Enfermedades y plagas de hongos: descripción y métodos de control.

Como todos los representantes del reino de la vida silvestre, los hongos no son inmunes a las enfermedades y las plagas de insectos. Entre las enfermedades fúngicas más comunes que infectan el micelio durante el cultivo, se pueden atribuir varias manchas y podredumbre. Las plagas más peligrosas de hongos son las moscas, las garrapatas, los mosquitos, los nematodos y varios tipos de roedores.

El cultivo de hongos es un proceso interesante y bien controlado. Un cultivo abundante depende de muchos factores. A veces el fabricante no logra obtener un cultivo significativo. Esto está influenciado por factores abióticos y bióticos. Los primeros incluyen, como la humedad relativa, la temperatura, el nivel de humedad en el compost y el suelo. Los factores bióticos incluyen enfermedades y plagas de hongos. Las enfermedades pueden aparecer en cualquier etapa del desarrollo de hongos cuando ocurren factores negativos. Por ejemplo, en la formación de micelio, el compost con indicadores negativos puede causar la aparición de la enfermedad. Los factores bióticos pueden ser el mayor problema al cultivar hongos, ya que las enfermedades causadas por ellos son similares en sus síntomas. De hecho, para el tratamiento de la enfermedad, es necesario eliminar su causa, que es bastante difícil de determinar debido a la similitud de los síntomas.

Puede familiarizarse con los nombres y descripciones de enfermedades fúngicas, así como las formas de combatirlas, en este artículo.

Signos de enfermedades fúngicas

Los signos bióticos más comunes de enfermedades fúngicas son hongos parásitos y antagonistas, virus, bacterias y plagas (nematodos, garrapatas, moscas). Para establecer la enfermedad, necesitará el equipo más simple en forma de binoculares, lupas, etc. Si duda de su diagnóstico, deberá enviar muestras al laboratorio para su análisis.

Los parásitos de hongos, en condiciones favorables para ellos, pueden afectar en gran medida a los hongos cultivados. Los hongos parásitos se distinguen por varios signos. El más importante de ellos es la estructura portadora de esporas. La mayoría de estos hongos no infectan el micelio, sino los cuerpos fructíferos. Cuanto antes aparezcan los parásitos, más hongos se dañarán. Simplemente pueden suprimir su desarrollo o destruirlo por completo.

El efecto de los hongos antagonistas sobre los hongos cultivados es poco conocido. Más a menudo aparecen debido al compost mal preparado. Algunas especies de tales hongos crecen y se desarrollan junto con el micelio de hongos cultivados, quitando sus nutrientes. Otros antagonistas aparecen después del desarrollo del micelio y los efectos inhibitorios en todas las partes del micelio, retrasando su desarrollo y crecimiento. En cualquier caso, reducen el rendimiento. Los hongos antagonistas se pueden ver en el compost o en la superficie del suelo por el micelio o por las esporas. También a menudo se les llama molde de yeso, lápiz labial, molde de color oliva.

El inventario utilizado cuando se trabaja con hongos no debe usarse en otros tipos de trabajo. De lo contrario, las esporas se pueden transferir del suelo al sustrato.

Los hongos de las malezas también pueden crecer con los cultivados. Por ejemplo, el hongo de tinta a menudo se encuentra en los champiñones. Se desarrolla con anegamiento del sustrato y la presencia de amoniaco libre en él.

Los hongos de tinta solo se pueden recolectar todos los días y destruir para que no manchen las bolsas. Con el tiempo, dejan de aparecer. Pero el rendimiento de los hongos cultivados está disminuyendo, ya que los hongos de tinta han utilizado algunos de sus nutrientes.

El escarabajo gris es un hongo de ostra de setas competitivo. Consume sus nutrientes, reduciendo así el rendimiento. Debe retirarse de la plantación y destruirse. Para evitar su aparición, no puede alimentar a las plantas cerca de las camas con hongos ostra.

Las bacterias juegan un doble papel en el cultivo de hongos. Algunos tipos de bacterias son simplemente necesarios para el desarrollo exitoso del micelio, para el sustrato; otros, por el contrario, causan enfermedades graves. Una de las enfermedades más famosas y graves de los hongos cultivados es causada por un bacilo. Las bacterias están en el micelio y no afectan su desarrollo. Pero inhiben el crecimiento de los cuerpos fructíferos, hacen que se deformen.

Enfermedades crecientes de hongos

Yeso marrón causada por hongos de moho marrón. Con mayor frecuencia afecta a los champiñones. Ocurre en presencia de amoníaco libre en un sustrato crudo o no maduro. Además, las razones de su aparición pueden ser el aumento de la humedad del aire y el sustrato y la ventilación insuficiente. El agente causal se alimenta de los mismos nutrientes que los hongos, por lo que también se le llama hongo consolador. Aparecen manchas blancas de varias formas en la capa de material de recubrimiento o en la superficie del sustrato. Si el micelio se frota con los dedos, se siente un olor dulzón característico. Después de un tiempo, las manchas comienzan a oscurecerse desde el medio. Entonces, comienza la formación de esporas. Las disputas son de color café café. Las manchas blancas desaparecen gradualmente y las esporas se vuelven invisibles.

