Recetas para cocinar champiñones en una olla de cocción lenta

Cocinar champiñones porcini en una olla de cocción lenta es simple solo a primera vista. De hecho, los hongos son bastante caprichosos y el sabor de la comida puede no cumplir con las expectativas. Por lo tanto, ofrecemos recetas para cocinar hongos porcini en una olla de cocción lenta, después de lo cual puede conquistar con éxito incluso los picos inaccesibles del arte culinario moderno. Lea la información sobre cómo cocinar hongos porcini en una olla de cocción lenta, qué productos se pueden usar como suplemento. Esperamos que el plato cocinado de hongos porcini en la olla de cocción lenta no decepcione y se convierta en un invitado habitual en su mesa familiar. Todas las recetas para la preparación de hongos porcini en la multicocina se prueban e inspeccionan cuidadosamente para verificar que cumplan con los parámetros organolépticos generalmente aceptados. Esto se hace para que la preparación de hongos porcini en una olla de cocción lenta de acuerdo con los diseños propuestos y los métodos de cocción de los hongos boletus no traiga decepción y amargura para los alimentos en mal estado.

Receta de sopa de champiñones frescos en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• Champiñones frescos - 600 g
• Zanahorias - 1 pc.
• Cebollas - 2 piezas
• Patata - 3 piezas
• Sal, pimienta negra, laurel al gusto

Champiñones fritos en una olla de cocción lenta

Composición:

• Ceps - 500 g
• Patata - 8 piezas
• Cebollas - 1 pc.
• Mantequilla - 50 g
• Sal
• Pimienta negra
• Perejil al gusto

Para cocinar champiñones fritos en una olla de cocción lenta, fríe la cebolla picada en una sartén con mantequilla hasta que esté dorada, luego transfiérala al tazón de cocción de la olla de cocción lenta. Agregue los champiñones, cortados en cuartos, papas, picados en cubos grandes y vierta 2 tazas de agua. Agregue sal, pimienta y ajuste el temporizador durante 40 minutos al modo EXTINCIÓN. Antes de servir, adorne el plato con perejil.

La segunda receta de champiñones fritos.

Productos:

• 500 g de ceps
• 1 cebolla
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 100 g de crema agria
• sal

Tiempo de cocción: 40 minutos. Pelar y picar champiñones y cebollas. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga los champiñones y configure el modo de horneado durante 40 minutos. Después de 20 minutos, agregue las cebollas a los champiñones, mezcle y continúe cocinando en el mismo modo. Después de otros 10 minutos, agregue la crema agria, mezcle y cocine hasta la señal, sin cerrar la tapa de la multicocina y, a veces, revolviendo los champiñones, para que se evapore el exceso de líquido.

Estofado de setas en una olla de cocción lenta

Productos:

• 300 g de champiñones porcini
• 1 cebolla
• aceite vegetal
• crema
• cebollas verdes
• clavo
• sal
• pimienta negra molida

Tiempo de cocción: 40 minutos. Para cocinar champiñones cocidos en una olla de cocción lenta, pelar, lavar y picar las cebollas. Pelar y cortar los champiñones. Ponga las multicocinas en el tazón y cocine en el modo de extinción hasta que estén cocidas. Tira los champiñones en un colador, deja que el agua drene. Los champiñones regresan al recipiente de la multicocina, agregan cebolla, aceite y freír en el modo de horneado durante 15 minutos. Luego vierta la crema, agregue las cebollas verdes picadas, los clavos y hierva durante otros 5 minutos en el mismo modo.

Ceps con crema.

Productos:

• 500 g de ceps
• 3 cucharadas l mantequilla
• 1 diente de ajo
• 200 ml de crema
• 1 cucharadita ralladura de limón
• 3 cucharadas l queso rallado
• pimienta negra molida
• nuez moscada rallada
• sal

Tiempo de cocción: 15 minutos. Pelar, lavar y picar champiñones y ajo. Vierta el aceite en el recipiente multicocina, ponga los champiñones y fríalos en el modo de horneado durante 10 minutos. Agregue ajo, crema, ralladura de limón, pimienta, sal, nuez moscada.

