Guiso de papa con champiñones: recetas con fotos y videos

Parece que no hay nada más fácil que guisar papas con champiñones, como lo hicieron nuestras madres y abuelas. Sin embargo, a pesar de toda la aparente simplicidad, los platos de cada persona son diferentes, ya que cada amante tiene muchos de sus propios secretos y pequeños trucos. Tome incluso la elección de los platos, ¡porque literalmente cualquiera es adecuado para estos platos! Aprenderá a guisar papas con champiñones en una olla, horno, olla de cocción lenta, en una sartén o en una olla a presión en esta página.

Cómo cocinar papas guisadas con champiñones y crema agria

Menestra de verduras con champiñones

Ingredientes

• 400 g hongos porcini,
• 250 g de mantequilla
• 2 cebollas,
• 2 zanahorias
• 2 tubérculos de papa,
• 100 g de crema agria
• 100 g de queso
• 1 manojo de eneldo
• pimienta
• la sal

Método de cocción:

Antes de cocinar papas guisadas con champiñones, las cebollas deben pelarse, lavarse y cortarse en aros. Rallar el queso en un rallador grueso. Enjuague los champiñones, cortados en rodajas pequeñas. Lavar y picar el eneldo. Lavar las zanahorias y las papas, pelarlas y cortarlas en círculos.

Setas, papas y zanahorias se ponen en una olla a presión, sal, pimienta y luego se cuecen en mantequilla durante 2-3 minutos. Agregue crema agria, queso y luego cocine a fuego lento durante no más de 50 segundos. Cuando sirva papas guisadas con champiñones y crema agria, espolvoree con eneldo.

Papas con mantequilla

Ingredientes

• 5 tubérculos de papa,
• 300 g de mantequilla en escabeche,
• 1 cebolla,
• 2 cucharadas de crema agria,
• 3 cucharadas de aceite vegetal,
• pimienta
• la sal

Método de cocción:

Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en círculos. Pica finamente los champiñones. Pelar, lavar y picar las cebollas.

Guisar las papas en aceite durante 1 minuto. Mezcle los champiñones con cebolla, agregue crema agria, pimienta, sal y agregue a las papas guisadas, guisar no más de 30-60 segundos. Cuando sirva papas guisadas con champiñones, preparados de acuerdo con esta receta, vierta la salsa restante del guiso.

Papa con champiñones y pollo en crema agria

Ingredientes

• seis papas;
• doscientos gramos de champiñones;
• media pechuga de pollo o filete con un peso de doscientos gramos;
• cebolla grande
• zanahoria mediana
• cien gramos de crema agria;
• un pimiento pequeño;
• dos dientes de ajo;
• aceite vegetal
• especias, hierbas secas al gusto;
• Algunas hierbas frescas.

Para cocinar papas guisadas con champiñones y pollo, necesita los siguientes ingredientes:

• Picar la cebolla en cubos pequeños.
• Picar las papas.
• Corta las zanahorias en medio anillos finos o ralla gruesa.
• En aceite caliente, guisar cebollas y zanahorias.
• Tan pronto como las zanahorias estén doradas, ponga las papas en un caldero, vierta medio vaso de agua y guise las papas a fuego lento.
• Corte los champiñones, envíelos a la olla con papas y otras verduras.
• Cortar el filete en trozos pequeños.
• Corte el pimiento en franjas o cuadrados delgados.
• Pon el pollo y la pimienta en las papas, guisa por media hora.
• Espolvorea todo con sal, condimentos, vierte crema agria y mezcla. Estofado por otros diez minutos.
• Muele el ajo, pica las hierbas frescas.
• Apague el fuego, espolvoree el plato con ajo y hierbas, deje reposar durante diez minutos y sirva.

Mire el video "Papas guisadas con champiñones", que muestra cómo cocinar este plato:

A continuación, se ofrecen recetas paso a paso para papas guisadas con champiñones en una olla de cocción lenta.

Una receta paso a paso para guisar papas con champiñones en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• una libra de papas;
• una libra champiñones u otros hongos;
• cebolla grande
• aceite vegetal
• doscientos gramos de crema agria;
• pimienta (una mezcla de pimientos), sal;
• Algunas hierbas frescas.

Método de cocción:

Para cocinar papas guisadas con champiñones en una olla de cocción lenta, debe cortar la cebolla en medios aros.