Para prevenir esta enfermedad, es necesario compostar y pasteurizar el sustrato correctamente. La habitación debe estar constantemente ventilada y el sustrato debe polinizarse con yeso.

Enfermedad de la trufa se observa con mayor frecuencia en champiñones de doble anillo y es causada por Diehliomyces microsporias (Diehl y Lamb.) Gil. La falsa trufa vive en el suelo. Entra en el sustrato durante el compostaje en el suelo. Comienza a desarrollarse bastante rápido a altas temperaturas de sustrato. El falso micelio de trufa es invisible al principio. Inhibe el micelio champiñón, cuya fructificación se reduce drásticamente. Gradualmente, el micelio del hongo cultivado muere por completo y el sustrato se vuelve viscoso, en él ya se pueden ver gruesos filamentos de micelio: rizomorfos. En ellos, después de un tiempo, se forman pequeños cuerpos de hongos, que se asemejan al cerebro de un ternero. Estos son los cuerpos frutales del hongo. Son de color blanco amarillento. Luego se oscurecen y desaparecen, a medida que se desintegran en esporas que afectan a un nuevo sustrato. Las disputas son muy viables. Pueden soportar el tratamiento térmico del sustrato.

Para prevenir este tipo de enfermedad fúngica, no se puede hacer compostaje en el piso de tierra. En los hombros, la temperatura debe ser lo más alta posible. Las áreas de compost se deben mezclar. Después de interrumpir, los hombros deben rociarse con una solución al 1% de sulfato de cobre. La capa de recubrimiento debe tratarse térmicamente. El sustrato contaminado siempre debe empacarse en bolsas antes de arrojarse a un vertedero. Esto ayudará a evitar la transferencia de esporas a los objetos circundantes.

Manchado bacteriano se manifiesta en forma de manchas oscuras en el micelio. La causa de esta enfermedad es la bacteriosis que se desarrolla en un sustrato anegado. También pueden aparecer si el sustrato ha sufrido un tratamiento térmico insuficiente o inadecuado, o si no se observa la temperatura durante la incubación del sustrato.Para prevenir esta enfermedad, el micelio fúngico debe cumplir estrictamente con todas las reglas establecidas en todas las etapas del trabajo y mantener el microclima deseado.

El sustrato también se ve afectado a veces por trichoderma. El resultado de la enfermedad son islotes de moho verde que reducen el rendimiento. El sustrato infectado debe destruirse de inmediato. Para prevenir esta enfermedad, es necesario someter el sustrato a un tratamiento térmico completo. También se observa que el sustrato selectivo está menos expuesto a la infección con esta enfermedad.

A veces, los hongos crecen con un sombrero pequeño en un tallo largo y delgado. Para corregir este efecto, es necesario ventilar la habitación. Esto se puede hacer usando un ventilador convencional o haciendo un soplador con boquillas de una bolsa de plástico.

Para evitar la infección por bacterias, debe rociar todas las habitaciones con una solución de lejía al 2–4% dos veces al año. Luego deben estar cerrados por 2 días. Luego airear bien durante 2 días. Dos veces al año, todas las paredes deben blanquearse con una solución de lejía al 1%. Todos los residuos del sustrato deben limpiarse cuidadosamente.

Manchado oxidado manifestado por manchas de óxido claramente definidas. Con el tiempo, se oscurecen. Las bacterias de esta enfermedad fúngica aparecen con alta humedad. Esta enfermedad puede cubrir rápidamente toda la plantación en poco tiempo. Para prevenir enfermedades, cualquier desinfectante que contenga cloro debe agregarse al agua para riego.

Los virus o partículas similares a virus tienen hongos cultivados. Vienen en varios tamaños y formas. Por el momento, se desconoce el efecto específico de los virus en el desarrollo de hongos cultivados. Lo único que se puede decir con certeza es que todos los virus y sus partículas conducen a una disminución o incluso a una pérdida de rendimiento, a diversas anomalías de crecimiento de los cuerpos fructíferos que causan un cambio en la forma del hongo (apertura temprana de la tapa, piernas demasiado largas).

Podredumbre blanca - Una de las enfermedades más comunes de los hongos cultivados. Ella puede arruinar una plantación entera. El agente causal de esta enfermedad fúngica está en el tegumento. Debe desinfectarse para prevenir enfermedades. Los hongos afectados deben ser removidos y quemados. Las crestas deben ser regadas con una solución desinfectante de cloro.

Podredumbre seca los hongos cultivados también se ven afectados a menudo. Su patógeno se encuentra en la cubierta del suelo. Afecta a los hongos cultivados: aparecen manchas marrones en ellos. Las patas de los hongos afectados se vuelven gruesas; en los hongos viejos incluso se agrietan. Tales hongos deben ser removidos y destruidos de inmediato. Para prevenir esta enfermedad, es necesario desinfectar el tegumento.

Los principales signos de enfermedades fúngicas se muestran en estas fotos:

Plagas de hongos cultivados

Las plagas de hongos cultivados son moscas, garrapatas, mosquitos, nematodos y roedores de ratón.

Moscas de hongos A menudo afectan los hongos cultivados y dañan el micelio y los cuerpos fructíferos, que a su vez sufren infecciones bacterianas. Las moscas vuelan solas, se sienten atraídas por el olor a hongos. También se pueden llevar junto con el sustrato. Más a menudo las moscas infectan los hongos en climas cálidos, cuando la temperatura del aire es superior a 17 ° C.

