Cocinar arroz con champiñones: recetas con fotos

Puede cocinar arroz con champiñones porcini como guarnición y plato principal para la cena y el almuerzo. Puede leer sobre cómo hacer esto de acuerdo con todas las reglas para preservar el valor nutricional de este increíble producto en esta página. Y ayudarán a cocinar deliciosos hongos porcini con recetas de arroz que han sido probadas por el tiempo, la experiencia de muchas amas de casa y cocineros famosos. Todos los diseños de productos están cuidadosamente calibrados y garantizan un excelente sabor equilibrado del plato terminado. Puede elegir la forma adecuada de preparar la guarnición. Entre las recetas que puede encontrar están diseñadas para hornos, ollas de cocción lenta, sartenes y sartenes. Sopas y pimientos rellenos, pudín y albóndigas: todo esto se presenta en el artículo. Vea cómo cocinar arroz con hongos porcini en una receta con fotos, aprenda métodos de cocción y elija nuevas ideas para sus experiencias culinarias.

Repollo relleno de arroz y champiñones

Composición:

• 1 taza de arroz
• 400 g de champiñones frescos
• 1 cabeza de col mediana
• 1 cebolla
• 4 cucharadas l aceite vegetal
• 2 cucharadas l harina
• ½ manojo de eneldo y perejil
• pimienta
• sal

Para la salsa

• 1 cebolla
• 1 cucharada l aceite vegetal
• 2 cucharadas l pasta de tomate
• Pimienta
• sal

1. Para cocinar repollo relleno relleno de arroz y champiñones, hierva el cereal en agua con sal con la adición de 1 cucharada. l aceite vegetal
2. Enjuague los champiñones, pique finamente, fríalos en aceite vegetal junto con las cebollas picadas, sal.
3. Combinar con arroz hervido.
4. Para la salsa, pique finamente las cebollas, el spasser en aceite vegetal, agregue la pasta de tomate, hierva, sal, espolvoree con pimienta.
5. Escalde las hojas de repollo en agua hirviendo, retire, corte las venas gruesas.
6. Ponga un relleno en cada hoja, dóblelo en un sobre.
7. Enrolle el repollo relleno en harina, fríalo en aceite vegetal.
8. Coloque los rollos de repollo preparados en una asadera profunda, engrasada con aceite vegetal, espolvoree con hierbas finamente picadas, vierta la salsa de tomate y hornee en el horno hasta que estén cocidos.

Arroz con hongos porcini secos

Prepara arroz con champiñones secos en forma de chuletas, para esto tomamos los siguientes ingredientes:

• 100 g de champiñones porcini secos
• 1 taza de arroz
• 2-3 cucharadas l harina
• perejil
• 3 cucharadas l aceite vegetal
• nuez moscada
• sal

Remoje los champiñones durante la noche, luego hierva en agua con sal y pique finamente. Hervir el arroz en agua con sal con perejil. Combine el arroz hervido con champiñones, agregue la nuez moscada. Es deseable moler la masa en una licuadora. Forme chuletas, espolvoree ligeramente con harina, fría en aceite.

Sopa de arroz con champiñones.

Ingredientes

• 2 tazas de caldo de verduras
• 6 papas
• 50 g de champiñones secos
• 1 cebolla
• 7 zanahorias
• ½ raíz de perejil
• 1 rodaja de raíz de apio
• 75 g de mantequilla
• 500 g de arroz
• 3-4 cucharadas cucharas de crema agria
• Agua
• 1 cucharada una cucharada de perejil picado
• sal al gusto.

Arroz con setas en una olla de cocción lenta

Para cocinar arroz con hongos porcini en una olla de cocción lenta, debe tomar los siguientes ingredientes:

• 400 g de champiñones salados o 60 g secos
• 50-60 g de grasa o grasa
• 1-2 bombillas
• ½ - ½ taza de arroz
• 2-3 tazas de agua o caldo
• 1 cucharada cucharada de puré de tomate o 3-4 tomates frescos
• Sal
• 2-3 cucharadas cucharas de crema agria
• cebollas verdes o perejil.

Freír los champiñones y las cebollas rallados en una grasa hasta que tengan un color dorado claro. Mezcle en una olla de cocción lenta con arroz lavado y agua caliente o caldo de champiñones, cocine a fuego lento hasta que el arroz se ablande, luego agregue el puré de tomate o los tomates frescos picados y la crema agria.

Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas.

Pimientos rellenos de arroz y champiñones.

Composición:

• 1 kg de pimiento dulce
• 300-400 g de champiñones frescos
• 1 taza de arroz
• 2 cebollas
• 100 g de aceite vegetal
• 4 tomates
• sal y pimienta molida al gusto.

Lave la pimienta, retire las semillas, escalde con agua hirviendo. Picar finamente la cebolla, freír en aceite, agregar arroz lavado, champiñones frescos picados y puré (sin piel) 2 tomates. Freír la mezcla durante varios minutos. Luego vierta ½ taza de agua, sal, espolvoree con pimienta molida y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté medio cocido. Rellene las vainas de pimiento preparadas con carne picada, colóquelas en una cacerola ancha y baja, vierta con tomates rallados y fritos, agregue un vaso de agua caliente y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas. La pimienta no se puede guisar, sino hornear en un horno.

Ceps y arroz con leche.

Ingredientes

• 20 g de champiñones secos
• 220 g de arroz
• 2-3 cebollas
• 3 huevos
• 60 g de mantequilla
• 20 g de galletas
• sal al gusto.

Hervir los champiñones hasta que estén tiernos, colar y picar. En caldo de champiñones hirviendo (2 veces el volumen de arroz; si no hay suficiente caldo, puede agregar agua), ponga sal, mantequilla, vierta arroz, mezcle y cocine a fuego lento. Cuando el arroz absorba líquido, mezcle, cierre la tapa y cocine en un horno a temperatura media. Combine el arroz preparado con champiñones preparados, cebollas fritas, agregue las yemas de huevo batidas y mezcle suavemente. Luego agregue las proteínas batidas y nuevamente con cuidado, pero mezcle bien. Coloque la masa preparada en forma de miga de pan engrasada y espolvoreada, cierre la tapa y hornee en el horno durante aproximadamente 1 hora. Retire el budín preparado del horno y póngalo en el plato en 5-10 minutos.