Cómo cocinar carne con champiñones en el horno: recetas con fotos

El proceso de horneado en el horno aumenta el valor nutricional del plato y reduce su contenido calórico al reducir las grasas usadas. Por lo tanto, la carne con champiñones en el horno puede considerarse en parte un plato dietético. Sugerimos encontrar la mejor receta de carne con champiñones en el horno para uso diario, así como para una ocasión especial. Todo esto se puede encontrar en esta página. Se presenta una excelente selección de recetas culinarias para cocinar carne con champiñones en el horno, entre las cuales siempre puede elegir el diseño apropiado para la presencia de productos. Si sigue todas las instrucciones dadas, puede crear una verdadera obra maestra culinaria con sus propias manos.

Por lo general, cocinamos carne con champiñones en el horno sin procesamiento previo de productos. Sin embargo, en algunos casos, antes de hornear, es aconsejable hervir o hervir las verduras y los champiñones en agua hirviendo. Lea cuidadosamente la receta antes de cocinar la carne con champiñones en el horno, para que posteriormente no haya un dolor insoportable para los alimentos en mal estado. Mire la carne preparada con champiñones en el horno en la foto, que muestra ejemplos de servir.

Sabrosa carne con champiñones al horno

Para empezar, preparamos deliciosas carnes con champiñones en el horno de acuerdo con una receta bastante complicada.

• Ceps - 200 g
• Filete de pollo - 300 g
• Aceite de oliva - 50 ml
• Ajo - 1 diente
• Tomillo - 2-3 ramas
• Queso suave - 150 g
• Yemas de huevo - 4 piezas
• Albahaca verde - 1 ramita
• Sal, pimienta

Enjuague los champiñones, pele y hierva en una pequeña cantidad de agua con sal hasta que estén tiernos durante 10-15 minutos.

Cortar los champiñones en rodajas finas y freír en aceite de oliva con la adición de ajo y tomillo hasta que estén dorados.

Por separado, freír la carne finamente picada.

Coloque los champiñones en una fuente para hornear, extienda la carne sobre los champiñones, unte el queso mezclado con las yemas de huevo y hornee en el horno durante 7-10 minutos hasta que estén dorados.

Decorar con albahaca antes de servir.

Como hacer carne con champiñones en el horno

Antes de hacer carne con champiñones en el horno, recogeremos todos los ingredientes:

• Filete de Pollo - 150 g
• Champiñones - 150 g
• Cebollas - 100 g
• Queso duro - 50 g
• Pimienta negra molida y sal al gusto

Método de cocción

Coloque los champiñones en la cesta inferior de la caldera doble, el filete de pollo en la superior. Salar los ingredientes y programar el temporizador durante 35 minutos, luego molerlos.Picar la cebolla, combinar con champiñones y carne, poner en juliana, pimienta, sal, espolvorear con queso rallado, colocar en un horno precalentado y mantener durante 15 minutos a 180 ° C.

Horno con champiñones secos

Ingredientes

• Jamón - 100 g
• Guisantes verdes enlatados - 100 g
• Champiñones secos - 100 g
• Crema agria - 50 g
• Pimienta negra molida y sal al gusto

El método de cocinar carne con champiñones secos en el horno es muy simple.

Coloque los champiñones en la canasta inferior de la caldera doble, ajuste el temporizador de 15 a 20 minutos y luego córtelos. Cortar el jamón en cubitos pequeños. Combine los ingredientes preparados con guisantes verdes, ponga en juliana, agregue sal, pimienta, vierta la crema agria, coloque en un horno precalentado y mantenga durante 15 minutos a 180 ° C.

Horno con champiñones en una hoja en el horno

Ingredientes

• Carne de conejo - 200 g
• Cebollas - 100 g
• Champiñones - 200 g
• Puerro - 100 g
• Frijoles - 50 g Eneldo - 10 g
• Aceite vegetal - 10 ml
• Pimienta negra molida y sal al gusto

Para cocinar carne con champiñones en una bandeja en el horno, debe verter los frijoles con agua fría y dejarlos durante 10 horas, luego agregar sal y cocinar hasta que esté medio cocido.

Pase la carne a través de una picadora de carne con cebolla, sal y pimienta. Cortar el puerro en aros.

Champiñones cortados en trozos pequeños.

