Los pasteles de champiñones más deliciosos: recetas
Los pasteles de champiñones más deliciosos se pueden hacer con varios tipos de masa: hojaldre, gelatina, arena o levadura. Pero el relleno de champiñones se puede combinar con varios productos, por ejemplo, repollo, carne, pescado, hígado, calabaza, cebolla, zanahorias y papas.
Le sugerimos que se familiarice con recetas que lo ayudarán a aprender cómo hornear pasteles de champiñones con diferentes tipos de masa y coberturas.
Contenido
- La receta para hornear un pastel con champiñones sin levadura
- Cómo hacer un pastel de pita de champiñones simple
- La receta de un delicioso pastel con champiñones en escabeche
- Pastel a granel con masa de champiñones
- Cómo hacer un pastel con pescado y champiñones.
- Pastel con champiñones y crema de hojaldre
- Tarta de setas frescas del bosque con pollo
- Pastel de champiñones con champiñones fritos
- Pastel de dieta con champiñones y repollo
- Tarta de aperitivo con champiñones, pollo y queso crema
- Receta rápida de pastel de calabaza y champiñones
- Como hacer un pastel con champiñones congelados en el horno
- Pastel con champiñones y papas en una olla de cocción lenta
- Receta fácil de pastel de champiñones en el horno
La receta para hornear un pastel con champiñones sin levadura
Para un menú diario, puede cocinar una tarta abundante con champiñones sin levadura. Hornear no solo es original, sino también increíblemente sabroso. Los siguientes alimentos son necesarios para la receta de un pastel con champiñones sin levadura:
- Mantequilla - 40 g;
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- La sal es una pizca.
Llenado
- Champiñones - 500 g;
- Cebolla - 3 piezas;
- Espinacas - 2 racimos;
- 400 g de hojaldre sin levadura
Derrita la mantequilla en una sartén y fría los champiñones picados hasta que estén dorados.
Lave las espinacas y séquelas con una toalla de cocina.
Espinacas en una sartén y freír durante 4-6 minutos. Agregue al gusto y pimienta, pimienta recién molida.
Extienda la masa con una capa delgada, extienda el relleno (champiñones con espinacas) y meta los bordes de la capa para que el relleno no gotee.
Hornee en el horno durante 20 minutos a una temperatura preestablecida de 180 ° C.
Deja que el pastel se enfríe un poco, corta y sirve.
Cómo hacer un pastel de pita de champiñones simple
La tarta con champiñones es tan simple que se puede cocinar al menos todos los días.
- Pita - 2 hojas;
- Champiñones - 600 g;
- Cebolla - 4 piezas;
- Queso - 200 g;
- Kéfir - 300 ml;
- Mantequilla - 3 cucharadas. l.
- Huevos - 2 piezas;
- Sal y pimienta negra molida - al gusto;
- Cebolla verde y eneldo: algunas ramas.
Una receta paso a paso con una foto de un pastel de hongos en pan de pita incluye varias etapas.
Cortar los champiñones en rodajas, freír en aceite hasta que estén cocidos, sal y pimienta al gusto.
Agregue la cebolla picada, fría con champiñones durante 10 minutos a fuego medio.
Cortar la cebolla y el eneldo, mezclar con champiñones y cebollas.
Lubrique la superficie de horneado con aceite, coloque la primera hoja de pan de pita para que los bordes cuelguen del molde.
Coloque la segunda hoja de pan de pita en la primera capa.
Batir los huevos con kéfir, mezclar con queso rallado y verter una parte de las capas de pan de pita.
Coloque una parte del relleno, envuelva los bordes del pan de pita superior y coloque la segunda parte del relleno.
Cubra con los bordes del pan de pita inferior y vierta la parte restante de la mezcla de huevos, kéfir y queso encima.
Envíe el pastel de pan de pita al horno, precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
La receta de un delicioso pastel con champiñones en escabeche
La receta de un delicioso pastel con champiñones en escabeche atraerá a toda su familia e invitados. En esta versión, se utilizarán champiñones en escabeche, lo que le dará al pastel un sabor increíble.
El pastel con champiñones en escabeche no solo es sabroso, sino también hermoso desde un punto de vista estético. Y además, no te llevará mucho tiempo prepararlo.
- Hojaldre - 2 capas (embalaje).
Llenado
- Setas de miel - 700 g;
- Cebolla - 4 piezas;
- Aceite de oliva
- Crema agria - 150 ml;
- Queso - 200 g.
Si las setas de miel para pastel le parecen grandes, se pueden cortar en trozos. Es importante remojar los cuerpos de frutas encurtidos durante 35-40 minutos en agua fría antes de cocinarlos.
