Cazuela De Champiñones: Recetas Cuaresmales

Para muchas personas religiosas, debido a sus creencias, tienen que cocinar platos magros. Sin embargo, dicha comida puede volverse apetitosa y satisfactoria si se cocina de acuerdo con las recetas presentadas. Por ejemplo, una cacerola magra con champiñones es un plato casero simple y sabroso. Las siguientes recetas serán un hallazgo útil para aquellos que ayunan, controlan la delgadez de la figura o simplemente quieren probar algo nuevo e inusual.

Receta de cazuela de papa magra con champiñones

Para preparar una cacerola de papa magra simple con champiñones, necesita los siguientes productos:

• 1 kg de papas hervidas;
• 0,5 kg de champiñones hervidos;
• 2 cebollas grandes;
• 4-5 art. l aceite vegetal (para freír);
• pan rallado (o sémola);
• sal, pimienta al gusto.

El puré de papas grueso debe prepararse a partir de papas hervidas.

Cortar la cebolla en cubos de 0,5 cm y poner en una sartén con aceite de girasol caliente. Freír hasta que esté transparente y agregar los champiñones picados. Continúa friendo hasta que estén doradas, al final agrega sal y pimienta al gusto.

Lubrique la fuente para hornear con aceite de girasol y espolvoree con sémola o pan rallado. Ponga ½ parte de puré de papas, alise y ponga el relleno de champiñones.

Cubra el puré de papas restante con champiñones, nivele con una cuchara, espolvoree con pan rallado y póngalo en un horno precalentado. Hornee a 170 ° C durante 35-40 minutos.

Cazuela de verduras magras con champiñones, frijoles y brócoli

No menos sabrosa y saludable es la siguiente receta para una cazuela de vegetales magros con champiñones. Con esta opción, puede experimentar infinitamente y ajustarse a cualquier preferencia de sabor.

Alimentos para 5 porciones:

• 2 piezas cebollas
• 1 zanahoria grande;
• 1 kg de papas;
• 0,4 kg de champiñones hervidos;
• Una mezcla de judías verdes y brócoli;
• 6 cucharadas l aceite vegetal o de oliva (para freír);
• 1.5 cucharadas l harina
• sal y pimienta al gusto.

Haga puré de papas con una consistencia espesa a partir de papas hervidas.

Freír las cebollas finamente picadas en aceite vegetal durante 5 minutos.

Rallar las zanahorias con una división grande, agregar a la cebolla y freír hasta que estén cocidas. Divida en 2 partes, una de las cuales se tritura con una licuadora y agregue al puré de papa.

Agregue harina a la mezcla y revuelva bien para que no queden grumos.

En la segunda parte de las verduras fritas agregue champiñones picados, una mezcla de brócoli y judías verdes. Pimienta, sal al gusto y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Engrase el fondo de la sartén con aceite vegetal, extienda parte de las papas e iguale.

Coloque los champiñones con la mezcla de vegetales encima y cubra con el puré de papas restante.

Envíe el formulario al horno precalentado a 180 ° C y hornee durante 30-35 minutos.

Cazuela cuaresmal con champiñones y papas en una olla de cocción lenta

Puede cocinar una cacerola magra con champiñones y papas en una olla de cocción lenta, lo que le ahorrará mucho tiempo, porque para esta receta no necesita hacer puré de papas con anticipación.

• 6 papas medianas;
• 100 ml de mayonesa de soja;
• 200 g de champiñones hervidos;
• 4 cucharadas l aceite vegetal
• 2 cucharadas l condimento para papas;
• 1 cucharadita Pimentón
• Verdes para la decoración;
• sal y pimienta negra al gusto.

Corte las papas peladas y lavadas en rodajas finas, colóquelas en un tazón, sal, pimienta y vierta 2 cucharadas. l aceite y mezcla.

Engrase el recipiente multicocina con aceite vegetal, ponga capas de papas y champiñones en cubitos, sazone cada capa con mayonesa de soya.

Espolvorea la capa superior de la cacerola con el condimento para las papas, tapa y activa el modo "Hornear" durante 40 minutos.

Después del tiempo establecido, abra la tapa y déjela en esta posición durante 20-25 minutos, de modo que la cacerola se enfríe ligeramente. Poner en platos y sazonar con hierbas finamente picadas.