Recetas de champiñones, papas y tomates

Si agrega tomates a las papas con champiñones, obtendrá un plato completamente diferente y original con un rico sabor a tomate. Con estos ingredientes, puede hornear papas con champiñones y tomates en el horno, guisar en un caldero, cocinar una cacerola, sopa, ensalada o freír en una sartén. Como componente adicional de tales platos, a menudo se usa queso.

Estofado de setas con tomate y papas

• 6 piezas de papas
• Cebolla 2 piezas
• Champiñones blancos frescos 300g
• 3 piezas de tomates (o salsa de tomate en caldo de carne)
• Granos de pimienta
• Laurel
• Sal, pimienta al gusto

Las papas crudas peladas se cortan en cubos o rodajas de tamaño mediano y se fríen. Preparado hongos frescos porcinicortado en rodajas, frito. Los hongos secos se hierven y luego se fríen. Los champiñones fritos se agregan a las papas, las cebollas salteadas, en rodajas en medio anillos o rodajas, se vierten con salsa roja o de tomate), se ponen especias y estofado hasta que estén cocidas. Los tomates asados ​​se colocan al lado o alrededor de las papas en vacaciones. El plato se puede cocinar sin tomates.

Champiñones salados con papas, repollo y pepinos

Composición:

• champiñones - 200 g
• papas - 200 g
• chucrut - 1 taza,
• 2 tomates
• pepino en vinagre - 1 pc,
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas cucharas
• sal, pimienta, hierbas.

Hervir las papas en su piel, pelarlas y cortarlas en rodajas. Pica finamente los champiñones salados, clasifica el chucrut y exprime el exceso de salmuera. Los tomates se pueden usar tanto frescos como en escabeche. Córtelos en rodajas pequeñas.

Mezcle verduras con champiñones, agregue cebollas finamente picadas, vierta aceite y vinagre, espolvoree con sal, pimienta y mezcle bien. Las setas con papas y tomates se pueden decorar con rodajas de pepinillos, eneldo picado y perejil.

Ensalada de champiñones frescos con papas y tomates

Composición:

• champiñones - 150 g,
• papas - 200 g
• cebolla - 1 pc.,
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas cucharas
• vinagre - 1 cucharada una cuchara
• mostaza - 1 cucharadita,
• tomates - 2 piezas,
• sal, pimienta, eneldo.

Hervir las papas en una cáscara, pelarlas y cortarlas en rodajas. Hervir los champiñones en agua con sal, cortar en rodajas y mezclar con las papas. Agregue cebolla finamente picada, aceite, vinagre, mostaza, pimienta a la mezcla y mezcle, luego agregue un poco de caldo de champiñones frío y revuelva nuevamente. Decora el plato con círculos de tomates rojos, espolvorea con eneldo verde finamente picado.

Ollas con champiñones, papas, tomates y cebollas.

Ingredientes

• 200 gramos champiñones o 2 grandes boletus,
• 300 gramos de papa
• 2 tomates
• 2 cebollas,
• 200 gramos de crema agria,
• sal, aceite vegetal,
• un poco de agua

Método de cocción:

1. Las setas se deben pelar y cortar en trozos pequeños. Cebollas peladas - picar.
2. En una sartén, debe calentar el aceite vegetal, en el que los champiñones se fríen durante 10 minutos. Luego agregue la cebolla allí y otros 10 minutos para freírlos juntos. Y ligeramente salado.
3. Las papas peladas deben hervirse hasta que estén medio cocidas en agua con sal.
4. En ollas de barro, coloque las papas cortadas en trozos grandes, luego una capa de champiñones, una capa de tomates en rodajas finas, luego unas cucharadas de crema agria, coloque nuevamente las papas y vierta sobre la crema agria.
5. En cada olla debe verter 2 cucharadas de agua, cerrarlas con tapas y ponerlas en el horno. Hasta que esté completamente cocido, se hornea un plato en macetas con champiñones, papas, tomates y cebollas durante 30-40 minutos.

Champiñones fritos con papas y tomates

Ingredientes

• 2 tomates;
• 3 papas;
• 2 dientes de ajo;
• una pizca de pimienta y sal;
• 100 g de champiñones;
• 60 ml de aceite vegetal.

Método de cocción:

1. Para cocinar papas fritas con champiñones y tomates, pele el ajo de las cáscaras y córtelo finamente con un cuchillo.
2. Calienta el aceite en una sartén y agrega el ajo. Fríelo a fuego lento, bastante, asegurándose de que no se queme.
3. Lave los tomates lavados con una toalla de papel y córtelos en rodajas.
4. Limpiamos, lavamos y secamos los champiñones. Cortar en rodajas lo suficientemente gruesas.
5. Enviamos tomates y champiñones a una sartén con ajo. Sal, pimienta, agregue verduras picadas y fría hasta que los champiñones estén cocidos.
6. Agrega papas, cortadas en rodajas pequeñas, y preferiblemente en cubos. Mezclar todo y freír.

Ceps con tomate y papas

Ingredientes

• una libra de ceps;
• 75 g de queso rallado;
• 4 papas;
• 3 tomates;
• pimienta, sal y perejil;
• 70 ml de aceite vegetal;
• pan rallado - 6 g;
• 150 g de cebolla;
• 25 g de ajo.

Método de cocción:

1. Separe los sombreros de las piernas. Cortar la carne de la mitad de las tapas. Picarlo con las piernas.
2. Caliente el aceite en una cacerola y ponga los champiñones picados. Pelar la cebolla y picarla con plumas. Añadir a los champiñones. Lave las papas, pélelas, córtelas en cubos pequeños y agréguelas a los champiñones. Agregue ajo machacado aquí. Revuelva, sal y sazone con pan rallado y pimienta.
3. Freír los champiñones por separado. Lave los tomates, limpie y corte en círculos.
4. Rellene los sombreros con cebolla, champiñones y carne picada de papa. Coloca las tazas de tomate en una sartén, ponles sombreros de peluche. Espolvorea con queso rallado. Poner en el horno. En una papa al horno con champiñones y tomates, debe aparecer una deliciosa corteza de queso en la parte superior.

Sopa de champiñones con tomate

Ingredientes

• caldo de champiñones;
• Tomate
• tres papas;
• verduras y mantequilla magra;
• vermicelli — un puñado;
• sal, especias y pimienta negra;
• la mitad de la cabeza de cebolla;
• cualquier seta;
• zanahorias

Método de cocción:

1. Limpiamos la papa, la cortamos grande, la ponemos en la sartén, vertimos agua y cocinamos hasta que estén suaves.
2. Limpiamos las zanahorias y las cebollas, las lavamos y las cortamos en trozos pequeños. Lavamos los champiñones, los secamos con pequeñas rodajas. En una sartén, calienta el aceite, esparce las verduras picadas y los champiñones y fríe hasta que estén dorados. Agregue el tomate finamente picado y cocine a fuego lento otros cinco minutos a fuego lento. Sal y espolvorea con especias y pimienta.
3. Vierte un puñado de fideos en una sartén con papas listas, agrega las patatas fritas y las verduras picadas, mezcla, espera a que la sopa hierva y apaga el fuego. Insistir, sopa debajo de la tapa durante 20 minutos. Sirva con pan integral tostado, unte con mantequilla de ajo.

Papas fritas con champiñones y tomates

Para cocinar papas al horno con champiñones y tomates, tome:

• 8 papas;
• 2 tomates:
• 300 gramos de champiñones;
• 1-2 bombillas;
• 250 gramos de mayonesa;
• 300 gramos de queso;
• pimienta y sal;
• 30 gramos de aceite.

Cocina

1. Para cocinar papas en francés con champiñones y tomates, el horno debe calentarse a 180 grados.
2. Cortar los champiñones en rodajas, freír durante 5 minutos en una sartén. Hacemos un gran fuego para hacerlos marrones.
3. Pelar las cebollas y las papas.Picar las verduras. Cebollas en medio aros, cultivos de raíces con placas no más gruesas de 3 mm. Los tomates son mejores para cortar.
4. Extendemos la mitad de las papas en forma engrasada, luego tomates, cebollas, champiñones encima y nuevamente las papas. Sal cada capa, espolvoree con pimienta.
5. Lubrique la parte superior con mayonesa, espolvoree con queso.
6. Enviamos papas fritas con champiñones al horno y tomates. El tiempo de 40 a 60 minutos depende del grosor de las capas y del tamaño de las piezas.

Papas fritas al horno con champiñones, tomates y queso al horno

Para preparar papas con champiñones, tomates y queso, necesitará:

• 400 gramos de champiñones;
• 700 gramos de papas;
• 4 tomates;
• 150 gramos de mayonesa;
• 2 cebollas;
• especias
• 200 gramos de queso

Cocina

1. Cortamos los champiñones con platos, los freímos en una sartén. 2. Cortar las papas en rodajas, ponerlas en una bandeja para hornear y espolvorearlas con especias.
2. Triture la cebolla en medio aros, espolvoree las papas.
3. Coloca los champiñones fritos encima.
4. Cortamos los tomates en círculos ordenados de 3 milímetros. Nos separamos en una capa sobre los hongos.
5. Vierta las verduras encima con mayonesa. Puedes agregarle un poco de ajo.
6. Llenamos todo con queso y horneamos papas con champiñones y tomates en el horno a 180 grados hasta que estén completamente cocidos y aparezca una corteza deliciosa.

Receta de cazuela con papas, champiñones y tomates

• 4-5 papas grandes;
• 500-700 g de pollo (puede usar otra carne si la encurtió antes);
• 400 g de champiñones frescos;
• 5 cucharadas de mayonesa;
• 3-4 tomates;
• 200 g de queso duro;
• especias favoritas, sal y pimienta.

1. Cortar el filete en rodajas largas, agregar pimienta y sal, espolvorear con muchas especias (en este caso, se utilizó una "mezcla explosiva" de hierbas italianas, curry y condimentos caucásicos). Complete la composición con mayonesa y, con la conciencia tranquila, baje a las papas.
2. Pele las papas, lávelas y córtelas en círculos de aproximadamente 0,7 cm de grosor. Un pequeño matiz: si usa una variedad de papas de ebullición larga, hiérvala en una sartén durante 5-7 minutos.
3. Los hongos no deben cortarse muy finamente para que el sabor del hongo se sienta bien. Si los hongos son pequeños, córtelos en cuartos, si son grandes, en ocho partes.
4. Cortamos tomates y los espolvoreamos con especias.
5. Tres quesos en un rallador.
6. Y ahora comenzamos el proceso de diseño. Engrase ligeramente el fondo de la fuente para hornear con aceite vegetal y ponga un poco de papa hervida (o cruda).
7. Pon la carne en una gruesa capa de papas.
8. Cubra la capa de carne con champiñones. No olvides salar los alimentos que lo necesitan.
9. Apile los tomates firmemente sin dejar huecos. Harán el plato más jugoso y le darán un poco de acidez.
10. La capa final es queso rallado.
11. La temperatura óptima para hornear carne con papas es 180-200 grados. Ponga sus platos en el horno y haga algo durante la próxima media hora o cuarenta minutos para evitar la tentación de abrir la puerta cada minuto y verificar el contenido. Se necesitará tanto tiempo para cocinar su asado al horno con queso.
12. No se apresure a cortar en porciones y sirva un plato que acaba de sacar del horno. Permita que el jugo liberado de los champiñones y los tomates remoje completamente las papas con carne. Después de un cuarto de hora, puede servir la cacerola con papas, champiñones y tomates en la mesa.

Champiñones blancos guisados ​​con papas y tomates

• Ceps, aproximadamente 500 gramos;
• Patata - 4 tubérculos medianos;
• Tomates - 2 piezas;
• Nabo de cebolla - 2 cabezas grandes;
• Ghee - 2 cucharadas soperas;
• Crema agria - aproximadamente medio vaso;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas soperas;

Otros ingredientes: hierbas, sal, pimienta, ajo, a su gusto.

Cocina

Clasifique los champiñones frescos, enjuáguelos, córtelos en rodajas y viértalos en agua hirviendo con sal. Después de unos 5 minutos, deseche los champiñones en un colador, donde vierta agua fría.

En una cacerola o cacerola, caliente la mantequilla o manteca, ponga los champiñones, ligeramente sal y pimienta.Pica las cebollas en aros y agrégalas a los champiñones. Guisar los champiñones con cebolla hasta que estén dorados. Si es necesario, de vez en cuando, puede agregar agua a la cucharada en la que se hirvieron los champiñones.

Lave y pele las papas de cualquier manera que le resulte familiar y fríalas a fuego alto en aceite vegetal. Transfiera las papas semiacabadas a los champiñones, agregue eneldo, laurel y, si es necesario, sal y pimienta.

Para cocinar champiñones guisados ​​con tomate y papas, la crema agria debe diluirse con caldo de champiñones, sal, pimienta y verter esta salsa en una cacerola o cacerola, donde se prepara nuestro plato.

Luego cubra la olla con una tapa y ponga un estofado.

Al servir champiñones guisados ​​con papas y tomates, vierta la salsa en la que se guisaron, a menos que, por supuesto, todo el líquido se haya evaporado, esto también puede ser. Luego espolvorea con hierbas picadas y ajo.