Guisos de papa con champiñones: recetas con fotos

La cazuela de papas con champiñones es una excelente manera de diversificar su dieta casera. Además, este plato puede decorar cualquier almuerzo o cena festiva. La principal ventaja de los guisos es que se necesita muy poco tiempo para cocinar activamente, y luego el horno hará todo, y usted puede hacer otros platos o servir.

Receta de cazuela de papas multicocina con champiñones

• papas - 700 g;
• champiñones - 500 g;
• cebollas - 3 cebollas medianas;
• almidón de maíz o papa - 3 cucharadas soperas;
• ajo - 2 dientes;
• sal, condimentos, eneldo - al gusto.

Cocina

Para preparar una cacerola de papas con champiñones en una olla de cocción lenta, pique finamente los champiñones y colóquelos en una sartén caliente y seca. Cuando todo el jugo esté resaltado, escurrirlo. Agregue cebolla finamente picada y aceite vegetal, sal y pimienta. Freír hasta que esté cocido.

Para preparar una cacerola con papas y champiñones, ponga la multicocina en el modo "Hornear" durante 55 minutos.

Asegúrese de dejar que el plato se enfríe, y solo luego sáquelo con la canasta de vapor.

Cómo cocinar una cazuela con pollo, queso, champiñones y papas

Cazuela de papa con pollo y champiñones

Necesitarás:

• papas - 1 kg;
• champiñones - 300 g;
• filete de pollo - 300 g;
• cebollas - 2 cebollas medianas;
• crema - 500 ml;
• verdes - a discreción;
• queso duro - 150 g;
• sal, pimienta, al gusto.

Cocina

Para preparar la cazuela con pollo y papas, pique los champiñones al azar y cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidos en una sartén sin aceite.

Cortar el filete de pollo en tiras finas y freír durante unos 5 minutos. Sal

Cortar la cebolla en medio aros y mezclar con el pollo. Guisar debajo de la tapa durante 3-5 minutos con sal y pimienta.

Pase las papas a través de un rallador grueso, alternando con ajo. Agregue verduras picadas. Sal todo, espolvorea con tus condimentos favoritos y mezcla bien.

Agite los huevos, revuelva con crema. Agregue sal y especias al gusto. Queso duro rallar grueso.

Coloque firmemente parte de las papas en forma engrasada. Champiñones fritos, nuevamente papas, luego pollo con cebolla. Termine la capa de papa con la mezcla preparada.

Extienda las chips de queso en la parte superior. Cocine en el horno a 170 grados durante 50 minutos. Verifique la preparación de la cazuela con champiñones y papas en el horno con un cuchillo o palo de madera.

Cazuela de champiñones en pan de pita

• 1 pan de pita fino
• 300 g de champiñones
• 150 g de pollo
• 150 g de papas hervidas,
• 1 cebolla, 2 huevos,
• 4 cucharadas l crema agria
• 3 cucharadas l la leche
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 50 g de queso, ½ manojo de perejil y eneldo,
• pimienta negra molida
• sal al gusto

Para cocinar una cazuela con papas, pollo, champiñones y queso, la carne y las cebollas se deben picar finamente. Limpie los champiñones con un paño húmedo y córtelos en rodajas. Cortar en dados las papas. Caliente el aceite vegetal en una sartén y saltee la cebolla hasta que esté transparente. Agregue los champiñones y fría, revolviendo, 7-10 minutos. Agregue pollo y papas. Sal y pimienta Freír a fuego moderado durante 7-10 minutos. Agregue las verduras picadas, mezcle y retire del fuego. Batir los huevos y la crema agria. Si la crema agria es espesa, agregue la leche. Sal y pimienta Rallar el queso. Con un platillo, corte pequeños círculos de pan de pita con un cuchillo afilado y colóquelos en pequeños platos para hornear. Rellene los formularios con relleno, espolvoree con queso. Rocíe con salsa de crema agria de huevo. Coloque la cacerola en el horno, calentada a 200 ° C, durante 25-30 minutos. Espolvorea la cazuela de champiñones preparada con perejil. Cuando se enfríe un poco, retire la cacerola del molde en un plato. Sirva la cazuela con papas, champiñones y queso con caldo de pollo.