Entonces, las cebollas se trituran en cubos, se fríen en aceite hasta que estén blandas y se vierte la crema agria.
Guisar durante 10 minutos y combinar con champiñones en escabeche, dejar enfriar.
Estirar dos capas en una fuente para horno. Uno se coloca en un molde engrasado con aceite, en la parte superior se extiende el relleno de champiñones y cebollas, y luego se espolvorea con queso rallado.
Cubra con una segunda capa y pellizque los bordes para obtener un patrón hermoso.
Perfore varias veces con un tenedor en la superficie del pastel y póngalo en el horno durante 35-40 minutos.
Hornee a 180 ° C hasta que estén doradas.
Pastel a granel con masa de champiñones
Se puede preparar rápidamente una tarta líquida con champiñones, ya que la mayor parte del tiempo se dedica a hornear. El pastel se ve muy original y se come lo suficientemente rápido.
- Kéfir - 300 ml;
- Mantequilla - 70 g;
- Huevos - 2 piezas;
- Harina - 7 cucharadas. l.
- Soda - ½ cucharadita;
- La sal es una pizca.
Llenado
- Champiñones - 600 g;
- Sal - una pizca;
- Mantequilla
- Queso - 200 g.
Los champiñones se cortan en rodajas, se fríen en mantequilla hasta que estén ligeramente dorados. Se pegan, se mezclan con queso rallado.
Se baten los huevos, se vierte el kéfir, se vierten refrescos y sal, y después de eso se vuelve a batir la masa.
La mantequilla derretida se vierte, se bate con un batidor y se espolvorea en porciones de harina.
Revuelva la masa hasta que esté suave y una parte se vierte en una bandeja para hornear engrasada.
El relleno se coloca, se nivela con una cuchara y se vierte en la segunda parte de la masa.
La tarta de champiñones se pone en el horno durante 30-40 minutos y se hornea a una temperatura de 180 ° C.
Cómo hacer un pastel con pescado y champiñones.
Ofrecemos una receta paso a paso con una foto de un pastel con champiñones y pescado, que lo sorprenderá con su sabor.
Esta combinación es una gran opción incluso para una gran mesa festiva. Pastel con pescado y champiñones en una masa sin levadura.
- Harina - 1.5 cucharadas;
- Mantequilla - 80 g;
- Huevos - 2 piezas;
- Sal - 0.5 cucharaditas.
Llenado
- Champiñones - 400 g;
- Pescado (al gusto) - 500 g;
- Cebolla - 4 cabezas;
- Aceite de girasol;
- Queso - 200 g;
- Sal - ½ cucharadita;
- Pimienta negra recién molida - 1 cucharadita.
Derretir la mantequilla, combinar con sal, batir los huevos y batir con una batidora o batidora.
Agregue harina en partes y continúe batiendo continuamente. Cuando toda la harina ya está en la masa, debe proceder al amasado manual. La masa se lleva a un estado elástico y se deja reposar hasta que se prepara el relleno.
El pescado sin espinas se pasa a través de una picadora de carne, sal y pimienta, mezclado.
Los champiñones con cebolla se cortan en cubitos y se fríen en aceite, luego se mezclan con pescado.
La masa se extiende alrededor de 1 cm de espesor y se extiende sobre un molde engrasado. Haga esto para que la masa enrollada vaya un poco más allá de la forma en forma de lados.
Extienda el relleno sobre el pastel, nivele y espolvoree con queso rallado encima.
Hornee en el horno a 190 ° C durante aproximadamente 30-35 minutos.
Pastel con champiñones y crema de hojaldre
La tarta de champiñones y crema sin duda merece su atención. Los hongos son un producto muy valioso que contiene sustancias beneficiosas.Los champiñones son especialmente sabrosos en el pastel, y cuando se combinan con crema, simplemente se convierten en una obra maestra.
Le ofrecemos ver un video sobre cómo cocinar un pastel con champiñones y crema:
- Hojaldre - 500 g.
Llenado
- Champiñones - 700 g;
- Cebolla - 3 piezas;
- Mantequilla
- Crema - 200 g;
- Queso - 150 g;
- Harina - 2 cucharadas. l.
- Sal - ½ cucharadita;
- Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- Condimento de champiñones - 1 cucharadita;
- Huevos - 1 pc.
Cortar los champiñones y freírlos en aceite hasta que estén medio cocidos.
Cortar la cebolla en dados y agregar a los champiñones, freír durante 10 minutos.
Vierta el condimento para los champiñones, agregue un poco de sal y pimienta, mezcle y retire de la estufa.