Espolvorea con queso encima y cocina por otros 5 minutos en el mismo modo.

Champiñones con patatas en la olla de cocción lenta Redmond

Para cocinar champiñones con papa en la multicocina Redmond, tomamos los siguientes componentes:

• 6 tubérculos de papa
• setas
• 1/2 taza de crema agria
• sal

Coloque los champiñones picados en un recipiente multicocina, sal y cocine en el modo "Estofado" durante 1 hora. Agregue papas picadas, crema agria, agregue sal. Cocine en modo "Pilaf" antes de la señal.

Estofado de setas con patatas.

Composición:

• 500 g de ceps
• 5 papas
• 2 cebollas
• 4 cucharadas de queso rallado (cualquiera)
• verdes (cualquiera)
• aceite vegetal
• especias (cualquiera)
• 100 ml de agua
• sal

Lavar los champiñones y cortarlos en trozos. Pela las papas y córtalas en cubos, corta las cebollas en medio aros. Vierta el aceite vegetal en el recipiente multicocina, configure el modo "Hornear" y fría las cebollas hasta que estén doradas, luego agregue los champiñones picados y fríalos con las cebollas. Sal, agregue especias y cocine por 20 minutos, revolviendo ligeramente. Luego agregue las papas, vierta agua, sal nuevamente y agregue las especias. Cocine en el modo "Extinción" durante 40-50 minutos. Después de la señal, coloque el plato en platos, espolvoree queso rallado y hierbas frescas picadas encima.

Champiñones blancos con patatas.

Componentes

• Patata - 500 g
• Champiñones frescos - 200 g
• Cebollas - 1 pc.
• Ghee - 3 cucharadas
• Leche - 2/3 taza
• Crema agria - 0.5 tazas
• Pimienta molida y sal al gusto

Hervir los champiñones hasta que estén medio cocidos en agua con sal de la manera habitual, escurrir el caldo y picar finamente los champiñones. Por separado, en una estufa, hierva las papas en una cáscara hasta que estén medio cocidas, enfríe, pele y corte en rodajas finas. Pelar la cebolla, cortarla en aros y freírla en aceite. Coloque la mitad de las papas en un tazón doblemente engrasado de una caldera doble, coloque una capa de champiñones y cebollas fritas, luego nuevamente una capa de las papas restantes. Sazone cada capa con sal y pimienta. Las verduras apiladas vierten leche caliente y crema agria. Encienda la caldera doble y cocine el plato para una pareja.

Repollo relleno con champiñones frescos.

Componentes

• Repollo - 500 g
• Champiñones frescos - 400 g
• Cebollas - 2 piezas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Huevos duros - 2 piezas
• Queso rallado - 3 cucharadas
• Crema agria - 1 taza
• Dill Greens - 1 manojo
• Sal y pimienta molida - al gusto

Pelar los champiñones, enjuagar bien, picar. Pelar y picar finamente la cebolla, luego freír los champiñones con cebolla en aceite durante 10 minutos, poner en un tazón, agregar huevos picados y verduras, sal, pimienta y mezclar bien. El repollo al vapor se deja en una caldera doble y se pelan gruesos pecíolos. En cada hoja de repollo ponga una porción de carne picada cocida y envuélvala con un sobre. Coloque los rollos de repollo preparados en un tazón de una caldera doble, vierta crema agria, mezcle con queso rallado y agua con sal caliente. Encienda la caldera doble y cocine al vapor el repollo relleno.

Ceps con papas.