Inicie el programa de fritura, vierta un poco de aceite en el matorral y fríe las cebollas sin cerrar la tapa. El tiempo de fritura es de siete minutos. Revuelva periódicamente las cebollas.

Corte los champiñones en rodajas o cuartos, si lo desea.

Tira a la cebolla, fríe todo junto por un temporizador durante diez minutos. Revuelva, agregue un poco de aceite según sea necesario.

Cortar las papas en cubos o círculos.

Envíe papas a los champiñones y cebollas, sal, pimienta, vierta la crema agria y mezcle. Ponlo fuera.

Cocine en el modo de enfriamiento durante media hora.

Si las papas aún están húmedas, prolongar el guiso de diez a quince minutos.

Cuando sirva, espolvoree con hierbas picadas.

Cómo guisar papas con champiñones en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• 1 ½ kg de ceps (frescos),
• 3 papas (grandes),
• 1 cebolla,
• 4 ½ cucharadas de aceite vegetal,
• especias (cualquiera)
• la sal

Antes de guisar las papas en una olla de cocción lenta, pele los champiñones y enjuague bien. Hervir durante 25-30 minutos, drenar el agua. Vierta con agua fresca y cocine por otros 15 minutos. Champiñones terminados cortados en trozos pequeños. Pele las papas, córtelas en cubos, cebollas, en medios anillos. Vierte el aceite en el recipiente multicocina. Active el modo "Precalentar", cuando el aceite hierva, ponga los champiñones y las cebollas. Con la tapa abierta, configure el modo "Hornear". Agregue las papas a los champiñones, sal, pimienta, agregue media taza de agua para guisar las papas. Active el modo "Normal". Para cocinar papas guisadas con champiñones en una olla de cocción lenta de acuerdo con esta receta, deje la tapa abierta para que la humedad se evapore libremente.

Cómo guisar sabrosas papas con champiñones y calabacín en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• 4 papas
• 200 g de champiñones
• 3 calabacines,
• 2 zanahorias
• 1 cebolla,
• un pimiento
• 4 cucharadas de aceite vegetal,
• 1 manojo de cebollas verdes,
• agua
• pimienta negra molida
• la sal

Antes de guisar papas con champiñones en una olla de cocción lenta, lave y pele las verduras. Corte las papas y el calabacín en cubos medianos, las cebollas en cubos pequeños y las zanahorias en tiras finas. Cortar los champiñones en tiras, remojar en agua fría. Vierte aceite vegetal en la multicocina y coloca los champiñones, las verduras preparadas. Active el modo "Hornear" durante 20 minutos. Vierta un poco de agua, agregue pimienta negra molida, sal, mezcle. Cambie el multicooker al modo "Extinguir" durante 30 minutos. Decora el plato terminado con cebollas verdes picadas.

Cómo guisar sabrosas papas con champiñones en una sartén

Aquí puede encontrar recetas de papas guisadas con champiñones y fotos de platos preparados.

Papas guisadas con guisantes y champiñones

Ingredientes

• 800 g de papas
• 500 g de champiñones
• 300 g de guisantes verdes jóvenes
• 2 cebollas,
• 3 cucharadas de aceite vegetal,
• 50 ml de crema
• hojas de eneldo
• la sal

Método de cocción:

Enjuague bien los champiñones, pique, ponga en una sartén con aceite vegetal precalentado y fríalos ligeramente, luego agregue la cebolla picada en medio aros y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido.

Pele, pique, combine con champiñones y cebollas, agregue un poco de agua, sal, cubra y mantenga a fuego lento durante otros 15-20 minutos.

Enjuague los guisantes varias veces, colóquelos en una sartén y prepárelos. Luego, en el proceso de cocinar papas guisadas con champiñones en una sartén, espolvoree las verduras con eneldo finamente picado, vierta la crema, mezcle y deje que hierva.

Patatas estofadas con champiñones

Ingredientes

• 500 g de papas
• 300 g de champiñones
• 70 g de grasa
• 1 cebolla,
• 100 g de crema agria
• hoja de laurel
• la sal

Antes de guisar las papas en una sartén, los champiñones deben lavarse bien, verter agua fría, sal, agregar la hoja de laurel y cocinar hasta que estén cocidos. Luego sáquelos con una cuchara ranurada y muela. Colar el caldo.

Picar el tocino y freír en una sartén precalentada.

