilla y hornee en el horno a 200 ° C durante media hora, luego retire y ralle el queso. Póngalo encima de la cacerola y póngalo en el horno durante media hora más.

Carne al horno con champiñones y papas

Ingredientes

• Carne de res - 600 g
• champiñones - 200 g
• tubérculos de papa - 3 piezas,
• cebollas - 1 cabeza,
• pimiento dulce - 1 pc.,
• aceite de oliva - 20 ml,
• mantequilla - 30 g,
• pasta de tomate - 20 g
• caldo de carne - 400 ml,
• Salsa Worcester - 5 g,
• crema - 30 g
• albahaca - 10 g, s
• eneldo - 10 g,
• pimienta blanca molida
• sal al gusto.

Método de cocción:

Pase la carne a través de una picadora de carne. Moler los champiñones y la albahaca.

La cebolla y el pimiento dulce se cortan en aros finos y se fríen en aceite de oliva. Luego agregue carne picada, champiñones, albahaca, pasta de tomate, salsa Worcester, vierta el caldo de carne, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Hervir las papas en agua con sal, luego combinar con 20 g de mantequilla y crema y hacer puré con puré de papas.

En una forma profunda, engrasada con mantequilla, coloque la carne picada con champiñones, encima, puré de papas. Ponga el molde durante 45 minutos en un horno calentado a 200 ° C.

Cortar la cacerola caliente en porciones y espolvorear con eneldo finamente picado.

Cazuela de champiñones salados

Ingredientes

• Carne - 800 g
• champiñones salados - 200 g
• tocino - 150 g,
• ajo - 1 diente,
• cebollas - 1 cabeza,
• zanahorias - 5 piezas,
• caldo de carne - 250 ml,
• aceite vegetal - 20 ml,
• pimienta negra molida
• sal al gusto.

Método de cocción:

Antes de cocinar carne al horno, champiñones, cebolla y ajo, debe picar, rallar las zanahorias en un rallador grueso y mezclar todo.

Pase la carne por una picadora de carne, sal, pimienta y amase bien.

En una forma profunda y engrasada, coloque en capas los champiñones con verduras y carne y vierta en el caldo. Cuando se absorbe, cubra la capa superior con finas rebanadas de tocino. Mantenga la cazuela de carne con champiñones salados, tapados, en el horno hasta que estén cocidos.

Cómo cocinar carne con papas al horno con champiñones en una olla de cocción lenta

Patatas con carne y champiñones en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• Patata - 6 tubérculos medianos
• Solomillo de cerdo - 200-300 gr.
• Champiñones frescos - 400 gr.
• Cebollas - 1-2 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Mantequilla - 20 gr.
• Agua (caldo de carne) - 100 ml
• Sal, pimienta al gusto

Para la salsa

• Crema agria 20% grasa - 100 ml
• Mayonesa - 100 ml
• Ajo fresco (seco) al gusto
• Sal, pimienta, especias al gusto.
• Queso duro - 100 gr.

Use cualquier hongo, córtelos en trozos grandes. Cebolla cortada en medio aros. Vierta una cucharada de aceite vegetal en el recipiente multicocina y seleccione el modo "Freír" durante 20 minutos. Una vez que el aceite esté tibio, pon los champiñones con cebolla y fríe por 10 minutos. Pon los champiñones preparados en un recipiente aparte.

Solomillo de cerdo cortado en cubos, cebolla en medio aros. Ponga la carne y las cebollas en el recipiente multicocina y fría hasta que finalice el programa "Freír". Al final, agregue rebanadas de mantequilla a la carne.

Para la salsa de carne al horno con champiñones, queso y papas, mezcle la crema agria, la mayonesa, 50 gramos de queso duro rallado, un poco de sal, pimienta, especias y ajo en una masa homogénea. Cortar las papas peladas en círculos delgados. Pon la mitad de las papas sobre la carne, luego la mitad de la salsa. Luego una capa de champiñones cocidos con cebolla. De nuevo una capa de papas y salsa restantes. Vierta en un recipiente 100 ml de agua o caldo, y los 50 gr restantes. queso duro cortado en platos finos y colóquelos en la capa final.

Hornee papas con carne y champiñones en el modo "Hornear" durante 30 minutos.

Sirva la carne al horno con champiñones y queso a la mesa con verduras encurtidas o frescas.

Carne al horno con papas

Ingredientes

• 600 g de ternera
• 2 tubérculos de papa medianos,
• 1 cebolla,
• 250 g de champiñones frescos,
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• queso rallado
• mayonesa
• sal
• especias

1. Para hornear carne con champiñones a fuego lento, la carne debe cortarse en trozos y batir bien, sal, pimienta, agregar especias (al gusto).

2. Cocine en una olla de cocción lenta en modo BAKERY por 40 minutos (freír por 20 minutos en cada lado).

3. Coloque la cebolla en rodajas sobre la carne, champiñones en rodajas finas, tomate y ajo.

4. Ligeramente sal, pimienta, coloque las papas en rodajas encima, agregue especias, hasta la parte superior, una mezcla de mayonesa y queso rallado.

5. Hornee en el modo de "horneado" durante 1,5 horas.

Receta de olla para champiñones con champiñones

Cordero al horno

Ingredientes

• 400 g de pulpa de cordero,
• 2 berenjenas
• 300 g de champiñones enlatados,
• 2 pimientos dulces
• 4 tomates, 300 g.
• frijoles enlatados
• 4 papas
• 2 zanahorias
• 50 g de cebolla verde,
• 3 dientes de ajo,
• aceite vegetal
• perejil y eneldo
• pimienta negra molida
• sal al gusto.

