Seta rosa rowovka: foto, descripción y procesamiento

El serbal rosado, también conocido como serbal violeta, es un tipo de cuerpos fructíferos pertenecientes a la familia Ryadovkov. Este es un buen hongo comestible, que en sabor es equivalente a una fila púrpura. Sin embargo, algunos fanáticos del "hongo" no se atreven a tomar y cocinar este tipo de cuerpo fructífero debido al aroma violeta claro, que puede conservarse en su estructura incluso después del tratamiento térmico.

Le sugerimos que se familiarice con la descripción y las fotos que pertenecen a la fila rosa con más detalle.

Descripción de la fila rosa (Lepista irina)

Nombre latino: Lepista irina.

Familia: Ordinario (Tricholomataceae). En algunas fuentes, este tipo de hongo se transfirió al género Govorushka (Clitocybe).

Sinónimos: Rowaceae violeta, violeta lepista. Sinónimos latinos: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

Sombrero: bastante grande, 5-15 cm de diámetro, carnoso, en especímenes jóvenes presentados en forma de esfera. Luego adquiere una forma de campana y ya en la edad adulta profunda se postra, con bordes ondulados e irregulares. La superficie de la tapa es seca y lisa al tacto. El color es blanco con un tinte rosado notable, que en la madurez se vuelve marrón rojizo. El sitio ubicado en el centro de la tapa tiene un tono más oscuro que en los bordes.

Pierna: 5-11 cm de altura, hasta 2 cm de espesor, fuerte, fibroso, ligeramente expandido en la base, a veces incluso.

La foto muestra que en la fila de patas rosadas cubiertas con trazos verticales característicos, pero no siempre se pueden ver. La superficie puede ser blanquecina, pálida o rosada.

Pulpa: Denso, denso, blanco, agradable olor floral y sabor dulce. La pulpa de la pierna es fibrosa y bastante rígida, especialmente en la base.

Registros: libre, frecuente, adherido a la pierna, a veces sin llegar a ella. El color de los platos en los hongos jóvenes es blanquecino, después de lo cual se vuelven rosados, y en la madurez se nota un tono delicado que se asemeja al color de la canela.

Comestibilidad: hongos comestibles, sin embargo, se conocen casos de intoxicación leve. Aparentemente, esto se debe al hecho de que el hongo se recolectó en lugares ecológicamente contaminados, cerca de fábricas, carreteras y otras empresas industriales.

Aplicación: Existen muchos métodos de procesamiento para los hongos de fila rosa. La mayoría de las veces son encurtidos, salados y fritos. Algunas veces el cuerpo fructífero está congelado o seco.

Distribución: Países europeos, así como Norteamérica. En Rusia, los hongos rosados ​​se pueden encontrar en los territorios de Primorsky y Khabarovsk, así como en la región de Amur. Crece en grupos, filas, eligiendo bosques mixtos, coníferos y caducifolios. Ocurre en el otoño (finales de agosto-octubre), formando "anillos de brujas". Crece simultáneamente con una hilera de púrpura (Lepista nuda), un hongo comestible. A menudo, ambas especies se encuentran en los mismos lugares.

La distribución de filas rosadas en Primorye

Ryadovka es considerado uno de los cuerpos fructíferos más comunes en el territorio de Primorsky. Este hongo prefiere suelo arenoso, cubierto de musgo, se asienta en pinos, a veces en parques y jardines. Coseche los picos en septiembre y principios de octubre. El serbal rosado no es una excepción: en Primorye se puede encontrar en casi todas partes.Después de todo, se sabe que el cedro de hoja ancha y los bosques oscuros de cedro conífero están muy extendidos en toda la región. Además, en Primorye hay un clima cálido y monzónico, caracterizado por una gran cantidad de lluvia. A su vez, estas condiciones son excelentes para el crecimiento y la fructificación abundante de los hongos.