Pelar, picar, poner la cebolla en una sartén con tocino y saltear hasta que estén doradas. Lavar, pelar, picar las papas y agregar a la cebolla.

Vierta 100 ml de caldo de champiñones, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Mezcle los champiñones con el resto de los ingredientes, vierta la crema agria y deje que hierva.

Papas guisadas con champiñones en crema agria en una sartén

Ingredientes

• una libra de hongos del bosque;
• siete papas medianas;
• cuatrocientos gramos de crema agria;
• una cebolla grande;
• aceite de sartén;
• pimienta, sal;
• un montón de eneldo fresco o una cucharada de secado.

Método de cocción:

Picar las papas. Cortar el eneldo lavado. Picar la cebolla en cubos.

Calienta un poco de aceite vegetal y fríe la cebolla hasta obtener una agradable corteza dorada.

Pon los champiñones picados en la cebolla y fríe todo a fuego lento durante unos cinco minutos, sin cerrar la tapa.

Cuando los champiñones comiencen a jugo, agregue las papas. Si el jugo no es suficiente, debe agregar un cuarto de taza de agua a la sartén, de lo contrario las papas no se fríen, estarán crudas.

Cubra la sartén, cocine a fuego lento durante al menos quince minutos. Sal, pimienta, espolvorear con eneldo medio picado. Vierte un cuarto de taza de agua hirviendo en la sartén y luego la crema agria. Cubra la sartén, cocine a fuego lento otros cinco minutos. Cuando sirva, adorne cada porción con el eneldo fresco restante.

Patata guisada en pasta de tomate con champiñones

Ingredientes

• 300 g de papas
• 150 g de champiñones
• 1 cebolla,
• 3 cucharadas de pasta de tomate,
• 3 cucharadas de aceite vegetal,
• perejil
• la sal

Método de cocción:

Lavar, pelar, cortar las papas en tiras y freírlas en aceite vegetal caliente (2 cucharadas) hasta que estén doradas.

Diluya la pasta de tomate con una pequeña cantidad de agua, vierta las papas con ella, sal y cocine a fuego lento.

Enjuague bien los champiñones, córtelos en rodajas finas y fríalos con cebolla picada en el aceite restante.

Combine los ingredientes preparados, agregue perejil finamente picado y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.

Cómo guisar papas con champiñones y carne en una sartén

Patatas estofadas con champiñones y carne

Para cocinar papas guisadas con champiñones, necesitamos:

• 1.5-2 kg de papas
• 300g carne de cerdo
• 300g champiñones
• sal
• aceite de girasol
• 1 zanahoria grande
• 2 cebollas
• pimienta negra molida
• granos de pimienta negra
• condimento para papas
• condimento Torchin 10 verduras
• hoja de laurel

Antes de guisar papas con champiñones en una sartén, la carne debe lavarse y cortarse en trozos pequeños, pelar 1 cebolla y picar finamente. Calienta el aceite de girasol en una sartén y fríe la carne, cuando esté ligeramente dorada, ponle cebollas y fríe. Lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños y fríalos en aceite de girasol.

Pelar, lavar y cortar las papas en cubos. Pelar y picar finamente la segunda cebolla, pelar las zanahorias, lavar y rallar. Mezcle las papas con carne, champiñones, cebollas picadas y zanahorias, sal, pimienta, agregue su condimento favorito (por ejemplo, "Torchin 10 verduras"), condimento para papas, 2 hojas de laurel, 2-3 guisantes de pimienta negra. Vierta las papas en la sartén (preferiblemente en el caldero), vierta agua (debe cubrir ligeramente las papas).

Deje hervir las papas, apague el gas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. La papa debe hervirse y el agua debe hervir por completo.Es muy sabroso comer tales papas guisadas con champiñones, cocinadas en una sartén, con tomates o pepinos salados o enlatados.

Receta de papas guisadas con champiñones secos en una olla

Ingredientes

• Papa
• Champiñones (secos) - 150 g
• Cebolla - 2 piezas
• Aceite vegetal (para freír)
• Crema agria - 2 pilas.
• Laurel
• Sal (al gusto)

Para cocinar papas guisadas en una sartén de acuerdo con esta receta, ponga los champiñones en un tazón y vierta agua hirviendo. Cubrimos y dejamos reposar para que se mojen durante aproximadamente una hora, pero si tiene prisa, entonces 20-30 minutos son suficientes, solo tiene que repetirlo por más tiempo.