Las moscas del hongo se desarrollan masivamente durante el período de crecimiento y maduración del micelio. En este momento, el sustrato está en el interior. Por lo general, se mantiene durante 5 a 6 semanas, y las larvas se convierten en moscas voladoras adultas durante 24 a 38 días a una temperatura del aire de 20 a 30 ° C. Este período es más favorable para el desarrollo de plagas con sus indicadores cómodos, como la temperatura y la humedad.

Los primeros signos de la aparición de las larvas de estas plagas fúngicas son manchas oscuras cerca de la perforación del bloque de hongos.

El peligro aumenta si los materiales de diferentes edades se almacenan en la habitación (las moscas y los mosquitos que están en el bloque viejo infectan a los nuevos).Las plagas penetran agujeros en el polietileno y ponen huevos. Las larvas que emergen de ellas dañan el micelio, que a su vez está infectado por mohos y bacterias.

Las principales medidas para combatir la mosca del hongo son preventivas. Deben realizarse antes de sembrar el micelio en el sustrato. Todas las fuentes de infección deben eliminarse antes de colocar el sustrato y con mayor cuidado de los hongos. La habitación debe limpiarse y desinfectarse a fondo. Si el aire contiene una gran cantidad de vapores y gases nocivos, es aconsejable usar una máscara de gas durante la operación.

Si la producción de hongos es bastante grande, entonces se pueden usar preparaciones especiales contra insectos adultos. Antes de comenzar a trabajar, se debe fumigar toda la sala con un par de preparaciones de Monofos o Poghos (800 g por 1000 m). Después de eso, la habitación debe estar cerrada por varias horas. Luego ventile bien y repita la operación después de unos días. Estos medicamentos son venenos fuertes, por lo que debe trabajar con ellos con mucho cuidado. Para combatir moscas, también se utilizan trampas de luz, cintas adhesivas y aspiradoras de mano. También les ahuyentan algunos olores, como la vainilla.

Con el mismo propósito, es mejor equipar las salas de incubación y cultivo por separado.

Además, las moscas domésticas comunes pueden depositar sus larvas sobre un sustrato.

Además, pueden aparecer babosas en el sustrato. Echan a perder los cuerpos fructíferos de los hongos. Para combatir las babosas, use sal de potasio o superfosfato, que se rocía con tierra 3-4 veces al año.

Mosquito seta Es una de las plagas más peligrosas para los champiñones y los hongos ostra. Este es un insecto muy pequeño de solo 3 mm de largo. Los mosquitos vuelan rápido y bien, moviéndose precisamente a la habitación donde huele delicioso a compost y micelio. Cada hembra puede poner hasta 200 huevos. Después de unos días, aparecen larvas en ellos, similares a los gusanos blancos con una cabeza negra. Su longitud es de 4–6 mm, y se pueden ver fácilmente a simple vista. Viven entre 12 y 20 días. Durante este tiempo, las larvas logran destruir todo el cultivo. Comen hongos y micelio. La calidad del producto también está disminuyendo. Además, los mosquitos portan garrapatas, esporas de microorganismos patógenos, nematodos.

Las larvas se convierten gradualmente en pupas, luego de 4 a 7 días en individuos adultos.

Estos insectos se desarrollan muy rápidamente y tienen una alta fecundidad. Casi instantáneamente llenan todo el micelio. Por lo tanto, es muy difícil tratar con ellos. Es importante prevenir la infección, es decir, prevenir la primera puesta de huevos de plagas en el sustrato. Por qué es necesario instalar redes de malla fina en las aberturas de ventilación. En la misma habitación, debe crear un exceso de presión. Todas las grietas deben estar cerradas y las puertas deben estar selladas; También puedes colgar trampas de pegamento, usar cintas adhesivas regulares contra las moscas. También para este propósito, algunos jardineros usan trampas de luz, y se deben tomar precauciones especiales.

Si todo lo anterior no funciona, entonces necesita usar equipo de protección química.

Por lo general, desinfectan las habitaciones entre los ciclos de producción o tratan las superficies del sustrato y el material de recubrimiento cuando el micelio apenas comienza a crecer. Pero esto debe hacerse a más tardar 25 días antes del inicio de la cosecha.

Si viola el tiempo y la dosis de insecticidas, esto puede causar la aparición de cuerpos feos y fructíferos, retrasar el crecimiento de hongos y provocar la acumulación de la cantidad residual de pesticidas en los hongos. Por lo tanto, la regla más importante de los recolectores de hongos es nunca usar pesticidas durante la formación de la fruta.

Antes de comenzar a trabajar, todos los equipos y zapatos deben desinfectarse con una solución de formalina al 50%. Luego se debe lavar con agua.

El fluido de trabajo debe gastarse con bastante moderación: no más de 0.2 l / m en compost y un poco más en el material de recubrimiento: 1 l / m. Uno de los mejores mosquitos anti hongos son las preparaciones microbiológicas a base de Bacillus Thuringiensis. Pero su dosis de trabajo es menor, alrededor de 25-30 g / m; sin embargo, estos medicamentos son ecológicos.

También puede usar remedios caseros contra los mosquitos hongos. Las camas deben cubrirse con tomates, espolvoreados con aceite de eneldo.

