Cómo cocinar papas con champiñones en una sartén, en una olla de cocción lenta y horno

Las recetas para cocinar papas con champiñones están escritas en más de un grueso libro de cocina. Y esto es justo lo que se refiere a la cocina tradicional rusa. Y si recuerda todos los métodos nacionales para cocinar papas con champiñones, esos libros pueden ser más de una docena. En esta página aprenderá a cocinar papas con champiñones en una sartén, en una olla de cocción lenta y en un horno para cenas caseras y festivas.

Cómo cocinar bocadillos de papa y champiñones

Primero, aprenda a cocinar papas con champiñones para deliciosos refrigerios.

Patatas con champiñones y ganso

Se requiere:

• 250 g de ganso al horno,
• 100 g de zanahorias
• 200 g de papas
• 5 huevos
• 150 g de aceitunas
• 100 g de champiñones en escabeche,
• 250 g de mayonesa
• sal
• 2 cebollas

Antes de cocinar este plato con champiñones, las papas, las zanahorias y los huevos deben hervirse. Enfriar, pelar y cortar en dados. Cortar los champiñones en rodajas. Pelar y picar finamente la cebolla.

Picar el filete de ganso al horno y combinar con otros productos. Agregue aceitunas, sal. Sazone con mayonesa y ponga la ensalada en un plato en un portaobjetos. Decora el aperitivo con figuras de zanahoria y huevo.

Ensalada sabrosa con champiñones en escabeche

Se requiere:

• 150 g de arenque salado
• 250 g de papas
• 5 huevos
• 150 g de champiñones salados,
• 150 g de guisantes verdes,
• 100 g de zanahorias
• 250 g de mayonesa
• sal
• verdes

Antes de cocinar papas + con champiñones, pelar el arenque de la piel y los huesos, picar. Cortar los champiñones salados en rodajas pequeñas, combinar con arenque.

Hervir papas, zanahorias y huevos, pelar y cortar en tiras. Agregue estos alimentos, así como los guisantes verdes a la masa total. Sal la ensalada, sazonar con mayonesa. Coloque la ensalada en un plato, espolvoree con hierbas pequeñas y decore con champiñones y figuras de huevo.

Espadines con champiñones

Se requiere:

• 100 g de carne de cerdo
• 150 g de espadines
• 200 g de papas
• 100 g champiñones,
• 150 g de frijoles
• 5 huevos
• 100 g de zanahorias
• 250 g de mayonesa
• sal
• pimienta
• 2 dientes de ajo.

Hervir la carne de cerdo en agua salada, rallar con pimienta y ajo. Cortar la carne en rodajas finas. Pele las papas, hiérvalas en un poco de agua y córtelas en cubos. Hervir zanahorias y huevos, enfriar y pelar. Moler estos alimentos. También corta los champiñones en rodajas.

Se recomienda usar frijoles enlatados. Pero puedes hervir frijoles pelados en agua salada. Escurrir el aceite del espadín, moler el pescado.

Combina todos los componentes de la ensalada, la sal y sazona con mayonesa. Coloque un portaobjetos en un plato y sirva.

Ensalada europea con papas y champiñones

Se requiere:

• 100 g de calamar congelado
• 100 g de lengua de res,
• 100 g de queso
• 150 champiñones en escabeche,
• 4 huevos
• 200 g de papas
• 150 g de guisantes verdes,
• 250 g de mayonesa
• 1 cucharada l mostaza
• la sal

Hervir los calamares en agua con sal. Pelarlos, cortar en cubos pequeños. Hervir la lengua, luego pelar bajo un chorro de agua fría. Corta la lengua y el queso en tiras finas. Hongos porcini picar Hervir las papas y los huevos, enfriarlos y pelarlos, cortarlos en cubos pequeños. Tira los guisantes en un tamiz. Mezcla mostaza con mayonesa. Combine todos los componentes de la ensalada y rellene con salsa de mostaza, sal y mezcle nuevamente. Coloque el portaobjetos en una ensaladera y decore con champiñones especialmente a la izquierda.

Recetas para cocinar champiñones secos con papas

Esta colección de recetas se centra en cómo cocinar hongos de papa secos.

Champiñones guisados ​​con papas

Ingredientes

• 1½ - 2 litros de agua,
• 400 g de papas
• cabeza de cebolla
• 5 cucharadas l hongos secos,
• 50 g de ciruelas pasas,
• 2 cucharadas de aceite vegetal y pasas,
• 1 cucharada de harina, ½ limón,
• eneldo o perejil

Remoje previamente los champiñones secos durante 1 hora, hierva durante 20 minutos, luego pique finamente y póngalos en un caldo de champiñones colado. Pique la cebolla finamente, spasser en aceite vegetal, agregue harina y continúe revolviendo durante otros 4 a 5 minutos, luego hierva, agregue papas en rodajas, ciruelas pasas, pasas y cocine hasta que estén cocidas. Servir con rodajas de limón y hierbas.

