Congelación de aceite para el invierno sin precocción
¿Es posible congelar el aceite sin cocinar y cómo hacerlo?
Debo decir que estos hongos se pueden congelar de varias maneras. Aplicar tratamiento térmico en esta situación o no no es una cuestión de principios. La mayoría de las amas de casa utilizan con éxito el método de congelar mantequilla para el invierno sin cocinar, la receta más rápida y fácil para una pieza de trabajo de este tipo. Además, este método también es muy efectivo, ya que le permite mantener los hongos hermosos y frescos. Los aceites crudos congelados no perderán su sabor y aroma picantes. Incluso los hongos grandes son adecuados para tal pieza de trabajo. Sin embargo, para que los platos preparados sean útiles y sabrosos en el futuro, debe saber cómo congelar correctamente el aceite sin cocinar. Hay algunas recomendaciones simples para esto.
Para empezar, vale la pena prestar especial atención a la fase preparatoria. Dado que no se prevé el tratamiento térmico de los aceites antes de la congelación, deben limpiarse completamente de película resbaladiza y otros contaminantes. Luego enjuague bien, ponga una toalla y deje secar durante 20 minutos. Cortar las muestras grandes en trozos de aproximadamente 3 cm. Organizar los champiñones en recipientes, cerrar bien con tapas y enviar al congelador. Un punto importante: el aceite puede absorber fácilmente los olores y los compuestos químicos, por lo que no se recomienda almacenarlos en el mismo compartimento con otros productos. Siguiendo estas simples reglas, los aceites congelados pueden almacenarse hasta por 5 meses.