Coloque los ingredientes preparados en capas en una hoja engrasada con aceite vegetal, coloque en el horno y hornee durante 40 minutos a 180 ° C. Espolvorea el plato terminado con eneldo picado. Sirve la carne al horno con champiñones en el horno caliente.

Horno con papas, champiñones y queso.

Ingredientes para carne con papas, champiñones y queso al horno:

• 1 kg de pollo
• 300 g de tomates
• 500 g de papas
• 300 g de champiñones
• 200 g de queso duro
• 3 cucharadas cucharas de eneldo
• 3 cucharadas cucharas de perejil
• 2 cucharaditas de aceite de girasol,
• 2 cabezas de cebolla.

Cortar el pollo en trozos medianos y freír. Picar y freír la cebolla. Pelar, picar y hervir los champiñones. Pelar las papas, cortarlas en trozos pequeños, freírlas en una sartén. En la forma, primero ponga el pollo, luego sucesivamente papas, cebollas, champiñones, tomates, verduras, queso rallado, cortados en rodajas finas. Hornee en el horno durante unos 30 minutos.

Papas al horno con carne y champiñones

Para cocinar papas con carne y champiñones en el horno, tome los siguientes ingredientes.

• 1 kg de papas
• 0,5 kg de calabacín,
• 200 g de filete de pollo
• 400 g de diferentes hongos,
• 500 g de tomates
• 1 cebolla,
• 1 cucharada una cucharada de mantequilla
• queso - 150 g
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal,
• apio, perejil, puerro, ajo, sal.

Pelar las papas y cortarlas en tiras. Pelar los calabacines, cortarlos en círculos, sin semillas, enrollarlos en harina y freír en aceite vegetal. Hervir la carne y cortar en trozos pequeños. Enjuague los champiñones frescos y guisar con mantequilla hasta que esté medio listo. Freír las cebollas finamente picadas en aceite vegetal. Escalde los tomates con agua hirviendo, después de quitar la cáscara, córtelos en trozos. Ponga papas, carne, calabacín, champiñones, cebollas, tomates en capas en una bandeja para hornear. Sal cada capa, espolvoree con puerros finamente picados, ajo, perejil, apio, vierta crema agria sobre todo. Mantenga las papas con carne y champiñones en el horno hasta que estén medio cocidas, luego retírelas y espolvoree con queso encima. Enviar de vuelta al horno hasta que se ponga rojo.

Champiñones rellenos con carne al horno

• 300 g de champiñones
• 1 cucharada una cucharada de aceite
• 1 taza de puré de papa
• 1 pepinillo,
• crema agria (o mayonesa) pimienta, sal.

Para carne picada:

• 1 parte de patas de champiñón,
• 1 parte de cebolla
• 2 partes de carne,
• 1 cucharada crema agria, 1 huevo.

Cocinamos los champiñones rellenos con carne en el horno paso a paso de acuerdo con las siguientes instrucciones detalladas:

1. 1. Pelar, lavar, champiñones, quitar las patas, picar finamente y guisar en aceite.
2. 2. Mezcle las patas guisadas con puré de papas, pimienta bien y llene los sombreros con esta mezcla, que se guisó por separado. En cada sombrero ponga una rodaja de pepino en vinagre.
3. 3. Separe los sombreros de las piernas. Hervir las piernas, picar finamente.
4. 4)Picar la carne hervida y picar la cebolla y freír. Mezcle todo, agregue sal, pimienta, una cucharada de crema agria, la yema se pica.
5. 5. Rellene los sombreros con carne picada. Engrase el molde (sartén, olla, sartenes, etc.) con crema agria (o mayonesa), póngase los sombreros y póngalos en el horno. Al final del proceso, espolvoree con queso rallado y hornee (para que el queso se derrita) durante 30 minutos.

Carne bajo un abrigo de piel con champiñones en el horno

• 500 g de carne de cerdo
• 300 g de champiñones
• 2 cebollas medianas,
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas cucharadas de salsa de tomate caliente,
• 1 cucharada una cucharada de mayonesa
• 2 pepinos frescos
• 4 tomates
• 2 manzanas frescas

Para la carne debajo de un abrigo de piel con champiñones en el horno, debe freír los champiñones en una sartén profunda hasta que estén medio cocidos, picar finamente el cerdo, la cebolla, el ajo, la salsa de tomate y la mayonesa. Sofría por 10 minutos. Luego corte en círculos finos tomates, manzanas, pepinos. En una bandeja para hornear, ponga los champiñones fritos con carne y coloque encima las tazas de tomate y pepinos, y luego coloque las tazas de manzanas sin revolver, cubra con papel de aluminio y hornee por unos 20 minutos. Servir con vino blanco seco.