Cómo hacer una cazuela con champiñones, carne picada y papas

Recetas de horno y carne de papa

Necesitarás:

• papas - 700 g;
• carne picada de cerdo y ternera - 300 g;
• champiñones - 200 g;
• cebollas - 1 pc .;
• tomate - 1 medio;
• huevo - 1 pc .;
• queso duro - 100 g;
• mayonesa o crema agria - 100-150 ml;
• aceite vegetal para lubricar el molde;
• sal, pimienta, al gusto.

Para preparar una cacerola de papa con champiñones, agregue huevo, sal y especias a la carne picada. Revuelva

En el fondo engrasado del formulario, coloque las papas, cortadas en círculos delgados. Pon los champiñones en una capa delgada sobre las papas.

Verter la salsa: Mezcle 4 cucharadas de mayonesa o crema agria con tres cucharadas de agua hervida. Agrega sal y pimienta. Entonces las papas se cocinan más rápido y están suaves.

Extienda la cebolla, cortada por la mitad en aros. Extienda la carne picada en la parte superior.

Cortar el tomate en círculos y organizar.

Haga una red de mayonesa o crema agria y espolvoree con queso rallado.

Cocinar guisos con papas y champiñones en el horno: 35 minutos a una temperatura de 200 grados.

Cazuela con champiñones, berenjenas y coles de Bruselas en una olla de cocción lenta

Necesitarás:

• papas - 700 g;
• berenjena - 1 pequeña;
• Coles de Bruselas - 300 g;
• carne picada - 300 g;
• champiñones - 400 g;
• cebolla - 1 cebolla mediana;
• crema - 250 ml;
• huevo - 3 piezas;
• queso duro - 100 g;
• sal, especias - al gusto.

Cocina

Puré de papas.

Por separado, freír cebollas, champiñones, carne picada y berenjenas. Cortar la comida finamente. No te olvides de sal y pimienta al gusto.

Hervir las coles de Bruselas durante 5-7 minutos después de hervir. Déjalo drenar.

Agita los huevos. Luego revuelva con crema y una pizca de sal.

Engrase una sartén multicocina con aceite. Ponga las papas (tercera parte), berenjenas con champiñones, papas, carne picada con cebolla, papas. Cortar las coles de Bruselas en mitades y extenderlas de manera uniforme.

Vierta una mezcla cremosa de huevo. Espolvorea la parte superior con queso rallado.

Cocine en el programa de horneado durante 40 minutos. Puede obtener la cazuela con carne picada, champiñones y papas solo después de enfriar.

La receta clásica de cazuela con carne picada y champiñones

Necesitarás:

• papas - 800 g;
• leche - 100 ml;
• huevo - 2 piezas;
• queso duro - 100 g;
• mantequilla - 80 g;
• carne picada - 500 g;
• champiñones - 300 g;
• cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• sal, pimienta, al gusto.

Cocina

Hervir las papas, preparar puré de papas. Agregue 1 huevo y revuelva bien. El huevo en este caso afecta directamente la "unión" de los ingredientes. Entonces, cuando se corta, el plato no se desmoronará.

Cocine el puré con la adición de leche y 40 g de mantequilla. Amasar hasta que desaparezcan los grumos.

Rallar el queso y agregar el puré de papas, mezclando bien.

Caliente el aceite de oliva en una sartén.

Guarda los champiñones. Agregue las cebollas picadas y las zanahorias ralladas.

Poner en una sartén 20 g de mantequilla, sal, pimienta. Vierte la carne picada y fríe durante 7-10 minutos.