Como medidas preventivas, debe mencionarse el mantenimiento del orden y la limpieza dentro y alrededor de la sala de hongos. También debe eliminar constantemente los cuerpos fructíferos del gusano del micelio.

Cuadro "Medicamentos aprobados contra los mosquitos hongos en los cultivos de hongos":

Nombre		Empresa		Norma ml / m2	Max tiempos		Cita
Carbo fos		Domestico		0,5	1		Para locales
Anomet- rin		Domestico		0,5	2		Superficie sustrato
Actellic		ICC Inglaterra		0,5	2		Superficie sustrato
Cymbush		ICC Inglaterra		0,5	2		Superficie sustrato
Arrivo	FMS USA		0,5		2	Superficie sustrato
Nurell	Dow Elanco, EE.UU.		0,6		2	Superficie sustrato
Ripcord	Concha Inglaterra		0,3		2	Superficie sustrato
Rovinil	Hungría		1,2		2	Superficie sustrato
Dimilin	Dufar Gollan diya		1 «3		2	Superficie sustrato

 

Garrapatas También son plagas de hongos si se cultivan en un sustrato de paja. Los ácaros son más pequeños que los mosquitos, aproximadamente 1 mm. Su cuerpo es ovalado, plano, amarillo, blanco o rosa. En adultos, 4 pares de patas y en larvas: 3 pares. La hembra pone hasta 400 huevos. Las garrapatas pueden moverse rápidamente y arrastrarse debajo de la ropa, causando una picazón muy desagradable. Las larvas de garrapatas dañan el micelio, los individuos adultos realizan movimientos en los cuerpos fructíferos.

Las garrapatas entran al micelio con paja. Se desarrollan rápidamente en sustratos insuficientemente pasteurizados o mal fermentados. Para deshacerse de ellos, solo necesita reemplazar la pajita.

Otro tipo de garrapata ingresa al sustrato junto con el estiércol. La hembra pone alrededor de 40 huevos en un sustrato o suelo integumentario. La garrapata se desarrolla desde unos días hasta un mes. En los hongos afectados por las garrapatas, la base de la pierna se vuelve marrón, el sombrero se vuelve rosado.

Para evitar la infección del sustrato con las garrapatas, debe mantenerse a una temperatura de 59 ° C durante aproximadamente 12 horas. La tierra integumentaria debe desinfectarse durante 8 horas a una temperatura de 60 ° C. Entre las camas de hongos debe rociar con preparaciones adecuadas.

Nematodos También se encuentran algunas de las plagas de los hongos cultivados. Son pequeños gusanos de 0.5 mm de largo. Sus piezas bucales parecen una daga. Perforan los hilos de micelio en él. No puedes verlos a simple vista. Casi siempre se pueden encontrar en sustrato de champiñón. Los nematodos son de varios tipos: algunos absorben todos los nutrientes de las células del micelio, reduciendo el rendimiento de hongos; otros alcalinizan el sustrato por los productos de su actividad vital, empeorando así su calidad. Los más peligrosos son aquellos nematodos que devoran el micelio.

Un sitio afectado por nematodos puede reconocerse con bastante facilidad. El sustrato en tal lugar se vuelve oscuro, húmedo; Además, adquiere un olor bastante específico. El micelio en esta área nunca crece. Dichas zonas áridas son el primer signo de daño por nematodos. Si hay muchos de ellos, entonces se mueven rápidamente a la etapa de enjambre. En esta etapa, se forman columnas de color blanco sobre el material de recubrimiento. Pueden tener hasta 0,5 cm de altura y representan decenas y cientos de miles de individuos. Los enjambres de nematodos son muy fáciles de recoger del sustrato y transferir a otro lugar. Además, esto lo llevan a cabo tanto el personal de mantenimiento como los insectos.

Para evitar esto, es muy importante seguir todas las reglas de higiene necesarias durante la temporada de cosecha. Una vez que se completa la recolección y antes de descargar el sustrato, la sala debe estar al vapor.

Se crean condiciones favorables para el desarrollo de varios nematodos durante la fermentación del collar de compost. Los nematodos que aparecen en este caso son resistentes a muchas condiciones ambientales, incluso a altas concentraciones de sulfuro de hidrógeno y amoníaco. Solo tienen miedo a la fiebre. Por lo tanto, el sustrato para fines profilácticos debe estar bien interrumpido y pasteurizado.

WoodliceLos relaves también dañan los hongos cultivados. Afectan al micelio. Estos invertebrados viven en el suelo y entran al sustrato cuando entra en contacto con el suelo. Por lo tanto, no puede preparar el sustrato en el suelo ni colocar camas en el piso de tierra.

Mosca del estiércol También es una de las plagas de los hongos cultivados. Su hembra pone 30 huevos en el estiércol. Las larvas que emergieron de ellos ingresan a la plantación junto con el estiércol. Suelen tener unos pocos milímetros de largo, con cabezas negras. Las larvas son muy voraces, comen cuerpos fructíferos, roen movimientos en ellos. Muy rápidamente, los adultos emergen de las larvas, que transmiten diversas enfermedades de hongos, así como garrapatas y nematodos. Otros tipos de moscas también son perjudiciales para los hongos. Esta plaga generalmente se trata con productos químicos apropiados.

