Paloma Ryadovka (azulada): foto y descripción del hongo
A continuación se muestra una descripción detallada y una foto del aderezo de paloma, que ayuda a los recolectores de hongos novatos a familiarizarse con su apariencia y otras características.
Descripción de la fila de palomas y las diferencias con la variedad blanca.
Nombre latino: Tricholoma columbetta.
Familia: Ordinario
Sinónimos: remo azulado.
Sombrero: De diámetro hemisférico o acampanado, carnoso, puede alcanzar hasta 12 cm. A medida que envejece, la tapa se abre y se vuelve plana, y sus bordes se doblan. En el centro, a menudo se puede ver un tubérculo pequeño. La superficie es pegajosa, en especímenes jóvenes, radialmente fibrosos con la presencia de escamas ligeras. El color del sombrero es blanco, a veces con manchas rosadas o azuladas.
Pierna: altura de hasta 10 cm, grosor de hasta 3 cm, redondo, uniforme o cónico. La superficie es sedosa, lisa, fibrosa, densa en el interior. El color de las patas en la fila es blanco azulado, y en la base se nota un tono verde azulado claro.
Pulpa: color elástico, denso, carnoso, blanco. El olor y el sabor son agradables, pero apenas perceptibles. Al entrar en contacto con el aire, la carne del hongo adquiere un tono rosado y, cuando se expone a altas temperaturas, se vuelve roja.
Registros: libre, ancho, frecuente, blanco a una edad temprana, y eventualmente adquiere un color marrón rojizo.
Comestibilidad: seta comestible
Aplicación: Adecuado para preparar diversos platos y preparaciones para el invierno. El remo de paloma es bueno en sopas y salsas. Decora perfectamente la mesa festiva en forma de un aperitivo en escabeche o salado. El cuerpo de la fruta también se seca para el almacenamiento a largo plazo. Muchos recolectores de hongos con experiencia dicen que este hongo le da un sabor único a los platos de carne. Sin embargo, antes de cocinar se debe remojar en agua fría y hervir durante al menos 15 minutos. Tanto los especímenes jóvenes como los adultos se usan en alimentos. Además, incluso los cuerpos fructíferos que sobrevivieron a las primeras heladas son adecuados para el procesamiento. Tales cualidades gustativas incitan a los fanáticos novatos de la "caza silenciosa" a estudiar sin duda la descripción y la foto del hongo hilera de palomas, para no perderlo de vista en el bosque.
Similitudes y diferencias: Esta especie es similar a una hilera de blanco (Tricholoma album), un hongo venenoso peligroso. Sin embargo, las diferencias entre la hilera de palomas y la variedad blanca son bastante simples de notar. De lo último viene un olor desagradable y agudo, que ayuda a determinar la comestibilidad del hongo.
Distribución: El remo azulado es una especie bastante rara en su familia. El hongo crece principalmente en bosques mixtos y caducifolios. Muy a menudo se puede ver cerca de abedules y robles. A veces puede asentarse en pastos y prados. Crece individualmente o en pequeños grupos de agosto a septiembre.
Le sugerimos que mire algunas fotos más de la fila de palomas, lo que le permite considerar más de cerca su apariencia:
Recuerde que para cualquier recolector de hongos, se aplica la regla "¡No estoy seguro, no lo tome!". De lo contrario, puede poner en peligro su salud e incluso su vida.Para aquellos que recién comienzan el camino del recolector de hongos, les recomendamos que traigan colegas experimentados al bosque o que se limiten a tipos de cuerpos fructíferos más familiares y reconocibles.