Prepare el relleno: combine la crema con la harina, revuelva hasta que esté suave, agregue sal al gusto.
Vierta el queso rallado en un rallador fino, mezcle bien.
Estirar una hoja de hojaldre y poner en una bandeja para hornear engrasada, hacer los lados.
Extienda el relleno, aplane con una cuchara y vierta sobre el relleno.
Extienda la segunda capa y cubra el relleno, pellizque los bordes con los dedos.
Haga cortes con un cuchillo, engrase la superficie del pastel con un huevo batido.
Colocar en el horno durante 30-40 minutos y hornear a 190 ° C.
Después de hornear, deje el pastel en el horno durante aproximadamente 7-10 minutos.
Tarta de setas frescas del bosque con pollo
El pastel con champiñones y pollo es increíblemente sabroso. El aroma de los cuerpos fructíferos y la carne de pollo se combina y se complementa perfectamente.
- Mantequilla o margarina - 250 g;
- Crema agria - 1.5 cucharadas;
- Harina - 3.5 cucharadas;
- Polvo de hornear - 1 cucharadita;
- La sal es una pizca.
Llenado
- Setas del bosque (al gusto) - 500 g;
- Carne de pollo - 300 g;
- Cebolla - 2 piezas;
- Queso - 200 g;
- Mayonesa - 3 cucharadas l.
- Huevos - 1 pc .;
- Aceite vegetal;
- Sal al gusto;
- Eneldo verde - 1 manojo.
En primer lugar, para el pastel de champiñones frescos, se prepara el relleno.
La carne (cualquier parte) se hierve en agua con sal con especias, se enfría y se corta en rodajas.
Los hongos del bosque se limpian, se lavan y se hierven durante 20 minutos, se cortan en rodajas.
Frito en aceite hasta que esté dorado, se agrega cebolla picada y se fríe con champiñones durante otros 5-7 minutos.
La mantequilla se corta en pedazos y se coloca en un tazón. Sal añadida y 2 cucharadas. harina, luego se mezcla bien al estado de las migajas húmedas, y luego se agregan crema agria y levadura en polvo.
La masa se amasa y se introduce la harina restante, nuevamente amasada hasta obtener elasticidad.
La masa se coloca en el refrigerador y comienza la preparación del relleno.
Se combinan carne, cebolla y champiñones, se introduce mayonesa, verduras picadas y sal, se mezclan.
La fuente de horno se engrasa con aceite y se coloca con papel pergamino.
La masa se divide en dos partes: la primera se distribuye con las manos a lo largo del fondo de la forma y sus paredes.
El relleno se coloca alrededor del perímetro de la masa, se distribuye con una cuchara y se cierra con una segunda capa.
Se engrasa con un huevo batido, se hacen pinchazos con los dientes de un tenedor y la forma se coloca en el horno.
La tarta con champiñones y carne se hornea durante 35-40 minutos a 180 ° C.
Pastel de champiñones con champiñones fritos
Hacer una tarta con champiñones batidos en una olla de cocción lenta, ¡es muy simple! Hornear es excelente en sabor, así como fragante.
- Margarina - 300 g;
- Harina - 2.5 cucharadas;
- Kéfir - 8 cucharadas. l.
- Polvo de hornear - 1 cucharadita;
- Sal - pizca.
Llenado
- Champiñones - 700 g;
- Cebollas - 300 g;
- Aceite de girasol;
- Sal
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita.
Un pastel con champiñones fritos en una olla de cocción lenta se prepara en varias etapas.
Hagamos la masa: saque la margarina del refrigerador y frótela en un rallador grueso.
Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y el kéfir. Amasar bien para quitarse las manos, empacar en una bolsa y enviar al refrigerador por 30 minutos.
Mientras tanto, nos estamos llenando: limpiamos los champiñones, los cortamos en pedazos, los combinamos con los cubitos de cebolla picada y los enviamos al recipiente multicocina.
Vierte 3-4 cucharadas. l aceite, encienda la olla de cocción lenta en el modo "freír" o "hornear" y freír los champiñones con cebolla durante 20 minutos.
Agregue la masa, pimienta con pimienta molida, mezcle y fría por 5 minutos.
Extendimos el relleno del tazón en el plato y mi multicocina.
Lubricar con aceite y extender una parte de la masa hacia el fondo, distribuir con las manos en el fondo del tazón, superponiendo 8 cm.
Extendemos el relleno, lo distribuimos en la superficie de la masa y lo cubrimos con la segunda mitad enrollada. Si hay mucha masa, deje un pedazo y póngalo en el congelador.