En este momento, a medida que los hongos se hinchan, limpiamos las papas y su régimen no es conveniente para usted.

Vierta los champiñones con el agua en que se pararon, viértalos en una cacerola y enciéndalos; después de hervir, deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.

A continuación, limpie las cebollas, pique finamente y fría en aceite vegetal hasta que estén doradas. Mientras se cocinan las cebollas, los champiñones están listos.

Escurra el agua de los champiñones y agrégueles agua fría y enjuague. Luego, córtelos en trozos pequeños (esto es si los champiñones se secan grandes) y colóquelos en una sartén sobre las cebollas fritas y fríalos a fuego lento hasta que se formen una ligera corteza (al mismo tiempo) y al mismo tiempo ponga las papas al fuego, vertiendo agua para que la papa no esté cubierta. agua

Cuando las papas hiervan, después de 15 minutos, vierta los champiñones fritos con cebolla y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. 15 minutos antes de apagar, agregue crema agria a las papas guisadas con champiñones secos.

Cómo guisar papas con champiñones y zanahorias en una sartén

Ingredientes

• 300 g de papas
• 150 g de champiñones
• 1 cebolla,
• 50 g de zanahorias
• 150 g de crema agria
• 3 cucharadas de aceite vegetal,
• perejil
• la sal

Método de cocción:

Lavar, pelar, cortar las papas en tiras y freírlas en aceite vegetal caliente (2 cucharadas) hasta que estén doradas.

Pele las zanahorias, lávelas y rallelas, agregue el perejil junto con las verduras finamente picadas a las papas, sal, vierta la crema agria y cocine a fuego lento.

Enjuague bien los champiñones, córtelos en rodajas finas y fríalos con cebolla picada en el aceite restante. Combine todos los ingredientes y cocine a fuego lento en una cacerola, cubierta con una tapa, hasta que estén cocidos.

Receta de estofado de papas con champiñones y crema

Ingredientes

• 500 g de papas
• 200 g de champiñones (cualquiera),
• 200 ml de crema baja en grasa,
• 100 g de queso duro
• eneldo y perejil
• cebollas verdes
• sal al gusto.

Etapas de cocina:

1. Lave, pele, corte las papas en tiras y colóquelas en ollas de barro.

2. Picar los champiñones y ponerlos encima de las papas.

3. Para cocinar papas guisadas con champiñones En el horno de acuerdo con esta receta, las cebollas verdes, el perejil y el eneldo se deben lavar, picar, verter crema, sal y mezclar bien.

4. La salsa resultante vierte papas con champiñones, espolvoree con queso rallado encima, cubra y hornee en un horno precalentado.

5. Guiso de papa con champiñones, cocinado en el horno, espolvorear con hierbas frescas antes de servir.

Papas estofadas al horno con champiñones secos

Componentes

• Hongos porcini secos - 100 g.
• Papas medianas - 6 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Mantequilla - 5 cucharadas soperas.
• Crema agria - 5 cucharadas.
• Harina - 2 cucharaditas.
• Sal al gusto.

Método de cocción:

Para cocinar papas guisadas de acuerdo con esta receta, los champiñones secos deben remojarse durante 1 hora en agua fría, luego hervir en la misma agua hasta que estén cocidos, poner en un tamiz, enfriar y cortar en trozos pequeños.

Picar la cebolla, poner en una olla de hierro fundido y freír en aceite. Agregue champiñones hervidos a la cebolla y fríalos un poco más, luego sal, espolvoree con harina y vierta la crema agria. Cubra la olla, ponga en un horno caliente y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido.

Pre-hervir las papas en una cáscara hasta que estén tiernas, frescas, pelar, cortar en cubos pequeños y freír en aceite, luego poner las papas fritas en una cacerola con champiñones, verter sobre el aceite restante, mezclar, espolvorear con queso rallado y cocinar en el horno hasta que estén cocidas. Antes de servir, espolvorea las papas con champiñones en el horno y espolvorea con hierbas frescas.

Recetas de estofado en macetas con champiñones

Patata guisada en una olla con champiñones

Ingredientes

• 500 g de papas
• 400 g de champiñones porcini,
• 1 cebolla,
• 100 g de crema agria
• 3 cucharadas de aceite vegetal,
• perejil
• hoja de laurel
• pimienta negra molida
• sal al gusto.