Sandwiches calientes con champiñones y cebolla

• 100 g de champiñones secos,
• 1 cebolla,
• 1 cucharada una cucharada de crema agria
• 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
• sal, pimienta - al gusto,
• pan blanco

Hervir los champiñones secos previamente remojados, picar finamente y freír en una sartén, agregar la harina, la crema agria y cocinar a fuego lento durante varios minutos. Agregue la yema, sal, pimienta y mezcle bien. Rebanadas de pan con mantequilla, luego masa de champiñones, espolvorear con queso rallado (1 cucharadita por cada sándwich), poner un pequeño trozo de mantequilla sobre el queso. Coloque los sándwiches a la parrilla. Hornee durante 15 minutos a 205 ° C a velocidad máxima.

¿De qué otra manera cocinar champiñones secos con papas?

¿De qué otra manera puedes cocinar champiñones secos con papas para obtener un plato sabroso?

Tartinki con champiñones

• 120 g de champiñones secos,
• 20 ml de aceite vegetal,
• 10 g de sal
• 4 g de pimienta
• 20 g de mantequilla.

Pelar los champiñones, enjuagar. Cortar en dos partes (grandes - en cuatro), sumergir en aceite, sal, espolvorear con pimienta y freír sobre una rejilla. Engrasa las rebanadas de pan blanco con mantequilla y fríelas sobre una rejilla. Coloque los champiñones fritos sobre el tartki preparado.

Como cocinar papas fritas con champiñones

• Patata - 6 piezas
• Cebollas - 1 pc.
• Champiñones - 250 g
• Sal
• Aceite de girasol
• Especias (para papas)

Antes de cocinar papas fritas, los champiñones se deben freír con cebolla en aceite vegetal.

Pelar las papas, cortarlas en cualquier forma, sal, sazonar con una mezcla de especias para papas y freírlas en aceite de girasol fragante hasta que estén doradas. Añadir condimento.

Coloque las papas en un plato, agregue los champiñones fritos, agregue los encurtidos y los rábanos.

Cómo cocinar papas con champiñones y carne en una sartén

¿Cómo cocinar papas con champiñones y carne según la receta original?

Estofado de ciervo con uvas, champiñones, manteca de cerdo, repollo y papas

Ingredientes

• Pierna de ciervo deshuesada cortada en músculos individuales - 1000 g
• Aceite de oliva - 200 msl
• Zanahorias - 1 pc.
• Apio (tallo) - 2 piezas
• Perejil (raíz) - 1 pc.
• Puerro - 1 pieza
• Cebollas - 1 pc.
• Pasta de tomate - 1 cucharada l
• Coñac - 50 g
• Vino tinto seco - 200 ml
• Agua - 400 ml
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Bayas de enebro - 5 cantidad
• Tomillo - 1 cucharadita
• Repollo rojo - 1 cabeza
• Aceite vegetal - 65 ml
• Azúcar - al gusto
• Vinagre - 30 ml
• Patatas - 2-3 piezas
• Mantequilla - 30 g
• Salo - 50 g
• Champiñones o setas del bosque - 2-3 piezas
• Uvas - 60 g

Antes de cocinar papas con champiñones en una sartén, la carne de venado se debe freír rápidamente en aceite de oliva (para esto es aconsejable usar un tazón lo suficientemente grande). Retire la carne de la sartén, ponga zanahorias finamente picadas, apio, raíz de perejil, puerros, cebollas en un tazón, agregue pasta de tomate y fría todos los productos hasta que estén dorados. Agregue carne a las verduras, vierta coñac y vino (120 g), agregue agua, de modo que la carne esté casi completamente cubierta de líquido, ponga sal, pimienta, laurel, bayas de enebro, tomillo y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Freír el repollo rojo picado en aceite vegetal (50 g), agregando un poco de azúcar y sal. Cuando el repollo esté suave, agregue vino tinto (80 g) y vinagre, cocine hasta que estén tiernos. Cocinado “en su piel”, corte las papas pequeñas por la mitad y frítalas con mantequilla en una sartén. Derretir la grasa en aceite vegetal (15 g), agregar champiñones y uvas picados y freírlos todos juntos. Vierte esta salsa en
carne en porciones antes de servir. Pon papas y repollo cerca.

Cómo cocinar papas con champiñones en una olla de cocción lenta

A continuación se describe cómo cocinar papas con champiñones en una olla de cocción lenta.