Lubrique el molde con un trozo de mantequilla. Pon una porción del puré. Luego relleno de carne y champiñones. Y cubra con el puré de papas restante. Enderezar bien. Lubrique la parte superior con un huevo batido.

Colocar en el horno a 200 grados. El tiempo de cocción de una cacerola con champiñones y papas según esta receta es de 20-30 minutos hasta que aparezca una costra marrón. Para quitar fácilmente una porción del molde, déjelo enfriar un poco.

Cazuela con carne picada y champiñones

• 1 hoja de pan de pita fino
• 500 g de surtido de carne picada,
• 300 g de papas
• 500 g de champiñones
• 1 cebolla,
• 3 huevos
• 150 g de crema agria
• 150 g de queso
• ½ manojo de vegetación
• especias
• sal al gusto

Antes de cocinar una cacerola con champiñones y papas, debe mezclar la carne picada con cebollas finamente picadas. Corte los champiñones (hervidos, en escabeche al gusto), las verduras. Cortar las papas en rodajas y mezclarlas con la carne picada. Agregue sal, especias al gusto. Divida una hoja grande de pan de pita en 4 partes (si las hojas son pequeñas, se necesitarán 4). Coloque el relleno en el borde de cada parte y enróllelo. Debería resultar 2 rollos con carne picada, 2 - con champiñones. Coloque los rollos terminados en una bandeja para hornear, alternando. Mezcle los huevos, el queso rallado, la crema agria y vierta los panecillos. Hornee en el horno durante 30 a 40 minutos.

Recetas de cazuela con carne, champiñones y papas

Cazuela De Naranja

• papas - 1 kg;
• zanahorias - 2 medianas;
• cebolla - 1 pieza;
• carne picada - 400 g;
• champiñones - 300 g;
• huevo - 1 pieza;
• leche - medio vaso;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• sal, especias - al gusto.

Cocina

Muele una zanahoria y fríe con carne picada hasta que esté completamente cocida. Agregue el condimento de carne y la sal. También puede usar hierbas naturales para la carne: romero, semillas de alcaravea, eneldo seco o albahaca, etc.

Freír los champiñones con cebolla picada. Si los champiñones están congelados, hiérvalos primero y luego fríalos.

Hervir las papas con las zanahorias restantes. Moler las verduras en puré de papas. Agregue la mitad del huevo batido y la leche. Sal Las zanahorias le dan al puré de papa un delicado color naranja y un sabor dulce. Por lo tanto, una cacerola de papa con carne y champiñones resulta ser inusual en apariencia y sabor.

Engrase un molde o una bandeja para hornear con aceite vegetal. Pon un tercio de las papas, encima una capa de carne picada con zanahorias, la segunda parte de las papas, champiñones con cebolla y papas.

Alise la superficie de la papa y engrase con el resto del huevo.

Coloque la cacerola con carne, champiñones y papas en el horno, precalentada a 160 grados, durante 30 minutos hasta que esté crujiente.

"Sorpresa" con queso crema

Necesitarás:

• papas - 700 g;
• carne picada de cerdo y ternera - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• setas (champiñones, setas de ostra) - 400 g;
• queso procesado - 2 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• huevo - 3 piezas;
• leche - 1.5 tazas;
• verduras picadas (secas o frescas) - 3 cucharadas soperas;
• sal, especias - al gusto.

Cocina

Triturar las papas hervidas en puré de papas. Para él, deje caer una rodaja de mantequilla (30 g) y vierta la leche (medio vaso). Sal Los quesos procesados ​​se pueden machacar con un tenedor, convertir en crema en una licuadora o picar en un rallador. Mezclar con papas hasta que quede suave.

Picar finamente la cebolla y saltear con carne picada hasta que estén tiernas.

Cortar los champiñones en trozos medianos. Saltear en mantequilla.

Cocinar la salsa: agitar los huevos, batir con leche. Agregue una pizca de sal y especias.