Pellizcamos los bordes del pastel con nuestros dedos y lo perforamos 3-4 veces con un cuchillo para que el pastel no se deforme al hornear.
Ajuste al modo "Hornear" durante 40 minutos y espere la señal. Luego gire suavemente y hornee por otros 30 minutos. Si su olla de cocción lenta tiene calefacción 3D, no necesita darle la vuelta al pastel.
El pastel con champiñones fritos se puede servir con salsa de crema agria, lo que hará que los pasteles sean más jugosos.
Pastel de dieta con champiñones y repollo
Ofrecemos una receta paso a paso con una foto de un pastel de dieta con champiñones.
- Kéfir - 400 g;
- Aceite vegetal - 30 ml;
- Almidón de maíz - 2 cucharadas. l.
- Huevos - 3 piezas;
- Sal - 2 pellizcos;
- Harina: cuánto tomará.
- Polvo de hornear - 1 cucharadita;
Llenado
- Repollo - 300 g;
- Champiñones - 500 g;
- Zanahorias - 1 pc .;
- Sal
- Aceite vegetal;
- Cebolla - 2 piezas;
- Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza
Puede cocinar un pastel de dieta con champiñones en la masa gelatinosa, lo que ahorrará tiempo en la cocina.
Las verduras se pelan, se cortan en trozos pequeños, se colocan en una cacerola, se salan, se cubren con una tapa y se cuecen durante 20 minutos a fuego medio.
Luego se quita la tapa y las verduras se cuecen hasta que el líquido se evapora.
Los champiñones se cortan en rodajas, se fríen en una sartén hasta que estén dorados y se ponen en vegetales preparados.
El kéfir y los huevos se combinan, se baten con un batidor, se introduce aceite, almidón, levadura y sal.
El líquido se bate con un batidor y luego se agrega harina en porciones. La masa se debe obtener por la consistencia de la crema agria líquida.
Una parte de la masa se vierte en un molde engrasado con aceite, el relleno se superpone en la parte superior y la segunda parte se vierte.
El horno se calienta a 200 ° C, la torta se coloca en el horno y se hornea durante 10-15 minutos. Luego la temperatura se realiza a 180 ° C y la torta se hornea durante 30 minutos.
Tarta de aperitivo con champiñones, pollo y queso crema
Cocinar un pastel con champiñones de acuerdo con esta receta puede ser su "tarjeta de presentación", especialmente si los invitados vienen inesperadamente. El pastel de aperitivo con champiñones es muy nutritivo, sabroso y aromático. Y en combinación con pollo, estos pasteles serán sus favoritos. Los trozos de tarta de champiñones son excelentes para bocadillos en la escuela o en el trabajo.
- Margarina - 150 g;
- Agua - 300 ml;
- Huevos - 3 piezas;
- Sal
- Harina - 1.2-2 cucharadas.
Llenado
- Champiñones - 600 g;
- Filete de pollo - 300 g;
- Queso crema - 3 piezas .;
- Eneldo y perejil - 1 manojo.
Hervir agua con margarina, agregar harina, mezclar rápidamente e inmediatamente retirar del fuego.
Después de enfriar, introducir los huevos y batir con una batidora en una masa homogénea, y después del procedimiento dejar sobre la mesa.
Cortar los champiñones en trozos de forma arbitraria, freír en aceite hasta que estén dorados.
Hervir el filete durante 20 minutos, cortar en cubos y freír hasta que esté dorado, combinar con champiñones, sal y dejar enfriar.
Moler las verduras, rallar queso y rallar y combinar todo con un relleno frío.
Mezclar la masa con el relleno, mezclar bien, poner en forma engrasada.
Hornee a 190 ° C durante 35-40 minutos.
Receta rápida de pastel de calabaza y champiñones
La receta para un pastel con calabaza y champiñones de la serie "rápida". Su sabor y aroma picantes no dejarán indiferente a nadie.
- Huevos - 3 piezas;
- Leche - 200 ml;
- Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.
- Harina - 200 g;
- Polvo de hornear - 1 cucharadita;
- Queso rallado - 200 g.
Llenado
- Champiñones - 400 g;
- Calabaza - 500 g;
- Mantequilla - 70 g;
- Orégano y perejil - al gusto;
- Ajo - 4 dientes;
- Sal
¿Cómo hacer un pastel con champiñones y calabaza para sorprender a los invitados y complacer a los familiares?
Pelar la calabaza, cortar en cubos 1x1, combinar con los champiñones, cortar en rodajas y poner en forma engrasada.
Hornee durante 15-17 minutos hasta obtener un tinte marrón claro. Inmediatamente agregue ajo picado, hierbas y sal, mezcle y deje enfriar.