Prevención de Enfermedades de Hongos

Todos los organismos alguna vez se enferman, no hay excepciones. Se sabe que cualquier enfermedad es más fácil de prevenir que curar. Y los hongos en este sentido no son la excepción. Todos los hongos sufren de virus, hongos parásitos e insectos dañinos.

Estos últimos son a menudo portadores de diversas enfermedades. Todo en el micelio está interconectado, por lo que es mejor prevenir la enfermedad que tratarla; especialmente porque en algunos casos esto no es posible.

El control de plagas durante el cultivo intensivo de hongos es bastante difícil, ya que la mayoría de las plagas se encuentran en la profundidad del sustrato y no son visibles.

La regla principal para prevenir muchas enfermedades es la observancia de medidas de seguridad sanitaria en el micelio. Los parásitos nunca brindan alivio y no perdonan los errores en la pasteurización, el compostaje, las violaciones del personal de las normas sanitarias y las condiciones para mantener el microclima. Muchas granjas introducen todo un sistema de multas por violaciones de las normas sanitarias. A menudo, esto demuestra ser un método bastante efectivo.

Las causas y fuentes más comunes de enfermedades y plagas son el aire sin filtrar, el compost mal pasteurizado, la mezcla de suelo mal esterilizada, el micelio de siembra infectado, la esterilización deshonesta de instrumentos y la violación de las normas sanitarias en el micelio.

Cualquier enfermedad que se haya asentado en el micelio se propaga inmediatamente de varias maneras. Las enfermedades virales penetran en las esporas de hongos, utilizando insectos y garrapatas. Los hongos patógenos se transfieren de las manos de los trabajadores durante la cosecha, de los insectos. Las bacterias invaden el micelio con gotas de agua al regar, con insectos adultos. Todas las plagas se extienden y se dispersan, escondiéndose en todas las pequeñas grietas de madera. Es casi imposible sacarlos de allí.

Jacques Delma, un especialista francés, desarrolló 10 mandamientos, cuya observancia evita casi todos los problemas y problemas asociados con los organismos competidores o parásitos de los hongos. Estos son los mandamientos.

Es imperativo desinfectar todo lo relacionado con los hongos: estos son cuartos, herramientas, equipos, cajas, cestas de hongos, etc.

Para cultivar hongos, debe elegir habitaciones aisladas para que organismos extraños no puedan penetrar en ellas. Todos los caminos de penetración de enfermedades y plagas deben bloquearse.

El suelo de cobertura para el cultivo de hongos debe esterilizarse o tomarse ya esterilizado. Una variedad de microorganismos puede vivir en él. Esterilizado es una mezcla que se trata con vapor o formalina. El suelo estéril se extrae del subsuelo.

Todos los desechos deben eliminarse de inmediato.

Las fuentes de contaminación biológica, como el compost gastado, el estiércol, los hongos recolectados y los desechos de producción, no se pueden dejar cerca del micelio. También es necesario tener cuidado con la contaminación química. Puede ocurrir en forma de humos y vapores tóxicos que se propagan a través del sistema de ventilación.

La sala donde surgió la enfermedad debe aislarse inmediatamente del resto y desinfectarse completamente.

La tecnología de compostaje debe seguirse con mucha precisión. El compost solo es necesario en el piso de concreto. Recuerde que en la tierra a menudo hay muchos microorganismos diferentes, patógenos.

El compost debe prepararse solo a ciertas temperaturas, humedad y aireación. Solo en este caso el sustrato será selectivo para el hongo, es decir, será adecuado específicamente para hongos y no para microorganismos competidores.

En todas las etapas del desarrollo del hongo, uno siempre debe monitorear celosamente las condiciones óptimas del microclima.

Todo el trabajo en el micelio debe llevarse a cabo en la dirección desde aquellas habitaciones donde los hongos recién comienzan a crecer, hasta aquellas en las que cosechan, es decir, desde cultivos jóvenes hasta viejos. No puedes moverte en la dirección opuesta.

La observancia de estos mandamientos siempre comienza con la desinfección de los locales. Debe llevarse a cabo incluso en hongos nuevos, antes de cargar el compost. Si se trata de un refugio antiaéreo, un pozo de mina u otra habitación con paredes de piedra, entonces su superficie y techo también deben lavarse a fondo. Si el piso es de tierra, entonces se debe quitar la capa superior. El techo y las paredes de piedra deben ser encalados. En este caso, se requiere agregar una solución de sulfato de cobre al 30% a la cal. El blanqueamiento es necesario regularmente. Esto garantizará un aire limpio, casi estéril. En otras habitaciones, las paredes y el techo deben tratarse con protectores químicos. Se describirán a continuación.

Para la protección microbiológica del sustrato de varias bacterias y virus, las bacterias termofílicas deben propagarse en él.