Pastel con carne y champiñones al horno

Este simple pastel con carne y champiñones en el horno se puede cocinar con frecuencia, ya que no lleva mucho tiempo.

Para la prueba:

• 500 g de harina
• 2 huevos
• 250 g de crema agria
• 50 g de mantequilla o margarina,
• 1 cucharada l azucar
• 1 cucharadita sal

Para el relleno:

• 400 g de pollo
• 4–5 piezas papas
• 200 g de champiñones hervidos,
• 1 cebolla,
• 50 g de mantequilla
• cucharadita sal
• pimienta negra molida

Para lubricación:

• 1 yema de huevo
• 1-2 cucharadas l la leche
• 20 g de mantequilla.

Cocina

Para preparar la masa, tamice la harina con un portaobjetos, haga un receso en la parte superior. Agregue sal, azúcar, agregue huevos, crema agria y mantequilla ablandada, amase la masa suave. Enróllelo en una bola, envuélvalo con una película adhesiva, colóquelo en el refrigerador durante 30–40 minutos.

Para preparar el relleno, pique el pollo y las papas peladas en cubos pequeños, agregue los champiñones finamente picados y las cebollas. Sal, pimienta, poner mantequilla en rodajas, mezclar.

Precalentar el horno a 220 ° C.

Estire la masa en dos capas: una es mucho más grande que la otra. Coloque una capa más grande en un molde o en una bandeja para hornear cubierta con pergamino engrasado, forme lados grandes. Distribuya el relleno, cubra con una segunda capa de masa, pellizque los bordes con fuerza. En el centro, haga agujeros para que escape el vapor. Lubrique la superficie con una mezcla de yema y leche. Hornee el pastel en el horno hasta que esté dorado (50-60 min).

Engrase ligeramente el pastel terminado con mantequilla, enfríe.

Rollo de carne al horno con champiñones al horno

Para cocinar pastel de carne con champiñones en el horno, debe tomar:

• 1,1 kg de pechuga casera (carne de cerdo),
• 200 g de champiñones hervidos,
• 500 g de carne de res
• 70 g de tocino fresco
• 7 huevos
• 20 g de ajo
• 20 g de perejil
• especias al gusto

La panceta de cerdo preparada se bate, se sala, se pimienta y se frota con ajo machacado. Carne de res molida mezclada con manteca picada, los champiñones se colocan en la pechuga; los huevos duros se colocan en la carne picada. La pechuga se tuerce con un rollo, se ata con un hilo y se cuece en el horno, de vez en cuando se vierte con jugo de carne, que se forma cuando se cocina, hasta que esté dorado. El rollo terminado se libera del hilo, se enfría. Servido en rodajas en rodajas, adornado con verduras.

Rollos de carne al horno con champiñones

• 1,2 kg de carne de res,
• 350 g de champiñones frescos o 100 g de champiñones secos,
• 180 g de cebolla,
• 200 g de pan blanco,
• 3 piezas crudo y 3 piezas huevos cocidos
• 20 g de perejil
• especias: sal, pimienta negra molida al gusto.

Para cocinar rollos de carne con champiñones en el horno, se golpea la carne de res, se corta en rodajas (para que se puedan envolver), sal y pimienta. El relleno se prepara por separado. Para hacer esto, hierva los champiñones, mézclelos con cebollas salteadas, pan blanco remojado, queso y huevos cocidos, sazonados con especias. Se pone carne picada en cada trozo de carne, se tuerce, se fija con palillos de madera y se hornea en el horno sobre la manteca de cerdo hasta obtener un tono rosado.Los rollos terminados se enfrían y se decoran con verduras.

