Papas fritas con champiñones al horno y olla de cocción lenta

Para probar platos populares de la cocina francesa, no es necesario comprar un boleto a Francia. En cambio, puede ir al mercado más cercano y comprar los productos más comunes. Por lo tanto, las papas al estilo francés con champiñones, que puedes cocinar de forma segura en casa, sumergirán a toda la familia en la atmósfera de la cocina más exquisita del mundo.

Tradicionalmente, las papas al estilo francés con champiñones se hornean en el horno. Sin embargo, muchas amas de casa ingeniosas adaptaron este plato a sus circunstancias, usando una olla de cocción lenta, una sartén o ollas de barro. En cuanto a los productos, además de papas y champiñones, puedes tomar varias verduras, carne, pescado e incluso frutas. Todos los hongos se toman para cocinar: ya sean hongos comprados o hongos recolectados en el bosque, hongos, rebozuelos, etc. Las siguientes recetas simples lo ayudarán a familiarizarse en detalle con la preparación de uno de los platos más populares de la cocina francesa: las papas con champiñones.

Papas fritas con champiñones, cebolla y queso.

Este delicioso plato de verduras con corteza de queso dorado no solo es adecuado para los menús diarios. El queso para papas con champiñones en francés se toma en variedades duras. Por lo general, este es un parmesano suave con un sabor picante, sin embargo, las anfitrionas están felices de usar una variedad de variedades como lo deseen.

• 8 papas medianas;
• 2 cebollas;
• 250 g de queso duro;
• 500 g de champiñones frescos;
• 200 g de mayonesa 30% de grasa;
• Aceite vegetal;
• Sal, especias.

La receta de papas fritas tiene un matiz que caracteriza el plato. Todos los ingredientes se apilan en capas, luego se vierten con mayonesa y se hornean bajo una capa de queso.

Papas fritas con champiñones en escabeche

Para esta receta, se invita a las papas con champiñones en francés a tomar tubérculos jóvenes, así como cuerpos de frutas en conserva en lugar de frescos. Esta combinación hará que el plato sea aún más delicado y aromático.

• 12 piezaspapas nuevas y pequeñas;
• 250-300 g de cualquier hongo en escabeche;
• 200 g de mayonesa;
• 1 manojo pequeño de perejil y eneldo;
• Pimienta negra molida, especias favoritas;
• 25 g de mantequilla;
• 1 cucharada l jugo de limon
• 250 g de queso duro
• 3 dientes de ajo.

Es fácil cocinar papas con champiñones en francés, solo siga la descripción paso a paso.

1. Pelar las papas jóvenes, enjuagar bien y poner en un molde engrasado con mantequilla.
2. Freír los champiñones en vinagre en una sartén seca durante 2-3 minutos, pero primero deben remojarse en agua durante unos 20 minutos. Antes de freír, los champiñones medianos y grandes deben cortarse en trozos, y los pequeños deben dejarse intactos.
3. Pelar y pasar el ajo por una prensa, enjuagar y picar finamente las hierbas.
4. Combine el ajo, las verduras, el jugo de limón, la pimienta molida y las especias favoritas al gusto con mayonesa, mezcle bien.
5. Coloca los cuerpos de fruta frita sobre los tubérculos de papa.
6. Vierta la salsa de mayonesa y espolvoree con queso rallado en un rallador grueso.
7. Envíe al horno precalentado a 190 ° C, donde el plato se horneará hasta que esté cocido, aproximadamente 45-50 minutos.

Patata con pollo, champiñones y piña: cómo cocinar papas en francés

Papas fritas con pollo, champiñones y piñas: un plato inusual pero muy sabroso que se prepara audazmente para las vacaciones, un banquete de gala o una cena romántica. Los franceses usan fruta tropical fresca para preparar este manjar, sin embargo, en nuestro territorio, la comida enlatada es más asequible.

• 6-8 papas;
• 2 filetes de pollo;
• 350 g de champiñones - champiñones / champiñones ostras (pueden ser bosques);
• 200 g de piña en conserva;
• 2 cebollas;
• Sal, vinagre, azúcar, especias;
• 150 g de mayonesa;
• 180 g de queso duro;
• Aceite vegetal

Papas fritas con pollo, champiñones y piña:

1. Pelar la cebolla, cortarla en aros o medias aros, sumergirla en un plato hondo.
2. Vierta con agua, agregue 3-4 cucharadas. l 6% de vinagre y 1 cucharada. l azúcar (sin colina).
3. Revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan y marinen.
4. Cortar el filete de ave en rodajas en porciones y batir ligeramente cada uno con un martillo de cocina.
5. Cubra cada pieza en ambos lados con sal y pimienta negra.
6. Pela y corta las papas en platos finos, haz lo mismo con los champiñones.
7. Corte las piñas enlatadas en cubos pequeños y mezcle con champiñones.
8. En forma engrasada, ponga ½ papas, extienda la carne encima.
9. Luego, extienda las cebollas en escabeche, exprimiéndolas primero de la marinada, luego los champiñones con piñas, haga una "red" de mayonesa, cubra con el resto de las papas.
10. Vierta la mayonesa nuevamente y cubra el plato con papel de aluminio.
11. Ponga a hornear a 180-190 ° C durante 20 minutos, luego retire la forma del horno, retire la lámina y espolvoree con una capa de queso rallado.
12. Regrese al horno y hornee durante aproximadamente media hora hasta que esté completamente cocido.