Ingredientes

• 1 1/2 kg de champiñones porcini (frescos)
• 3 papas (grandes)
• 1 cebolla
• 4 1/2 cucharadas de aceite vegetal
• especias (cualquiera)
• sal

Limpiar y enjuagar champiñones frescos.Hervir durante 25-30 minutos, drenar el agua. Vierta agua fresca y cocine por otros 15 minutos. Champiñones terminados cortados en trozos pequeños. Pele las papas, córtelas en cubos, cebollas, en medios anillos. Vierte el aceite en el recipiente multicocina. Active el modo "Precalentar", cuando el aceite hierva, ponga los champiñones y las cebollas. Con la tapa abierta, configure el modo "Hornear". Agregue papas a los champiñones, sal y pimienta. Active el modo "Normal". Deje la tapa abierta para que la humedad se evapore libremente de los hongos. Al final de la cocción, configure el modo "Hornear".

Champiñones en escabeche en una olla de cocción lenta

Usando champiñones encurtidos en una olla de cocción lenta, puede cocinar un delicioso encurtido.

Ingredientes

• Champiñones en escabeche - 1 lata
• papas - 3-4 piezas
• cebolla - 1 pc
• zanahorias - 1 pc
• pepinos en vinagre - 4 piezas
• arroz - 1 taza medidora del multicooker
• agua - 1.5 l
• aceite vegetal para freír - 2 cucharadas. l
• laurel al gusto
• pimiento rojo molido - al gusto
• condimento al gusto
• hierbas frescas - al gusto
• sal

Pique las cebollas y las zanahorias, ajuste el temporizador a 15 minutos y fría en aceite vegetal en el modo "horneado" con la tapa cerrada. Espera a que termine el programa. Apague la olla de cocción lenta. Corte los encurtidos en dados, agréguelos a las verduras y cocine en el modo "horneado" durante 2-3 minutos. Apague la olla de cocción lenta. Cortar las papas en cubos, enjuagar el arroz en agua tibia, poner las papas y los cereales en una olla de cocción lenta. Agregue agua a la marca superior, sal, pimienta al gusto, agregue especias, cocine en el modo "estofado" o "sopa" durante 1 hora. 10 minutos antes del final del programa, tira los champiñones en un colador, deja que la marinada se drene. Ponga las verduras y los champiñones en la olla de cocción lenta. Deje reposar el pepinillo durante 10-15 minutos con la tapa cerrada. Servir con hierbas frescas.

Champiñones secos en una olla de cocción lenta

Composición:

• 100 g de champiñones porcini secos
• 300 g de chucrut
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 cucharadas l harina
• 2 cucharadas l mantequilla
• crema agria
• verdes
• especias

Antes de cocinar los hongos porcini secos en una olla de cocción lenta, deben lavarse y ponerse en agua durante 3-4 horas, luego los hongos deben retirarse y cortarse. Colar el agua en que estaban empapados. Pelar y picar cebollas y zanahorias, las zanahorias también se pueden rallar. Si el repollo está afilado, se puede lavar en agua. En una olla de cocción lenta en el modo de "freír" o "hornear", disuelva el aceite y fríe la harina mientras revuelve hasta que estén doradas, agregue las cebollas y las zanahorias y fría por 10 minutos, revolviendo. Luego ponga champiñones, repollo, especias en la sartén, agregue agua para hongos, si es necesario agregue más agua y configure el modo "Sopa" durante 40 minutos. Sal al final, porque hay un peligro de sal sobre el repollo.

Sopa de col perezosa con champiñones porcini.

Composición:

• 100 g de champiñones porcini salados o 30 g de secado
• 500 g de chucrut
• 200 g de carne de cerdo
• 2 cebollas
• sal

Enjuague los champiñones salados, secos - remoje durante 3 horas en agua hervida, luego enjuague y pique. Si lo desea, el agua se puede filtrar y usar en la sopa. Si el repollo sabe bien, enjuague. Enjuague y pique la carne arbitrariamente. Ponga carne, repollo, champiñones picados, cebollas picadas en la olla de cocción lenta, vierta agua en el volumen deseado y cocine durante 1 hora en el modo "Sopa". Sal al final, como chucrut y champiñones salados. Servir con crema agria y cebolla verde.

Mire las recetas para cocinar hongos porcini en una olla de cocción lenta con una foto, que muestra las opciones para servir platos preparados.