Cortar la carne y las papas en cubos, la berenjena y la zanahoria en rodajas, los tomates en rodajas, el pimiento dulce en rodajas. Picar las cebollas verdes, picar finamente el ajo. Vierta el aceite en ollas de barro y coloque la carne, papas, cebollas, zanahorias, champiñones, berenjenas, pimientos y frijoles en capas. Vierta agua para que los productos apenas estén cubiertos, espolvoree con pimienta y sal. Cubra las ollas con tapas y hornee en el horno, calentado a una temperatura de 150-160 ° C, durante una hora. Luego agregue el ajo y deje reposar la carne al horno en una olla de champiñones durante 15 minutos.

Cordero con champiñones

Ingredientes

• 1 kg cordero
• 50 g de grasa
• 200 g champiñones en escabeche,
• 3 pimientos rojos,
• 2 cebollas,
• pimienta negra
• crema agria
• sal
• agua

Los pimientos en rodajas se fríen ligeramente en grasa con cebolla. Corte la carne en trozos pequeños, agregue agua y cocine por 30 minutos. Luego coloque la carne en ollas de barro en porciones, cubra con pimiento y cebolla, sal, espolvoree con pimienta y vierta la crema agria. Poner en un horno caliente y hornear hasta que la carne esté completamente cocida.

Receta de pollo al horno y carne de cerdo con champiñones

Ingredientes

• 1 canal de pollo,
• 300 g de carne de cerdo
• 200 g de champiñones frescos,
• 3 cebollas
• 4 cucharadas l aceite vegetal
• 1 limón
• 50 ml de vino
• 100 g de perejil
• 1 cucharada l vinagre
• 2 cucharadas l pasta de tomate
• 150 ml de agua
• queso 200 g
• pimienta
• sal al gusto.

Cortar la carcasa de pollo y el cerdo preparados en trozos pequeños y freír en diferentes sartenes con aceite vegetal. Luego, colóquelas en vasijas de barro y vierta la grasa en la que se frió la carne. Agregue cebollas finamente picadas, champiñones, puré de tomate, vierta vinagre, vino, agua, sal y espolvoree con pimienta. Cubra las ollas y colóquelas en el horno. Hornee a 160 ° C durante una hora. Retire las ollas del horno, abra las tapas, ralle el queso, espolvoree en cada olla. Vuelva a colocar en el horno por 5 minutos. Antes de servir, en cada olla de pollo al horno y carne de cerdo con champiñones, ponga un círculo de limón y espolvoree con perejil picado.

Carne al horno con champiñones, queso y crema agria

Ingredientes

• Carne de cerdo - 500 g.
• Champiñones frescos - 250 g
• Cebollas - 100 g
• Tomates - 1 pc.
• Crema agria - 100 g
• Queso duro - 70 g
• Aceite vegetal - 1 cucharada para engrasar una bandeja para hornear
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Paso a paso cocinando:

1. Para cocinar carnehorneados con champiñones bajo queso, cortar el cerdo en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y batir a un grosor de 5 mm. Sal y pimienta por ambos lados.

2. Lave el tomate y córtelo en rodajas finas.

3. Corta los champiñones en tiras y saltea en una sartén.

4. Rallar el queso en un rallador grueso.

5. Ponga la carne batida en una bandeja para hornearlubricado con una fina capa de aceite.

6. Coloque los trozos de tomate encima. Sal

7. Coloque los champiñones fritos sobre ellos.

8. Vierta los productos con crema agria y espolvoree con chips de queso.

9. Calentar el horno a 200 ° C y enviar. El tiempo de cocción de la carne al horno con champiñones y crema agria es de 20 minutos.

Rollo de cerdo al horno con champiñones

Ingredientes

• Carne de cerdo picada - 1 kg
• Pan blanco - 2 rebanadas
• Leche - 1 cucharada
• Huevos - 4 piezas
• Champiñones - 1 kg
• Queso - 150 g
• Verdes - un montón
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - para freír
• Pimienta negra molida al gusto

Paso a paso cocinando:

1. Para cocinar carnehorneado con champiñones y queso de acuerdo con esta receta, ponga el pan en un tazón, vierta la leche y remoje durante 5 minutos. Después de exprimir.

2. Picar finamente las cebollas peladas y mezclar con la carne picada. Sazonar con sal, pimienta y amasar. Forzar la carne varias veces (levantar y tirar en un bol) para que las fibras estén bien interconectadas.

3. Pelar los champiñones, cortarlos en tiras y pasarlos en una sartén en aceite vegetal Hervir los huevos en un lugar fresco. Revuelva los champiñones con los huevos.

4. Rallar el queso. Moler verduras.

5. Coloque el papel de aluminio en la bandeja para hornear y coloque la carne picada en forma de rectángulo.

6. Espolvorea queso rallado y hierbas picadas en su superficie.

7. Coloque el relleno de champiñones en el centro de la carne.

8. Levante los bordes de la láminaformando un rollo. Envuelva completamente con papel de aluminio.

9. Vierte un poco de agua en una bandeja para hornear y ponga el rollo con la costura hacia abajo para que no se desmorone.

10. Los platos se envían para hornear en un horno caliente a 200 ° C durante 50 minutos. Luego retire la lámina y hornee el rollo por otros 15 minutos hasta que aparezca una corteza dorada.

11. Sirva el rollito de cerdo con champiñones, horneado al horno, caliente o frío.