Lo más importante en el micelio es la desinfección de las habitaciones al final del cultivo y la neutralización del sustrato utilizado. Todo lo demás será efectivo solo si las dos primeras condiciones se cumplen con precisión. Todos los patógenos y plagas se reproducen durante un cierto período de tiempo. Lo necesitan para el desarrollo, y solo entonces comenzarán a oprimir el micelio del hongo cultivado. Está claro que cuanto antes estén en el micelio, más daño causarán. A este respecto, el sustrato utilizado desempeña un papel decisivo, ya que es allí donde permanecen las esporas, las larvas de patógenos y las plagas. Si el sustrato viejo se retira en una camilla o carretilla, entonces sus restos, incluso las partículas más pequeñas, pueden caerse accidentalmente a lo largo del camino. Si el sustrato usado se apila al lado del micelio o se saca en el mismo transporte que se usa para el nuevo sustrato, entonces en tales casos no habrá un buen cultivo.

El sustrato gastado se puede eliminar de dos maneras. Al principio se saca y se desinfecta. Pero es mejor llevarlo lo más lejos posible o venderlo a los propietarios de los invernaderos. Sin embargo, el sustrato debe humedecerse con agua o una solución de formalina al 4%, solución de sulfato de cobre o fenol clorado al 1%. El sustrato húmedo es más seguro que seco. En el segundo método, el sustrato debe descontaminarse en el lugar o llevarse a cabo su tratamiento térmico. En cualquier caso, la cámara debe tratarse térmicamente. Hay dos formas de desinfectar: ​​vaporizando y químicamente. Al vapor, la habitación se trata durante 12 horas a una temperatura de 70–100 ° C. En la esquina más alejada de la fuente de vapor, se debe colocar un termómetro electrónico en la parte inferior del compost y controlar sus lecturas. Introducir vapor de agua en la cámara. Cuando la temperatura aumente a 70 ° C, comience una cuenta regresiva. El recolector de hongos debe estar aislado térmicamente, y la capa de aislamiento térmico en sí debe colocarse de modo que no entre vapor.Si las paredes internas no están apretadas, deben cubrirse con una envoltura de plástico. Esta medida ayudará a destruir los patógenos. El sistema de soporte del edificio debe soportar todos los cambios de temperatura. Sin preparación para este edificio muy rápidamente se vuelve inútil. Si los hongos se crían masivamente, entonces la esterilización con vapor es la mejor manera. Este método también es el más seguro.

En hongos pequeños en la base con motivo de edificios preparados, es mejor llevar a cabo un tratamiento térmico químico. La forma más fácil es la siguiente: el azufre en polvo debe mezclarse con nitrato de amonio o potasio en una proporción de 1: 3, colocarse en bandejas de hierro para hornear y prenderse fuego. Al mismo tiempo, la sala está bien cerrada. Se producirá gas de azufre, que desinfectará la habitación. La concentración de dióxido de azufre en este caso no debe exceder los 40 mg / m. De lo contrario, la sala será muy difícil de ventilar. Luego debe airearlo durante al menos 10 días.

La forma más confiable es fumigar la sala con bromuro de metileno. La esterilización de alta calidad ocurre a una temperatura de 20–25 ° C a una dosis de 600 g por hora / m, como si la habitación fuera tratada con bromuro de metilo al 1% durante 17 horas, pero en 16 horas, la concentración de un químico (fumigante) disminuye 2 veces, por lo tanto Los especialistas experimentados generalmente preparan una dosis doble por adelantado. El bromuro de metileno se debe usar junto con cloropirkin al 2%, ya que la primera sustancia no tiene olor y el gas lacrimógeno detectará inmediatamente su fuga.

Las estructuras de madera siempre sirven como un buen refugio para varios insectos y plagas. Además, toleran el tratamiento con vapor bastante mal, ya que se empapan rápidamente. Es por eso que todos los edificios de madera deben estar impregnados con paraclorofenolato de sodio o pentaclorofenolato de sodio. No solo protegerán al árbol de la descomposición, sino que también servirán como un obstáculo para todos los insectos. Alternativamente, después de cada tratamiento térmico, es posible humedecer las partes de madera con una solución de lejía y ácido carbólico. La mezcla tratada se desinfecta con la misma mezcla.

Puede combinar el tratamiento con vapor con productos químicos. Por ejemplo, primero trate todas las paredes, pisos, rejillas con clorofos y cuprosano y luego cocine todo al vapor durante 6 horas, o trate la habitación con formalina concentrada al 40% o una mezcla de sulfato de cobre con cal. Primero, las paredes, el piso y el techo deben lavarse con una solución al 1% de cloruro alcalino. Luego fumigue la habitación con formaldehído. En 100 metros cuadrados, debe tomar 2 litros de formalina al 40% y 400 g de cloro. La cal de cloro se coloca en recipientes abiertos de esmalte o porcelana. Coloque la lima en el piso en toda la habitación, agregue formaldehído. Formará gas de formaldehído, que envolverá toda la habitación. Vierta formaldehído en la dirección desde el interior de la habitación hasta la salida. Todo el proceso debe llevarse a cabo muy rápidamente. Luego cierre la puerta por 2 días. Luego ventile la habitación durante 4 días.

Puedes rociarlo con una solución de lejía al 4%. ¿Por qué diluir la cantidad correcta de cal en una pequeña cantidad de agua? Esto se hace mejor en un tazón de madera. Luego agregue agua para obtener una solución de la concentración requerida y deje en infusión durante 2 horas. La solución debe rociarse en la habitación. Luego ciérrelo por 2 días. Este procedimiento debe llevarse a cabo 15 días antes de la introducción del sustrato. El cloro debe evaporarse todo.