Mezcle todos los ingredientes para la masa en una licuadora, agregue sal y vierta en un molde previamente engrasado.
Coloca encima el relleno de champiñones y calabaza, alisa y pon a hornear durante 30 minutos a 190 ° C.
Después de haber probado el pastel, se sorprenderá de lo delicioso que puede resultar hornear.
Como hacer un pastel con champiñones congelados en el horno
Todos saben que los pasteles se pueden hacer con champiñones frescos, salados y en escabeche. Sin embargo, muchas personas preguntan si es posible hacer un pastel con champiñones congelados.
- Hojaldre - 500 g.
Llenado
- Champiñones congelados (cualquiera) - 500 g;
- Cebolla - 4 piezas;
- Aceite magro;
- Sal y pimienta negras molidas - al gusto.
Descongelar hongos, muestras grandes, cortadas en trozos.
Freír en una sartén seca hasta que el líquido se evapore, luego vierta 2-3 cucharadas. l aceite y continuar freír durante 10 minutos.
Pelar la cebolla, cortarla en mitades y freírla por separado en aceite hasta que esté dorada.
Mezcle la cebolla (sin aceite) y los champiñones, la sal, sazone con pimienta y mezcle.
Estirar la masa en forma y hacer lados pequeños.
Distribuya el relleno según la forma, nivele con una cuchara y ponga en el horno para hornear.
La temperatura al hornear un pastel debe ser de 180 ° C, hornear durante 25-30 minutos.
Pastel con champiñones y papas en una olla de cocción lenta
La receta de un pastel con champiñones en una olla de cocción lenta es bastante simple.
Masa sin levadura:
- Harina - 300 g;
- Polvo de hornear - 10 g;
- Crema agria - 300 ml;
- Kéfir - 100 ml;
- Huevos - 2 piezas;
- Mantequilla - 200 g.
Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Batir con crema agria, kéfir y huevos.
Agregue la harina con levadura en polvo y revuelva todo hasta que quede suave.
Llenado
- Patata - 5 piezas;
- Champiñones - 400 g;
- Cebolla - 1 pc .;
- Sal y pimienta - al gusto;
- Mantequilla
¿Cómo hacer un pastel con champiñones en una olla de cocción lenta, mientras se gasta un mínimo de su fuerza y tiempo?
Hervir las papas en su piel, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso.
Pele los champiñones y las cebollas, córtelos en cubos y colóquelos en el tazón de la multicocina.
Añadir 1 cucharada. l mantequilla y freír durante 15 minutos en el modo "Freír". Sal, sazonar con pimienta molida, mezclar y poner en un plato para enfriar.
Engrase el tazón de la multicocina con aceite, vierta la masa y coloque el relleno.
Deje reposar durante varios minutos, cierre la tapa y coloque la olla de cocción lenta en el modo "Hornear" durante 35-40 minutos.
Después de un pitido, verifique que el pastel esté listo. Si la masa permanece en el palillo de dientes, continúe el modo "Hornear" durante otros 20 minutos.
Receta fácil de pastel de champiñones en el horno
Ofrecemos una receta fácil para un pastel con champiñones en el horno. La masa sin levadura para esta opción se amasa en unos minutos, y no necesita esperar hasta que le convenga. Esto acelerará en gran medida el proceso de cocción, y el pastel en sí será una gran cena abundante.
- Harina - 4 cucharadas;
- Kéfir - 350 ml;
- Huevos - 3 piezas;
- Aceite magro - 30 ml;
- Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
Llenado
- Champiñones - 400 g;
- Cebolla - 3 piezas;
- Perejil y eneldo verde - 1 manojo;
- Sal y pimienta recién molida al gusto.
¿Cómo cocinar una tarta de champiñones en el horno usando esta lista de productos?
Cortar los champiñones en rodajas, freír en aceite hasta que estén dorados, agregar sal.
Freír las cebollas picadas por separado hasta que estén suaves y combinar con los champiñones.
Corte las verduras y mezcle con champiñones, pimienta y sal a su gusto.
Mezcle el kéfir, el polvo de hornear, el huevo, una pizca de sal y bata un poco con un batidor.
Introduzca porciones de harina y amase la masa elástica suave.
Separar 1/5 de la masa y dejar engranar sobre el pastel.
Coloque el resto de la masa en un molde, extiéndala y forme los lados.
Coloque el relleno enfriado, distribúyalo uniformemente sobre la formación.
Estirar la masa restante en una capa delgada, cortar en tiras y hacer una rejilla sobre ellos.
Colocar en un horno caliente y hornear durante 30 minutos a 180 ° C.