Papas fritas con champiñones, cebolla y carne de cerdo.

Para los amantes de probar más carne alta en calorías, puede cocinar papas fritas con carne de cerdo y champiñones.

• 400 g de pulpa de cerdo;
• 500 g de papas;
• 300 g de cualquier hongo;
• 2 cebollas;
• 2 dientes de ajo;
• Especias para carne;
• Sal, pimienta, aceite vegetal;
• Mayonesa
• 180-200 g de cualquier queso duro.

Las papas fritas con champiñones y carne de cerdo son muy simples de preparar:

1. La carne se lava y se corta en platos con un grosor de aproximadamente 1,5 cm.
2. Golpea con un martillo de cocina y limpia con especias para carne. Para este propósito, también puede usar sal común y pimienta negra.
3. Pelar y pasar el ajo por una prensa, cubrir los trozos de carne picada.
4. Después de la limpieza, enjuague la cebolla y córtela en aros.
5. Pelar y picar las papas, eligiendo cualquier forma de corte: rodajas finas, pajitas, cuartos.
6. Coloque el papel de pergamino en un molde o una bandeja para hornear, distribuya las papas picadas en 1 capa encima y ligeramente sal.
7. Luego ponga el cerdo y las cebollas, engrase con una abundante capa de mayonesa.
8. Ponga el horno en un horno precalentado (190-200 ° C) durante 45-60 minutos.
9. En el medio del proceso, retire la sartén del horno y espolvoree con queso rallado.

Receta de papas fritas con carne picada y champiñones

La imaginación de cada ama de casa le permite seguir adelante y mejorar los platos clásicos a su gusto. Por ejemplo, hornean papas fritas con champiñones en el horno, utilizando carne picada en lugar de trozos enteros de carne.

• 300 g de cualquier relleno;
• 6-7 papas;
• 300 g de champiñones;
• 1 cebolla y zanahorias;
• 1 diente de ajo;
• 50 g de ciruelas pasas;
• Sal, pimienta, aceite vegetal;
• 200 ml de mayonesa;
• 150 g de queso duro.

La receta francesa para papas con carne picada y champiñones consta de varias etapas.

1. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en cubos o medias aros.
2. Pelar las papas y luego cortarlas en aros finos.
3. Enjuague los champiñones, séquelos sobre una toalla de cocina y córtelos en rodajas.
4. Pica finamente el ajo y vierte las ciruelas pasas con agua hirviendo hasta que se hinche, luego córtalas en tiras pequeñas.
5. Fríe la carne picada y las zanahorias en una sartén con aceite vegetal durante unos 10 minutos.
6. Agregue ajo y ciruelas pasas, sal, pimienta y después de 2-3 minutos. apaga la estufa.
7. Coloque las papas en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear (coloque previamente el pergamino o la grasa con aceite vegetal), extienda la carne picada encima.
8. Engrasar con mayonesa, poner cebollas, engrasar nuevamente con una fina capa de mayonesa.
9. Extienda los champiñones por encima y espolvoree con queso rallado.
10. Hornee por unos 50 minutos. a una temperatura seleccionada de 180-190 ° C.

Patatas con champiñones y tomates: cómo cocinar papas en francés en una olla de cocción lenta

Le ofrecemos cocinar papas en francés con champiñones y tomates. En este caso, muchas amas de casa prefieren recurrir a sus "ayudantes fieles": ollas de barro.

• 800 g de papas;
• 350-400 g de champiñones champiñones;
• 3-4 tomates;
• 1 cebolla grande o 2 cebollas medianas;
• Aceite vegetal, sal y pimienta al gusto;
• 200 g de queso duro;
• Mayonesa

Las papas fritas con champiñones y tomates en una olla de cocción lenta se preparan de la siguiente manera:

1. Las papas se pelan y se lavan de la tierra, se cortan en rodajas finas o pajitas.
2. Los tomates se cortan en círculos no más gruesos de 5 mm, los champiñones se cortan en rodajas.
3. El bulbo se despega de la capa superior y se corta en medios anillos delgados.
4. Ahora el plato futuro se presenta en un recipiente multicocina en capas.
5. En el fondo del tanque, engrasado con una pequeña cantidad de aceite vegetal, las papas se colocan y se rocían con sal y otras especias, si se desea, cubiertas con una fina capa de mayonesa.
6. Las cebollas y los champiñones se distribuyen sobre las papas.
7. Luego, el plato se cubre con rodajas de tomate, salado y pimienta al gusto, después de lo cual se vierte nuevamente con mayonesa.
8. El queso se frota sobre un rallador fino o grueso y se espolvorea sobre la mayonesa.
9. Cocine el plato en el modo "Hornear" o "Magdalena" durante 50 minutos.