La formalina también puede rociar la habitación. Para 10 litros de agua, tome 0.25 litros de formalina al 40%. Para 100 m de espacio, se requerirán 20 l de solución. La habitación debe estar bien rociada y bien cerrada durante 2 días. Luego ventilar.

Formalina: una herramienta necesaria para el cultivo de hongos. Pero prácticamente no protege contra los insectos dañinos y no siempre destruye las esporas de hongos.

La fuente de infección a menudo es polvo con esporas. Delante de cada puerta, debe colocar una esterilla húmeda empapada en desinfección.Todos los que entren en la habitación deben pisarla. Además, todas las mañanas debe regar todos los conductos con una solución de formalina al 2%. Remoje todas las herramientas en la misma solución.

Para la cosecha necesita usar cestas nuevas cada vez. Es mejor no llevar cajas. Si se toman canastas viejas, entonces ciertamente deben desinfectarse en una solución de lejía. Si los hongos se cultivan en bolsas de plástico, entonces no es necesario descontaminarlos, ya que se usan solo 1 vez. Las cajas de madera deben limpiarse y desinfectarse después de cada cosecha. Este último debe llevarse a cabo muy a menudo con vapor durante 12 horas, o para ello sumergir todos los objetos en una solución de uno de los desinfectantes, por ejemplo, pentaclorofenolato de sodio. A los primeros signos de la aparición de nematodos, debe deshacerse inmediatamente de los contenedores viejos y adquirir uno nuevo.

Es muy difícil proteger el micelio de microorganismos nocivos extraños. Son capaces de entrar con herramientas, equipos, ropa, tierra integumentaria, compost y ventilación. Todos los artículos que se introducen en el micelio deben descontaminarse primero. El aire del sistema de ventilación debe ser filtrado. Es especialmente importante hacer esto durante el período de crecimiento y desarrollo del micelio. Para este propósito, puede tomar como filtros. Si se impulsa un gran volumen de aire, en este caso es mejor usar una cortina de agua, es decir, pasar aire a través de una cortina de gotas de agua, como a través de una cascada.

Existe una "puerta de entrada de infección". El área cerca de la entrada al micelio (esta es la puerta y las enfermedades infecciosas de los hongos) debe estar limpia. Se debe disponer un montón de compost lo más lejos posible de la entrada. Además, con su ubicación, es necesario tener en cuenta un factor como el viento. Es mejor organizar una pila de compost con el lado de sotavento desde la entrada. Cerca de la entrada al micelio no debe haber densos matorrales de arbustos, vertederos, ya que son fuentes naturales de infección.

Las fuentes industriales de contaminación del aire, si están presentes cerca, también deben considerarse.

A pesar de todas esas medidas de protección, muchos micelios pueden infectarse con parásitos. En este caso, la única medida para detener la propagación de la infección será el aislamiento completo de estas premisas. Deben desinfectarse, sin prestar atención al cultivo. Por qué generalmente están rociados con potasio o sal común, tiza, regados con formalina, tratados con bromuro de metileno, es decir, está permitido usar cualquier sustancia potente que pueda destruir la fuente de infección. Además, en las habitaciones infectadas, el tratamiento térmico se lleva a cabo antes de lo previsto.

Todos los métodos tecnológicos en la preparación del sustrato y el compost deben ser estrictamente observados. Esta es una de las principales medidas para combatir las enfermedades. En compost bien preparado, el micelio se desarrolla muy rápidamente e inhibe el desarrollo de otros microorganismos. Esta propiedad del compost se llama selectividad. Significa crear las condiciones para el crecimiento de cierto organismo. La selectividad del sustrato se determina con bastante facilidad, esto es si su temperatura y humedad corresponden a las condiciones necesarias para el éxito en la obtención de hongos.

Todo el trabajo debe comenzar donde el micelio se encuentra en una etapa temprana de desarrollo, y pasar a aquellas habitaciones en las que el proceso de cultivo termina con la cosecha. Es allí donde se acumulan los organismos parásitos y competidores, y la capacidad de resistirlos en hongos, por el contrario, disminuye. La cosecha debe recolectarse y limpiarse en el orden especificado, desde hongos jóvenes hasta viejos. También se requiere purgar el aire en la misma dirección, desde las culturas jóvenes hasta las viejas. Dichos detalles deben tenerse en cuenta de inmediato al diseñar una habitación. Al pasar de una zona a otra, debe lavarse las manos con jabón y desinfectar las herramientas.Al cosechar, no recoja hongos enfermos; deben recolectarse por separado de los sanos.

Es necesario tener en cuenta un punto más. Las setas, incluso en interiores, siempre sienten el cambio de estaciones. Y la incidencia máxima es siempre en verano. Por lo tanto, es necesario cultivar hongos para que el comienzo de su cultivo no caiga en el verano.

Algunas palabras sobre pesticidas y otras soluciones. Primero, todos los pesticidas para la prevención de enfermedades micóticas por micelio deben usarse en micelio solo en bajas concentraciones. También se pueden incluir en la composición de la mezcla de revestimiento o compost, o se pueden disolver en agua y verter con esta solución del jardín. Es necesario recordar que con el tiempo los patógenos desarrollan resistencia a los pesticidas aplicados, por lo que deben ser reemplazados periódicamente por otros nuevos. Hay muchos tipos diferentes de pesticidas. Además, la ciencia no se detiene y aparecen nuevos medicamentos todos los días. Pero su base es casi siempre la misma.