Horno con champiñones en la manga

Los ingredientes para cocinar carne con champiñones en la manga en el horno son los siguientes:

• Filete de pavo grande
• Piña enlatada con arandelas - tarro grande (800 g)
• Pimiento dulce
• Champiñones - 400 g
• Ajo - 4-5 dientes
• Queso duro - 200 g
• Aceitunas sin semillas - lata 300 g
• Mantequilla

Forma de cocinar.

Corte de un filete grande varias piezas grandes de "bardana" gruesas como chuletas, pero anchas y largas.

Escurre el almíbar de las piñas y marina la carne. Coloque en un lugar frío durante aproximadamente tres a cuatro horas, tanto como sea posible.

Cortar el pimiento en tiras, champiñones, en trozos pequeños. Queso rallado grueso. Cortar el ajo en finos "pétalos". Corta la mitad de las piñas, dejando los discos más bonitos para la decoración. Poner brochetas de madera en agua durante un par de horas.

Coloque el pavo sobre la película adhesiva para obtener una capa grande. Ponga el relleno en un borde: champiñones, medio queso, aceitunas, dejando una docena, pimiento dulce, rebanadas de mantequilla congelada. Ayudando si es necesario con una película, rodar en un rollo. Puede atar el rollo con un hilo, siempre blanco, si existe el peligro de que el rollo se despliegue.

Coloque con cuidado el rollo en la manga. Hornee a una temperatura de 180-190 grados durante aproximadamente una hora y media.

Saca el pavo, corta la manga. Vierte queso en la parte superior del rollo, extiende los anillos de piña, coloca una aceituna en el centro de cada uno y une toda la decoración con una brocheta.

Regrese al horno, aumente la temperatura a 200-210 grados y dore por unos 15 minutos.

Para tal plato, sería bueno servir frutas encurtidas como guarnición, pero también puedes hacer puré de papas o manteca.

Carne picada al horno con champiñones

• Chuleta de cerdo - 1 kg
• Tomates - 2 piezas
• Champiñones - 500 gramos
• Queso - 200 gramos
• Cebollas - 1 pc.
• Mayonesa - 100 gramos
• Aceite vegetal - para freír
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Cómo cocinar carne picada con champiñones en el horno se describe más detalladamente en las instrucciones paso a paso:

 

 

 

 

 

 

 

 

Precaliente el horno a 200 grados y envíe la carne al horno durante 40-45 minutos. No exagere las chuletas en el horno. Su preparación puede ser determinada por el líquido que se liberará durante la cocción. Cuando se haya evaporado por completo, es hora de sacar la carne del horno.

Horno con champiñones rebozados

Ingredientes

• 1–1.5 kg de collar de cerdo,
• 6 dientes de ajo,
• 100 g de champiñones
• 3 hojas de laurel,
• 1 cucharada l especias "hierbas italianas",
• pimienta negra molida, sal al gusto

Para la prueba:

• 2 tazas de harina
• 1 vaso de agua

Comenzamos a cocinar carne con champiñones en el horno con el hecho de que el cuello del cerdo se lava, se seca, se enrolla en una mezcla de hierbas italianas, pimienta negra recién molida, laurel picado y sal. Ponga la carne preparada en un plato hondo, cubra con una película adhesiva y colóquela en el refrigerador para marinar durante 10-12 horas. Hervir los champiñones y picar finamente. Rellene la carne marinada con ajo picado. Amasar la masa de harina y agua, enrollarla en una capa grande y delgada. Envuelva la carne con champiñones en una capa de masa, pellizque los bordes. Haz algunos agujeros en la parte superior de la masa. Precalentar el horno a 200 ° C.Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, ponga la carne con champiñones en la masa y hornee en el horno durante 1,5 horas.

Horno con calabacín y champiñones

• 200 g de pollo hervido
• 300 g de champiñones hervidos
• 800 g de calabacín
• ajo
• 150 g de mayonesa
• 200 g de queso duro
• aceite vegetal
• sal

La carne al horno con calabacín y champiñones es un plato de dieta, lo recomendamos con mayor frecuencia en verano, cuando este vegetal es económico y asequible para todos. Lavar el calabacín, cortarlo a lo largo en 4 partes 2 calabacín, sal. Corte en dados un calabacín y agregue sal también.