Sopa de col fresca con champiñones secos

Composición:

• 100 g de champiñones secos,
• pequeños tenedores de col,
• 2 papas
• 1 raíz de perejil
• 1 raíz de apio
• 1 zanahoria
• 2 cebollas,
• 5 cucharadas l mantequilla
• 2 cucharadas l harina, sal.

Antes de cocinar papas en una olla de cocción lenta, los champiñones deben lavarse y ponerse en agua durante 3-4 horas, luego retirarse y picarse. Colar el agua en que estaban empapados. Pelar y cortar las papas en rodajas, picar la col. Pelar y picar cebollas y zanahorias. Las zanahorias también se pueden rallar. Corta las raíces de perejil y apio. En una olla de cocción lenta en el modo "Freír" o "Hornear", disuelva el aceite y fríe la harina mientras revuelve hasta que esté dorado. Si lo desea, puede agregar cebollas y zanahorias y freír durante 10 minutos con la tapa abierta, revolviendo ocasionalmente. Y no puedes freír, pero, en una versión dietética, cocina cebollas y zanahorias. Después de freír, coloque las papas picadas, el repollo, los champiñones, el perejil y las raíces de apio, así como las cebollas y las zanahorias en la olla de cocción lenta, si no están fritas. Vierta agua con champiñones, sal y agregue laurel y otras especias, si lo desea. Establezca el modo "Sopa" durante 40 minutos.

Cómo cocinar papas con champiñones en macetas

Estofado de papa con champiñones

Necesitaremos:

• 800 gr. papa
• 400 gr. champiñones frescos
• 1 cebolla grande
• 120 gr. grasa o 4 cucharadas. cucharadas de mantequilla derretida 1
• sal, pimienta negra al gusto
• hoja de laurel
• También necesitarás una olla de cerámica (tengo un volumen de 1,5 litros)

Para preparar papas con champiñones en macetas, como se recomienda en esta receta, limpiamos los regalos del bosque, los lavamos y los escaldamos con agua hirviendo. Si usa hongos, no hongos del bosque, entonces son fáciles de lavar. Cortamos en rodajas. Cortamos la grasa en cubos pequeños, freímos, echamos champiñones en la grasa derretida. Cebolla cortada en cubos o cuartos (como quieras) y fríe con champiñones. Solim Tan pronto como la cebolla esté ligeramente dorada, retírela del fuego.

Patatas, limpias, lavadas, cortadas grandes. Ponemos la mitad de las papas en la olla, luego una capa de champiñones fritos con cebolla y nuevamente las papas. Sal, pimienta y vierta agua (~ 0.5 litros). Cubrir y enviar precalentado a 170-180 gr. hornear durante 40-50 minutos (el tiempo es aproximado. Todo depende de la papa y, por lo tanto, deberá intentar aumentar el tiempo de cocción si es necesario). Al final del guiso agregue la hoja de laurel. También puede agregar perejil o eneldo finamente picado. Muy sabroso con leche fría.

Carne en macetas solyanka en macetas

3 macetas:

• 300-400 g de pollo o cerdo,
• 150 g de salchicha cocida,
• 150 g de champiñones enlatados,
• 3 papas medianas,
• 1.5 cubos de cualquier caldo,
• 3 encurtidos medianos,
• zanahorias
• salsa de tomate
• ajo
• verdes
• hoja de laurel
• 1 litro de agua hirviendo.

Para esta receta para cocinar papas con champiñones en el horno, debe cortar en trozos la carne, las zanahorias, las papas, las salchichas y los pepinos en cubos. Moler cebollas, ajo, hierbas. Organice los alimentos preparados en macetas, vierta agua hirviendo. Extinga la mezcolanza en el horno a un nivel bajo durante 40–45 minutos a una temperatura de 260 ° C.

Para obtener una espuma deliciosa en una mezcolanza, 10 minutos antes del final de la preparación, puede quitar las tapas de las ollas.

Antes de servir, agregue 1 cucharada de crema agria o mayonesa a las ollas.

Cómo cocinar los primeros platos de papas con champiñones en el horno

A continuación, aprenderá a cocinar papas con champiñones en el horno, si desea obtener un primer plato satisfactorio.

Solyanka de carne con champiñones

Ingredientes

• 150 g de ternera
• 100 g de huesos de res, 100 g de jamón,
• 100 g de salchicha hervida
• 3 champiñones frescos
• 3 papas
• 1 cebolla,
• 1 pepinillo,
• 1 cucharada l alcaparras
• 8 aceitunas
• 250 ml de crema agria
• 60 g de mantequilla
• 1 cucharada l puré de tomate
• 1 tomate
• 1 rodaja de limon
• 1 pimiento rojo picante
• perejil, sal.

