Recetas de repollo relleno magro con champiñones
Contenido
Repollo relleno magro con champiñones y papas
- Repollo (hojas) - 10 piezas;
- hongos - 0.3 kg;
- papas - 0.5 kg;
- cebollas y zanahorias - 0.2 kg cada una;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- sal
- pimienta negra molida - 0.5 cucharadita;
- aceite magro;
- hoja de laurel - 3 piezas .;
- verduras frescas
Hervir el repollo un poco, quitar las hojas y quitar las venas.
Pelar, hervir y hacer un puré de papas espeso. Los tubérculos restantes se rallan y se combinan con los hervidos.
Moler los champiñones, freír en aceite durante 10 minutos.
Cortar la cebolla en dados, freír en aceite hasta que esté transparente.
Pele las zanahorias, ralle con pequeños agujeros, mezcle con las cebollas y los champiñones, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Combine las papas y 2/3 de vegetales guisados, sal, ponga pimienta y mezcle.
Pon el relleno en las hojas de col y envuélvelo suavemente.
En un recipiente hondo, extiende los rollos de repollo, vierte 1 cucharada. agua Luego, agregue el resto de las verduras guisadas, mezcle las rodajas de ajo picadas junto con las hojas del perejil.
Coloque los platos en la estufa y cocine a fuego lento el repollo relleno con champiñones durante 15-20 minutos. Antes de tratar a los invitados con un plato de cuaresma, decorarlo con verduras picadas.
Repollo relleno magro con champiñones de arroz y champiñones
El repollo relleno magro con arroz y champiñones satisfará el sabor de incluso los vegetarianos más caprichosos.
- repollo - 1 tenedores;
- champiñones - 0,5 kg;
- cebollas - 2 cabezas;
- arroz - 1 cucharada;
- aceite vegetal - 150 ml;
- sal
- pimienta molida (negra) - 0.5 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- pimentón - una pizca.
Corta los champiñones en cubos de 1 cm de grosor, ponlos en una cacerola, agrega 100 ml de aceite y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Después de verter el hongo líquido resultante en otro recipiente.
Cortar la cebolla en aros finos y freír en una sartén hasta que esté transparente.
Enjuague el arroz varias veces, combine con champiñones, agregue cebollas, sal, agregue pimienta y pimentón.
Vierta las verduras y el arroz 1 cucharada. agua, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
Hervir el repollo, separar las hojas y quitar las venas. En una hoja, ponga un relleno de arroz y champiñones, envolviendo un sobre.
Dobla los rollos de repollo en una sartén, vierte el caldo, escurrido de los champiñones antes, sal un poco y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
Los rollos de repollo cuaresmal con arroz y champiñones serán una gran adición incluso para una comida festiva. En este caso, se pueden servir con crema agria baja en grasa.
Repollo relleno magro con champiñones, tomates y zanahorias
- repollo - 1 cabeza;
- arroz hervido - 150 g;
- champiñones - 200 g;
- tomates - 3 piezas .;
- cebollas - 3 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- aceite magro;
- sal y pimentón al gusto.
Llenar:
- pasta de tomate - 100 g;
- agua - 700 ml;
- pimienta negra molida - 0.5 cucharadita;
- la sal
En el proceso de cocinar el repollo, retire las hojas de él cada pocos minutos.
Moler los champiñones en rodajas y freír durante 15 minutos en aceite vegetal.
Lave los tomates, quíteles la piel, rocíelos con agua hirviendo y córtelos en cubos.
Cortar las zanahorias en tiras finas, combinar con cebolla picada y freír hasta que las verduras estén listas. Luego agregue los champiñones y fríalos por otros 10 minutos.
Combine los tomates con dientes de ajo picados, mezcle y vierta sobre las verduras fritas. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, deje enfriar un poco y agregue al arroz.Mezcle bien, agregue sal y pimentón al gusto.
Ponga el relleno de champiñones y vegetales en las hojas, envuelva y fríe por ambos lados.
Para llenar: combina la pasta, el agua, la sal y la pimienta, mezcla todo y deja que hierva por 5 minutos.
Repollo relleno en una cacerola, vierta con salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 20 minutos bajo una tapa cerrada.
Usando las recetas anteriores para cocinar rollos de repollo magro con champiñones, obtendrás un plato increíble.