Engrase la forma con aceite vegetal y ponga en ella un calabacín, cortado en cubitos, trozos de pollo hervido, champiñones hervidos, platos de ajo. Vierta toda la mayonesa y espolvoree con queso rallado en un rallador grueso. Ponga el molde en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Horno con champiñones y cebolla

Los ingredientes para la carne con champiñones y cebollas en el horno son los siguientes:

• 400 g de lomo de cerdo
• 1 cebolla
• 2-3 papas / calabacín o berenjena
• 150 g de champiñones / champiñones frescos / secos
• Sal, pimienta negra
• Ají picante (opcional)
• Jengibre molido
• Perejil, cilantro
• Crema
• Queso rallado

Forma de cocinar.

1. Cortar la carne en dados y freír con cebolla, verduras y champiñones durante unos 10 minutos. Sal, agregue pimienta negra, ají picante (opcional), jengibre molido. Espolvorear con hierbas.
2. Poner en una olla, verter la crema. Espolvorea queso rallado encima.
3. Poner en el horno a 20 ° C durante 20-30 minutos.

El lomo de cerdo crema resulta muy suave y con la ayuda de hongos adquiere un sabor único.

Horno con champiñones y nata

Para cocinar carne con champiñones y crema en el horno, necesita los siguientes ingredientes:

• 1 conejo / 1–1.5 kg de conejo
• 2 cebollas
• 250 ml de crema 33%
• 6-8 dientes de ajo
• 4 manzanas Antonov
• 200 g de champiñones frescos / 50-60 g de champiñones secos
• 2 cucharadas vinagre balsámico
• 1 taza de vino blanco seco
• Sal, pimienta negra
• Unos guisantes de pimienta de Jamaica / mezcla de pimientos
• Romero / hierbas provenzales
• Harina
• 3-4 zanahorias pequeñas (opcional)
• Judías Verdes (opcional)

Forma de cocinar.

1. Corta la carne en porciones, sal, agrega pimienta negra y espolvorea cada pedazo de harina. Fríe rápidamente la carne en una sartén a fuego alto por los dos lados y transfiérela al caldero.

Agregue hierbas provenzales / romero, mezcla de pimienta de Jamaica y pimienta.

2. Las cebollas (pueden ser chalotes) se cortan en trozos gruesos y se fríen hasta que estén medio cocidas en una sartén o en un caldero, sin carne, unos 5-10 minutos. Luego mezclar con la carne.
3. Agregue 6-8 dientes de ajo a todo el caldero. Añadir 2 cucharadas. vinagre balsámico
4. Cortar las manzanas con la piel sin semillas en rodajas grandes y agregar a la carne.
5. Cortar los champiñones y agregarlos a la carne. Si se usan champiñones secos, luego viértalos con agua hirviendo el día anterior durante 30 minutos, luego hierva con sal durante 10 minutos, córtelos y fríalos con cebolla.

Opcionalmente, agregue zanahorias en rodajas y judías verdes.

6. En un caldero, agregue 1 taza de vino blanco seco, un poco de agua hirviendo y 250 ml de crema al 33%.
7. Llevar a ebullición, probar la salsa. Si es necesario, agregue sal, pimienta negra.
8. Cocine a fuego lento en el horno a 18 ° C durante aproximadamente 30–40 minutos, hasta que la carne esté cocida.

Carne de conejo con crema y champiñones.

Ingredientes

• Carne de conejo - 200 g
• Champiñones - 250 g
• Patata - 300 g
• Cebollas - 100 g
• Pimiento dulce - 100 g
• Crema - 100 ml
• Puerro - 80 g
• Pimienta negra molida y sal al gusto

Forma de cocinar.

Pase la carne a través de una picadora de carne con cebolla, luego pimienta, sal y mezcle. Cortar las papas en tiras, pimiento dulce y anillos de puerro. En una cacerola, engrasada con aceite vegetal, ponga la carne picada, las verduras preparadas, los champiñones, vierta la crema, la pimienta, la sal, coloque en un horno precalentado y hornee durante 40 minutos a 180 ° C.

Tartas de horno con carne y champiñones

• 1 kg de masa de levadura
• 500 g de carne hervida,
• 200 g de champiñones fritos,
• 2 cebollas,
• 1 cucharada de aceite vegetal,
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de margarina, pimienta, sal.

Antes de cocinar pasteles con carne y champiñones en el horno, debe pelar, lavar, picar finamente y freír en aceite vegetal. Pase la carne y los champiñones por una picadora de carne, agregue cebolla, sal, pimienta y mezcle. Coloque la masa sobre una tabla espolvoreada con harina, córtela en bolitas, enróllelas en pasteles planos de 0,5 cm de grosor, coloque un poco de relleno en el centro de cada pastel plano. Para hacer pasteles, póngalos en una sábana engrasada con margarina, con la costura hacia abajo. Dejar reposar, engrasar con la yema batida y hornear en horno precalentado hasta que esté cocido.

Horno con champiñones

• 1 kg de carne de res
• 500 g de setas del bosque,
• 2 kg de papas
• 200 g de zanahorias
• 200 g de cebolla,
• 200 g de crema agria
• 50 g de grasa de cerdo
• 100 ml de aceite vegetal,
• pimienta, sal al gusto.

Para carne con champiñones en el horno, corte la carne preparada, espolvoree con sal, pimienta y fría en grasa. Ponga en una olla, agregue las zanahorias picadas y la mitad de la norma de la cebolla, cocine a fuego lento en el horno hasta que estén tiernas (1 hora). Hervir los champiñones en 500 ml de agua con sal durante 10 minutos. Luego picar y freír en aceite con las cebollas restantes. Cortar y freír las papas por separado. En una olla de carne agregue papas, champiñones con cebolla, vierta crema agria, caldo de champiñones, sal y hornee en el horno durante 40 minutos.

Horno acordeón con champiñones al horno

• 800 g de carne de cerdo magra
• 300 g de champiñones hervidos,
• 3 dientes de ajo,
• 50 ml de aceite vegetal,
• sal, especias

Para cocinar la carne de acordeón con champiñones en el horno, debe congelar la carne de cerdo sin venas y películas un poco en el congelador y cortarla en rodajas muy finas sobre las fibras. Mezcle la sal, el ajo, las especias, el aceite vegetal y engrase las rodajas de cerdo. Coloque hongos finamente picados en cada rebanada, doble cada rebanada con un acordeón y pique en el medio con una brocheta para que los hongos no se caigan. Poner en un recipiente, cubrir con una tapa o papel de aluminio y dejar en el refrigerador por la noche. Luego ponga el "acordeón" de cerdo con champiñones en una bandeja para hornear, engrasado y horneado en el horno durante unos 30 minutos.

Horno con berenjenas y champiñones

Para cocinar carne con berenjenas y champiñones en el horno, necesitamos:

• 5-6 berenjenas,
• 300 g de carne molida de res,
• 2 cucharadas de arroz,
• 100 g de champiñones
• 3 cebollas
• 1 manojo de eneldo
• 3 cucharadas de aceite vegetal,
• 2 cucharadas de pasta de tomate,
• 1 cucharada de crema agria
• 1 cucharada de mayonesa
• pimienta y sal al gusto.

Forma de cocinar. Lave las berenjenas, córtelas a lo largo y a la mitad, saque la pulpa del medio y córtela finamente. Pelar, lavar y picar las cebollas. Lavar y picar las hojas de eneldo. Hervir los champiñones y picar no muy finamente.

Rellene la carne molida con arroz, champiñones, cebolla, pulpa de berenjena y hojas de eneldo, llene las mitades de berenjena con esta mezcla, combínelas y vístelas con hilos.

Coloque la berenjena en una bandeja para hornear, agregue agua, sal, agregue pimienta, crema agria y hornee durante media hora a una temperatura de 200 gr. Luego reduzca la temperatura en el horno al mínimo, ponga la pasta de tomate en la berenjena y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Coloque las berenjenas rellenas en un plato, quite los hilos, engrase con mayonesa, vierta la salsa restante del estofado y sirva.

Pasta al horno con carne y champiñones

Los componentes para cocinar pasta con carne y champiñones en el horno, necesita lo siguiente:

• Champiñones frescos - 800 g
• Carne de pollo - 400 g
• Macarrones - 200 g
• Cebollas - 2 piezas
• Huevos - 2 piezas
• Leche - 1 taza
• Crema agria - 0.5 tazas
• Mantequilla - 2 cucharadas
• Queso rallado - 2 cucharadas
• Sal al gusto

Forma de cocinar.