Cocine el caldo de los huesos, vierta en ollas de barro en porciones, ponga la ternera en rodajas y frita, el jamón y la salchicha en trozos, agregue las cebollas y champiñones picados y fritos. Luego ponga pepinillos picados y papas en cubitos.

Cocine las papas con champiñones en el horno para esta receta 50-60 minutos. Antes de servir, ponga aceitunas, alcaparras, puré de tomate, crema agria, tomates frescos, pimiento rojo, verduras picadas y limón.

Borsch con champiñones frescos

Ingredientes

• 3 l. caldo de carne

• 600 g de champiñones frescos,

• 9 papas,

• 30 g de cebolla verde,

• 2 cebollas,

• 120 g de mantequilla,

• 1 cucharada. l harina

• 150 ml de crema agria,

• hojas de eneldo,

• pimienta, sal al gusto.

Cortar en dados las papas. Eneldo, picado y cebollino. El cuero cabelludo prepara champiñones frescos con agua hirviendo y fríe ligeramente en mantequilla, agrega las cebollas y espolvorea con harina. Coloque los champiñones en ollas de barro en porciones, vierta el caldo caliente, agregue las papas y cocine en el horno durante 20-25 minutos. Agregue la crema agria, las cebollas verdes, la sal y hierva. Espolvorea con pimienta y hierbas antes de servir.

La forma de cocinar champiñones congelados con papas

¿Y cómo cocinar papas con champiñones, con regalos congelados del bosque?

Ensalada real

Se requiere:

• 250 g de carne guisada,
• 4 huevos
• 250 g de papas
• 200 g de champiñones congelados,
• 100 g de frijoles
• 100 g de peras verdes,
• sal
• 200 g de crema agria
• 2 limones
• hojas de perejil

Cortar la carne en cubos pequeños. Hervir papas, huevos. Refrigerar, limpiar estos alimentos. Cortar las papas en tiras. Picar los huevos. Combine carne, papas y huevos, salarlos.

Los champiñones se deben verter con agua fría, después de 20 minutos poner en un colador y exprimir el agua de ellos. Cortar en tiras y saltear en una sartén.

Hervir los frijoles en agua salada, reclinarlos en un tamiz y dejar que el agua se drene por completo. Luego agregue los frijoles al resto de los productos.

Pelar las peras, picarlas. Viértalas en un plato no metálico separado y vierta el jugo de limón. Agregue crema agria fría a esto y revuelva bien con peras. Solo después de eso, agregue la mezcla resultante a los productos restantes, mezcle todo.

Pon la ensalada en un plato en un portaobjetos. Enjuague el perejil con agua fría y pique. Espolvorea una rebanada de ensalada con verduras.

Como cocinar papas con champiñones y crema agria

Camarones con papas y champiñones

Se requiere:

• 250 g de camarones
• 250 g de papas
• 4 huevos
• 2 cebollas,
• 150 g de aceitunas
• 100 g de zanahorias
• 100 g de champiñones en escabeche,
• 200 g de crema agria
• 2 limones, sal.

Antes de cocinar papas con champiñones y crema agria, hierva los camarones en agua salada con cebolla y luego pele. Molerlos con un cuchillo afilado.

Pelar y hervir las papas. Escurra y seque las papas a fuego lento. Dejar enfriar y cortar en cubos pequeños. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en rodajas finas.

Voltea las aceitunas y los champiñones sobre un tamiz. Hervir las zanahorias, pelarlas y picarlas. Mezclar todos los componentes de la ensalada, sal.

Enfríe la crema agria y mezcle con el jugo de un limón. Batir bien la salsa de limón y sazonar con ensalada. Coloque la ensalada en un plato y decore con limón en rodajas finas.

Sabrosas papas con carne y champiñones.

• 6 piezas de papas,
• Carne 500 gr
• Champiñones (frescos) 300g,
• Salsa de tomate
• Crema agria
• Especias

Antes de cocinar papas con champiñones en el horno, debe lavar y cortar todos los ingredientes: papas - rodajas, champiñones - plástico, chuletas de carne. Luego batir un poco la carne, sal, pimienta.

En el fondo de la sartén hay una capa de papas, luego rodajas de champiñones.

Los mejores trozos de carne, nuevamente papas, champiñones, carne. Vierta la salsa sobre todo.

Mezcle ketchup con crema agria, agregue especias y vierta encima.

Poner en el horno hasta que estén tiernos. Espolvorear con queso rallado y dejar en el horno durante unos 5 minutos.