Juliana de setas del bosque: recetas de aperitivos
El plato está realmente preparado de manera bastante simple y resulta delicioso. Por lo tanto, si alguien nunca lo ha cocinado, ofrecemos una receta tradicional para juliana de hongos silvestres. Y si no tiene cocoteros para cocinarlo, puede usar el plato para hornear habitual, y luego cortar el plato en porciones y ponerlo en platos.
Contenido
Juliana de setas del bosque con crema agria
Ingredientes
- setas del bosque - 500 g;
- crema agria (grasa) - 1 cucharada;
- queso duro - 100 g;
- mantequilla - 3 cucharadas l.
- harina de trigo - 1.5 cucharadas;
- hojas de eneldo;
- pimienta negra molida - 1/3 cucharadita;
- la sal
Para preparar juliana a partir de hongos del bosque, los cuerpos frutales deben prepararse con anticipación. Los hongos frescos del bosque siempre deben ser pretratados. Luego deben hervirse en agua salada durante 20-25 minutos.
Cortar los champiñones hervidos en tiras finas y freírlos en mantequilla hasta que estén crujientes.
Agregue harina a los champiñones, vierta crema agria, vierta pimienta, sal, mezcle bien y hierva a fuego medio.
Vierta la mezcla caliente en las cocineras, vierta queso rallado encima de cada una y póngalas en el horno.
Juliana debe hornearse a 180 ° C hasta que estén doradas. Antes de servir, puede espolvorear con eneldo.
Esta seta juliana de hongos del bosque resulta ser muy sabrosa, con el aroma de un bosque real, que de ninguna manera se puede comparar con los hongos comprados.
Juliana de setas del bosque con lengua
Ofrecemos la siguiente receta de juliana de hongos silvestres con la adición de una lengua. Y piquancy agregará ajo y pimiento rojo.
Ingredientes
- lengua hervida - 300 g;
- setas del bosque (cualquiera) - 300 g;
- cebollas - 2 cabezas;
- crema agria - 150 g;
- queso (variedades duras) - 50 g;
- dientes de ajo - 4 piezas .;
- harina - 2 cucharadas l.
- mantequilla - 3g;
- aceite de oliva
- pimienta molida caliente (roja) - 1/3 cucharadita;
- la sal
Cortar la lengua hervida en tiras finas, poner en una sartén con aceite de oliva y freír durante 15 minutos.
Fríe los champiñones cocidos en una sartén aparte hasta que estén dorados.
Picar la cebolla, verterla en los champiñones y freír hasta que esté suave.
Agregue los dientes de ajo en rodajas, sazone con pimienta y sal, mezcle y fríe durante 3-5 minutos.
Para la salsa, mezcle la mantequilla, la harina y la crema agria en una sartén. Revuelva bien, caliente, pero no hierva y retire de la estufa.
Primero, coloca el queso rallado en capas en los moldes, luego pedazos de la lengua y champiñones con cebolla.
Rocíe con salsa de crema agria y ralle una capa de queso encima nuevamente.
Añadir 1 cucharadita. mantequilla derretida y poner en el horno durante 15-20 minutos.
Juliana de hongos silvestres con pollo
Le ofrecemos una receta interesante y simple para juliana de hongos silvestres con una foto. Para él, todos los productos son asequibles, y la merienda resulta ser de excelente sabor con nutrientes útiles.
Ingredientes
- filete de pollo - 2 piezas;
- setas del bosque - 400 g;
- queso - 100 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- mantequilla - 70 g;
- pimienta negra molida - al gusto;
- la sal
Salsa
- leche - 2 cucharadas;
- mantequilla - 70 g;
- harina - 70 g;
- nuez moscada - al gusto;
- sal y pimienta al gusto.
Cocine el filete de pollo en agua con sal, retírelo y déjelo enfriar.
Cortar las cebollas en dados, freír en mantequilla hasta que estén suaves.
Agregue los champiñones hervidos, picados en trozos pequeños, en la cebolla y fríalos durante 15 minutos. Combine las verduras con el pollo en un recipiente aparte.
Derrite la mantequilla para la salsa, agrega harina y fríe hasta que esté cremosa.
Agregue suavemente la leche en porciones, bata bien, sazone con especias y nuez moscada.
Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que la salsa se espese, revolviendo constantemente.
Lubrique los moldes con mantequilla, ponga champiñones y filete de pollo en ellos.
Vierte la salsa y ralla una capa de queso encima.
Poner en el horno, precalentado a 180 ° C y esperar hasta que se forme la corteza.
La juliana de hongos silvestres con pollo es un aperitivo festivo, aunque en días normales este plato hará las delicias de su hogar.
A veces, los hongos del bosque pueden ser reemplazados y champiñonessi no es la temporada para recoger hongos. Sin embargo, con este reemplazo, el sabor de la merienda será diferente.
Juliana de champiñones con crema y aceitunas
Es fácil hacer juliana de champiñones con crema. Para hacer esto, solo sigue esta receta.
Ingredientes
- setas del bosque - 500 g;
- crema (grasa) - 1.5 cucharadas;
- mantequilla - 40 g;
- Pimienta búlgara (roja) - 1 pc .;
- aceitunas - 50 g;
- queso - 100 g;
- harina (premium) - 2 cucharadas. l.
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- sal
- pimienta negra molida - al gusto;
- pimentón - 1 cucharadita
Fríe los champiñones cocidos en aceite hasta que estén crujientes, vierta la crema (0.5 cucharadas) y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Agregue todas las especias, incluyendo sal, aceitunas picadas y pimiento, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos debajo de la tapa.
Vierta la harina, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que espese.
Retirar del fuego y verter en moldes para hornear.
En cada forma, divida en partes iguales la crema restante y póngala en el horno.
Hornee por 10 minutos, retire del horno, espolvoree con queso duro rallado encima y vuelva a colocar en el horno.
Hornee hasta que aparezca una corteza dorada en la juliana.
Juliana de champiñones congelados del bosque con crema agria
Ingredientes
- champiñones congelados - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- mayonesa - 1 cucharada l.
- crema agria - 2 cucharadas. l.
- queso duro - 100 g;
- sal
- aceite de oliva - 4 cucharadas l.
- pimienta molida negra.
Descongele los champiñones, ponga una toalla de papel para hacer que el vidrio sea líquido.
Picar la cebolla y freír en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Cortar los champiñones, combinar con la cebolla y freír durante 5 minutos.
Vierta la crema agria y la mayonesa en la sartén sobre los champiñones, agregue sal, pimienta, revuelva y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Organizar en formas, espolvorear con una capa de queso y poner a hornear hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos.
La juliana de hongos silvestres congelados no es diferente de las opciones de cocina fresca. Resulta lo mismo delicioso y fragante.