Etapas de cocina:

1. Lava las papas, pelar, cortar en tiras y freír en aceite vegetal caliente (2 cucharadas) hasta que estén doradas.

2. Enjuague bien los champiñones, picar y freír con cebolla picada en el aceite restante.

3. Coloque las papas en capas de ollas de barro., champiñones, sal, pimienta, agregue la hoja de laurel, vierta agua hervida, cubra las ollas con una tapa y ponga en un horno precalentado durante 10-15 minutos.

4. Agregue un poco de crema agria a cada olla y poner a disposición incompleta en el horno, luego espolvorear con perejil finamente picado. Poner en el horno durante otros 5-7 minutos, para que las papas se cuezan en crema agria.

Setas asadas en una olla

Ingredientes

• Champiñones (frescos) - 500 g
• Cebollas - 3 piezas
• Aceite vegetal - 100 ml
• Crema - 200 ml
• Patata - 8 piezas
• Sal
• Pimienta negra

Hervir las papas en agua con sal. Pica finamente la cebolla y fríe hasta que estén doradas, agrega champiñones picados y descongelados (siempre toma champiñones congelados), sal y fríe todos juntos durante unos 10 minutos. Coloca los champiñones y las cebollas en macetas, coloca las papas picadas hervidas encima, pimienta ligeramente y vierte la crema. Cierre las ollas con tapas, cocine a fuego lento en el horno a una temperatura de 180 grados durante 10 minutos, luego retire las tapas y vuelva al horno durante 5 minutos, para que la parte superior se vuelva marrón. Antes de servir, puede espolvorear con hierbas picadas.

Además, en lugar de crema para cocinar papas guisadas con champiñones en macetas, puede usar crema agria.

Patatas con champiñones en crema agria en macetas

Ingredientes

• kilogramo de papas;
• dos cebollas grandes;
• seiscientos gramos de champiñones;
• una zanahoria mediana;
• aceite vegetal
• un poco de cebolla verde o eneldo (opcional);
• cuatrocientos gramos de crema agria.

Método de cocción:

Cortar las papas en cubos pequeños.

Picar las cebollas finamente.

Cortar los champiñones en trozos pequeños.

Rallar las zanahorias.

Precaliente el horno a 230 grados.

Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén (unos diez minutos).

Mezcle todos los ingredientes de manera uniforme.

Organizar en macetas.

Enviar las ollas al horno durante media hora. Después de que las papas se cuecen y se ablanden.

Apague el horno, deje que el plato repose en el horno de enfriamiento durante aproximadamente quince a veinte minutos.

Al servir, papas guisadas con champiñones espolvoreados con hierbas picadas.

Patata guisada con champiñones congelados en una olla a presión

Para cocinar papas guisadas con champiñones en una olla a presión, necesitará:

• Patata - 1 kg
• Verduras (cebollas, zanahorias, pimientos rojos, guisantes) - 0.5 kg
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l
• Champiñones congelados - 0.5 kg
• Aceite vegetal - 100 ml
• Especias (pimiento, laurel, ajo, pimentón)

Freír cebollas, zanahorias en aceite vegetal en una olla a presión, agregar vegetales (frescos, congelados), champiñones, estofado, agregar salsa de tomate, verter agua y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos.

Pele las papas, córtelas, póngalas en una bandeja engrasada, espolvoree con aceite encima, hornee hasta que estén cocidas.

Combine las papas con verduras y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, sirva las papas guisadas con champiñones congelados y sírvalas calientes.

Patatas guisadas con champiñones secos y zanahorias: receta con foto

Ingredientes

• 200 g de champiñones secos,
• 5 tubérculos de papa,
• 2 zanahorias
• 1 cebolla,
• 50 g de mantequilla
• 20 ml de aceite vegetal,
• 50 g de crema agria
• pimienta
• la sal

Método de cocción:

Para preparar papas guisadas con champiñones secos, las cebollas deben pelarse, lavarse y cortarse en mitades. Lavar las papas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas. Remoja los champiñones en agua.

Cocine las papas en aceite vegetal durante 1 minuto. Agregue los champiñones, las cebollas, la crema agria, la sal, la pimienta, cocine 1 minuto. Agregue mantequilla, cocine a fuego lento otros 30 segundos. Después de listo, ponga las papas guisadas y espolvoree con hierbas.

Aquí puedes ver fotos de recetas de papas guisadas con champiñones: