Pizza con pollo y champiñones: tecnología de cocción

La pizza es un plato de la cocina italiana, pero sus recetas llevan mucho tiempo arraigadas en el arsenal de azafatas en la mayoría de los países. Hay muchas opciones para preparar tanto la masa para la base como el relleno para este plato. Y muchos de ellos ya no parecen un verdadero plato italiano. La pizza con pollo y champiñones frescos es una de las muchas opciones de cocina para probar.

Receta de pizza casera con pollo, champiñones, tomates, orégano y queso

Esta receta de cocina es digna de atención para aquellos que aman el rendimiento clásico de este plato, ya que está lo más cerca posible de la cocina italiana. Comience preparando una prueba, cuya receta puede elegir a su discreción, pero como resultado debe obtener una base delgada. Puedes probar esta opción:

• tamizar 300 g de harina de alta calidad en un recipiente, agregar una pizca de sal, combinar todos estos componentes;
• vierta 25 ml de aceite de girasol en la masa seca;
• en un recipiente aparte, mezcle 110 ml de leche y agua, lleve el líquido a un estado tibio y disuelva 5 g de levadura en él;
• los componentes secos y el fluido resultante se mezclan y amasan.

Si la consistencia es líquida, puede agregar un poco de harina, como resultado, debe obtener un lote que no se adhiera a sus manos. Dejar en un lugar cálido durante 40 minutos, cubriendo el recipiente con un paño.

Dicha pizza casera con pollo y champiñones requiere una salsa picante, que se presenta en la base. Para ello, tome los siguientes componentes:

• pasta de tomate o salsa de tomate lista - 100 ml;
• ajo - 2-3 dientes;
• orégano - unas pizcas.

Vierta la salsa de tomate en una sartén, hierva, agregue el ajo y cocine a fuego lento. Al final, agregue el orégano y retírelo del fuego.

Pizza cerrada con pollo, aceitunas, tomates y champiñones.

Si desea sorprender a sus invitados con una porción inusual de este plato, intente cocinar una pizza cerrada con pollo y champiñones ahumados o fritos. La masa se prepara utilizando la misma tecnología que en la receta anterior. Mientras viene en un lugar cálido, prepare el relleno. Para ella necesitas:

filete de pollo (ahumado, frito) - 300 g, cortado en porciones;

• champiñones frito - 150 g;
• tomates - 2 piezas, cortadas en cuartos;
• aceitunas - 10-15 piezas, cortadas por la mitad;
• cualquier queso duro rallado - 100 g.

Luego, vuelva a la prueba: debe enrollarse en un círculo y espolvorearse con aceite de oliva. Divide visualmente el círculo por la mitad. En la mitad, se presentan todos los ingredientes preparados de los ingredientes de la pizza. Cocinar con pollo, tomates y champiñones no termina allí, porque hay que cerrarlo. Para hacer esto, tome y cubra la parte con la mitad libre de la masa y pellizque los bordes. En la parte superior resultante de la masa, haga incisiones y cepille con un huevo batido. Tal producto debe hornearse durante aproximadamente 30 minutos a una temperatura de 220 grados.

Una receta de deliciosa pizza con pollo hervido, champiñones y queso.

La deliciosa pizza, cuya receta con pollo, champiñones y queso se presenta a continuación, se puede hacer sin salsa de tomate. Este plato es picante con algunos ingredientes de relleno, a saber, queso.

Para la prueba, mezcle medio kilogramo de harina con 1 cucharadita. sal y 1 cucharada. l azúcar En un recipiente aparte, diluya 30 g de levadura en un vaso de agua tibia. Combine la mezcla seca con el líquido resultante y agregue 2 cucharadas. l aceite de oliva, amasar la masa. Mientras encaja, prepare el relleno para el que necesitará:

• pollo hervido (muslos) - 2 piezas;
• champiñones frescos - 150 g;
• 2-3 cucharadas l aceite de oliva
• dos tipos de queso - cheddar y cualquier queso duro - 150 g cada uno;
• un montón de greens favoritos.

Para obtener una deliciosa pizza con pollo y champiñones hervidos, la carne debe prepararse en agua con sal con zanahorias (1 pc) y cebolla (1 pc). Entonces adquirirá un sabor más picante y no será fresco. Después de que haya hervido, retírelo del caldo, deje enfriar y separe del hueso, córtelo en porciones. Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas y freírlos en aceite. Coloque los champiñones, trozos de carne, verduras picadas y dos tipos de queso rallado en la base. Enviar al horno por el mismo tiempo que en la receta anterior.

Pizza con pollo, champiñones, piña y albahaca: una receta paso a paso

La pizza con pollo y champiñones frescos, piña y albahaca de acuerdo con la receta paso a paso, que se describe a continuación, deleitará a cualquiera con su sabor picante. Para lo básico, tome una receta de prueba que haya sido probada repetidamente por usted. Para el relleno que necesita:

• muslo de pollo - 3 piezas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas l.
• albahaca - 2-3 ramas;
• 7 tazas de piña enlatada;
• champiñones grandes y frescos - 4 piezas;
• queso parmesano y mozzarella - 100 g cada uno

Etapas de cocina:

1. Para preparar tales ingredientes de pizza con pollo, queso, piña y champiñones en combinación con albahaca, comience con carne. Pelarlo y hervirlo en agua salada hasta que esté tierno, fresco y separado del hueso, cortado en porciones.
2. Freír los champiñones en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Engrase la base de la pizza con salsa de tomate.
4. Coloque el queso mozzarella en rodajas finas por toda la masa, exprímalo ligeramente.
5. Luego, coloque una capa de champiñones y carne preparada.
6. Coloque los anillos de piña en la parte superior y espolvoree con albahaca picada.
7. Cubrir con parmesano rallado.
8. Enviar al horno a 200 grados durante 20-25 minutos.

Como puede ver, esta receta de pizza con pollo, piña y champiñones es simple. Mira la foto cuál debería ser el resultado:

Opciones de pizza con champiñones, pollo ahumado o frito.

Puede elegir como base cualquier masa favorita para tal plato. Pero puede diversificar el plato aplicando diferentes tipos de rellenos. Si hablamos sobre cómo cocinar una deliciosa pizza con pollo y champiñones, donde exactamente estos componentes serán los principales, entonces puede diversificar el relleno agregando otros ingredientes. Considere algunas opciones para este contenido de plato.

Mira la foto de una pizza tan apetitosa con pollo frito y champiñones.

El plato resultará muy picante si usa carne de pollo ahumada. Puede tomar su carne ahumada favorita (muslo, pechuga), que debe dividirse en fibras o cortarse en tiras pequeñas. La cantidad aproximada de carnes ahumadas para 1 plato es de 200 g. Fríe los champiñones (150 g) después de limpiarlos y cortarlos en rodajas en una sartén seca para permitir que escape la humedad. Cortar 2 tomates grandes en aros, rallar el queso duro (100 g) en un rallador. Coloque champiñones, carne, tomates en la base y cubra todo con queso. Esta pizza con pollo ahumado y champiñones frescos es muy sabrosa con un sabor picante.

Pizza con pollo, champiñones en escabeche y aceitunas

La pizza y los champiñones en escabeche también tendrán un buen efecto sobre la palatabilidad.

Para prepararse, tome:

• pollo hervido (150 g),
• champiñones en escabeche (100 g),
• aceitunas - (10-15 piezas),
• 100 g de queso procesado y 100 g de queso duro,
• 1 tomate grande

Los ingredientes se presentan sobre la base de la pizza, comenzando con carne, champiñones, luego aceitunas y tomates, encima, dos tipos de queso (rallado). Para la pizza cocinada con pollo y champiñones en escabeche, el orden de colocación de los componentes principales es muy importante. Los champiñones en el proceso de cocción permitirán que su jugo empape la carne, lo que le dará un sabor único.

Otras recetas de pizza fina con pollo y champiñones.

Piña: este es el componente que se usa con mayor frecuencia en combinación con la carne de pollo, ya que juntas dan notas de sabor muy interesantes. Ya hemos mencionado recetas que usan dicho ingrediente en un relleno de pizza. Aquí hay algunas opciones más:

Para cocinar, necesita los siguientes ingredientes:

• 150 g de pechuga de pollo
• 100 g de champiñones (frescos),
• tomate
• cebollas - 1 pc.,
• 100 g de piña en lata
• queso - 150 g
• verdes - 1 manojo pequeño.

La preparación de tales ingredientes de pizza con pollo, champiñones, champiñones y piñas comienza con la preparación de carne, que se hierve y se corta en rodajas. Los hongos no se pueden tratar con calor; se cortan en capas. La cebolla se corta en medio aros y se hierve con agua hirviendo durante varios minutos (para eliminar el amargor y un olor fuerte específico). La piña enlatada se arroja a un colador para permitir el exceso de líquido de vidrio. Los ingredientes terminados del relleno se colocan sobre una base engrasada con mayonesa o cualquier salsa. En la parte superior se colocan verduras picadas finamente picadas y queso duro rallado.

Intente cocinar una variante de pizza delgada con pollo, piña y champiñones, cuya receta de relleno se lee a continuación. 150 y 100 g de carne y champiñones, respectivamente, se deben freír en una sartén. Una cebolla se corta en medio aros, se sumerge en agua caliente y se conserva en vinagre en salsa de soja. Las piñas se toman anillos enlatados, el líquido se fusiona con ellos. La cantidad aproximada de este producto es de 100 g. El pollo, los champiñones se colocan en la base, las cebollas y los anillos de piña en la parte superior. Elija queso al gusto, pero es mejor si es parmesano, rallado en un rallador fino.

Cualquiera que sea la receta de deliciosa pizza casera con pollo y champiñones que elija, recuerde que mucho depende del sabor del queso que compró. El plato resultará muy picante si le agrega queso azul, dividido en porciones. Cualquier pizza debe hornearse a una temperatura de 200 grados durante no más de 25 minutos.