Engrasa una fuente para hornear amplia con mantequilla. Pon un tercio de las papas. Unte la carne picada con la cebolla. Aplane otra pieza de papas.Extienda los champiñones de manera uniforme y cubra con las papas restantes.

Espolvorea con hierbas picadas y vierte la salsa de huevo y leche. Si lo desea, puede rallar queso duro.

Coloque la cacerola de papa con carne y champiñones en un horno precalentado. Cocine a 180 grados durante 20-25 minutos.

Cazuela de papa

• 400 g de cualquier relleno
• 4–5 papas
• 100 g de champiñones en escabeche
• 200 g de tomates frescos o enlatados
• 500 ml de leche
• 2 cebollas
• 2 cucharadas cucharadas de pasta de tomate
• 4–5 Art. cucharadas de harina
• 4 huevos
• aceite vegetal, pimienta y sal al gusto

Antes de hacer una cacerola con champiñones y papas, picar finamente la cebolla y freír con pasta de tomate. Agregue los champiñones finamente picados y continúe friendo. Agregue la carne picada y saltee durante otros 15–20 minutos. Luego ponga los tomates finamente picados, las papas y continúe friendo la mezcla hasta que las papas estén listas, sal y pimienta. Coloque la masa resultante en un molde y vierta medio vaso de agua en él.

Hornee en el horno a temperatura media hasta que el agua se evapore. Mezcle los huevos con leche, harina, mantequilla y vierta la mezcla uniformemente en el molde.

Continúa horneando hasta que estén doradas.

Cómo cocinar una cazuela de papas hervidas y carne picada con champiñones

Cazuela familiar

• 400-500 g de carne molida
• 100 g de champiñones frescos
• 1 pimiento verde dulce
• 4–5 papas
• 1 cebolla
• 300 ml de caldo de res
• 2 cucharadas cucharadas de pasta de tomate
• 2-3 cucharadas cucharadas de leche
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de albahaca picada
• vegetales y mantequilla, pimienta y sal al gusto

Antes de cocinar una cacerola de papa con champiñones, cebolla picada y pimiento y freír durante varios minutos en aceite vegetal. Luego ponga la carne picada y fría la mezcla hasta que esté casi lista. Agregue los champiñones picados y cocine a fuego lento la mezcla hasta que los champiñones se ablanden. Ingrese el puré de tomate, la salsa Worcestershire, el caldo, la albahaca, la sal, la pimienta y hierva gradualmente la masa resultante. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento otros 20 minutos.

Cocine las papas por 20 minutos en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurra el agua, triture las papas con un tenedor, agregue mantequilla y leche caliente. Batir el puré de papas hasta que esté suave.

Coloque la masa de carne en un molde, encima: puré de papas y alise con un tenedor. Hornee una cacerola de papas hervidas con champiñones en el horno durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Cazuela de papas al horno con carne y champiñones al horno

Cazuela amateur

• 700-800 g de cualquier relleno
• 600 g de champiñón
• 300 g de papas hervidas
• 1 pimiento verde dulce
• 1 pimiento rojo dulce
• 300-400 g de queso feta
• 450 ml de crema
• 1 cucharada una cucharada de hierbas
• aceite vegetal, pimienta y sal al gusto

Para cocinar guisos de papa hervidos con champiñones, saltee la carne picada hasta que estén tiernos. Corte los champiñones en mitades, pimiento dulce - en tiras, ponga la carne picada y cocine a fuego lento la mezcla durante 5 minutos. Luego agregue crema, especias, sal y pimienta. Golpea las papas y ponlas en forma (enteras). Coloque la masa resultante en un molde sobre las papas, alise y cubra. Hornee en el horno durante 20 minutos a 200 ° C. Cortar el queso feta en rodajas, poner en un molde y hornear durante otros 20 minutos.