Contra los virus, todavía no se han creado medicamentos, por lo que debe usar solo material de plantación saludable. También debe colocar un buen filtro en el suministro de aire y realizar un tratamiento térmico de manera adecuada, en el que morirían las esporas de hongos, ya que es a través de ellos que se transmite la mayor parte de los virus.

Hay un remedio muy efectivo contra las bacterias: las camas deben regarse con una solución de lejía al 0.25%. Pero al mismo tiempo, no se debe formar una zona negra en la capa de cobertura. Cabe señalar que casi todas las soluciones acuosas con halógenos son buenas contra las bacterias.

El malatión, el diazinón, el diclorvos, el endosulfán y otros insecticidas ayudarán a eliminar los insectos. El diazinón es un profiláctico; tratan el micelio vacío dentro y fuera de los cultivos una vez al mes. Si la pasteurización se lleva a cabo en estantes en cámaras, entonces el tratamiento con diazinón debe realizarse antes de la pasteurización, siembra y cojera.

El diclorvos en las células se trata todas las semanas. También se usa para un fuerte aumento en el número de plagas de insectos. Por ejemplo, con el desarrollo masivo de colémbolos, el piso y las paredes de las cámaras deben rociarse con una solución de diclorvos al 0.03%. Muchos expertos alternan inmediatamente 2 insecticidas. Las plagas en este caso son difíciles de adaptar. Por supuesto, durante el procesamiento térmico y la pasteurización del sustrato, es necesario destruir todos los insectos: en cada espacio y grieta, filtre el aire.

Todas las medidas sanitarias son muy importantes en la lucha contra los hongos competidores y parásitos. No es deseable luchar únicamente por medios químicos, ya que los fungicidas pueden dañar el cultivo. El fungicida sistémico más efectivo es el benomilo. También se puede encontrar bajo los nombres de Foundationazole y Benlat. Estas drogas contienen la misma sustancia activa, pero son producidas por diferentes compañías. Fundazole se usa en una concentración más alta que las otras 2 drogas, ya que es ligeramente peor en calidad.

Se administra en una dosis de 15 g / m antes de llenar mientras se humedece la mezcla de recubrimiento. Si existe una amenaza real de un brote de podredumbre blanca o seca, moho, la dosis debe aumentarse a 45 g / m. Con una enfermedad por hongos, el micelio debe tratarse con el medicamento en una dosis de 1 g / m. También puedes usar mankozeb, kineb, maneb.

La lucha contra los nematodos y las garrapatas es más difícil de organizar. Se acumulan en compost y se alimentan del hongo micelio. Aquí, antes que nada, es necesario pasteurizar bien el sustrato. Contra los nematodos, se pueden usar paraclorofenolato y pentaclorofenolato. Ellos impregnan todas las partes y objetos de madera. También pueden rociar la cámara unos días antes de hacer compost. Estas drogas son antisépticos poderosos. También son fáciles de reemplazar con otros antisépticos, como el ácido carbólico. Debe recordarse que no todos los productos químicos se descomponen o volatilizan. Muchos se acumulan en los cuerpos fructíferos de los hongos.Por lo tanto, los medios químicos para combatir enfermedades, parásitos y plagas deben usarse con mucho cuidado y en pequeñas cantidades. Además, no use los mismos estándares de procesamiento que se dan en los libros para jardineros y jardineros, aunque los medicamentos utilizados son los mismos.

Si los hongos están casi listos para su recolección, no se pueden usar agentes químicos contra plagas y enfermedades. Aquí puede aplicar infusiones de hierbas. Son seguros en comparación con los productos químicos. Además, si rocían el hongo, inmediatamente después de eso puedes tomarlo y comerlo. Por supuesto, las infusiones de hierbas tienen un efecto bastante leve y no resuelven completamente el problema como lo hacen los agentes químicos. Pero también son capaces de ser efectivos. Cabe señalar que no hay datos exactos sobre el uso de tales infusiones, por lo que deben usarse con cuidado, ya que pueden causar cambios en el sabor, el color y el olor de los hongos.

El rociador de ajo repele insectos y enfermedades fúngicas. Su acción dura hasta 10 días. Para preparar tal infusión, debe cortar 90 g de ajo con un exprimidor de ajo, verter 10 ml de aceite sin sabor en la pulpa. Después de dos días, mezcle la mezcla de aceite con una solución de jabón. Este último se prepara de la siguiente manera: se deben disolver 10 g de jabón en 500 ml de agua, mezclar bien y dejar reposar durante un día. Luego cuele la mezcla y guárdela en un recipiente herméticamente cerrado. La solución de pulverización se prepara de la siguiente manera: 1 parte de la mezcla se diluye en 100 partes de agua. Si el grado de infección es alto, debe tomar menos agua.

También puedes hacer infusiones de algunas hierbas. Por ejemplo, la lavanda y el tansy repelen a las moscas. Para preparar la infusión, las materias primas frescas o secas se deben verter con agua hirviendo. Aquí no es necesario observar las proporciones: la fuerza de la infusión depende del grado de infección del micelio.