1. Ordenar los champiñones, enjuagar y hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. Enfríe los champiñones y pique los champiñones listos.
2. Hervir la carne y cortar en tiras. Freír en aceite vegetal.
3. Sumerja la pasta en agua hirviendo con sal y hierva hasta que esté cocida, ponga en un colador, enfríe y pique también.
4. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar los champiñones picados y freírlos en aceite, luego agregar las cebollas picadas y freír junto con los champiñones.
5. Engrase la bandeja para hornear (con bordes altos) con mantequilla y ponga la mitad de la pasta en ella, luego una capa de champiñones fritos con cebolla, carne frita, coloque la pasta restante encima.
6. Batir los huevos con crema agria, diluir la mezcla resultante con leche, sal y verter los champiñones con carne y pasta, espolvorear con queso rallado encima. Coloque el plato en el horno y hornee a una temperatura de 180-200 grados hasta que se forme la corteza.

Zrazy con carne y champiñones al horno

Puedes cocinar zrazy con carne y champiñones en el horno de acuerdo con diferentes recetas. Los siguientes son los más exitosos desde nuestro punto de vista.

Papa loca con carne y champiñones.

• 5-6 papas,
• 2 huevos
• 1 cucharada l mantequilla
• 2 cucharadas l harina
• 2 cucharadas l pan rallado
• sal al gusto
• aceite vegetal para freír

Para el relleno de champiñones y carne:

• 300 g de champiñones
• 200 g de carne (carne picada),
• arco 2 piezas
• 2 huevos duros,
• sal al gusto

Carne - relleno de champiñones. Hervir carne y champiñones. Corta la carne en trozos pequeños y fríe junto con cebolla picada (la carne no se puede freír, como quieras). Las setas pasan a través de una picadora de carne junto con huevos duros, sal y mezclar. Mezcla los champiñones con la carne.

Pele las papas, hierva en agua con sal, cuele y triture en puré de papas, agregue la mantequilla. Dejar enfriar un poco, batir en 1 huevo crudo y mezclar bien. Corta los pasteles de la masa de papa, pon cada cucharadita de champiñones - relleno de carne y dale forma al zrazy, dándoles una forma ovalada. Enróllelos en harina, sumérjalos en un huevo batido, luego empanados en pan rallado y póngalos en una bandeja para hornear, previamente engrasados. Hornee en el horno durante unos 40 minutos.

Carne loca con champiñones y queso.

Ingredientes

• carne - pulpa o carne picada casera (800 g)
• champiñones, tengo champiñones (150 g)
• queso duro, por ejemplo, ruso (150 g)
• pan - una rebanada sin corteza (200 g)
• cebolla pequeña (1 ud.)
• ajo (2 dientes) - opcional
• huevo de gallina (1 pc)
• verdes (opcional)
• mantequilla (100 g) - opcional
• aceite vegetal
• pan rallado

1. Coloque el pan blanco sin corteza en la leche o el agua, déjelo reposar. Doblamos la carne con una picadora de carne, picamos la cebolla y el ajo allí también; si lo agregas, no a todos les gusta el ajo. Exprima la hogaza como debería, ponga la carne picada y rompa el huevo, sal (con moderación, porque el queso también es salado), pimienta y amase bien.
2. Lavar, cortar y freír los champiñones, un poco de sal, bastante. Limpiamos el queso con un rallador grueso y lo combinamos con los champiñones fritos, el relleno está listo. Si quieres cocinar zrazy con queso y hierbas, córtalo más pequeño y relleno.
3. Carne rellena, distribúyala en su mano izquierda, extienda el relleno con champiñones y queso encima, 30-40 g. Si usa mantequilla para jugosidad, ahora es el momento, corte un pedazo, póngalo adentro.

Formamos chuletas y comenzamos a conectar suavemente los bordes del relleno, dejando el relleno dentro, asegurándonos de que el relleno no se vea en ningún lado, si no se adapta en absoluto, tome un poco de relleno en el parche. Pan en migas de pan, poner en una tabla de cortar o una bandeja.

4. Extendemos el zrazy con champiñones y queso en una bandeja para hornear, horneamos hasta que aparezca una deliciosa costra marrón, volteamos al otro lado, también esperamos la aparición de una costra.

Puedes cocinar puré de papas con zrazas y hervir la pasta.