Receta de cazuela con papas, champiñones y tomates

Necesitarás:

• papas - 1 kg;
• champiñones - 400 g;
• cebolla - 3 cebollas pequeñas;
• tomates - 4 piezas;
• verdes - a voluntad;
• mayonesa - 200 ml;
• queso duro - 100 g;
• sal, condimentos - al gusto.

Para cocinar una cacerola con champiñones y queso, corte las papas en rodajas finas.

Pase los champiñones en mantequilla o aceite vegetal.

Cortar las cebollas en medio aros y freír en una sartén hasta que estén transparentes.

Cortar el tomate en 4-5 círculos.

Haga chips de queso en un rallador grueso.

Cubra la forma ancha con papel de hornear o grasa con aceite vegetal.

Diseñe todos los productos. Cada capa debe ser salada y espolvoreada con condimentos al gusto. Para los champiñones, el condimento natural del champiñón seco es ideal.

Aplane la mitad de las papas. Ponle hojuelas de mantequilla. Cebolla, champiñones y papas restantes están en la parte superior. En una fila, distribuya los círculos de tomates. Haga una densa malla de mayonesa sobre ellos.

Espolvorea con hierbas y queso rallado y vierte un poco de mayonesa.

Precaliente el horno a 160 grados y hornee una cacerola con papas, champiñones y tomates durante 50 minutos.

Cazuela de papa cruda con champiñones, berenjenas, tomate y queso

Ingredientes Cazuela:

• 2 berenjenas;
• 300 gramos de champiñones hervidos;
• 5 papas;
• 1 cebolla grande;
• 3 tomates;
• 30 gramos de perejil;
• 50 gramos de queso;
• 0.5 tazas de salsa de tomate;
• 3 dientes de ajo;
• aceite de cocina para freír;
• sal y pimienta al gusto.

Ingredientes de Salsa:

• 50 gramos de mantequilla;
• 1 cucharada harina
• 2 tazas de leche

La dificultad para preparar esta cazuela de papas con champiñones, tomates y berenjenas radica en el hecho de que todos los ingredientes deben prepararse primero por separado, y solo entonces ... Antes de esto "más tarde", todavía estamos lejos, todavía tenemos que comenzar a comenzar.

Y para empezar, cortamos finamente la cebolla y la freímos en aceite vegetal a un color dorado estándar.

Ahora tiramos champiñones hervidos en una licuadora, presionamos el botón y obtenemos el relleno de champiñones.

Inmediatamente envíe la carne picada de los champiñones a la sartén a la cebolla, freír durante 2-3 minutos, sal y pimienta.

Agregue el perejil picado, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el ajo rallado o exprimido a la carne picada. Mezcla y cocina a fuego lento. Al menos diez minutos, pero más. Idealmente, necesitamos evaporar todo el líquido del relleno de champiñones.

Mientras los hongos pierden líquido lentamente, cuidemos la berenjena. Los cortamos en círculos, frotamos con sal y freímos por ambos lados en aceite vegetal. Listo

Para guisos con champiñones, las papas crudas también se cortan en círculos y se hierven en agua con sal hasta que estén medio cocidas.

Después de la berenjena, se envían papas. También la mitad.

Luego la línea de relleno de champiñones. No tendremos que dividirlo por la mitad, lo separamos por completo.

La cuarta mitad de las berenjenas irá a la segunda mitad de la berenjena, la quinta, las papas restantes y el queso rallado cerrarán la procesión. Apilado!

Depende de la salsa. En una sartén o en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla, vierta la harina y fría ligeramente. Vierta la leche en una harina en una corriente delgada (al mismo tiempo, es necesario revolver constantemente para que no queden grumos). Puede verter leche en pequeñas porciones, luego mezclar todo y, tan pronto como la masa se vuelva homogénea, verter la siguiente porción. Y así sucesivamente hasta que toda la leche se haya ido.

Cocine la salsa hasta que espese, unos 10 minutos. Debe adquirir la consistencia de la crema agria.

Llene nuestra cacerola de champiñones con salsa Bechamel y envíela al horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente una hora.

Dado que todos los ingredientes que tenemos ya están hervidos, guisados ​​y fritos, lo principal es esperar una corteza marrón y eso es todo. Cazuela con champiñones y berenjenas a nuestro servicio.

Receta de cazuela de papas y champiñones rallados

Ingredientes

• 500 g de champiñones
• 3 papas
• 50 g de mantequilla
• 2 cebollas,
• 200 g de crema agria
• 4–5 cucharadas de pan rallado,
• 5-6 huevos
• 1 cucharada de aceite vegetal,
• 100 g de queso (cualquiera)
• 1 manojo de eneldo
• pimienta
• la sal

Pelar, lavar y picar los aros de cebolla. Rallar el queso en un rallador grueso. Batir los huevos Lavar y picar el eneldo. Rallar las papas en un rallador grueso. Lave los champiñones, pele, pique finamente, mezcle con cebolla, sal, pimienta y fría en mantequilla durante 3 minutos, luego agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos. Champiñones guisados ​​y cebollas mezclados con pan rallado y huevos batidos. Las papas ralladas se ponen en forma engrasada con aceite vegetal, setas sobre ellas, se espolvorea con queso rallado y se hornea en un horno a temperatura moderada durante 10 minutos. Coloque la cacerola de papas rallada con champiñones en un plato, córtela en porciones y espolvoree con eneldo.

Cazuela con champiñones, coliflor y papas

Cazuela de Papa y Coliflor

Ingredientes

• 6 huevos
• 200 g de champiñones hervidos,
• 3 papas
• 150 g de coliflor (hervida),
• 100 g de queso (cualquier rallado),
• 100 g de pan rallado,
• 50 g de mantequilla
• pimienta
• la sal

Método de preparación: pelar las papas crudas, cortarlas en rodajas, mezclarlas con coliflor, huevos batidos, pan rallado, sal y pimienta. Ponga la mezcla en forma engrasada, espolvoree con queso rallado. Hornee una cacerola con champiñones, repollo y papas en un horno precalentado a 180 ° C durante 5 minutos.

Cazuela de papas al horno con champiñones y coliflor al horno

Necesitarás:

• papas - 1 kg;
• huevo - 3 piezas;
• champiñones - 350 g;
• cebolla - 2 cebollas medianas;
• crema agria - 100 ml;
• brócoli - 250 g;
• coliflor - 250 g;
• queso duro - 100 g;
• crema - 300 ml;
• mantequilla - 50 g;
• sal, especias - al gusto.

Para una receta de cazuela de champiñones con papas y verduras, necesitará una forma refractaria con una tapa o papel de aluminio (si la tapa no está pegada).

Picar y pasar las cebollas finamente en mantequilla. Freír los champiñones por separado. Luego combine los ingredientes y cocine a fuego lento otros 2-3 minutos.

Desmontar el brócoli y la coliflor por inflorescencias y echar agua hirviendo. Hervir durante 5-10 minutos. Ponga el desagüe en un colador.

Batir los huevos a la ligera. Añadir crema y crema agria.

Corte las papas con un espesor de no más de 0.5 cm.

Moler el queso.

Engrasa el molde con mantequilla. Presione la mitad de todas las papas. Sobre él: champiñones con cebolla, luego vierta el resto de las papas. Coloque la coliflor o el brócoli alternativamente en filas o en cualquier forma.

Vierta la salsa en los productos, agite suavemente para que se extienda de manera uniforme. Espolvorea la parte superior del plato con queso rallado.

Cubra con una tapa o papel de aluminio y envíe al horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos. 7-10 minutos antes del final, retire la cubierta o papel de aluminio. Hornee una cacerola de papas y champiñones de acuerdo con esta receta hasta que estén dorados.

Mire las apetitosas guisos de papas con champiñones en estas fotos: